□ 張 宇 余姚市食品檢驗檢測中心

對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，一個好的生產(chǎn)環(huán)境以及合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保護措施，對于農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)環(huán)境，社會經(jīng)濟的增長，國家的穩(wěn)定與發(fā)展具有重大意義。但是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在著分布面積廣，種植不集中的現(xiàn)象，且隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不合理農(nóng)藥施用的現(xiàn)象越來越頻繁，這不僅對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境造成了破壞，其生產(chǎn)的具有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品也正在危害著人們的健康。目前我國農(nóng)藥施用存在有較為明顯的盲目性和隨意性，除此之外還存著較為嚴重的農(nóng)業(yè)資源浪費現(xiàn)象，這些現(xiàn)象的存在對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生了巨大的影響。因此，為了有效的預(yù)防不合理農(nóng)藥施用對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的進一步危害，研究農(nóng)藥使用中存在的問題，并探討控制農(nóng)藥殘留的方法就顯得十分重要。

1 不科學(xué)施用農(nóng)藥存在的危害

農(nóng)藥對于農(nóng)業(yè)來說是一種用于防治有害生物，促進農(nóng)作物健康成長的物質(zhì)。對于農(nóng)作物生長而言，農(nóng)藥發(fā)揮了十分重要的作用。隨著經(jīng)濟的快速增長，現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥不科學(xué)施用的現(xiàn)象越來越普遍，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，居民生活環(huán)境以及居民的飲食安全均產(chǎn)生了影響。農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不科學(xué)的農(nóng)藥施用將會導(dǎo)致人畜中毒，農(nóng)作物受害，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留積累，環(huán)境污染，使病蟲產(chǎn)生抗藥性等[1]。

2 農(nóng)藥施用中存在的問題

2.1 農(nóng)藥質(zhì)量和搭配不合理

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，除草劑，殺蟲劑，殺菌劑是最常用的3 類農(nóng)藥。在使用這三類農(nóng)藥進行病蟲害防治時，只有按照一定的比例進行搭配，才能取得更好的施用效果。但是在實際施用中，由于農(nóng)民對于施藥技術(shù)不夠了解，常常出現(xiàn)盲目用藥，混亂搭配的現(xiàn)象，且存在私自加大藥量以達到更好的治蟲效果的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致農(nóng)作物受害，農(nóng)藥殘留增加。除此之外，很多農(nóng)戶使用的殺蟲劑都是有機磷類，這類農(nóng)藥毒性強，且質(zhì)量差，經(jīng)過質(zhì)量抽查僅有50%的有機磷農(nóng)藥合格。殺蟲劑質(zhì)量差，就會導(dǎo)致農(nóng)藥的反復(fù)施用，這樣就會進一步加劇農(nóng)作物中農(nóng)藥的殘留，并且多次施用也會導(dǎo)致害蟲產(chǎn)生抗藥性，更加難治。

2.2 用藥方法不科學(xué)

除了農(nóng)藥質(zhì)量和搭配不合理外，農(nóng)戶不科學(xué)的用藥方法也加劇了農(nóng)藥殘留。在實際農(nóng)藥施用過程中，農(nóng)戶往往不按照稀釋標準進行農(nóng)藥的稀釋，而是僅靠經(jīng)驗進行農(nóng)藥的稀釋，這樣就會導(dǎo)致農(nóng)藥過稀或者過濃，造成農(nóng)藥的浪費，除此之外，由于農(nóng)戶對于不同種農(nóng)藥藥效的認識不夠全面，往往也是按照經(jīng)驗將幾種藥混搭，這樣不僅不能夠達到預(yù)期的防治效果，反而將會導(dǎo)致農(nóng)藥的進一步浪費。農(nóng)戶的不科學(xué)用藥，會導(dǎo)致重復(fù)害蟲產(chǎn)生抗藥性。此外，很多用戶在進行農(nóng)藥灌水時選擇就近水源，用完之后將農(nóng)藥袋子丟棄在水中導(dǎo)致水資源污染。

3 農(nóng)藥施用中控制農(nóng)藥殘留的方法

3.1 選用良種植物

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，為了有效降低農(nóng)藥的施用次數(shù)，控制農(nóng)藥殘留，要選用良種植物。良種植物的選擇必須要重視農(nóng)作物種子的檢疫工作，對于一些有蟲卵，生病的種子要及時地清理和銷毀，以防止病蟲害的傳播。通過種植病蟲害抵抗能力較強的植物，以減少農(nóng)作物施用的次數(shù)，達到控制農(nóng)藥殘留的效果。

3.2 提高農(nóng)藥創(chuàng)新水平，使用綠色農(nóng)藥

目前我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥以殺蟲劑、除草劑為主，缺乏對殺菌劑的創(chuàng)新。因此在未來農(nóng)藥市場中，需要重視殺菌劑的創(chuàng)新，也要重視殺蟲劑和除草劑的創(chuàng)新，提升病蟲害防治效果，降低農(nóng)藥的使用次數(shù)。除了農(nóng)藥創(chuàng)新外，也要倡導(dǎo)使用一些綠色農(nóng)藥，比如植物源農(nóng)藥，這種農(nóng)藥來源于植物體，也可以使用一些細菌微生物農(nóng)藥，這些農(nóng)藥來源于細菌，真菌，病毒。通過農(nóng)藥的創(chuàng)新以及綠色農(nóng)藥的施用，可以有效降低農(nóng)作物中農(nóng)藥殘留量，達到控制農(nóng)藥殘留的效果。

3.3 采用綜合防治技術(shù)

在病蟲害防治的過程中，并不是只有化學(xué)防治這一種方法，也可以使用生物防治和物理防治法。比如：蘋果生產(chǎn)過程中的食心蟲和卷葉蛾就可以利用赤眼蜂進行防治。除了生物防治外還可以采用一些物理防治法，比如在小麥種植區(qū)域安裝殺蟲燈進行殺蟲。這些生物、物理防治措施與化學(xué)防止措施的綜合使用可以達到更好的治蟲效果，并且有效降低了農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留量。

4 總結(jié)

農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的一種物質(zhì)，由于其自身具有毒性，且在農(nóng)作物中往往會有殘留，會對人們的飲食安全造成威脅。除此之外，不合理的農(nóng)藥使用也會導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境以及生態(tài)環(huán)境被污染，因此為了有效降低農(nóng)作物中農(nóng)藥殘留量，本文對農(nóng)藥施用中存在的問題進行了分析，并提出了降低農(nóng)藥殘留的措施。