王建國

（河北省承德市國營魚兒山牧場，河北 承德 067000）

荷蘭豆近幾年在壩上地區(qū)種植面積逐年擴(kuò)大，魚兒山牧場根據(jù)在生產(chǎn)中的實(shí)際試驗(yàn)、種植，對荷蘭豆種植的可行性分析、標(biāo)準(zhǔn)試用范圍、創(chuàng)新點(diǎn)和主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，為壩上地區(qū)荷蘭豆的種植發(fā)展提供技術(shù)信息。

魚兒山牧場的荷蘭豆種植是一年一季，錯季采收，由于晝夜溫差大產(chǎn)出的荷蘭豆品質(zhì)高，口感好，最主要的是這個季節(jié)別的地方?jīng)]有可采摘的荷蘭豆，品質(zhì)比蘭州，甘肅好，商品性好，深受北上廣客戶的青昧，更深受廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎。以魚兒山牧場為例，自2000年開始種植實(shí)驗(yàn)到2019年全場種植荷蘭豆5000畝，經(jīng)調(diào)查，平均全生育期115d，每畝有27000～28000株，單株有效結(jié)莢20～22個，百莢重 462.82；平均每畝產(chǎn)1.3t，產(chǎn)值達(dá)7000元左右；平均每畝需投入種子 、化肥 、農(nóng)藥 、地膜及架材費(fèi)用 2500元左右，人工費(fèi)用2000元左右，純收益達(dá)每畝2500元左右，農(nóng)民增收效益極顯著。其具體栽培技術(shù)如下：

1 選地

地塊要求前茬非豆科作物，選擇地塊時(shí)要注意：以耕作層深厚 、疏松、砂壤或壤土為宜；土地平坦、光照時(shí)間較長，便于澆水和雨季排水，交通便利。

2 選擇品種

要選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的荷蘭豆品種。如合歡66、佳美818等小莢荷蘭豆；永盛珍寶等中莢荷蘭豆；合歡甜豆、永盛甜豆等甜豆。

3 選好播種期

壩上地區(qū)荷蘭豆在5月中旬播種。播后10天左右出苗，60天后進(jìn)入采收期。

4 合理施肥

荷蘭豆整地要精細(xì)，底肥以硫酸鉀型復(fù)合肥為宜，每畝適用30kg左右。

5 播種方式

采取開溝點(diǎn)播、覆膜栽培方式，在種植溝內(nèi)每隔10～15cm播種2～3粒種子。每畝用種量3～4kg，播后覆蓋細(xì)土2～3 cm。

6 中耕管理

（1）中耕除草。在出苗之后應(yīng)及時(shí)查看出苗情況，在幼苗期需要及時(shí)拔除雜草，從出苗到豆株抽蔓，在搭架之前要適當(dāng)中耕培土，1～2次為宜，以防止搭架之后不方便中耕，導(dǎo)致土壤板結(jié)。

（2）追肥。出苗后根據(jù)苗情澆施復(fù)合肥10～15kg/畝、尿素 5kg左右；開花前每畝澆施復(fù)合肥10 kg；結(jié)莢采收期一般采收2次追肥1次，可用配比較高的復(fù)合肥（氮、磷、鉀比例為15：15：15以上）每次每畝追施15 kg，同時(shí)適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵等葉面肥以增強(qiáng)植株開花坐莢能力。

（3）水分管理。苗期主要是促根，一般酌情澆水1～2次；開花之前應(yīng)適當(dāng)澆水，可根據(jù)翌日早晨葉尖或葉緣元露水情況而定；當(dāng)?shù)谝粚踊浜?，荷蘭豆豆莢坐住，這時(shí)已到達(dá)需水高峰期，此時(shí)起必須保持土壤濕潤；進(jìn)入結(jié)莢采收期，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤狀態(tài)，此時(shí)期需水肥量增加，不可缺水，但不能大水淹灌或小水漫灌，如遇大雨要及時(shí)排水，以免爛根。

7 搭架

播種后應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備架材，苗高15～20cm及時(shí)搭架，搭架材料以竹竿為宜。以膜面長度每隔1.2m處插入 2.2～2.5m高的竹竿，在頂端以4根竹竿為一組用尼龍繩捆住，底部用同樣的繩子纏繞。依次順序，每隔1.2m插一根竹竿，使荷蘭豆的蔓沿線向上攀緣生長，以后視株高而定，保持行間通風(fēng)透光。

8 病蟲害防治

“預(yù)防為主，綜合防治”是預(yù)防病蟲害的有效方法，在發(fā)生病蟲害的情況下，應(yīng)大力推廣生物農(nóng)藥，合理使用化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用高、中毒農(nóng)藥，常見方法如下：

（1）病害。白粉病、褐斑病、灰霉病、病毒病及霜霉病是荷蘭豆主要病害。出苗后可噴施百菌清、噁霉靈防爛根；苗期可用病毒展葉快、嗎呱乙酸銅等防治病毒??；上線后可用嘧霉胺防治灰霉病，白粉病及斑點(diǎn)病可用苯醚甲環(huán)唑防治；后期可用丙環(huán)唑防治，霜霉病可用烯酰嗎啉防治。建議采收期間每采收2次視情況防治病蟲害1次。

（2）蟲害。薊馬、潛葉蠅、蚜蟲、菜青蟲及地下害蟲等是荷蘭豆主要蟲害，可在播種時(shí)用辛硫磷等防治地下害蟲；生長期間可用滅蠅寶防治潛葉蠅危害；蚜蟲、菜青蟲、豆莢螟等可用阿維菌素、吡蟲啉、溴氰菊酯等防治。

9 采收

一般在開花后12～15d，嫩莢停止伸長，豆莢呈半鼓狀，籽粒形成，豆粒還不突出時(shí)就可以采收。第1、2次豆莢商品率不高，應(yīng)在花后摘除，有利于提高單產(chǎn)和品質(zhì)，延長結(jié)莢期，一般可采收22～38次。采收標(biāo)準(zhǔn)是：莢長7.5cm以上，無斑點(diǎn)、無蟲傷、無機(jī)械損傷、無彎莢，豆莢鮮嫩、有光澤、半鼓粒，現(xiàn)采現(xiàn)售。采摘應(yīng)注意：一手捏住花萼，一手拿住豆莢輕輕向上一提，豆莢便可輕松摘下，如單手硬揪，容易造成豆莢機(jī)械損傷，從而降低商品性。