陸祖明

畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題及改進(jìn)策略

陸祖明

（江蘇省海門中等專業(yè)學(xué)校江蘇海門226100）

隨著畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)需求以及產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖也獲得較好發(fā)展，但對(duì)于許多中小養(yǎng)殖戶而言，由于畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、管理以及資金上的不足，使得畜牧污染問題得不到有效解決，畜牧養(yǎng)殖往往伴隨嚴(yán)重環(huán)境污染。文章探討了畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題，提出了畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)改進(jìn)策略。

畜牧養(yǎng)殖；環(huán)保問題；改進(jìn)策略

在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖方式中，存在著嚴(yán)重污染問題，對(duì)自然生態(tài)及人體健康構(gòu)成較大威脅。而在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖中，應(yīng)更加重視消費(fèi)者需求，實(shí)施綠色生態(tài)養(yǎng)殖，提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，改善畜牧養(yǎng)殖污染問題，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，要重視畜牧養(yǎng)殖管理及生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，不斷完善畜牧養(yǎng)殖環(huán)保方面的政策法規(guī)，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖無害化發(fā)展。下面將針對(duì)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題及改進(jìn)措施予以詳述。

1 畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保問題

1.1 畜牧養(yǎng)殖伴隨環(huán)境污染

1.1.1 排泄物污染問題

現(xiàn)如今，畜牧養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)?；厔?shì)，大量牲畜集中養(yǎng)殖，會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物，若不采取無害化處理的方式，會(huì)滋生大量蠅蟲細(xì)菌及其他有害物質(zhì)，對(duì)附近水源、土壤以及空氣帶來嚴(yán)重的污染。而且養(yǎng)殖場(chǎng)糞水排污，會(huì)造成水源的富氧化，破壞當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)。

1.1.2 飼料污染問題

在畜牧養(yǎng)殖中，會(huì)大量消耗飼料，而飼料本身為促進(jìn)牲畜生長(zhǎng)，通常富含大量植酸磷、氨基酸等成分，若牲畜未能將飼料中養(yǎng)分完全吸收，將帶來氮、磷污染的問題，對(duì)自然生態(tài)造成破壞。而且由于許多養(yǎng)殖戶僅注重養(yǎng)殖效益，抗生素添加問題仍然嚴(yán)峻，存在嚴(yán)重的食品安全問題。

1.1.3 獸藥污染問題

獸藥在禽畜生長(zhǎng)中發(fā)揮關(guān)鍵性作用，如殺蟲、治病、消毒、防疫等，獸藥消耗量十分巨大，然而在畜牧養(yǎng)殖中，對(duì)獸藥存在不正當(dāng)使用的情況，過度用藥使得獸藥成分殘留過多，而且還會(huì)因獸藥的揮發(fā)排放而造成養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染，最終將會(huì)危害到人類健康。

1.2 畜牧養(yǎng)殖缺乏環(huán)保意識(shí)

盡管畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷增長(zhǎng)，但在科學(xué)經(jīng)營以及環(huán)保意識(shí)上，養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營管理者還存在明顯不足。具體表現(xiàn)為：許多畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)，出于成本考量，未能依規(guī)設(shè)置糞污處理設(shè)施，存在隨意堆放、排污等行為，嚴(yán)重危害周圍土壤、水源以及空氣安全。再就是，在畜牧養(yǎng)殖經(jīng)營管理上，往往受養(yǎng)殖規(guī)模限制，許多現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)未能應(yīng)用，而且小體量的養(yǎng)殖不具備成本優(yōu)勢(shì)，整體效益不足，反過來限制了養(yǎng)殖污染治理設(shè)施的建設(shè)。

1.3 未建立環(huán)保監(jiān)督長(zhǎng)效機(jī)制

對(duì)于畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)保問題，通常需要基層的環(huán)保監(jiān)察以及畜牧管理等部門的聯(lián)合管理，然而由于仍未能建立環(huán)保監(jiān)督的長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，使得畜牧污染監(jiān)管治理落實(shí)不力，甚至存在責(zé)任推諉的問題。此外，在畜牧養(yǎng)殖污染治理方面，由于相關(guān)制度建設(shè)仍不完善，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖污染懲處力度也不足，導(dǎo)致畜牧監(jiān)察執(zhí)法很難有效落實(shí)，無法形成長(zhǎng)效的監(jiān)督機(jī)制。

1.4 落后的畜牧養(yǎng)殖及管理技術(shù)

隨著現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，較好地解決了畜牧養(yǎng)殖污染問題，但其應(yīng)用僅限于大型養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于規(guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)，仍采用落后的養(yǎng)殖及管理技術(shù)，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖污染無法根治。其根本原因在于養(yǎng)殖成本，對(duì)于缺乏養(yǎng)殖規(guī)模及成本優(yōu)勢(shì)的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，只有通過延用落后養(yǎng)殖技術(shù)及設(shè)施的方式，來降低畜牧養(yǎng)殖成本，而且在養(yǎng)殖及管理技術(shù)更新方面明顯動(dòng)力不足，成為困擾畜牧養(yǎng)殖污染治理的重要因素。

2 畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)改進(jìn)策略

2.1 推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

較為典型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，如“牛、羊—沼—果”這一養(yǎng)殖模式，具有生態(tài)循環(huán)特色，能夠較好地解決牲畜糞便污染問題。還要推廣清潔化養(yǎng)殖技術(shù)，從畜牧養(yǎng)殖的多個(gè)環(huán)節(jié)入手：利用節(jié)水型飲水器，能夠減少畜牧養(yǎng)殖用水成本；設(shè)置清污分流設(shè)施，可控制畜牧養(yǎng)殖污廢水量；禽畜飼料無害化，杜絕抗生素等添加劑使用，從源頭提高畜牧產(chǎn)品品質(zhì)；生物分解法處理牲畜糞便，具有較好的生態(tài)效益。此外，還可采取農(nóng)牧結(jié)合的策略，促進(jìn)畜牧糞便污染物的有效利用，在產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還避免畜牧養(yǎng)殖污染問題。

2.2 提高畜牧養(yǎng)殖環(huán)保意識(shí)

為控制畜牧養(yǎng)殖問題，最為關(guān)鍵的就是要提高養(yǎng)殖者的環(huán)保意識(shí)，通過宣傳使其了解畜牧養(yǎng)殖相關(guān)政策要求，進(jìn)而認(rèn)識(shí)到畜牧污染的危害性，自覺采用現(xiàn)代化綠色清潔養(yǎng)殖技術(shù)，處理好畜牧養(yǎng)殖中的污染物，更好地保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境。作為畜牧管理部門，要加大組織宣傳力度，定期組織轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)主及技術(shù)人員，進(jìn)行綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，開展畜牧養(yǎng)殖環(huán)保宣傳，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖環(huán)保水平提升。而且要豐富畜牧養(yǎng)殖環(huán)保宣傳方式，拓寬宣傳手冊(cè)、培訓(xùn)教育、電視廣播等渠道，指引畜牧養(yǎng)殖者提高環(huán)保意識(shí)，將污染治理納入畜牧管理內(nèi)容，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。此外，除畜牧養(yǎng)殖環(huán)保宣傳外，還要加大懲處力度，使養(yǎng)殖者意識(shí)到畜牧污染的違規(guī)成本巨大，自覺遵守畜牧養(yǎng)殖污染防治規(guī)定。

2.3 開展畜牧養(yǎng)殖檢查工作

首先，各地區(qū)畜牧養(yǎng)殖管理部門，要做好養(yǎng)殖戶登記管理工作，全面掌握管轄區(qū)域內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖狀況，并且還要走訪查看各畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)地，找出畜牧污染隱患，對(duì)于污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)要責(zé)令整改，確保養(yǎng)殖環(huán)境的健康安全。其次還要不定期地臨時(shí)抽查畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所，特別是對(duì)于待整改的養(yǎng)殖場(chǎng)，要做好督促工作，對(duì)于違規(guī)復(fù)養(yǎng)的要加大懲處力度，污染嚴(yán)重且屢教不改的，還可交由執(zhí)法部門。最后還要開展生態(tài)化治理驗(yàn)收工作，對(duì)于各畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所的排污治污設(shè)施進(jìn)行檢查，杜絕畜牧污染物的偷排超排問題，加快畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的整改進(jìn)度。

2.4 強(qiáng)化畜牧養(yǎng)殖污染防治組織管理

在地區(qū)管理中，要將畜牧養(yǎng)殖污染治理納入考核體系，提高畜牧養(yǎng)殖管理部門責(zé)任意識(shí)，并且要由行政首長(zhǎng)牽頭組織該項(xiàng)工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要重視畜牧養(yǎng)殖綠色化發(fā)展，制訂相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，針對(duì)本地區(qū)畜牧養(yǎng)殖污染問題做出整改方案，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖方式的優(yōu)化。同時(shí)，還要發(fā)揮畜牧養(yǎng)殖管理部門的指導(dǎo)職能，推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理設(shè)施的建設(shè)，并進(jìn)行綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。此外，還要注重各部門聯(lián)合，加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖污染信息的互通，建立畜牧污染防治聯(lián)合體系，有效解決畜牧污染問題。

2.5 完善畜牧業(yè)綠色發(fā)展相關(guān)政策

在畜牧養(yǎng)殖中，污染的防治問題，需要有政策支持，因此要注重畜牧業(yè)綠色發(fā)展相關(guān)政策的制定與完善，要結(jié)合實(shí)際畜牧養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀，積極倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)，推行生態(tài)養(yǎng)殖、糞便還田等技術(shù)，完善畜牧養(yǎng)殖整體布局。在政策中要明確畜牧污染的責(zé)任問題，堅(jiān)持誰污染誰治理，督促畜牧養(yǎng)殖者加快污染防治設(shè)施的建設(shè)。同時(shí)，還要對(duì)因政策實(shí)施而損害畜牧養(yǎng)殖戶利益的情況，如病死害動(dòng)物的處理，要落實(shí)好補(bǔ)償及保險(xiǎn)賠付，保障群眾利益。

2.6 加大畜牧養(yǎng)殖環(huán)保設(shè)施資金扶持力度

對(duì)廣大中小養(yǎng)殖戶而言，資金是其環(huán)保設(shè)施及技術(shù)落實(shí)的最大阻礙，地方政府要意識(shí)到這一問題，不能將問題養(yǎng)殖戶一刀切，要結(jié)合畜牧污染防治制訂專項(xiàng)幫扶計(jì)劃，加大環(huán)保設(shè)施資金扶持力度，既要推動(dòng)綠色環(huán)保畜牧養(yǎng)殖，也要顧及養(yǎng)殖戶利益，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖和諧健康發(fā)展。

3 小結(jié)

綜上所述，在畜牧養(yǎng)殖中，由于環(huán)保意識(shí)的缺乏以及畜牧養(yǎng)殖管理技術(shù)的落后，使得畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題嚴(yán)重，同時(shí)還與畜牧管理部門監(jiān)管不力有直接關(guān)系。因此，為有效推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖環(huán)保問題的改進(jìn)，應(yīng)通過宣傳培訓(xùn)，積極推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，還要開展畜牧養(yǎng)殖檢查工作，強(qiáng)化畜牧養(yǎng)殖污染監(jiān)督，并落實(shí)好畜牧業(yè)綠色發(fā)展相關(guān)政策，加大資金幫扶力度，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖健康發(fā)展。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2020.02.20

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2095-1205(2020)02-31-02