張琴

摘要：指出了花椒在我國(guó)具有很長(zhǎng)的栽培歷史，在全國(guó)具有十分廣泛的種植范圍，因此有必要做好花椒的栽培管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)?；诖?，從花椒生物學(xué)特性著手，對(duì)苗木培育、整形修剪、施肥管理以及病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行了深入探討。

關(guān)鍵詞：花椒；苗木培育；整形修剪；肥水管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S573.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2016）23-0056-02

1 花椒生物學(xué)特性概述

花椒的植株通常都比較低矮，對(duì)光照具有較大的依賴性，但卻具有耐寒的生物特性，即便是在1000～2000 m高海拔、年平均氣溫8～16 ℃的地區(qū)都能進(jìn)行花椒種植，目前花椒的種植地區(qū)多在年平均氣溫10～15 ℃的區(qū)域，并且栽培面積廣泛。在花椒生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)水分并沒(méi)有什么過(guò)高的要求，花椒樹(shù)具有較強(qiáng)的抗旱性，但是花椒根系的耐水性卻不是很好，因此花椒不宜種植在低洼易澇地。如果從根系長(zhǎng)短對(duì)花椒進(jìn)行劃分，屬于淺根性樹(shù)種，其根系主要在地面以下60～80 cm的土層區(qū)域內(nèi)，花椒還有耐貧瘠的優(yōu)點(diǎn)，即使土壤厚度只有80～100 cm，也能滿足花椒的生長(zhǎng)需要?；ń芬话惴N植在偏堿性的土壤里面能夠獲得比較好的生長(zhǎng)，目前花椒主要在山地和田邊地角栽培。云南地區(qū)能夠種植的花椒品種主要有大紅椒、小紅椒、豆椒等品種。

2 苗木培育

2.1 苗木標(biāo)準(zhǔn)

選擇的花椒苗應(yīng)確保莖干通直粗壯，高矮勻稱，確?；ń酚酌缰ι乙呀?jīng)充分木質(zhì)化了，為了提高花椒成活率，應(yīng)該保證根系足夠發(fā)達(dá)，同時(shí)要求主根短而粗，側(cè)根和須根盡可能地多，還要確保頂芽飽滿，幼苗并沒(méi)有受到病蟲(chóng)侵害，也沒(méi)有受到任何機(jī)械損傷，一般講花椒幼苗分為一級(jí)和二級(jí)，一級(jí)幼苗主要指的是那些苗高大于35 cm，幼苗地徑超過(guò)0.35 cm，二級(jí)幼苗則是苗高介于25～35 cm之間，地徑在0.25～0.35 cm之間。

2.2 適時(shí)栽植

春節(jié)栽植起苗時(shí)間應(yīng)選擇在芽開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行，而如果進(jìn)行秋季栽植的話，起苗時(shí)間則應(yīng)選取在落葉前或者落葉后進(jìn)行，如果是選擇雨季栽植，隨時(shí)隨地都能起栽，若涉及運(yùn)輸，一定要確保根系蘸滿泥漿，防止花椒幼苗失水。

2.3 合理密植

對(duì)于花椒種植密度來(lái)說(shuō)，一般每畝最多只能種35株左右，株距可以選擇3～4 m，但必須確保單位面積上的花椒能夠獲得充足的光照和營(yíng)養(yǎng)，從而獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)還要有利于經(jīng)營(yíng)管理。通過(guò)合理秘制，能夠使單位面積上的花椒株數(shù)達(dá)到最大，同時(shí)還能有效提高花椒早期產(chǎn)量，以及單位面積產(chǎn)量，如果在成片成片的椒園里，土層比較深厚，土壤肥沃度比較高，這時(shí)候可以適當(dāng)增大株行距，而如果種植區(qū)域是土層比較稀薄，土壤肥力比較差的山地，就適當(dāng)減小株行距。

2.4 栽植方法

在對(duì)花椒幼苗進(jìn)行栽植之前，應(yīng)當(dāng)定干截梢，為了防止葉面水分蒸發(fā)，可以適當(dāng)剪去部分枝葉，這樣能夠有利于在栽植后成活。一般根據(jù)栽植密度確定栽植點(diǎn)，主要采取按點(diǎn)挖坑的辦法。要求每個(gè)栽植坑穴的深度大約在70 cm，直徑大約60 cm。在進(jìn)行挖坑時(shí)，應(yīng)當(dāng)將表層30 cm以內(nèi)的表層土壤和深層土壤分開(kāi)堆放，并與農(nóng)家肥進(jìn)行混合處理，在表層土壤中不要混入太多的有機(jī)肥，這樣可以有效避免燒壞幼苗的根系，深層土壤可以適當(dāng)多施加些農(nóng)家肥。如果栽植的是袋苗或者使用的是營(yíng)養(yǎng)杯苗，那么在進(jìn)行栽植之前，一定要脫去營(yíng)養(yǎng)杯或者營(yíng)養(yǎng)袋，將花椒幼苗植入坑穴內(nèi)，回填完畢過(guò)后，用腳踩實(shí)，然后在做培土處理。如果栽植的是裸根苗，那么必須采取“三埋兩踩一提苗”的方法完成栽植工作。首先將深層土壤和農(nóng)家肥進(jìn)行混合并攪拌均勻，然后回填到坑穴的底部，并踩踏結(jié)實(shí)，然后將苗木放入到坑穴中，必須確保其根系舒展，同時(shí)將經(jīng)過(guò)打碎處理的表層土覆蓋在幼苗根部，對(duì)幼苗木進(jìn)行輕輕提抖，這樣能夠使土壤與根系接觸的更加緊密。至于栽植深度，只需確保花椒幼苗根莖比地面高就可以了，還要確保每行的苗木都處于同一條直線上。如果栽植地區(qū)并不具備灌溉條件，在秋季栽植時(shí)，可以采用苗木根系蘸漿，栽植完畢后還要采取平茬、培土防寒等相關(guān)舉措，往往能夠有效提高栽植成活率，如果選擇春季進(jìn)行栽植，可在前一年秋季就做好挖坑、施肥和回填等措施，待到來(lái)年春季進(jìn)行栽植時(shí)，可以在原坑位上挖一個(gè)比苗木稍微大點(diǎn)的坑，并倒入適量的水，再放入苗木做好填土處理。

3 整形修剪

在對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行整形修剪時(shí)，主要將其修剪成自然開(kāi)心形或者修剪成叢狀形。花椒樹(shù)的修剪往往分冬剪和夏剪兩個(gè)不同時(shí)期，下面分別就冬剪和夏剪進(jìn)行介紹。

在進(jìn)行冬剪時(shí)，對(duì)于花椒樹(shù)生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、重疊枝或者受病蟲(chóng)害侵害的枝條，都應(yīng)做剪除處理。在對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行整形修剪時(shí)，必須兼顧整形和結(jié)果并重的基本原則，對(duì)于剛開(kāi)始結(jié)果的花椒樹(shù)應(yīng)該以疏為主，特別是那些大中小各類(lèi)結(jié)果枝組，對(duì)于正處于茂盛生長(zhǎng)期的果樹(shù)而言，應(yīng)該采用疏和修剪并用的辦法，這樣能夠使樹(shù)枝生長(zhǎng)的更加均衡，同時(shí)還要對(duì)主側(cè)枝以及其他枝組等長(zhǎng)勢(shì)加以調(diào)節(jié)，如果遇到大枝過(guò)多、樹(shù)形紊亂的情形，可以對(duì)部分大枝進(jìn)行疏除處理，對(duì)于新抽營(yíng)養(yǎng)枝，可以先將木質(zhì)部分剪去，對(duì)于徒長(zhǎng)枝，如果內(nèi)膛有空間，就可以培養(yǎng)成枝組，否則就對(duì)其進(jìn)行疏除處理。同時(shí)還要密切注意結(jié)果枝組的回縮復(fù)壯，從而使花椒樹(shù)的盛果期得到延長(zhǎng)，對(duì)于生長(zhǎng)比較健壯的樹(shù)，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單修剪，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)不是很好，但結(jié)果數(shù)比較多的枝條，應(yīng)當(dāng)做重點(diǎn)修剪。在對(duì)衰老樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮如何有效改善樹(shù)木的光照條件。具體做法是對(duì)回縮的主側(cè)枝促進(jìn)其更新復(fù)壯，并對(duì)背上旺枝加以合理控制，同時(shí)對(duì)于隱芽萌發(fā)出的中外圍長(zhǎng)枝，可將其作為主側(cè)枝的更新枝，還要對(duì)內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝作短截處理，使之長(zhǎng)成結(jié)果枝組，還要及時(shí)將膛內(nèi)細(xì)弱枝進(jìn)行疏除，這樣能夠使花椒衰老期到來(lái)得晚一點(diǎn)。

對(duì)于夏剪而言，其實(shí)是在冬剪的前提之下，既要做好整形工作，還要注意不影響花椒結(jié)果。在花椒生長(zhǎng)季節(jié)，可以將樹(shù)干基部30～50 cm的枝條進(jìn)行疏除，留下主枝和側(cè)枝，還要通過(guò)各種方法對(duì)主枝角度進(jìn)行調(diào)節(jié)，大約60～70°。如果遇到主側(cè)枝生長(zhǎng)過(guò)旺的情況，可以進(jìn)行全面摘心處理，以促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。對(duì)于細(xì)弱主枝的延長(zhǎng)頭，可以將枝頭角度進(jìn)行適當(dāng)抬高，以促進(jìn)花椒生長(zhǎng)。在6月初，應(yīng)對(duì)背上弱枝進(jìn)行摘心處理，對(duì)于強(qiáng)枝過(guò)多的情況，就要進(jìn)行摘除，以促進(jìn)枝組生長(zhǎng)。在8月上旬之前，需要再次對(duì)新梢進(jìn)行摘心處理，對(duì)于主干基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛枝以及重疊枝和病蟲(chóng)枝，應(yīng)當(dāng)做疏除處理。另外，還要對(duì)主枝和托枝開(kāi)張角度進(jìn)行控制以抑制其生長(zhǎng)，如果遇到主枝方位角不合理的情況，則需要對(duì)可拉枝進(jìn)行調(diào)整從而使得主枝分布更加均勻，將其向外進(jìn)行拉伸，這樣能夠?qū)臻g和光照進(jìn)行充分利用。

4 施肥管理

在進(jìn)行施肥管理時(shí)，主要可以分為基肥和追肥?；ń氛⊥戤呏蟮絹?lái)年春季花椒發(fā)芽時(shí)，都是施用基肥的最佳時(shí)期，通常在采椒完成之后就要施用基肥，往往能夠取得比較好的效果。通?；适┯玫闹饕寝r(nóng)村有機(jī)肥，如有必要，還可以施加一定量的磷肥。在確定施肥量時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)花椒樹(shù)齡以及產(chǎn)量高低來(lái)加以確定。對(duì)于7年生左右的花椒樹(shù)，每株可以施加5～15 kg的圈肥，可以在其中加入適量的過(guò)磷酸鉀。在花椒的生長(zhǎng)周期里面，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行追肥2次以上，主要是牲畜有機(jī)肥，也可以施加尿素化肥，還可以與鉀肥配合使用。第一次追加有機(jī)肥的時(shí)間應(yīng)選擇在4月下旬，或者在5月上旬，這時(shí)候追肥的目的是為了促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，使葉片厚度增加，從而使植物光合能力提高。第二次追肥是7月初，這次主要追加的是速效肥，對(duì)于生長(zhǎng)期在3年以內(nèi)的花椒樹(shù)，每株施加量應(yīng)在0.2 kg左右，對(duì)于生長(zhǎng)期在4～5年的花椒樹(shù)，每株應(yīng)施加0.4 cm左右的尿素，通過(guò)環(huán)狀施入的方式施加。在花椒謝花后，還可施加葉面肥，可以采用0.5%磷酸二氫鉀進(jìn)行噴灑處理，往往能夠取得比較好的效果。

5 病蟲(chóng)害防治

在花椒生長(zhǎng)過(guò)程中，可能遇到的病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、天牛、花椒銹病以及落葉病等。如果發(fā)現(xiàn)花椒出現(xiàn)蚜蟲(chóng)，可以施用啶蟲(chóng)脒3000～4000倍液，濃度為20%，還可以施用蟲(chóng)啉4000～5000倍液，濃度為70%。對(duì)于天牛的防治方法，可以采用人工捕捉成蟲(chóng)的辦法，還可以使用敵敵畏對(duì)天牛蛀孔進(jìn)行注射處理后，并用泥巴將蛀孔封口，如果是幼蟲(chóng)卵，可直接做刮除處理。如果遇到花椒銹病的情況，可在病情發(fā)生初期使用比例1∶1∶100波爾多液，如果處于發(fā)病期，可以施用濃度為25%的粉銹寧600倍液進(jìn)行噴灑，到了10月份以后，還要預(yù)防落葉病，主要做法是通過(guò)使用石硫合劑或石硫結(jié)晶進(jìn)行防治。

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