賀秋燕 姚晨 姜燕曉 徐瓊 劉智豪

（武漢商學院外國語學院，湖北武漢 430056）

0 引言

改革開放以來，中國經(jīng)濟快速發(fā)展，國際地位顯著提高，我國已成為世界上最大的入境休閑旅游以及工作市場之一。在“一帶一路”方針引導之下，沿線國家在此市場中的活躍度持續(xù)上升。2018 湖北省接待海內(nèi)外游客67 億人次，實現(xiàn)休閑旅游收入6100 億元，同比增長12.8%。其中，接待入境工作旅游400 多萬人次，位居中部第一。特別是2019 年世界軍人運動會的開展，使得在漢工作者，軍運會人員，外國游客及留學生等入境人數(shù)將再次大幅上升。而互聯(lián)網(wǎng)時代的到來使得一系列以美食為載體的服務類平臺應運而生。其中微信公眾號作為一個普及度較高的社交性軟件，在信息傳遞上有非常大的作用。它點對點的推送方式使精準營銷成為可能，在內(nèi)容上可以與其他新媒體渠道相結(jié)合形成內(nèi)容矩陣從而獲取更多的粉絲，在成本上宣傳費用低且能最大程度捕捉手機用戶的信息和喜好從而不斷完善自身的營銷策略[1]。

1 美食類公眾號的特點

美食類公眾號不僅能支持文字，語音以及混合文本編輯，還能推送漂亮生動的圖片，通過語音和視頻，能夠進一步拉近和用戶的距離，讓美食信息變的更加生動具體。其多樣化的選擇也越來越受到消費者的青睞。通過消費者不斷使用美食公眾號且對其進行評價，給出反饋，其特點被用戶不斷發(fā)展，美食類公眾號的特點如下：

1.1 資源豐富使用便捷

美食類公眾號使消費者在線上進行點單和預約的操作更加便利，消費者們可以根據(jù)自己的行程安排來選擇消費時間與地點，隨時隨地打開手機獲取信息，只需要幾分鐘的瀏覽就可以鎖定信息，而且美食類公眾號的互動性強，消費者可以通過對美食店鋪的評論來進行判斷和選擇，同時公眾號可以實時更新美食店鋪的折扣、新出的菜品等，使消費者能在第一時間獲取最新信息。

1.2 查功能強

通過公眾號，消費者們可以清楚了解店鋪的口碑、信用等級、店內(nèi)環(huán)境等信息。這種方式在一定程度上避免了消費者們盲目選擇，“踩雷”的情況，同時可在一定程度上督促商家保證品質(zhì)和衛(wèi)生。

2 美食類公眾號的問題

隨著消費者使用公眾號的次數(shù)增多，消費者發(fā)現(xiàn)公共號的信息，形式等并不完善。在當今這樣一個信息時代，人們越來越依賴于運用網(wǎng)絡來改善自己的生活質(zhì)量，尋求一種更便捷舒適的生活方式。因此，公眾號所披露出來的問題是不容忽視的，通過對各類美食公眾號進行對比分析，我們總結(jié)出以下幾個問題：

2.1 信息虛假

消費者在使用公眾號時對其提供的信息具有依賴性。準確真實的信息將會增加消費者對使用平臺的信任。但當前市場上美食類公眾號呈現(xiàn)出信息冗雜，真假難辨的現(xiàn)狀，許多消費者在消費時被虛假信息誤導，在極大程度上影響了他們的使用感。

2.2 形式單一

版塊劃分明確，選擇形式多樣將會在極大程度上增加消費者的使用興趣。美食平臺選擇界面劃分不清將會給消費者的選擇帶來極大的困擾，久而久之會使得消費者選擇疲憊，失去使用興趣。同時，有限的選擇也會在一定程度上限制消費者的消費行為，所以美食公眾號形式單一這一問題急需改善。

2.3 付費內(nèi)容多

當前許多美食公眾號對一些內(nèi)容進行收費，且價格較高，消費者需要通過付費來解鎖相應的內(nèi)容，這會使部分消費者產(chǎn)生反感心理，好感度降低從而放棄使用這一美食公眾號。

3 應對策略

通過對各類美食公眾號進行對比分析，我們提出了以下幾種應對策略：

3.1 信息要確保真實性

美食類APP 為了搶占市場先機，急功近利，把未經(jīng)過仔細核實的美食信息上架推向市場，導致美食類APP質(zhì)量參差不齊。而產(chǎn)品針對的消費者人群缺乏對地區(qū)產(chǎn)品的了解，無法對美食信息進行準確篩選。這需要加大對美食信息的核實力度，加強對APP 的人工審核。同時，不斷完善用戶舉報投訴機制，實現(xiàn)消費者與APP之間可以進行直接的互動反饋。這樣一來，美食類APP的信息的真實性可以實現(xiàn)雙向保障，即企業(yè)自身與消費者的監(jiān)督。

3.2 形式要走向多元化

消費主體在消費者的需求中扮演著重要角色。而當前的美食類APP 無法響應多元化消費需求，選擇單一，細分不夠明確。面對湖北省這一旅游態(tài)勢不斷向好的前景，消費者的不同美食需求，要求我們對其進行不斷分析，實現(xiàn)定向分析，不斷發(fā)現(xiàn)消費者未被滿足的美食需求，這就要求美食類APP 包含的版塊內(nèi)容要具有特色化多樣化，滿足消費者個人的個性化需求。針對外國友人這一消費群體，可以實現(xiàn)漢字以外的語言載體服務，對湖北省的美食產(chǎn)品進行細分，如地域及人氣美食，素食產(chǎn)品，通過這些細分版塊，提高湖北省美食類APP 定向?qū)I(yè)化軟件服務。

3.3 付費合理化

美食類APP 也是在響應國家政策之下實現(xiàn)不斷蓬勃發(fā)展，而軟件的開發(fā)利用及市場定價也應基于市場進行合理定價。當前美食類APP 層出不窮，其主要獲利來源是通過流量變現(xiàn)及增值服務收費，而收費具體指標缺乏統(tǒng)一的衡量標準。消費者在選擇美食類APP時，收費標準也是一重要衡量指標。要想在眾多美食類APP 中脫穎而出，合理化的費用是一個重要吸引點。可以通過用戶調(diào)研、市場研究、同行對比等多個方面，對美食類APP 的價格進行定位，并根據(jù)其提供的服務收取合理費用，贏得消費者的信賴與忠誠度。

4 結(jié)語

《中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》 顯示，我國截至2018 年6 月，網(wǎng)民數(shù)量規(guī)模已經(jīng)達到8.02 億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率已近57.7%，因此移動網(wǎng)絡的普及也給以APP 客戶端方式應用的美食管理平臺帶來了更多的機遇。

目前，隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對于飲食、養(yǎng)生、 健身等方面的需求不斷提高，國內(nèi)外城市餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，為本構(gòu)想提供了廣闊的發(fā)展空間。面對在漢的外國人，留學生與美食愛好人群及其他大類人群，開發(fā)一種能夠精確、迅速地推薦出符合他們自身需求的美食管理APP，是理想的市場機會[2]。

但是這些軟件平臺大都以漢字為語言服務載體，不能滿足外國友人體驗當?shù)孛朗车男枨?。湖北省旅游接待游客人次位于中部第一，但美食APP 對外程度低，缺乏專業(yè)的針對性美食APP。為了順應中國對外開放及旅游市場外擴的國際前景，滿足到訪湖北省的外國友人的美食需求，要通過專門的特色武漢美食APP，帶給外國友人方便便捷的美食體驗，選擇符合個人需求的湖北美食，充分實現(xiàn)地方特色化與個性化相結(jié)合。

通過提高和滿足消費者消費體驗進而提升消費者產(chǎn)品購買的意向。美食類APP 的專業(yè)個性化服務可以帶給外國友人不一樣的美食體驗。消費者的關(guān)系體驗反映著消費者對社交環(huán)境的感知，良好的社交情境有助于消費者增加情感上的愉悅度，從而刺激其購買意向的提升[3]。美食類APP 實現(xiàn)定向化，能夠增強消費者對軟件服務的體驗，增強消費者情感上的購買意向，從而成為美食類APP 的可靠用戶。

這一美食APP 旨在使外國友人在湖北省享受到方便快捷個性化的美食類APP。美食類APP 的發(fā)展不僅需要管理者不斷對APP 進行優(yōu)化和升級，還需要消費者的支持和肯定，只有大家一起共同努力，不斷與時俱進，開拓創(chuàng)新，才能立足于市場需求，不斷提高美食類APP 的服務能力及實用性。