■孟慧明/遼寧醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院

由于生鮮品對(duì)時(shí)效要求非常高，這也進(jìn)一步催生了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，但由于早期冷鏈物流發(fā)展缺乏技術(shù)支持與引導(dǎo)，沒有形成資金、技術(shù)體系，盡管許多信息技術(shù)公司為冷鏈物流產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，但并沒有從根本上解決冷鏈物流產(chǎn)品質(zhì)量追蹤問題，造成冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的快速發(fā)展，其可追溯性的特點(diǎn)必然會(huì)給冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來翻天覆地的變化，通過運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，可以對(duì)整個(gè)冷鏈物流的供應(yīng)鏈進(jìn)行全程追溯，對(duì)原材料、半成品、成品的生產(chǎn)與流轉(zhuǎn)進(jìn)行全程跟蹤與監(jiān)督，消費(fèi)者能夠利用區(qū)塊鏈技術(shù)快速獲得關(guān)于食品原材料的相關(guān)信息，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。利用區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)支持，也可以形成全新的冷鏈物流系統(tǒng)，推動(dòng)我國生鮮市場(chǎng)的發(fā)展水平。

一、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

早在上世紀(jì)50年代，美國就已經(jīng)出現(xiàn)了“冷鏈物流”的概念。在1963年被引入日本冷鏈物流正式發(fā)展起來，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。截至2016年，日本擁有冷藏保鮮車共15萬輛，其中冷鏈倉庫約有3000座，運(yùn)輸有效率高達(dá)95%。我國冷鏈物流倉儲(chǔ)規(guī)模在2017年為4800萬噸，在2018年，冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模超過3000億元[1]。

由于消費(fèi)者對(duì)冷鏈物流的需求不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)有冷鏈物流資源利用效率并不高，造成冷鏈物流與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理存在不可調(diào)和的矛盾。由于冷鏈物流需要大量資金技術(shù)支持，而有關(guān)部門資金已經(jīng)全面退出，冷鏈物流建設(shè)、冷庫建設(shè)費(fèi)用逐年提高，造成我國目前冷鏈物流技術(shù)投入嚴(yán)重不足。盡管經(jīng)過多年發(fā)展，我國冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施有一定增強(qiáng)，但與發(fā)達(dá)國家還存在比較大的差距，尤其是運(yùn)輸設(shè)備數(shù)量、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平、信息化管理程度存在顯著差異。我國目前對(duì)農(nóng)產(chǎn)品管理還沒有形成全國覆蓋的統(tǒng)一管理平臺(tái)，導(dǎo)致對(duì)生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)輸轉(zhuǎn)移沒有追溯渠道，致使農(nóng)產(chǎn)品流通信息以消費(fèi)者需求信息不對(duì)稱。

二、區(qū)塊鏈對(duì)冷鏈物流發(fā)展的主要影響

所謂的區(qū)塊鏈，就是通過按照時(shí)間順序?qū)?shù)據(jù)區(qū)塊進(jìn)行連接的一種鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，通過密碼學(xué)的方式能夠保證數(shù)據(jù)信息不可偽造不可篡改，而從廣義上來看區(qū)塊鏈技術(shù)主要就是通過塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)利用分布式節(jié)點(diǎn)形成全新的數(shù)據(jù)，保障了數(shù)據(jù)傳輸?shù)陌踩耘c可靠性，還能夠利用自動(dòng)化腳本代碼形成智能合約，確保操作數(shù)據(jù)得以全面管理。

冷鏈物流行業(yè)隨著多年來的發(fā)展，存在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問題，各路資本家和企業(yè)。為了能夠獲得更多市場(chǎng)，造成冷鏈物流資源過于分散，導(dǎo)致冷鏈物流行業(yè)發(fā)展存在信息孤島的問題。通過利用區(qū)塊鏈技術(shù)，不僅可以有效提高冷鏈物流信息利用的整體效率，將分散的冷鏈資源加以充分整合，也能夠保障冷鏈物流信息的安全性與可靠性，避免出現(xiàn)數(shù)據(jù)信息不對(duì)稱、產(chǎn)品質(zhì)量無保證的問題[2]。

三、區(qū)塊鏈在冷鏈物流中的技術(shù)支持

分布式賬單。首先，分布式賬單就是個(gè)去中心化的賬單，每一個(gè)人都可以參與到信息記錄的全過程，在區(qū)塊鏈技術(shù)的支持之下，賬單信息可以包括世界范圍內(nèi)的各種交易信息，而之前很多的交易信息都被集中在銀行支付寶等中間活動(dòng)平臺(tái)。隨著區(qū)塊鏈技術(shù)出現(xiàn)，這一類平臺(tái)的作用可以被有效替代，保證了數(shù)據(jù)信息更加公開透明，也不易于暗箱操作。

其次，時(shí)間戳技術(shù)時(shí)間戳就是指一組顯示某一個(gè)交易的數(shù)據(jù)信息，即進(jìn)行過的每一場(chǎng)交易都可以利用時(shí)間順序進(jìn)行排序。形成一組有序不可斷裂的時(shí)間點(diǎn)，起到信息追蹤的作用[3]。

最后，是可追溯性區(qū)塊鏈技術(shù)能夠幫助世界各地人們共同監(jiān)管維護(hù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，而分布式賬本中的每一次交易，都能夠由人們共同記錄。通過這一特點(diǎn)不僅可以追蹤生鮮產(chǎn)品從原材料采購再到最后生產(chǎn)的一系列過程，還能夠?yàn)轭櫩吞峁└訉I(yè)信息，例如食品原材料、產(chǎn)地添加成分等安全要素，幫助用戶選擇產(chǎn)品。此外區(qū)塊鏈技術(shù)除了上述這些特點(diǎn)和應(yīng)用之外，還能夠有效構(gòu)建。冷鏈物流體系促進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。利用區(qū)塊鏈技術(shù)的信息安全和不易更改的特點(diǎn)，能夠確保物流信息不被盜取和隨意篡改，又能夠確保產(chǎn)品信息真實(shí)的呈現(xiàn)，給客戶提高了冷鏈系統(tǒng)的公信力。

通過利用區(qū)塊鏈技術(shù)，還能夠?qū)鹘y(tǒng)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充與更新，幫助企業(yè)利用親口和的方式進(jìn)行系統(tǒng)對(duì)接，既可以有效減少開發(fā)成本，也可以方便后期對(duì)系統(tǒng)的維護(hù)，對(duì)整個(gè)物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行同步，幫助消費(fèi)者對(duì)商品流通全過程進(jìn)行查詢，增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任感和滿意度。

當(dāng)區(qū)塊鏈技術(shù)被應(yīng)用到冷鏈物流領(lǐng)域時(shí)，由于其低成本、高防偽能力的記錄數(shù)據(jù)功能，帶來冷鏈物流追溯監(jiān)控等能力的極大提升。

依靠區(qū)塊鏈技術(shù)，冷鏈物流企業(yè)能夠真實(shí)可靠地記錄和傳遞資金流、物流、信息流，利用區(qū)塊鏈基礎(chǔ)平臺(tái)，可優(yōu)化資源利用率、壓縮中間環(huán)節(jié)、提升行業(yè)整體效率并確保全程冷鏈“不斷鏈”。

四、區(qū)塊鏈加冷鏈物流系統(tǒng)的構(gòu)建

(一)構(gòu)建區(qū)塊鏈加冷鏈物流構(gòu)架，創(chuàng)新發(fā)展模式

目前發(fā)展區(qū)塊鏈最大的挑戰(zhàn)在于各個(gè)企業(yè)能否運(yùn)用智能商業(yè)思維模式，對(duì)自身的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重新改革，圍繞冷鏈物流行業(yè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，將運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)、倉儲(chǔ)節(jié)點(diǎn)和分撥中心等物流環(huán)節(jié)，都可以利用區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行解決，促進(jìn)交易主體之間的合約支付結(jié)算等商業(yè)活動(dòng)更加公開透明，對(duì)物流企業(yè)來說最主要的就是保障在物流的各個(gè)環(huán)節(jié)融入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，建立完善的區(qū)塊鏈體系，只有這樣才能夠真正的發(fā)揮區(qū)塊鏈技術(shù)的便利性。要想真正實(shí)現(xiàn)區(qū)塊鏈技術(shù)脫虛入實(shí)，最主要的就是推動(dòng)去掛念服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，為區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用指出重要方向[4]。

(二)建立健全區(qū)塊鏈應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化體系

當(dāng)前我國區(qū)塊鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)還不夠完善，尤其是區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)結(jié)合還存在很多脫節(jié)現(xiàn)象，影響著冷鏈技術(shù)的發(fā)展，為此必須要積極構(gòu)建一套完整的區(qū)塊鏈應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)體系。在標(biāo)準(zhǔn)體系建立時(shí)，可以通過冷鏈企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)公司、高校、科研機(jī)構(gòu)等多個(gè)主體共同合作，共同推動(dòng)區(qū)塊鏈技術(shù)的全面發(fā)展，還要制定統(tǒng)一的技術(shù)編碼，這樣才能夠確保不同平臺(tái)之間有效對(duì)接。

(三)出臺(tái)冷鏈行業(yè)應(yīng)用區(qū)塊鏈的導(dǎo)向政策

區(qū)塊鏈技術(shù)能夠?qū)θ祟惿鐣?huì)產(chǎn)生重大變革，所以要想切實(shí)推進(jìn)區(qū)塊鏈技術(shù)在冷鏈物流產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，必然要由領(lǐng)導(dǎo)部門出面對(duì)整個(gè)區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用加以指導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該利用相關(guān)政策，降低區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)技術(shù)門檻要求，同時(shí)也應(yīng)該幫助傳統(tǒng)數(shù)據(jù)與區(qū)塊鏈公司緊密結(jié)合，健全行業(yè)認(rèn)證機(jī)制，如果出現(xiàn)責(zé)任問題則必須及時(shí)進(jìn)行處理，不斷提高區(qū)塊鏈技術(shù)在冷鏈物流領(lǐng)域中的實(shí)踐應(yīng)用水平[5]。

五、結(jié)語

總而言之，通過本文對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)在冷鏈物流領(lǐng)域中的實(shí)踐應(yīng)用，能夠明確區(qū)塊鏈技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)，解決目前冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，促進(jìn)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，為我國生鮮物流市場(chǎng)發(fā)展提供重要技術(shù)支持。