■孟慧明/遼寧醫(yī)藥職業(yè)學院

由于生鮮品對時效要求非常高，這也進一步催生了冷鏈物流產業(yè)的快速發(fā)展，但由于早期冷鏈物流發(fā)展缺乏技術支持與引導，沒有形成資金、技術體系，盡管許多信息技術公司為冷鏈物流產業(yè)提供技術支持，但并沒有從根本上解決冷鏈物流產品質量追蹤問題，造成冷鏈物流產業(yè)發(fā)展受限。隨著區(qū)塊鏈技術的快速發(fā)展，其可追溯性的特點必然會給冷鏈物流產業(yè)的發(fā)展帶來翻天覆地的變化，通過運用區(qū)塊鏈技術，可以對整個冷鏈物流的供應鏈進行全程追溯，對原材料、半成品、成品的生產與流轉進行全程跟蹤與監(jiān)督，消費者能夠利用區(qū)塊鏈技術快速獲得關于食品原材料的相關信息，選擇質優(yōu)價廉的產品。利用區(qū)塊鏈技術對冷鏈物流產業(yè)支持，也可以形成全新的冷鏈物流系統(tǒng)，推動我國生鮮市場的發(fā)展水平。

一、冷鏈物流產業(yè)發(fā)展概況

早在上世紀50年代，美國就已經出現(xiàn)了“冷鏈物流”的概念。在1963年被引入日本冷鏈物流正式發(fā)展起來，形成完整的產業(yè)鏈。截至2016年，日本擁有冷藏保鮮車共15萬輛，其中冷鏈倉庫約有3000座，運輸有效率高達95%。我國冷鏈物流倉儲規(guī)模在2017年為4800萬噸，在2018年，冷鏈物流市場發(fā)展規(guī)模超過3000億元[1]。

由于消費者對冷鏈物流的需求不斷增長，現(xiàn)有冷鏈物流資源利用效率并不高，造成冷鏈物流與企業(yè)經營管理存在不可調和的矛盾。由于冷鏈物流需要大量資金技術支持，而有關部門資金已經全面退出，冷鏈物流建設、冷庫建設費用逐年提高，造成我國目前冷鏈物流技術投入嚴重不足。盡管經過多年發(fā)展，我國冷鏈物流基礎設施有一定增強，但與發(fā)達國家還存在比較大的差距，尤其是運輸設備數(shù)量、基礎設施建設水平、信息化管理程度存在顯著差異。我國目前對農產品管理還沒有形成全國覆蓋的統(tǒng)一管理平臺，導致對生鮮產品的生產運輸轉移沒有追溯渠道，致使農產品流通信息以消費者需求信息不對稱。

二、區(qū)塊鏈對冷鏈物流發(fā)展的主要影響

所謂的區(qū)塊鏈，就是通過按照時間順序將數(shù)據(jù)區(qū)塊進行連接的一種鏈式數(shù)據(jù)結構，通過密碼學的方式能夠保證數(shù)據(jù)信息不可偽造不可篡改，而從廣義上來看區(qū)塊鏈技術主要就是通過塊鏈式數(shù)據(jù)結構利用分布式節(jié)點形成全新的數(shù)據(jù)，保障了數(shù)據(jù)傳輸?shù)陌踩耘c可靠性，還能夠利用自動化腳本代碼形成智能合約，確保操作數(shù)據(jù)得以全面管理。

冷鏈物流行業(yè)隨著多年來的發(fā)展，存在同質化競爭的問題，各路資本家和企業(yè)。為了能夠獲得更多市場，造成冷鏈物流資源過于分散，導致冷鏈物流行業(yè)發(fā)展存在信息孤島的問題。通過利用區(qū)塊鏈技術，不僅可以有效提高冷鏈物流信息利用的整體效率，將分散的冷鏈資源加以充分整合，也能夠保障冷鏈物流信息的安全性與可靠性，避免出現(xiàn)數(shù)據(jù)信息不對稱、產品質量無保證的問題[2]。

三、區(qū)塊鏈在冷鏈物流中的技術支持

分布式賬單。首先，分布式賬單就是個去中心化的賬單，每一個人都可以參與到信息記錄的全過程，在區(qū)塊鏈技術的支持之下，賬單信息可以包括世界范圍內的各種交易信息，而之前很多的交易信息都被集中在銀行支付寶等中間活動平臺。隨著區(qū)塊鏈技術出現(xiàn)，這一類平臺的作用可以被有效替代，保證了數(shù)據(jù)信息更加公開透明，也不易于暗箱操作。

其次，時間戳技術時間戳就是指一組顯示某一個交易的數(shù)據(jù)信息，即進行過的每一場交易都可以利用時間順序進行排序。形成一組有序不可斷裂的時間點，起到信息追蹤的作用[3]。

最后，是可追溯性區(qū)塊鏈技術能夠幫助世界各地人們共同監(jiān)管維護大數(shù)據(jù)平臺，而分布式賬本中的每一次交易，都能夠由人們共同記錄。通過這一特點不僅可以追蹤生鮮產品從原材料采購再到最后生產的一系列過程，還能夠為顧客提供更加專業(yè)信息，例如食品原材料、產地添加成分等安全要素，幫助用戶選擇產品。此外區(qū)塊鏈技術除了上述這些特點和應用之外，還能夠有效構建。冷鏈物流體系促進冷鏈物流產業(yè)的全面發(fā)展。利用區(qū)塊鏈技術的信息安全和不易更改的特點，能夠確保物流信息不被盜取和隨意篡改，又能夠確保產品信息真實的呈現(xiàn)，給客戶提高了冷鏈系統(tǒng)的公信力。

通過利用區(qū)塊鏈技術，還能夠對傳統(tǒng)的冷鏈物流產業(yè)進行及時的補充與更新，幫助企業(yè)利用親口和的方式進行系統(tǒng)對接，既可以有效減少開發(fā)成本，也可以方便后期對系統(tǒng)的維護，對整個物流運輸環(huán)節(jié)進行同步，幫助消費者對商品流通全過程進行查詢，增強了消費者的信任感和滿意度。

當區(qū)塊鏈技術被應用到冷鏈物流領域時，由于其低成本、高防偽能力的記錄數(shù)據(jù)功能，帶來冷鏈物流追溯監(jiān)控等能力的極大提升。

依靠區(qū)塊鏈技術，冷鏈物流企業(yè)能夠真實可靠地記錄和傳遞資金流、物流、信息流，利用區(qū)塊鏈基礎平臺，可優(yōu)化資源利用率、壓縮中間環(huán)節(jié)、提升行業(yè)整體效率并確保全程冷鏈“不斷鏈”。

四、區(qū)塊鏈加冷鏈物流系統(tǒng)的構建

(一)構建區(qū)塊鏈加冷鏈物流構架，創(chuàng)新發(fā)展模式

目前發(fā)展區(qū)塊鏈最大的挑戰(zhàn)在于各個企業(yè)能否運用智能商業(yè)思維模式，對自身的業(yè)務流程進行重新改革，圍繞冷鏈物流行業(yè)運營平臺，將運輸節(jié)點、倉儲節(jié)點和分撥中心等物流環(huán)節(jié)，都可以利用區(qū)塊鏈技術進行解決，促進交易主體之間的合約支付結算等商業(yè)活動更加公開透明，對物流企業(yè)來說最主要的就是保障在物流的各個環(huán)節(jié)融入區(qū)塊鏈技術，建立完善的區(qū)塊鏈體系，只有這樣才能夠真正的發(fā)揮區(qū)塊鏈技術的便利性。要想真正實現(xiàn)區(qū)塊鏈技術脫虛入實，最主要的就是推動去掛念服務實體經濟的全面發(fā)展，為區(qū)塊鏈技術的應用指出重要方向[4]。

(二)建立健全區(qū)塊鏈應用標準化體系

當前我國區(qū)塊鏈標準體系建設還不夠完善，尤其是區(qū)塊鏈技術與冷鏈物流產業(yè)結合還存在很多脫節(jié)現(xiàn)象，影響著冷鏈技術的發(fā)展，為此必須要積極構建一套完整的區(qū)塊鏈應用標準體系。在標準體系建立時，可以通過冷鏈企業(yè)、互聯(lián)網公司、高校、科研機構等多個主體共同合作，共同推動區(qū)塊鏈技術的全面發(fā)展，還要制定統(tǒng)一的技術編碼，這樣才能夠確保不同平臺之間有效對接。

(三)出臺冷鏈行業(yè)應用區(qū)塊鏈的導向政策

區(qū)塊鏈技術能夠對人類社會產生重大變革，所以要想切實推進區(qū)塊鏈技術在冷鏈物流產業(yè)中的應用，必然要由領導部門出面對整個區(qū)塊鏈技術的應用加以指導，領導應該利用相關政策，降低區(qū)塊鏈技術開發(fā)技術門檻要求，同時也應該幫助傳統(tǒng)數(shù)據(jù)與區(qū)塊鏈公司緊密結合，健全行業(yè)認證機制，如果出現(xiàn)責任問題則必須及時進行處理，不斷提高區(qū)塊鏈技術在冷鏈物流領域中的實踐應用水平[5]。

五、結語

總而言之，通過本文對區(qū)塊鏈技術在冷鏈物流領域中的實踐應用，能夠明確區(qū)塊鏈技術的主要優(yōu)點，解決目前冷鏈物流產業(yè)發(fā)展痛點，促進冷鏈物流產業(yè)升級轉型，為我國生鮮物流市場發(fā)展提供重要技術支持。