何靈燕 何海波 吳國偉 廖慶華 羅利萍 程秋 黃建祥

摘 要 無花果在我國具有悠久的栽植歷史，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值高;栽種較易，適應性廣，對環(huán)境條件要求不嚴，南方多數(shù)區(qū)域均能生長掛果，廣東省興寧市整體環(huán)境均較適合無花果的生長，并自2017年開始大范圍推廣種植無花果?；诖?，對興寧地區(qū)種植的無花果栽培技術進行總結。

關鍵詞 無花果;栽培;定植;肥水管理;病蟲害

中圖分類號：S663.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.020

無花果（Ficus carica Linn）為?？崎艑僦参?，別名映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文仙果、明目果，因雌雄異花并隱于囊狀總花托內，外觀只見果而不見花，故名無花果。無花果至今已有幾千年的栽植歷史，是具有悠久栽植歷史和營養(yǎng)豐富高價值的水果。據(jù)《本草綱目》記載，無花果有多種藥用功效，是優(yōu)質的食藥兩源水果[1]，已有研究報道無花果的果實中有多種藥用成分，尤其是抗腫瘤藥用活性成分[2]。無花果是落葉灌木或喬木，高達12 m，有乳汁;栽種較易，適應性廣，對環(huán)境條件要求不嚴，南方多數(shù)區(qū)域均能生長掛果，且無花果是一種高產水果，每667 m2產量可達1 750 kg以上，經(jīng)濟價值極高，常見的種植品種有斯特拉、芭勞奈、波姬紅等[3]。興寧市位于中南亞熱帶季風氣侯區(qū)，極端最低氣溫-6 ℃，最大降雨量在1 420 mm左右，整體環(huán)境均較適合無花果的生長。興寧市自2017年開始大范圍推廣種植無花果，成效喜人[4]?；诖?，對興寧市無花果栽培技術進行總結。

1 無花果定植

種植的土壤類型選擇以砂壤土、黏土土壤較好，pH中性，土層深厚疏松、排水性好的砂性壤土最適合無花果生長。種植密度一般栽植的行株距為（2.0～3.0）m×（1.5～2.5）m，每667 m2栽種密度在110～115株。定植穴要求是開溝定植，定植溝寬、深度均為0.5 m以上。取土時將上部30 cm深的表土與底部土分開堆放，深翻改土，發(fā)酵充分的羊糞或其他腐熟的農家肥與表土混勻后施入定植溝內，結合顆粒狀微生物菌劑1～2 kg/株施入混勻。定植時間一般在3月中旬至4月下旬或11月上旬，優(yōu)先選擇健壯、無病蟲害的苗木，定植后立即澆水，配施黃腐酸沖劑300倍提高成活率。

2 無花果肥水管理

2.1 施肥管理

基肥建議在自然落葉前后時期結合冬耕施入，節(jié)省人工，在每年的12月中旬，每667 m2施腐熟農家肥或有機肥1 000～2000 kg，配合拌入佰蘭施（聚磷酸鈣鎂）500 g/

穴。苗期促梢肥在幼苗萌芽后進行，促進新葉梢的生長，每年4月上旬，每667 m2施腐熟農家肥500 kg，沃夫特品牌平衡（15-15-15）復合肥10 kg/次，配合富朗生物能的黃腐酸酸鉀500 g沖施，可促進根系生長，花芽分化前用磷酸二氫鉀250 g/株，根系追肥;結果期增施高鉀含量復合肥（15-5-25）500 g/株，隔15 d連續(xù)2～3次根系追施，每667 m2結合噴施含糖醇鈣液體肥3～5 L，提高果實品質。

2.2 水分管理

不同生長時期，土壤濕度為不超過田間持水量的70%左右較好。在萌芽期、幼果膨大期需保證田間水分供給充足，采用引灌或安裝水肥一體化設施，保證水分的足夠供給;當雨季或果園水分過多時，采用側溝或主溝排水。

3 新梢管理

萌發(fā)期每個結果母枝留一外口芽，其他多余的芽需分多次抹除，及時除去根周圍萌蘗。結合摘心或打嫩枝：新梢生長達到20片葉左右時進行摘心（摘除新梢先端未木質化部分枝條）或打去以上嫩葉。疏枝一般在5月上旬進行，修剪疏去過密的小枝和徒長枝，確保結果枝同側相隔40 cm左右較宜。

修剪工作根據(jù)無花果的特性操作，無花果比較喜光，枝條萌發(fā)力和成枝力均較弱，宜采用無中心干的多主枝自然開心形和主干無層形。多主枝自然開心形，主干高度約50 cm左右即可定干，選主枝3～4個，當即主枝40 cm時可摘心，以促發(fā)4～5個二級主枝的抽生，可作為當年結果枝條，每個主枝留1～3個側枝，短截和疏枝保持樹型。此修剪能通風透光，管理方便，能早成型并早期豐產，但下部易光禿。主干無層形樹體結構有主干和中心領導枝，干高40～50 cm，全樹10～15個主枝螺旋排列，不分層;主枝開張角度45°左右，主枝再分2～3個小側枝，優(yōu)點是樹型大、結果多;缺點是樹型修剪量大，形成慢，易成中冠樹，一般稀植時采用。

4 主要病蟲害防治

4.1 主要病害

4.1.1 枝枯病

初期癥狀主干或大枝上病部稍凹陷，見米粒大小膠點，逐漸出現(xiàn)紫紅色橢圓形凹陷病斑，病部膠點呈黃白色，漸變?yōu)楹稚?、棕色或黑色，病皮組織腐爛呈黃褐色，有酒精味;后期病部干縮凹陷，表面密生黑色小粒點，潮濕時涌出橘紅色絲狀孢子角。4月開始發(fā)生，之后發(fā)病盛期，6月以后趨勢下降，8—9月病害再一次暴發(fā)[5]。防治方法：選擇抗病的優(yōu)良品種，加強果園管理，增施有機肥，改良土壤、增強樹勢、提高抗病力;冬季清除病部并徹底銷毀，同時清除病害較重的株、枝，減少病源;發(fā)芽前噴石硫合劑、70%甲基托布津1 000倍液等保護樹干，5—6月可再噴2次波爾多液。

4.1.2 灰斑病

一般在4月下旬5月中旬開始發(fā)生，高溫高濕季節(jié)易發(fā)生。葉片受侵染后，產生邊緣清晰的圓形或近圓形病斑，病斑密集且互相連片，使葉片呈焦枯狀，老病斑中散生小黑點。防治方法：提前預防發(fā)病前用波爾多液，或50%可濕性滅菌丹粉劑等噴施樹體;秋后掃除病葉，燒毀，消滅侵染源。

4.1.3 炭疽病

炭疽病主要為害果實，也侵染葉片等部位，為害果實病斑呈同心輪紋狀，果實部位成圓錐狀下陷，中心產生突起的小粒點，初為褐色，后變?yōu)楹谏?。高溫高濕時、果實近熟時易發(fā)生，夏季的雨季發(fā)病最多，在生長季節(jié)不斷傳染，一直發(fā)展到晚秋。防治方法：徹底清除傳染源，清除樹體病果病葉并深埋或燒毀;在發(fā)病前30 d噴施波爾多液200倍液或戊唑醇300倍液1～2次，相隔10～15 d噴一次;從幼果期用咪鮮胺或50%代森錳鋅可濕性粉劑1～500倍液防治，或于6月中旬到8月上旬用甲基硫菌靈1 000倍液或百菌清可濕性粉劑1 000倍液結合亞磷酸鉀1 000倍液噴施樹體，連續(xù)噴施3～4次。

4.2 主要蟲害

4.2.1 天牛

成蟲一般在6—8月，在距面30 cm左右的樹梢或二年生大枝上咬出刻槽后產下卵蟲。天牛幼蟲為害的痕跡易有紅褐色糞便出現(xiàn)，幼蟲從上向下為害皮層。防治措施：人工捕殺蟲體，用尖細鐵絲插入蟲孔處直至底部以刺殺幼蟲，或在枝干部最后一個幼蟲排糞孔處蘸有藥劑注入蟲孔，或在初孵幼蟲尚未蛀入木質部之前，選用內吸性強的殺蟲劑高效氯氰菊酯1 000倍液噴灑枝干及產卵處，成蟲可在早晚或者雨后捕捉。

4.2.2 金龜子

幼蟲取食無花果樹根，成蟲主要取食無花果嫩枝、芽葉，喜群集活動為害。成蟲在土壤內越冬，翌年春天回暖后成蟲開始上升，之后陸續(xù)大量出土。防治措施：在成蟲盛發(fā)期于傍晚無風情況下用樹枝葉蘸80%敵百蟲藥劑，每隔10 m左右插于果園內誘殺成蟲;土壤處理，每667 m2用50%辛硫磷顆粒加細土撒后淺鋤;順壟澆灌50%辛硫磷乳油溶液等;樹體處理，在成蟲盛發(fā)期可用80%敵百蟲等噴霧樹體;人工捕殺，利用成蟲假死性，組織人力于傍晚搖動樹體將其振落捕殺。

4.2.3 黃刺蛾

成蟲于6月中旬出現(xiàn)，產卵于葉背，卵期7～10 d;幼蟲于7月中旬至8月下旬為害，僅食葉肉將葉片吃成網(wǎng)狀，殘留葉脈;幼蟲長大后，將葉片吃成缺刻狀，僅留葉柄及主脈。防治方法：物理防治方法是利用成蟲趨光性來設燈誘殺，且可預測蟲情;幼蟲期噴灑90%敵百蟲等，在主干分枝處涂抹藥劑防治沿樹干爬行下地的老熟幼蟲。

5 采收

無花果成熟期較長，可達5個月，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，成熟期不一，需分批采收;充分成熟的果實表現(xiàn)為頂端臍部小孔稍開，外皮上網(wǎng)紋明顯的風味最佳，但果實熟后極易軟化褐變，保鮮期短，因此市場鮮銷的果實應當提前采收，為保護果實外觀完好，盡量帶手套采收。

參考文獻：

[1] 丘志海.南方無花果設施栽培技術試驗與應用[J].中國熱帶農業(yè)，2019（3）：53-55.

[2] 邵明輝，張文浩，張明明，等.無花果果實中化學成分研究[J].中草藥，2019，50（11）：2524-2528.

[3] 張晉國，陳敬坤，高京花.淺析無花果的價值及常見品種[J].中國果菜，2018，38（2）：8-10.

[4] 侯郁輝，黃旭紅，丘志海.梅州無花果設施栽培配套技術要點[J].現(xiàn)代園藝，2019（15）：197-198.

[5] 王海榮，李國田，曲健祿.無花果常見病蟲害的發(fā)生與防治[J].落葉果樹，2016，48（6）：45-46.

（責任編輯：趙中正）