徐在理

摘 要 在物質(zhì)生活日益豐富的今天，隨著消費(fèi)水平的提高，人們?cè)谏眢w健康方面也面臨著越來(lái)越多的問(wèn)題，兒童也不可避免地出現(xiàn)很多健康問(wèn)題，其中肥胖癥影響著不少孩子。兒童單純性肥胖是影響孩子們健康的最嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)性疾病之一，它對(duì)兒童身心健康的負(fù)面作用已受到家長(zhǎng)、學(xué)校乃至社會(huì)各方面廣泛的關(guān)注。幼兒階段是一個(gè)孩子身體發(fā)育和機(jī)能成長(zhǎng)最為關(guān)鍵的時(shí)期，也是對(duì)肥胖兒童進(jìn)行有效干預(yù)的最佳時(shí)期。教師應(yīng)該將肥胖兒管理重視起來(lái)，明確自身的責(zé)任，從健康教育、制定膳食、體格鍛煉等方面管理班級(jí)里的肥胖兒。

關(guān)鍵詞 幼兒園;肥胖兒;管理方式

中圖分類號(hào)：G616 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2020）30-0053-01

肥胖癥是指無(wú)明顯內(nèi)分泌和代謝性疾病引起的肥胖，是一種營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病，是引起全球關(guān)注的公共健康問(wèn)題?；加蟹逝职Y的兒童不僅身體笨重、動(dòng)作遲緩，自身免疫力也很低，容易生病。如果肥胖癥繼續(xù)發(fā)展，不受遏制，有可能會(huì)引發(fā)高脂血癥、冠心病、高血壓等疾病，也是兒童長(zhǎng)大成人后得病的一個(gè)潛在隱患。保護(hù)社會(huì)生產(chǎn)力這一長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)要求社會(huì)各方面制定控制肥胖的對(duì)策，并把幼兒園時(shí)期設(shè)置為一級(jí)防御重點(diǎn)，幼兒園時(shí)期是控制兒童肥胖的關(guān)鍵期。

一、開(kāi)展健康教育

幼兒園中班的兒童年齡尚小，對(duì)世界的認(rèn)識(shí)不足，行動(dòng)力和執(zhí)行能力也受很多因素的限制，因此兒童家長(zhǎng)在肥胖兒童管理過(guò)程中起到很大的作用。據(jù)調(diào)查顯示，很多家長(zhǎng)對(duì)肥胖認(rèn)知都存在著誤區(qū)，有的沒(méi)有把孩子的肥胖當(dāng)回事，有的認(rèn)為是正常的，從而在飲食和生活習(xí)慣上家長(zhǎng)也沒(méi)有多加注意，正是由于家長(zhǎng)的忽視，孩子們的肥胖癥得不到積極治療，身心健康都存在著隱患。因此幼兒園要引起重視，通過(guò)為家長(zhǎng)開(kāi)展系統(tǒng)的兒童肥胖防治的宣傳教育來(lái)提高家長(zhǎng)的警惕性，從而達(dá)到學(xué)校家庭一體化，攜手管理肥胖兒。

針對(duì)健康教育，幼兒園可以專門開(kāi)展一個(gè)“健康周”的活動(dòng)，邀請(qǐng)兒童家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校參與，通過(guò)校方和家長(zhǎng)的交流互動(dòng)，了解家長(zhǎng)對(duì)于肥胖認(rèn)識(shí)存在的一些誤區(qū)，從而提出一些建議性的意見(jiàn)。首先，教師應(yīng)該向家長(zhǎng)說(shuō)明單純性肥胖。目前在我國(guó)兒童中的患病率以及它的不利影響，說(shuō)明不趁早治愈的后果，向家長(zhǎng)們申明幼兒患肥胖癥的嚴(yán)重性，已引起家長(zhǎng)重視。接著，教師可以了解一下孩子們?cè)诩視r(shí)的飲食偏好、食量和運(yùn)動(dòng)量等，為家長(zhǎng)們提出意見(jiàn)，要注意控制孩子們的食量，不可因?yàn)槟鐞?ài)孩子而讓其暴飲暴食，同時(shí)還要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配，改掉孩子挑食的壞習(xí)慣，葷素都要攝入，綠色食品必不可少。讓孩子盡量少吃甜食，夜宵也要控制。同時(shí)飲食習(xí)慣也是需要注意的一個(gè)因素，家長(zhǎng)要培養(yǎng)孩子們良好的飲食習(xí)慣，不能暴飲暴食、狼吞虎咽，盡量細(xì)嚼慢咽，降低吃飯速度。最后，教師可以請(qǐng)家長(zhǎng)針對(duì)兒童肥胖癥來(lái)發(fā)言，與家長(zhǎng)深入交流，使得家長(zhǎng)重視起來(lái)，并付諸于行動(dòng)，切實(shí)改善孩子不良的習(xí)慣。健康教育不僅有利于孩子們的健康，它還影響著孩子的父母甚至家庭，為降低肥胖率、控制肥胖發(fā)病率，提高全民身體質(zhì)量提供一份保障。

二、制定合理飲食

制定合理膳食，幫助孩子們改善不良習(xí)慣，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。幼兒園中班的孩子們自制力不足，容易暴飲暴食，偏食挑食，這個(gè)時(shí)候需要教師來(lái)引導(dǎo)。合理的營(yíng)養(yǎng)與飲食是孩子們健康成長(zhǎng)的重要條件，因此，筆者從兒童對(duì)熱量和營(yíng)養(yǎng)素的需求出發(fā)，聽(tīng)取了專業(yè)人士的意見(jiàn)，查閱了相關(guān)資料，制定了科學(xué)合理的菜譜，力求各營(yíng)養(yǎng)素全面且適度。一天三頓都注意葷素、粗細(xì)、干稀搭配，種類多樣。

良好的飲食習(xí)慣能促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)，幼兒園的老師應(yīng)該引導(dǎo)孩子們形成健康的飲食習(xí)慣。對(duì)于胃口較大的肥胖兒，老師應(yīng)該先給肥胖兒盛湯充饑，讓胃增加飽腹感，接著再加蔬菜、主食，添飯以少量為主，從而控制飲食量。對(duì)于一些進(jìn)食速度偏快的孩子，教師要提醒肥胖兒細(xì)嚼慢咽，把吃飯速度放慢。對(duì)于一些偏愛(ài)葷菜的孩子，老師可以根據(jù)具體的飯菜，介紹蔬菜的營(yíng)養(yǎng)元素，讓他們知道要多吃蔬菜的好處。總體來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)間控制在20—25分鐘為宜。幼兒園可以將飲食按熱量高低劃分為“紅、黃、綠”3個(gè)區(qū)域，制作出紅燈區(qū)、黃燈區(qū)、綠燈區(qū)食品一覽表（紅燈區(qū)：巧克力、油炸食品、肥肉等;黃燈區(qū)：糖、甜點(diǎn)、膨化食品、白薯等;綠燈區(qū)：米飯、面條、饅頭等）分發(fā)給教師、肥胖兒家長(zhǎng)們。讓教師和家長(zhǎng)們根據(jù)肥胖兒程度的不同來(lái)制定不同的食譜，明確肥胖兒不能吃或少吃的食物。同時(shí)教師還要想辦法滿足孩子們的食欲，避免饑餓。

三、加強(qiáng)體格鍛煉

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)十分有用。運(yùn)動(dòng)能夠消耗熱量，使脂肪細(xì)胞體積變小，還能消耗多余的糖，從而使體重減輕，不至于肥胖。因此，為幼兒園中班的孩子們開(kāi)展各種形式的體格鍛煉，提高肥胖兒的體育運(yùn)動(dòng)量十分有必要。

教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)兒童的年齡及身體狀況，有組織、有計(jì)劃地開(kāi)展各體格鍛煉，適當(dāng)安排戶外活動(dòng)和集體活動(dòng)，提供易上手的運(yùn)動(dòng)器械，采用比較容易的運(yùn)動(dòng)，如做操、跳繩、踢球、跳舞等，設(shè)計(jì)精彩有趣的游戲內(nèi)容，引起肥胖兒的運(yùn)動(dòng)興趣與主動(dòng)性，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氣氛下進(jìn)行鍛煉。

四、結(jié)束語(yǔ)

在幼兒園這個(gè)階段改善幼兒肥胖癥刻不容緩，教師應(yīng)該聯(lián)合家長(zhǎng)、學(xué)校乃至整個(gè)社會(huì)，將幼兒肥胖重視起來(lái)，通過(guò)健康教育、改善飲食、加強(qiáng)鍛煉等方法解決幼兒肥胖這個(gè)問(wèn)題，為幼兒的健康成長(zhǎng)及美好未來(lái)鋪下堅(jiān)實(shí)的墊腳石。

參考文獻(xiàn)：

[1]余濤，毛萌.兒童單純肥胖的診斷和治療[J].實(shí)用兒科臨床雜志，2007，22（11）：874-876.