在疾病面前，不分餐就是裸奔。

——復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任、肝病中心主任 張文宏

口腹之欲，何窮之有。每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道。

——“唐宋八大家”之一 蘇軾

有些東西，本來不吃，吃吃也就習(xí)慣了。也就是口味這個(gè)東西是沒有定性的。有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰吃，就是豈有此理。一個(gè)人口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)。對食物如此，對文化或者其他的東西也是一樣。

——中國當(dāng)代作家 汪曾祺

共食習(xí)慣，傳染疾病。妨害公共衛(wèi)生至巨。雖最上等社會，亦不能免。蓋相沿既久，已成習(xí)慣，不復(fù)知其為害矣！

——《共食惡習(xí)》作者 王祖德

四川人喝酒可不是為了放松休息。它經(jīng)常乃是競賽性質(zhì)的，通常會用到白酒，一種強(qiáng)烈的、口感惡心的谷物釀的酒。男人們相互敬酒，一口干掉，而這種飲宴很有發(fā)展為恃強(qiáng)凌弱的傾向，參與者們相互刺激，直到某個(gè)人喝出病來。

——《江城》作者 彼得·海斯勒

與西方人比起來，咱們中國人吃飯還是愛聚在一起，一邊吃飯一邊交談，高談闊論，絮絮叨叨……經(jīng)過這次新冠肺炎疫情流行，可能會促使國人的餐飲習(xí)慣來一個(gè)大的變革。

——《聚餐與分餐》作者 楊盛龍

古代的分餐制凸顯地位之別，現(xiàn)代分餐制強(qiáng)調(diào)個(gè)體之間的合理界限。這兩者之間具有根本的不同。我所倡導(dǎo)的就是現(xiàn)代分餐制。它所針對的不是合餐制中所內(nèi)蘊(yùn)的平民主義精神，而是它對個(gè)體界限的僭越。譬如，在杯盤狼藉之際，個(gè)體之間的界限被忽略乃至遺忘。這種場景顯然具有應(yīng)該反思的社會學(xué)內(nèi)涵。

——深圳大學(xué)人文學(xué)院教授 王曉華

一味追求食物精美是生活奢侈的標(biāo)志，不愿再吃家常便飯是精神病癥的預(yù)兆。

——古羅馬哲學(xué)家 塞涅卡

人的飲食要從五谷雜糧中吸收多方面的營養(yǎng)，也要從多種蔬菜中吸收營養(yǎng)，不能偏食。

——中國杰出革命教育家 徐特立

人應(yīng)當(dāng)善于鑒別哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。

——英國哲學(xué)家 培根

為了能夠保持良好的健康，養(yǎng)料不僅分量要有節(jié)制，而且質(zhì)料也要清淡。

——捷克教育家 夸美紐斯