王文君

【摘要】目的 探究胃潰瘍患者接受飲食護理干預后對患者飲食保健知識的掌握影響。方法 以本院于2019年1月～2020年1月收治的100例胃潰瘍患者為研究樣本，采用隨機數(shù)字分組法，將其分為對照組（50例，接受常規(guī)干預）與干預組（50例，接受飲食干預），分析兩組患者在飲食保健知識方面的掌握情況。結(jié)果 在飲食保健情況掌握方面，干預組患者在飲食原則、合理飲食、禁食食物、注意事項以及相關(guān)影響方面的掌握評分與對照組相比較，組間數(shù)據(jù)比較分析，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）;護理質(zhì)量評分方面，對照組患者護理方案、護理措施、護理細節(jié)、護理質(zhì)量四項得分相較于干預組患者，同項數(shù)據(jù)對比差異顯著，數(shù)據(jù)分析，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。結(jié)論 飲食干預應用于為了潰瘍患者，患者對飲食保健知識掌握程度有效提升，有效促進患者生活質(zhì)量提升，值得推廣。

【關(guān)鍵詞】胃潰瘍;飲食干預;飲食保健知識

【中圖分類號】R473 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095.6681.2020.27..02

胃潰瘍屬于消化系統(tǒng)疾病，是由于患者胃酸分泌過多，導致患者胃部黏膜被腐蝕形成潰瘍。該疾病的發(fā)病原因多是由于患者飲食結(jié)構(gòu)不合理，飲食時間不規(guī)范所致，故需要在飲食攝入方面實施一定的護理干預措施[1]。本次研究以本院胃潰瘍患者為例，實施飲食干預措施，分析其應用價值，詳見下文。

1 資料與方法

1.1 一般資料

以本院于2019年1月～2020年1月收治的100例胃潰瘍患者為研究樣本，采用隨機數(shù)字分組法，將其分為對照組（50例，接受常規(guī)干預），病歷分析：男28例，女22例，平均年齡（34.34±1.32）歲，病程1～5年，平均（3.12±1.11）年;干預組（50例，接受飲食干預），病歷分析：男27例，女23例，平均年齡（35.11±1.28）歲，病程1～4.5年，平均（3.08±1.09）年;基本資料對比，差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。入組患者對本次研究目的、護理措施均知曉，且以自愿為前提，參與調(diào)研。

1.2 方法

對照組患者接受常規(guī)護理，主要實施項目對患者實施用藥指導，監(jiān)督患者按時、按量服用藥物，保證治療效果，同時在日常飲食方面，告誡患者禁食辛辣、刺激性食物，同時減少不規(guī)則時間的飲食習慣。

干預組患者接受飲食干預，主要實施措施有：

（1）飲食原則：胃潰瘍患者由于胃部病灶的原因，在日常三餐的飲食中，應該控制食物的攝入量，避免攝入食物過多導致胃部壓力增大，胃酸分泌增加。

（2）合理飲食：在飲食方面，遵循合理、合量的原則，三餐定時吃，同時控制飯量，更要注意飲食攝入的營養(yǎng)搭配與葷素搭配。

（3）禁食食物：胃潰瘍治療期間告誡患者禁止食用辛辣刺激、油膩葷腥、生冷海鮮等食物，避免對胃部的刺激加大，引起病癥的加重。

（4）注意事項：在飲食干預實施中，指導患者控制自身的食量與食速，細嚼慢咽，充分的嚼碎食物。不到飯點盡量少吃、不吃零食，避免胃腸蠕動增加胃腸負擔[2-3]。

1.3 評判標準

采用問卷調(diào)查方式，涉及飲食原則、合理飲食、禁食食物、注意事項、相關(guān)影響等五方面，每項分值100分，分值與患者飲食保健情況成正比。

以本院自擬的護理質(zhì)量評分量表完成分值評定，總分100分，涉及護理方案的制定、護理措施的實施、護理細節(jié)的處理、護理質(zhì)量的評分四項，每項分值25分。

1.4 統(tǒng)計學方法

以SPSS 23.00軟件完成數(shù)據(jù)分析;以（x±s）的格式完成計量資料的格式統(tǒng)一，以t值完成結(jié)果校驗;以（n，%）的格式完成計數(shù)資料格式統(tǒng)一，以x2值完成結(jié)果校驗;以P<0.05表示數(shù)據(jù)分析存在意義。

2 結(jié) 果

2.1 組間患者飲食保健知識掌握情況

在飲食保健情況掌握方面，干預組患者在飲食原則、合理飲食、禁食食物、注意事項以及相關(guān)影響方面的掌握評分分別為：85.35±2.35分、84.65±2.33分、85.25±2.19分、86.11±2.32分、85.49±2.21分;對照組患者在飲食原則、合理飲食、禁食食物、注意事項以及相關(guān)影響方面的掌握評分分別為：75.25±2.15分、74.68±2.13分、75.22±2.09分、76.11±2.22、75.31±2.05分;組間數(shù)據(jù)比較分析存在統(tǒng)計學意義（T1=22.4223，P1=0.0000;T2=22.3318，P2=0.0000;T3=23.4282，P3=0.0000;T4=22.0211，P4=0.0000;T5=23.8799，P5=0.0000）。

2.2 組間患者護理質(zhì)量評分

本次研究中，對照組50例患者四項護理質(zhì)量評分分別為[（14.22±1.11）分、（15.12±1.21）分、（15.22±1.28）分、（14.94±1.15）分]，相較于干預組50例患者護理質(zhì)量評分[（21.05±1.31）分、（19.95±1.35）分、（19.95±1.34）分、（20.11±1.33）分]，組間數(shù)據(jù)差異顯著，數(shù)據(jù)分析存在意義（T1=28.1272，P1=0.0000;T2=18.8390，P2=0.0000;T3=18.0487，P3=0.0000;T4=20.7921，P4=0.0000）。

3 討 論

胃潰瘍疾病的發(fā)病原因與患者胃蛋白酶、胃酸物質(zhì)分泌過多有關(guān)，使得患者胃黏膜組織受到侵襲，出現(xiàn)潰瘍癥狀，該疾病的發(fā)病前期病情隱匿，患者胃部功能正常，隨著病情的發(fā)展，在胃部潰瘍部位較為嚴重時，患者有著較為明顯的癥狀反應以反酸、反胃、異常飽脹感為主，相關(guān)并發(fā)癥主要為胃出血、胃穿孔等并發(fā)癥為主[4]。胃潰瘍疾病的發(fā)病與患者的飲食習慣、作息習慣、心情狀態(tài)等有著較大的關(guān)聯(lián)，其中影響最大的便是飲食習慣。故在胃潰瘍疾病的臨床治療原則上，以控制患者飲食達到抑制胃酸分泌的目的，同時在飲食保健方面進行健康宣教，提升患者對于飲食保健知識的認知。飲食干預護理基于對患者飲食保健知識的宣講，幫助患者在飲食方面更好的控制，從而有效改善潰瘍癥，提升患者的生活質(zhì)量[5]。

數(shù)據(jù)分析結(jié)果：在飲食保健情況掌握方面，干預組患者在飲食原則、烹飪方法、合理飲食、禁食食物、注意事項以及相關(guān)影響方面的掌握評分與對照組相比較，組間數(shù)據(jù)比較分析，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）;護理質(zhì)量評分方面，對照組患者護理方案、護理措施、護理細節(jié)、護理質(zhì)量四項得分相較于干預組患者，同項數(shù)據(jù)對比差異顯著，數(shù)據(jù)分析，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05），證實飲食護理干預對胃潰瘍患者的應用價值。

綜上，胃潰瘍患者接受飲食護理干預措施，患者在飲食方面更加規(guī)范，同時對飲食保健知識掌握程度更高，臨床應用價值顯著。

參考文獻

[1] 杜崢艷，陸超竹.飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響[J].世界最新醫(yī)學信息文摘，2019，19（90）：308-309.

[2] 于 芝.飲食護理措施對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響探討[J].中西醫(yī)結(jié)合心血管病電子雜志，2018，6（31）：105-106.

[3] 穆秀麗.飲食護理干預對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響分析[J].臨床醫(yī)藥文獻電子雜志，2019，6（27）：106+108.

[4] 楊 琳. 飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的分析[J]. 世界最新醫(yī)學信息文摘（電子版）， 2018（60）：279-279.

[5] 顧 哲.飲食護理對胃潰瘍患者飲食保健知識及療效的影響[J].臨床醫(yī)藥文獻電子雜志，2019，6（59）：130-131.