□ 高 楠 曲大宇 齊齊哈爾市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢測中心

食品安全對于國家的發(fā)展極為重要，并且直接關(guān)系人民的身體健康，決定著民生問題能否妥善解決。其中，食品標準能夠十分科學(xué)的衡量出某種食品的安全品質(zhì)[1]。但是，現(xiàn)階段的標準已經(jīng)遠遠不能適應(yīng)市場的實際情況。本文對現(xiàn)階段食品標準執(zhí)行過程中存在的問題進行了分析和總結(jié)，并提出一些切實可行的工作方案，旨在促進食品安全。

1 制定科學(xué)合理食品分類制度

食品分類標準本身具有很強的綜合性，新型分類檢驗標準的制定也需要綜合多方面因素。但是，由于現(xiàn)階段食品行業(yè)市場是瞬息萬變的，相關(guān)工作人員需要在原有的基礎(chǔ)上加速工作效率，讓新的檢驗標準更好地適應(yīng)全新的食品市場環(huán)境，制定出統(tǒng)一的執(zhí)行標準[2]。為了促進新型執(zhí)行標準的順利進行，國家各個地區(qū)的食品安全行業(yè)都需要相互配合，相關(guān)的監(jiān)管部門緊密聯(lián)系，減少食品檢驗工作過程中產(chǎn)生的各種糾紛問題。對于一些富有當?shù)匚幕攸c的食品，還無法對其進行更為精細化的檢查和分類，則需要將其歸類為其他食品的類別中，同時還需要基于現(xiàn)階段通用執(zhí)行標準規(guī)定，依據(jù)人體每天所需要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，在確保消費者身體健康的前提下，進一步完善的各類食品添加劑的使用量。食品加工過程中可能出現(xiàn)的污染物，也需要對其進行有效控制。

2 完善和梳理原有的修訂標準

現(xiàn)階段，中國地區(qū)的食品標準體系在構(gòu)造過程中也需要進行多方面的考量，修訂標準的過程中也需要廣泛征求各方面的意見，并需要注重收集各方給予的反饋，并針對現(xiàn)存問題進行更加深入的研究和論證。只有建立了科學(xué)合理的評價機制才可以讓相關(guān)工作有條不紊地運作下去，并且可以更好地完善跟蹤評價系統(tǒng)，食品行業(yè)的各個工作人員才可以在工作過程中具有更高的默契，共同實施修訂后的執(zhí)行標準，讓現(xiàn)存標準更加完善，對于存在問題的條款需要組織專項小組進行清理和整改[3]。原有標準在調(diào)整的時候需要考慮所涉及的范圍，根據(jù)應(yīng)用對象的實際需要建立科學(xué)合理的標準系統(tǒng)，切實提升食品標準的權(quán)威性，讓我國的食品檢測工作能夠有條不紊地進行下去。這樣，我國的食品行業(yè)才可以擁有璀璨的發(fā)展前景。

3 加速研究新型的的檢驗標準

在我國，食品行業(yè)的發(fā)展是極為迅速的，但食品標準的研究和制定卻跟不上食品行業(yè)實際的發(fā)展速度。這樣的工作方式導(dǎo)致食品標準內(nèi)容遲遲不能得到革新，其發(fā)展的滯后性會導(dǎo)致食品行業(yè)市場的混亂[4]。為了及時改善這種工作現(xiàn)狀，相關(guān)部門需要利用工作之余及時了解到食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，并熟知食品監(jiān)管中需要完善的地方，提高通用標準研究工作效率，切實填補食品標準中沒有涉及的內(nèi)容[5]。如果存在一些不能直接歸類到通用標準中的食品類型，工作人員要根據(jù)實際情況制定科學(xué)合理的單獨執(zhí)行標準，切實處理好普通食品標準與特殊食品之間的關(guān)系。另外，工作人員需要對照本國的實際情況與國際執(zhí)行標準的差距開展標準完善工作，從根本上加快配套檢測方法的制定，切實提升現(xiàn)階段食品標準的技術(shù)含量，讓食品標準能夠切實在食品市場中發(fā)揮應(yīng)有的作用，并為監(jiān)管部門提供重要的工作依據(jù)[6]。食品標準的建立需要納入到社會共治工作范圍內(nèi)，以有效促進原有食品標準的更新，進一步加快食品行業(yè)的發(fā)展，讓標準能夠進一步滿足社會市場的實際需要。

4 結(jié)語

綜上所述，食品行業(yè)的工作人員需要緊跟時代的發(fā)展趨勢，及時進行工作方式的革新，完善食品標準體系，讓食品行業(yè)擁有璀璨的發(fā)展前景。