納米技術(shù)創(chuàng)造的“變色龍”巧克力
2020-12-14 07:22:41
科學(xué)24小時 2020年11期
關(guān)鍵詞：結(jié)構(gòu)產(chǎn)品
日前，蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員開發(fā)了一種無需任何著色劑或其他添加劑，就能使巧克力具有色彩光澤的方法。
據(jù)介紹，該項目涉及科學(xué)家所謂的“結(jié)構(gòu)色”。研究人員以類似于變色龍的方式來創(chuàng)建顏色，即用其皮膚的結(jié)構(gòu)來散射特定波長的光。巧克力只是“結(jié)構(gòu)色”的開始，這項技術(shù)也能讓食物、紡織品、紙和塑料煥發(fā)新的光彩，納米技術(shù)將帶來一些令人興奮的新產(chǎn)品，甚至可以改善或增強現(xiàn)有產(chǎn)品的性能。
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