潘才其 （福建省南平市松溪縣松源街道農(nóng)技站 353500）

荷蘭小黃瓜為葫蘆科一年生蔓生植物，多為雌性系，具有果實(shí)成熟度一致、早期產(chǎn)量高的特點(diǎn)。荷蘭小黃瓜為長(zhǎng)棒形，表皮柔嫩、刺少、呈淺綠色，口感脆嫩、不空心，瓜味濃郁，經(jīng)濟(jì)效益頗高；同時(shí)，其富含胡蘿卜素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分；此外，其丙醇和乙醇含量居瓜菜類(lèi)首位，而丙醇和乙醇具有減肥和美容作用，因此，荷蘭小黃瓜的市場(chǎng)前景廣闊。但在荷蘭小黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，其對(duì)氣候條件的要求較高。因此，為驗(yàn)證荷蘭小黃瓜能否適應(yīng)福建省南平市松溪縣的氣候條件（亞熱帶海洋性濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫18 ℃，日照時(shí)數(shù)1 900 h以上，無(wú)霜期270 d，降雨量1 600 mm左右），筆者于2018年在松溪縣北門(mén)村進(jìn)行了荷蘭小黃瓜試種，取得了較好的效益。現(xiàn)將荷蘭小黃瓜在松溪縣的試種表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下，以期促進(jìn)其在松溪縣的進(jìn)一步推廣種植。

1 試種表現(xiàn)

1.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年荷蘭小黃瓜在松源街道北門(mén)村試種2 000 m2，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)2 600 kg，每667 m2產(chǎn)值達(dá)15 000元。

1.2 特征特性

1.2.1 生育期

荷蘭小黃瓜在松源縣試種，成熟較早，一般在3月中下旬播種，5月下旬開(kāi)始采收，全生育期為60～65 d，1年可種植2～3茬。

1.2.2 農(nóng)藝特性

荷蘭小黃瓜植株節(jié)間短，株型緊湊；瓜長(zhǎng)16～20 cm、直徑約4 cm，單瓜重120 g左右。果實(shí)為長(zhǎng)棒形，表皮柔嫩、刺少、呈淺綠色，口感脆嫩、不空心，瓜味濃郁，富含胡蘿卜素、抗壞血酸以及其他對(duì)人體有益的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。

1.2.3 抗 性

荷蘭小黃瓜喜溫、耐弱光，植株生長(zhǎng)旺盛；病蟲(chóng)害發(fā)生少，且抗霜霉病、白粉病、枯萎病。

2 荷蘭小黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 育 苗

因荷蘭小黃瓜的幼苗根系喜濕怕澇、喜溫怕冷及有氧呼吸旺盛，因此育苗宜采用精量播種，可使用穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽點(diǎn)播，且要選用通氣良好、保溫、保肥、滲水和保水能力強(qiáng)的基質(zhì)；也可在塑料小拱棚內(nèi)直接播種，即將荷蘭小黃瓜種子蘸多菌靈溶液后播入穴內(nèi)，再覆蓋一層薄土，然后澆透水，注意控制好棚內(nèi)溫度。

荷蘭小黃瓜育苗階段對(duì)溫度的要求較高，發(fā)芽適溫為24～26 ℃，若溫度較高，發(fā)芽雖快，但胚芽細(xì)長(zhǎng)；若溫度較低，則出芽慢，甚至爛種。荷蘭小黃瓜一般在播種后4 d出苗，出苗后白天溫度應(yīng)保持在23～25 ℃，夜間溫度應(yīng)保持在16～18 ℃。定植前7 d進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

2.2 選地、整地

荷蘭小黃瓜宜選在耕層較厚、土質(zhì)疏松、肥力較好、排灌方便的壤土或砂壤土上種植，值得注意的是，閩北地區(qū)開(kāi)春后雨水較多，需選擇排水方便的田塊種植荷蘭小黃瓜。

荷蘭小黃瓜具有豐產(chǎn)性強(qiáng)、結(jié)瓜期早、可連續(xù)結(jié)瓜等特點(diǎn)，但這些特點(diǎn)與其本身根系吸收能力較弱有矛盾。因此，在荷蘭小黃瓜幼苗定植前要精細(xì)整地，并結(jié)合整地施用有機(jī)肥，一般每667 m2施腐熟畜禽糞肥6 000 kg、復(fù)合肥60 kg，施肥后精細(xì)整地并消毒，做成小高畦，畦寬1～1.2 m。

2.3 定 植

在荷蘭小黃瓜幼苗長(zhǎng)出2～4張真葉時(shí)定植，定植應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行，每畦定植2行，每667 m2定植2 300～2 600株，定植后立即澆穩(wěn)苗水，使幼苗與畦土密切結(jié)合，以利于根系向周?chē)煺?。?dāng)幼苗長(zhǎng)出6～7張真葉時(shí)，進(jìn)行綁蔓培土；培土后，可在畦中間撒施木屑，以防止土壤板結(jié)。

2.4 田間管理

2.4.1 肥水管理

在荷蘭小黃瓜幼苗定植后3～4 d澆1次較小的緩苗水，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。澆完緩苗水后噴施1次腐熟有機(jī)液肥，之后每隔5～7 d澆1次肥水，且每667 m2沖施含鈣復(fù)合肥10 kg左右。結(jié)瓜期每隔3～5 d澆施1次肥水。進(jìn)入采收期后，采收1批小黃瓜澆1次肥水，每667 m2沖施含鈣復(fù)合肥20～30 kg。結(jié)瓜盛期每隔6 d施1次含鈣復(fù)合肥。

2.4.2 溫度管理

在荷蘭小黃瓜幼苗定植時(shí)先扣棚后移栽，并注意通風(fēng)和遮陽(yáng)。定植后1周內(nèi)，白天棚內(nèi)溫度保持在25～30 ℃，夜間溫度保持在18～21 ℃，溫度不超過(guò)35 ℃不放風(fēng)。緩苗后要降低棚內(nèi)溫度，白天溫度保持在22～25 ℃，夜間溫度保持在16～18 ℃。當(dāng)幼苗第2張真葉展開(kāi)后，凌晨溫度應(yīng)保持在10～15 ℃。

2.4.3 光照管理

荷蘭小黃瓜對(duì)光照的要求較弱，在弱光條件下，也能獲得較高產(chǎn)量；在強(qiáng)光條件下，其生長(zhǎng)易產(chǎn)生障礙，需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.5 植株調(diào)整

荷蘭小黃瓜在生長(zhǎng)期間易徒長(zhǎng)，要及時(shí)插竹竿綁蔓，每株插1～2根小竹竿，綁緊并排的兩根竹竿，同時(shí)沿竹竿綁好瓜蔓，結(jié)合綁蔓摘除側(cè)枝。荷蘭小黃瓜進(jìn)入結(jié)果前期要及時(shí)摘除卷須，當(dāng)雌花過(guò)多或出現(xiàn)花打頂時(shí)，要疏去部分雌花，還要及時(shí)去掉已分化的雌花和幼瓜。荷蘭小黃瓜進(jìn)入結(jié)瓜后期后要及時(shí)落蔓，落蔓后每株要保留14～15張綠葉，結(jié)合落蔓摘除卷須及已分化的瓜，并疏掉部分雌花。

荷蘭小黃瓜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，整個(gè)生育期不用摘心，但當(dāng)頂心折斷缺失時(shí)，可從下部選1～2個(gè)側(cè)枝取代，同時(shí)還要及時(shí)摘除老葉、黃葉和病葉。

2.6 病蟲(chóng)害防治

荷蘭小黃瓜抗病性較強(qiáng)，其在松溪縣種植期間病蟲(chóng)害時(shí)有發(fā)生。主要病蟲(chóng)害有霜霉病、細(xì)菌性角斑病、枯萎病、潛葉蠅和蚜蟲(chóng)等，可用霜霉威或丁吡嗎啉噴霧防治霜霉病，用農(nóng)用鏈霉素或有機(jī)銅制劑噴霧防治細(xì)菌性角斑病，用多菌靈灌根防治枯萎病，以上藥劑均在苗期施用，每隔7 d噴霧防治1次；另外，可噴施吡蟲(chóng)啉防治潛葉蠅和蚜蟲(chóng)。

2.7 采 收

當(dāng)荷蘭小黃瓜外表光滑、圓潤(rùn)時(shí)，即可進(jìn)行采摘。荷蘭小黃瓜采后可生吃、榨汁，可做涼菜食用，可用于炒、熘等菜的配料，可做釀菜，可用于氽湯，更可用作酸漬、醬浸、腌制菜品的原料。