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        5種營養(yǎng)守護(hù)心臟健康

        2020-12-03 13:58:20
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2020年11期
        關(guān)鍵詞:歐米豆類番茄紅素

        1.歐米伽3系列脂肪酸:預(yù)防心血管疾病

        歐米伽3系列脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸,具有降低血壓、降低炎癥反應(yīng)和降低血液凝固性等作用,從而對(duì)預(yù)防心血管疾病有益。美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每周攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。這類脂肪酸在三文魚、沙丁魚等深海魚中含量較高。此外,核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是很好的來源。

        2.膳食纖維:降低中風(fēng)和心臟病風(fēng)險(xiǎn)

        美國營養(yǎng)專家根據(jù)最新研究成果總結(jié)認(rèn)為,多吃膳食纖維不僅有助預(yù)防便秘、控制體重,還可使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低7%,使心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低9%。蔬菜水果、粗糧豆類等都含有膳食纖維,其中黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等豆類含量是很多蔬菜水果的好幾倍甚至十幾倍。此外,木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物,以及胡蘿卜、紅薯、土豆等根菜類同樣含有豐富的膳食纖維。

        3.鉀:維持心肌正常功能

        鉀是維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵營養(yǎng)素之一,肌肉收縮、心臟泵血、肢體運(yùn)動(dòng)等都離不開它。尤其是心肌細(xì)胞,血鉀低的時(shí)候就會(huì)受到損害,人會(huì)覺得疲勞虛弱,這其實(shí)就是心臟因?yàn)槿扁浂醚獰o力。多項(xiàng)研究證實(shí),富含微量元素鉀的食品能有效預(yù)防腦卒中的發(fā)生。大部分蔬菜和各種水果、薯類、豆類均為高鉀低鈉食品。因此,將主食的一部分換成薯類和豆類,并多吃蔬菜和水果,可以有效地提高膳食中鉀的攝入量。

        4.NMN:提升心臟收縮能力,降低心衰風(fēng)險(xiǎn)

        NMN中文全稱是煙酰胺單核苷酸,其參與細(xì)胞內(nèi)NAD+(人體最重要的一種輔酶,參與人體上千種生物催化反應(yīng))的合成。研究發(fā)現(xiàn),補(bǔ)充NMN能提高心肌細(xì)胞的代謝能力和心臟收縮能力,并且降低急性心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)。NMN存在于毛豆、西蘭花、卷心菜、番茄和蘑菇等食物中,但含量較少,可搭配相關(guān)的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,保護(hù)心臟的效果更好。

        5.番茄紅素:預(yù)防心梗

        番茄紅素是一種類胡蘿卜素,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,已被證實(shí)有助預(yù)防心血管疾病。研究表明,人體脂肪組織中番茄紅素含量越高,得心梗的風(fēng)險(xiǎn)就越小。番茄紅素還能增加動(dòng)脈彈性,改善血管內(nèi)皮組織功能,防止動(dòng)脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中,如西紅柿、西瓜等。

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