毛達(dá)民 朱相雄 郭衛(wèi)銘 項(xiàng)作周

摘?要：?對(duì)毛竹筍用林采用（稻草+礱糠）進(jìn)行覆蓋試驗(yàn)，研究分析覆蓋對(duì)冬筍出筍量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示：采用覆蓋處理的竹林地冬筍出筍量增加了194%，產(chǎn)量產(chǎn)值比對(duì)照提高了243%，達(dá)到極顯著差異（p<0.01）;覆蓋后的冬筍投入產(chǎn)出比1∶2.93，表明在經(jīng)營(yíng)化程度高的毛竹林里應(yīng)用覆蓋栽培技術(shù)生產(chǎn)效果是明顯的。建議毛竹筍用林或筍竹兩用林有條件的盡可能采用覆蓋栽培技術(shù)，既可以增加經(jīng)濟(jì)效益，又利于稻草等農(nóng)林廢料資源的循環(huán)利用及環(huán)境保護(hù)。

關(guān)鍵詞：?毛竹;冬筍;覆蓋;效益分析

中圖分類號(hào)：S715.2???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A???文章編號(hào)：1004-3020（2020）05-0037-03

毛竹Phyllostachys edulis是優(yōu)良的筍用竹種，具有適應(yīng)性強(qiáng)，筍產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，效益好等特點(diǎn)[1]。毛竹的筍一年當(dāng)中都處于生長(zhǎng)狀態(tài)，只是在不同的季節(jié)生長(zhǎng)的類型有所差異。在進(jìn)入秋季之后。毛竹竹鞭上的部分筍芽開始分化萌發(fā)，再經(jīng)過(guò)一定時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育到冬季形成冬筍[2]。冬筍滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，但量少價(jià)高。雖然目前國(guó)內(nèi)對(duì)毛竹筍用林或筍竹兩用林覆蓋技術(shù)的研究報(bào)道、文獻(xiàn)比較多[1-9]，但大多還處于試驗(yàn)、示范為主，大面積推廣并不多，很多農(nóng)戶還是缺乏相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)。借鑒其它地區(qū)毛竹筍用林覆蓋的經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，開展毛竹林冬筍覆蓋栽培技術(shù)的試驗(yàn)。以通過(guò)覆蓋處理探索對(duì)冬筍生產(chǎn)的影響，達(dá)到進(jìn)一步研究分析覆蓋對(duì)毛竹林冬筍出筍量、產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響。

1?試驗(yàn)材料與方法

1.1?試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)地區(qū)位于浙江省遂昌縣三仁畬族鄉(xiāng)十三都村，北緯28°35′N，東經(jīng)119°13′E，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有冬溫夏熱，年平均溫度適中，熱量資源豐富，降水充沛，空氣濕潤(rùn)，四季分明。年平均氣溫17.1 ℃，最低氣溫-9.7 ℃，最高氣溫40.1 ℃，年平均降水量1 212.5 mm。毛竹林土壤屬山地紅壤，pH值5.3～6.0，土壤全氮含量2.30 g·kg-1，全磷含量0.26 g·kg-1，速效鉀含量2.85 mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)含量21.40 g·kg-1，土層深度多在60 cm以上[4]。地勢(shì)相對(duì)平緩，背風(fēng)半陽(yáng)。

1.2?試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所采用的材料稻草為當(dāng)年生產(chǎn)的單季水稻稻草，稻草用量為22 500 kg·hm-2;礱糠為新生產(chǎn)的稻谷谷殼，用量為45 000 kg·hm-2左右。

1.3?試驗(yàn)方法

采用綜合分析的試驗(yàn)方法，在該縣竹林重點(diǎn)分布區(qū)的三仁畬族鄉(xiāng)小忠村、坑口村（海拔300～400 m），選擇立地條件、竹林林分狀況和經(jīng)營(yíng)措施基本一致的毛竹筍用林作為試驗(yàn)區(qū)。試驗(yàn)區(qū)內(nèi)平均立竹量為1 980株·hm-2，平均胸徑11.23 cm，竹林結(jié)構(gòu)年齡I度∶Ⅱ度∶Ⅲ度基本上為1∶1∶1?？紤]到覆蓋處理后可能大量促筍而消耗地力，因此在覆蓋當(dāng)年的7月上旬先進(jìn)行施肥，肥料采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶普遍使用的洋豐復(fù)合肥（含N15+P15+K15，總養(yǎng)分45%，湖北洋豐股份有限公司生產(chǎn)）40 kg/400 m2。每個(gè)試驗(yàn)樣地面積為20 m×20 m，共12塊樣地（小忠村農(nóng)戶A、農(nóng)戶B;坑口村農(nóng)戶C、農(nóng)戶D，每戶設(shè)400 m2的方形樣地3個(gè)，2個(gè)覆蓋、1個(gè)對(duì)照）。試驗(yàn)樣地和對(duì)照樣地之間保留10 m作為隔離帶。試驗(yàn)樣地和對(duì)照樣地統(tǒng)一施肥。試驗(yàn)時(shí)間從2015年5月開始，2016年2月8日（春節(jié)前）結(jié)束。

試驗(yàn)前對(duì)各樣地內(nèi)逐株實(shí)測(cè)竹胸徑，標(biāo)記竹齡。覆蓋采用雙層覆蓋，下層覆蓋的稻草作用為發(fā)熱層，上層覆蓋的礱糠作用為保溫層。覆蓋方法：先在樣地上澆水，然后鋪上厚度20 cm的干稻草，再在稻草上澆水，以用手?jǐn)D壓至稻草不出水但手上有水印即可;之后在稻草上鋪厚度15 cm礱糠[5]。兩個(gè)地點(diǎn)的試驗(yàn)區(qū)均于2015年11月20起日統(tǒng)一覆蓋，2016年1月8日起統(tǒng)一采挖冬筍，調(diào)查和記錄所有樣地內(nèi)的出筍數(shù)、出筍量，并作分別統(tǒng)計(jì)。

1.4?分析方法

應(yīng)用Microsoft Excel 2003軟件進(jìn)行成對(duì)二樣本t值分析和單元素方差分析。

2?結(jié)果與分析

2.1?覆蓋處理對(duì)竹林出筍量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

根據(jù)固定樣地測(cè)定的數(shù)據(jù)，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1。

覆蓋材料主要是改變制約竹筍產(chǎn)量的3個(gè)因子：溫度、水分、養(yǎng)分，主要是溫度的提高和保溫[1]。地面覆蓋而且有利于增加地面持水保肥能力，覆蓋材料本身腐爛分解的有機(jī)質(zhì)也有利于竹鞭的發(fā)育，從而提早孕鞭育筍，促進(jìn)生長(zhǎng)[6]。何奇江[1]等研究也認(rèn)為通過(guò)覆蓋處理對(duì)提高冬筍產(chǎn)量由明顯作用。從表1數(shù)據(jù)分析得出：采用竹林覆蓋處理后，有效地促進(jìn)了筍芽的分化，竹林試驗(yàn)樣地冬筍的出筍顆數(shù)比對(duì)照樣地平均增加了194%，冬筍的產(chǎn)量產(chǎn)值比對(duì)照樣地增加243%。

表2為覆蓋和對(duì)照處理冬筍數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值的方差分析（1%水平檢驗(yàn)），結(jié)果表明：與對(duì)照相比，覆蓋后的冬筍數(shù)量、產(chǎn)量和產(chǎn)值達(dá)極顯著差異（p<0.01），說(shuō)明竹林地通過(guò)覆蓋對(duì)促進(jìn)筍芽分化提高出筍率及產(chǎn)量的作用非常明顯。

2.2?覆蓋生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析

從表3數(shù)據(jù)分析對(duì)比：礱糠+稻草的成本投入2 459.5元/400 m2，對(duì)照的成本投入865元/400 m2，其投入費(fèi)用的比是：2.84∶1。又從表4分析可知，毛竹林通過(guò)礱糠+稻草覆蓋處理，每1 hm2的產(chǎn)值達(dá)到180 700元，扣除覆蓋材料、肥料和人工工資等成本后純收入為119 212.5元，而采用不覆蓋處理的毛竹林每1 hm2的產(chǎn)值為53 300元，同樣扣除肥料和人工工資等成本后純收入為31 675元。采用覆蓋處理的投入產(chǎn)出比是1∶2.93，每公頃覆蓋處理的純收入比不覆蓋處理的純收入高出2.76倍。可見，覆蓋栽培對(duì)毛竹冬筍生產(chǎn)的效益影響非常大，應(yīng)用覆蓋栽培技術(shù)能大幅度提高毛竹冬筍的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

3?小結(jié)與討論

（1）毛竹林冬筍覆蓋栽培采用（礱糠+稻草）的覆蓋方式，增產(chǎn)效益十分明顯，分別比比不覆蓋栽培的毛竹林出筍顆數(shù)、產(chǎn)量產(chǎn)值增加了194%和243%。由此可見，以覆蓋栽培來(lái)提高冬筍的產(chǎn)量的方法是可行的。

（2）覆蓋栽培的投入和產(chǎn)出比是1∶2.93，覆蓋處理的純收入比不覆蓋處理的純收入高出2.76倍，經(jīng)濟(jì)效益可觀。建議在豐產(chǎn)的毛竹筍用林或筍竹兩用林中進(jìn)行覆蓋，以提高冬筍的單位面積產(chǎn)量。

（3）在覆蓋前期和中后期要加強(qiáng)土壤中的水分管理。毛筍中正常含水量在90%左右，要盡力滿足在出筍過(guò)程所必須的水分[7]。較為充沛的水分可極顯著地促進(jìn)冬筍的生長(zhǎng)，干旱的氣候條件，則嚴(yán)重限制冬筍的發(fā)育[8]。

（4）近幾年來(lái)由于勞務(wù)工資的增加及地面覆蓋材料的上漲，覆蓋成本也在加大，在一定程度上影響了竹林經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)濟(jì)效益[9]，從而對(duì)大面積推廣應(yīng)用覆蓋栽培帶來(lái)不利因素。

參?考?文?獻(xiàn)

[1]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹筍用林冬筍覆蓋試驗(yàn)初報(bào)[J].竹子研究匯刊，2002，21（2）：28-31.

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[9]邱永華，王意錕，劉仙石.毛竹林覆蓋技術(shù)對(duì)筍產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響研究[J].林業(yè)資源管理，2014，12（2）：14-16.

（責(zé)任編輯：唐?嵐）