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        秋季進(jìn)補(bǔ),試試“素三寶”

        2020-12-04 22:51:01⊙劉
        家庭醫(yī)藥 2020年20期

        ⊙劉 曉

        常言道“夏損益,秋進(jìn)補(bǔ)”。秋天是最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),吃膩了大魚大肉,不妨來試試“素三寶”吧。

        萵筍:萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩、清香宜人,無論是燉湯、炒菜還是煮火鍋,都很好吃。很多人會丟棄萵筍葉不吃,其實(shí)萵筍葉中的胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等高出萵筍好幾倍,多吃萵筍葉還能平咳舒氣,適合秋天愛咳嗽的人。

        菜花:花菜又名花椰菜,含有豐富的維生素A和維生素C,它質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,易于消化吸收,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化不良的人。它具有解毒、清血管、潤肺降燥、養(yǎng)肺補(bǔ)肝的功效,還能預(yù)防呼吸道感染疾病。

        秋葵:秋葵有“蔬菜之王”的美稱,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨(dú)特。它含有果膠、多糖等營養(yǎng)物質(zhì),具有養(yǎng)胃補(bǔ)肝、減肥補(bǔ)鈣的功效;還能降血糖、滋補(bǔ)腎臟,有效緩解秋乏,讓你整天都活力滿滿。據(jù)研究,秋葵富含黃酮、維C和胡蘿卜素,能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老,還具有美容養(yǎng)顏功效。

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