辛華剛

（云南省大理州賓川縣農(nóng)經(jīng)站 云南賓川 671600）

1 賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展情況介紹

賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)是賓川縣大新村俞俊華戶在親人的資助與幫助下，于2010年承包約5.87 hm2山坡地進(jìn)行投資開發(fā)后建成的，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有家庭勞動(dòng)力3人，長(zhǎng)工1人。并于2013年經(jīng)工商注冊(cè)登記取得市場(chǎng)主體資格，2014年10月20日又被賓川縣農(nóng)業(yè)局認(rèn)定為種植業(yè)類的家庭農(nóng)場(chǎng)。通過(guò)艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的葡萄園約4 hm2，梨園約1.33 hm2，已投資開發(fā)成一個(gè)在當(dāng)?shù)赜绊戄^大的家庭農(nóng)場(chǎng)。目前，農(nóng)場(chǎng)已成為賓川縣山地水果生產(chǎn)科技示范基地，是賓川縣葡萄生產(chǎn)技術(shù)集成教學(xué)示范點(diǎn)，也是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。自2014年，先后被各級(jí)部門評(píng)定為“賓川縣示范家庭農(nóng)場(chǎng)”“賓川縣最美葡萄園”“賓川縣新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育先進(jìn)單位”“大理州示范家庭農(nóng)場(chǎng)”“云南省示范家庭農(nóng)（林）場(chǎng)”。俞俊華戶有6口人，是典型的人多地少家庭。夫婦二人曾在本村共承包約0.667 hm2零散的土地從事葡萄種植，盡管技術(shù)先進(jìn)、效益明顯，但土地分布過(guò)于分散，不便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理。2010年，經(jīng)多方走訪學(xué)習(xí)后，決定承包山坡地進(jìn)行投資開發(fā)，開始土地整理、培肥、水果種植、水利設(shè)施、電力設(shè)施建設(shè)等。通過(guò)不懈的努力，終于使原來(lái)的山坡地實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值200萬(wàn)元的目標(biāo)。這片土地開發(fā)前年產(chǎn)玉米約400 kg/667m2，年產(chǎn)值只有700元/667m2左右，開發(fā)后年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅提葡萄可達(dá)3 500 kg/667m2，產(chǎn)值達(dá)4萬(wàn)元/667m2以上，比開發(fā)前增加近60倍。

2 賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展措施

2.1 抓創(chuàng)業(yè)成功關(guān)鍵，理性選擇投資品種

由于自2009年開始賓川縣遭遇了持續(xù)干旱，2013年，農(nóng)場(chǎng)種植的約6 000株柑桔由于病蟲害影響全部喪失經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不得不砍樹刨根；約1 000株芒果樹也全部被霜凍死。農(nóng)場(chǎng)管理者清醒地認(rèn)識(shí)到不懂科技、不懂市場(chǎng)、盲目發(fā)展，是導(dǎo)致“首戰(zhàn)失敗”的根本原因。因此，賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)吸取教訓(xùn)，通過(guò)積極參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、邀請(qǐng)縣農(nóng)業(yè)局的專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、加入農(nóng)民專業(yè)合作社等方式，學(xué)習(xí)與運(yùn)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，及時(shí)調(diào)整了種植品種，理性的選擇了銷售市場(chǎng)與生產(chǎn)技術(shù)都已經(jīng)成熟的紅提葡萄與夏雪梨作為農(nóng)場(chǎng)的種植品種，在芒果片區(qū)改種夏雪梨，在柑桔片區(qū)改種紅提葡萄。

2.2 強(qiáng)化科學(xué)種植，致力科技興農(nóng)

農(nóng)場(chǎng)“首戰(zhàn)失敗”后，在種植基地內(nèi)全面應(yīng)用縣農(nóng)業(yè)局與賓川縣宏源農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社主推的葡萄單幅連棚降密提質(zhì)促早熟技術(shù)以及水肥一體化節(jié)水灌溉、生物菌肥發(fā)酵與秸稈還田結(jié)合使用、病蟲害綠色防控、生物防控等綜合技術(shù)，使農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)好。農(nóng)場(chǎng)采用再積累發(fā)展模式，先后用4年時(shí)間，在財(cái)政、農(nóng)業(yè)等部門的幫助指導(dǎo)下，投資約200萬(wàn)元，把葡萄產(chǎn)區(qū)改成“葡萄單幅連棚降密提質(zhì)促早熟”生產(chǎn)模式，建設(shè)了葡萄棚架、防雹設(shè)施、發(fā)酵池、蓄圈等生產(chǎn)設(shè)施。目前，葡萄生產(chǎn)從修剪枝條、花穗管理、串型管理到后期管理等生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化操作，使農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)得到了有效保證。農(nóng)場(chǎng)還投資完善了水利、電力、采果棚、生產(chǎn)操作房等基礎(chǔ)設(shè)施，成功在園區(qū)安裝水肥一體化節(jié)水灌溉系統(tǒng)、肥藥噴灑系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)等，既方便了生產(chǎn)操作，又實(shí)現(xiàn)了所有藥肥等關(guān)鍵技術(shù)的操作全部由家庭勞動(dòng)力自己完成，避免了因工人操作不當(dāng)產(chǎn)生的損失。

農(nóng)場(chǎng)每年都利用秋冬農(nóng)閑季節(jié)，收割田邊地角與附近山箐的雜草，填埋在葡萄園、梨園中，實(shí)現(xiàn)了生物菌肥發(fā)酵技術(shù)與秸稈還田技術(shù)的有效結(jié)合，有效降低了化肥的使用量，同時(shí)還能防止火災(zāi)的發(fā)生[1]。農(nóng)場(chǎng)還使用了病蟲害綠色防控、生物防控等技術(shù)措施，這些先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的使用為農(nóng)場(chǎng)節(jié)約了大量生產(chǎn)成本。以前生產(chǎn)紅提葡萄的人工成本與肥藥成本均為8 000元/667m2以上，通過(guò)各項(xiàng)科學(xué)技術(shù)地實(shí)施，現(xiàn)在生產(chǎn)紅提葡萄的人工成本降低至5 000元/667m2以下，肥藥成本降低至3 000元以下，生產(chǎn)成本明顯節(jié)約了一半，改進(jìn)前農(nóng)場(chǎng)每年肥藥成本約40萬(wàn)元，改進(jìn)后肥藥成本降低在20萬(wàn)元以下。

2.3 加入合作社，實(shí)現(xiàn)合作共贏

農(nóng)場(chǎng)在2014年投資農(nóng)業(yè)種植品種失敗后，積極參加各種農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，解放思想，向種植業(yè)專家學(xué)習(xí)，并加入了賓川縣種植葡萄最好的農(nóng)民專業(yè)合作社、國(guó)家級(jí)示范社--賓川縣宏源農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社。在合作社的指導(dǎo)下，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，綜合采用了目前最先進(jìn)的水果生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)造性地復(fù)制了合作社種植葡萄的生產(chǎn)模式，逐步把農(nóng)場(chǎng)發(fā)展成了合作社的核心示范基地、賓川縣的水果生產(chǎn)示范基地以及葡萄生產(chǎn)技術(shù)集成教學(xué)點(diǎn)。2017年開始，農(nóng)場(chǎng)又跟隨合作社種植“樓鐵源”品牌葡萄--陽(yáng)光玫瑰，率先實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)品溯源”，走上了訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路，2018～2019年農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的“樓鐵源”品牌葡萄--陽(yáng)光玫瑰都由合作社統(tǒng)一訂單采購(gòu)，平均銷售價(jià)達(dá)到60元/kg，銷售價(jià)格是其他同品種種植戶的5倍以上。目前，農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)種植“樓鐵源”品牌葡萄--陽(yáng)光玫瑰約1.33 hm2。在合作社的帶領(lǐng)下成功申請(qǐng)了GAP（全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證，農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的葡萄可在全球銷售，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益將再上新臺(tái)階。農(nóng)場(chǎng)加入合作社后，可以與合作社生產(chǎn)技術(shù)共享、品牌共用，同時(shí)還能降低肥藥成本，促進(jìn)了家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了合作共贏。

3 典型性分析

任何事物的發(fā)展都會(huì)遵循發(fā)展的客觀規(guī)律[2]，賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)的成功發(fā)展也是遵循了事物發(fā)展的客觀規(guī)律，也就是家庭農(nóng)場(chǎng)的“三步曲”發(fā)展模式，即“生產(chǎn)品種如何選擇，生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)如何學(xué)習(xí)與運(yùn)用，如何選擇一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)與合作”的問(wèn)題。

3.1 農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)品種的選擇

目前，很多商業(yè)資本盲目進(jìn)入農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，對(duì)其進(jìn)入后經(jīng)營(yíng)的品種不做深入調(diào)查與分析，導(dǎo)致投資失敗，這也是目前很多商業(yè)資本投資農(nóng)業(yè)失敗的根源。因此生產(chǎn)品種的選擇對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展至關(guān)重要。首先，要調(diào)查銷售市場(chǎng)，了解品種生產(chǎn)出來(lái)后是否有成熟的銷售市場(chǎng)。銷售市場(chǎng)不成熟或需要重新開發(fā)銷售市場(chǎng)的生產(chǎn)品種，以及“新”“特”“奇”的炒作品種是農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的大忌，這些品種生產(chǎn)出來(lái)后通常實(shí)現(xiàn)不了銷售目標(biāo)。其次，要看生產(chǎn)技術(shù)在農(nóng)場(chǎng)所在地是否成熟，若生產(chǎn)技術(shù)不成熟也不能進(jìn)行規(guī)模化投資。任何時(shí)候技術(shù)才是生產(chǎn)力，是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的核心。一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)不可能有大量的資金用于規(guī)?；纳a(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)，家庭農(nóng)場(chǎng)是以盈利為目的的生產(chǎn)單位，不得盲目的選擇生產(chǎn)技術(shù)不成熟的品種進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。最后，還要考慮農(nóng)場(chǎng)所在地的各種基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施，特別是水電路問(wèn)題。因?yàn)楝F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要大量依靠機(jī)械完成，以節(jié)省人工成本。賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)在前期品種選擇錯(cuò)誤，造成了較大損失，之后及時(shí)作出調(diào)整才保證了投資成功。因此，生產(chǎn)品種的選擇是家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展成功的關(guān)鍵。

3.2 生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用

家庭農(nóng)場(chǎng)一旦選定生產(chǎn)品種，就要開始學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)，并使之有效地應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。如果未掌握先進(jìn)的生產(chǎn)與科學(xué)技術(shù)，盲目生產(chǎn)很難取得成功，目前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度明顯提高，誰(shuí)也不可能在“刀耕火種”的方式下實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用可以有效實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)，節(jié)約大量生產(chǎn)成本，也能保證生產(chǎn)產(chǎn)品的安全。賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)的成功發(fā)展也是先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)運(yùn)用的典型。這也是為什么要組織家庭農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)的原因，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用是家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展成功的核心[3]。

3.3 選擇一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)與合作

家庭農(nóng)場(chǎng)要發(fā)展的好，就要在選定了生產(chǎn)品種后，大量走訪學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)技術(shù)，此時(shí)需要選擇一個(gè)優(yōu)秀的“引路人”。如何選擇一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)與其開展學(xué)習(xí)與合作也是家庭農(nóng)場(chǎng)成功發(fā)展的一個(gè)保障措施。家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展要盡量減少創(chuàng)新，要及時(shí)改變觀念，融入到成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)中就行。賓川縣雁梅家庭農(nóng)場(chǎng)選擇加入當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)國(guó)家級(jí)示范社，并且可以與其共享生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、物資供應(yīng)服務(wù)、品牌營(yíng)銷服務(wù)以及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念。