龍晨

湖南永州祁陽(yáng)縣統(tǒng)計(jì)局 湖南永州 426100

伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷推進(jìn)，快速消費(fèi)品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，不斷升級(jí)。“十三五” 期間，我國(guó)快速消費(fèi)品供給日益豐富，消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，成為全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)?？焖傧M(fèi)品市場(chǎng)已成為消費(fèi)品市場(chǎng)的至關(guān)重要的部分，加之人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)快速消費(fèi)品的需求不斷上漲，就2020 年前三個(gè)季度來(lái)說，快速消費(fèi)品消費(fèi)總額就取得了4.9%的增長(zhǎng)，日化品類帶動(dòng)整體市場(chǎng)恢復(fù)，家庭護(hù)理類的銷售額增長(zhǎng)7.1%，快速消費(fèi)品對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說已經(jīng)是剛需。

1 新市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下快速消費(fèi)品市場(chǎng)發(fā)展變化

1.1 市場(chǎng)劃分詳細(xì)、營(yíng)銷方式不斷創(chuàng)新

伴隨快速消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù)變化和人民生活水平的不斷提升，新形勢(shì)下的消費(fèi)者不再是盲目跟風(fēng)消費(fèi)，而是進(jìn)行更加理智、獨(dú)特的消費(fèi)。對(duì)于消費(fèi)品的要求已經(jīng)不再是價(jià)格低廉、實(shí)用，更多的是看中消費(fèi)品的品牌、質(zhì)量、顏色、樣式或者更多獨(dú)特個(gè)性的要求。部分廠商的營(yíng)銷方式也在不斷更新，產(chǎn)品變得有屬于自身的品牌特色，也變得更有想象力，能吸引許多對(duì)消費(fèi)品要求嚴(yán)格的消費(fèi)者。市場(chǎng)劃分不斷地詳細(xì)，營(yíng)銷方式不斷更新使得快速消費(fèi)品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展[1]。

1.2 流通渠道更加精準(zhǔn)清晰

當(dāng)前快速消費(fèi)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，消費(fèi)者要求也不斷提高，消費(fèi)市場(chǎng)變化的敏感度、迅速度是疏通銷售流通結(jié)構(gòu)首要的條件。所以，快速消費(fèi)品市場(chǎng)的流通渠道寬度和深度需持續(xù)提升，流通渠道需變得更加精準(zhǔn)清晰，中間贅余的環(huán)節(jié)逐步減少，對(duì)市場(chǎng)的變化更敏感、迅速、價(jià)格更深入每個(gè)消費(fèi)者的內(nèi)心，使得快速消費(fèi)品價(jià)格變得更具有競(jìng)爭(zhēng)力，逐步提高對(duì)市場(chǎng)變化的控制能力。

1.3 消費(fèi)者的地位逐步變得重要

以前快速消費(fèi)品的銷售只在于流動(dòng)渠道的管理，但是隨著消費(fèi)者在交易事項(xiàng)中的地位逐步提升，當(dāng)今快速消費(fèi)品的驅(qū)動(dòng)大多取決于消費(fèi)者。在生活日常用品、食物、煙酒等消費(fèi)品上，消費(fèi)者所擁有的話語(yǔ)權(quán)的作用越來(lái)越大。所以，探究和分析消費(fèi)者的購(gòu)買喜好和購(gòu)買決策對(duì)于快消品市場(chǎng)來(lái)說是極其重要的。

2 關(guān)于快速消費(fèi)品市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)改革

2.1 快速消費(fèi)品越來(lái)越注重研發(fā)、品質(zhì)

當(dāng)今社會(huì)，快消品陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)怪圈，重研發(fā)、品質(zhì)將是核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此，未來(lái)中國(guó)的快消品市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)如何發(fā)展？相關(guān)人士表明，類似飲品、零食、日用品類的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品技術(shù)門檻相對(duì)比較低，因此市場(chǎng)上的產(chǎn)品相似性，同質(zhì)化行為比較嚴(yán)重?！跋M(fèi)者選擇一個(gè)品牌，往往是因?yàn)榫徒栽瓌t，或者打折促銷，又或者對(duì)某個(gè)品牌的忠誠(chéng)度，因此，快消品行業(yè)向來(lái)注重通過營(yíng)銷塑造好的品牌形象[2]。同時(shí)，隨著消費(fèi)端促進(jìn)產(chǎn)業(yè)端不斷創(chuàng)新，研發(fā)一定會(huì)越來(lái)越被快消行業(yè)重視?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018 年休閑食品市場(chǎng)增長(zhǎng)11.8% 達(dá)到9191 億元的市場(chǎng)規(guī)模。同時(shí)，作為新零售行業(yè)為首品類資源，中國(guó)休閑食品行業(yè)正處于黃金發(fā)展期，未來(lái)有兩倍以上的增長(zhǎng)空間?！斑@樣看來(lái)，市場(chǎng)日趨龐大，但要把握這個(gè)市場(chǎng)，依然是品質(zhì)為王?！?業(yè)內(nèi)人士表示。此外，在銷售上，飲品、零食等休閑食品市場(chǎng)，勢(shì)必要成為一個(gè)線上線下相融合的多渠道競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)場(chǎng)。以目前新興的快消食品百草味為例，它們?cè)?-2 月份，銷售額7.9 億元，以同比增長(zhǎng)32.68% 的增幅整個(gè)休閑零食行業(yè)。通過眾多數(shù)據(jù)表明，當(dāng)今快消品越來(lái)越講究生活品質(zhì)、注重營(yíng)養(yǎng)健康，“勢(shì)必是未來(lái)快消品的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

2.2 市場(chǎng)營(yíng)銷渠道不斷優(yōu)化

一般來(lái)說，在快速消費(fèi)品市場(chǎng)中，營(yíng)銷渠道關(guān)系著快消品市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)命脈。就普遍的營(yíng)銷渠道線下銷售來(lái)說，我們的研究表明，便利店和雜貨店仍有很大潛力，能夠提高10 個(gè)食品和飲料品類的在外消費(fèi)額：啤酒、瓶裝水、即飲茶、果汁、碳酸飲料、餅干、口香糖、巧克力、糖果和酸奶。在這些品類的便利店和雜貨店總銷售額中，在外消費(fèi)分別占88% 和近80%。就傳統(tǒng)渠道- 雜貨店來(lái)說。傳統(tǒng)雜貨店出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)的跡象。在一、二線城市，在家消費(fèi)占雜貨店總消費(fèi)額的20%左右；雖然在家消費(fèi)銷售額依然在下降，但降幅已從2014-2018 年的5.7%放緩至2019 年的1.2%。

進(jìn)入新零售時(shí)代。在過去的八年中，政府相關(guān)統(tǒng)計(jì)人員跟蹤了中國(guó)購(gòu)物者線下轉(zhuǎn)線上的行為。但事實(shí)是，線下線上的界限變得日益模糊。經(jīng)過了通常被稱為 “互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物” 的時(shí)代，線上不再意味著純粹電商。如今已經(jīng)出現(xiàn)O2O 平臺(tái)。阿里巴巴等傳統(tǒng)線上平臺(tái)正在購(gòu)入線下渠道，而沃爾瑪和大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)實(shí)體零售商則擁抱電商渠道。

新零售業(yè)態(tài)通過構(gòu)建零售生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上線下購(gòu)物體驗(yàn)無(wú)縫整合。主要參與者包括盒馬、家樂福和永輝超市，這類超市都支持消費(fèi)者通過APP 訂購(gòu)、到店內(nèi)購(gòu)物，現(xiàn)場(chǎng)用餐或者送餐到家。新零售門店投入大量空間用于店內(nèi)用餐和前置倉(cāng)。現(xiàn)在新零售業(yè)態(tài)僅局限于一、二線城市，并且仍處于發(fā)展的早期階段，其滲透率為5%，購(gòu)物頻率低于傳統(tǒng)實(shí)體渠道。然而，這些迎合年輕和高收入購(gòu)物者的新零售門店具有一些優(yōu)勢(shì)：平均售價(jià)高、食品和飲料以及進(jìn)口產(chǎn)品組合的銷售已具規(guī)模。這種線上線下營(yíng)銷模式相結(jié)合的方式，既方便了消費(fèi)者，又促進(jìn)了快速消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了快消品的統(tǒng)計(jì)大變革[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，快速消費(fèi)品就是針對(duì)消費(fèi)者日常使用的產(chǎn)品，使用壽命短且是現(xiàn)代商業(yè)中極其活躍的一部分。因此，快速消費(fèi)品的渠道多且復(fù)雜，涉及的產(chǎn)品品類廣泛，擁有廣泛的消費(fèi)群體但是消費(fèi)者在購(gòu)買快速消費(fèi)品時(shí)容易受到賣場(chǎng)氣氛的影響以及就近購(gòu)買的原則且忠誠(chéng)度不高因此，對(duì)于消費(fèi)品的便利性要求也很高所以在銷售快速銷售要用最科學(xué)最精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析快速消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)展變化和統(tǒng)計(jì)改革。