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        分餐,餐盤里的“戰(zhàn)爭”和“自由”

        2021-11-26 02:49:31沙侖
        意林 2021年22期

        沙侖

        疫情后,國家提倡使用公筷,甚至分餐,這是從科學(xué)的角度保證大家的健康,但從文化上,似乎遇到不小的阻力。查了查資料,中國宋代以前還是分餐的,到了后面就不分餐了,一直延續(xù)到現(xiàn)在。我們家、周圍親戚朋友們,據(jù)我所知,日常飲食中,沒有誰家是分餐的。

        上次我跟同事說,我們家開始分餐了,她問:“那不是顯得很怪異嗎?一家人在同一張桌子上吃飯,各吃各的,不是太生分了?”

        同事說得也有道理,分餐這種事,在我們農(nóng)村不僅不受歡迎,還很忌諱,尤其是老人,如果說要分開吃飯,老人第一個冒火:“分什么?難道是嫌我臟嗎?”甚至有人患了傳染病,家人若是將TA的餐具分開,也會遭到不滿。

        關(guān)于分開吃飯,我想起一件往事來。我鄰家的方奶奶和我奶奶很要好,她們倆經(jīng)常一起玩,后來方奶奶七十多歲時檢查出肺結(jié)核,兒子女兒就勸她,分開吃飯,單獨(dú)用自己的餐具,免得傳染給家里的晚輩。這話刺激了老太太的自尊心,躺在床上大聲嚷嚷:“你們要是敢讓我單獨(dú)吃飯,我馬上爬起來把你家碗柜里的碗全砸了!”

        分餐是非常讓人不可理解的,不要說分餐,就是分開餐具,都讓人沒法接受。雖然如此,我們家最近卻開始分餐了,并沒有遭到家人的抵制,相反,皆大歡喜。

        為什么要分餐呢?倒并非因?yàn)閭魅静≈惖男l(wèi)生因素,而是希望每個人都可以大大方方地吃飽飯!現(xiàn)在,大羊在家養(yǎng)傷,我白天上班,婆婆做午飯,我下班回來做晚飯,給大家分餐。

        我婆婆是個非常有界限感的人,她跟除了她老頭子之外的所有人都保持著一定的距離,兒女概莫能外。具體體現(xiàn)在吃飯上,我做好菜,蔬菜類的,她就拿著筷子挑起一絲絲,輕描淡寫地吃下去,吃得很少,小心翼翼;肉類食物,她基本不動筷子。我猜想,她或許是不好意思吃,害怕自己夾多了,別人不夠吃??此@樣小心翼翼地吃菜,我也不好意思吃。放著誰都不好意思吧?桌邊的老太太筷子只挑幾片青菜葉,你一夾一大筷,盤子都空了。那像什么話?

        因?yàn)槎疾缓靡馑汲裕阶詈?,一盤子菜總會剩下不少。剩下的菜,不知道是稍許的潔癖在作怪,還是自尊心在作怪,反正我們都不想吃盤子底,只好倒掉。看著自己賣力炒的菜,剩下那么多,怪可惜的。前些天大概暑熱的緣故,婆婆說自己渾身沒勁,帶著去醫(yī)院檢查了一通,開了藥,總算是恢復(fù)了。她心情大好,跟我們自由自在地聊天。從她的話語中,我的猜想得到了驗(yàn)證:她在我們家的確不好意思吃東西。

        她說:“我這次病好了,決定好好吃蔬菜,好好吃水果。我在你們這里吃水果吃得太少了。”

        大羊問:“難道誰不叫你吃水果?”

        “不是,你們對我挺好的。但我不像在自家那樣隨意,愛吃就吃,總覺得不好意思?!逼牌耪f。

        最近,我買了三個分隔餐盤,在炒菜時,我就把食物分好。我們家正式開始分餐了。

        我發(fā)現(xiàn),自從分餐之后,我們每個人都把盤子里的食物吃得干干凈凈的。尤其是婆婆,平時只吃幾根菜的人,可以放心地慢悠悠地把自己的那份食物吃完。

        怎么說呢?在小小的餐盤里,可以實(shí)現(xiàn)自己有限的“自由”,不用在享受食物的滋味時,掛慮著自己是否吃多了導(dǎo)致別人不夠吃了。

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