周靜微

家長(zhǎng)該如何幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是現(xiàn)在家庭教育中的一大難題。良好的飲食習(xí)慣包括定時(shí)、定量、定位進(jìn)食，食前有準(zhǔn)備;合理控制零食;不挑食，不偏食;注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌。家長(zhǎng)要根據(jù)幼兒成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)幫助幼兒制定營(yíng)養(yǎng)均衡的就餐計(jì)劃，引導(dǎo)幼兒注意用餐的禮儀和衛(wèi)生，幫助幼兒逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的

重要性

教育家陳鶴琴先生曾說(shuō)過(guò)：“習(xí)慣養(yǎng)得好，終生受其益;習(xí)慣養(yǎng)不好，終生受其累。”幼兒期是兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展的最佳年齡段，需要通過(guò)食物獲取維持生命和提供生長(zhǎng)發(fā)育的基本物質(zhì)，因此為幼兒提供所需的營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)保證。

1.促進(jìn)身體發(fā)育。健康飲食可以保證幼兒身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

2.學(xué)會(huì)分享。有良好飲食習(xí)慣的幼兒會(huì)均衡攝入各種食物，不會(huì)出現(xiàn)喜歡哪種食物就“獨(dú)占”該食物的情況，反而會(huì)主動(dòng)將食物與眾人分享，逐漸學(xué)會(huì)分享，有利于幼兒良好個(gè)性品質(zhì)的養(yǎng)成。

3.提升自我服務(wù)能力。具備良好飲食習(xí)慣的幼兒會(huì)主動(dòng)進(jìn)餐、專(zhuān)心進(jìn)餐，會(huì)保持桌面的整潔。這個(gè)過(guò)程為幼兒提供了自我服務(wù)的機(jī)會(huì)，提升了幼兒自我服務(wù)的能力，同時(shí)也讓他們體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣。

家庭教育中幼兒的

飲食問(wèn)題

家庭教育是影響幼兒形成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵。幼兒階段是幼兒良好飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期。在這個(gè)階段，家長(zhǎng)也會(huì)非常注重幼兒的飲食。家庭教育就幼兒飲食習(xí)慣方面存在如下誤區(qū)。

（一）成人的想法強(qiáng)加給幼兒

1.“媽媽覺(jué)得你餓了，所以你應(yīng)該吃”。孩子不主動(dòng)吃東西，一般情況下是因?yàn)楹⒆硬⒉火I。家長(zhǎng)不可以把成人的感受和想法強(qiáng)加給幼兒。

2.“你自己吃太臟了，還是我喂你”。幼兒良好的飲食習(xí)慣是慢慢培養(yǎng)的，不能一蹴而就。如果家長(zhǎng)剛開(kāi)始就因?yàn)楹⒆映燥垥r(shí)不能保持桌面整潔或把吃的弄得到處都是，就剝奪他自己進(jìn)餐的機(jī)會(huì)，那么幼兒永遠(yuǎn)都不會(huì)有良好的飲食習(xí)慣。

（二）縱容不良的飲食習(xí)慣

1.“你繼續(xù)玩游戲，把嘴巴張開(kāi)就好了”。很多家長(zhǎng)認(rèn)為孩子就是需要家長(zhǎng)的幫助，如果家長(zhǎng)不幫助孩子，孩子就做不好。如此只會(huì)導(dǎo)致孩子缺乏自理能力，習(xí)慣于接受別人的幫助。

2.“不喜歡的就挑出來(lái)，把你喜歡的吃完就好了”。很多家庭中都會(huì)根據(jù)幼兒的喜好來(lái)準(zhǔn)備餐點(diǎn)，甚至有的家庭中會(huì)一周重復(fù)吃同一種東西，看似孩子吃飽了，但從幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)看，幼兒飲食攝入是不達(dá)標(biāo)的。

（三）不合適的語(yǔ)言引導(dǎo)

1.“你再不吃就別吃了”。好習(xí)慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)則更需要耐心。如果在幼兒飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，家長(zhǎng)不給予一定的鼓勵(lì)和引導(dǎo)，反而從側(cè)面一直批評(píng)孩子，這對(duì)孩子良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)是非常不利的。

2.“你反正每次都吃不完的”。如果一直給予一個(gè)孩子正面的鼓勵(lì)或者激勵(lì)，他很有可能會(huì)往這方面發(fā)展。在飲食方面也是如此。

培養(yǎng)幼兒良好

飲食習(xí)慣的策略

（一）每餐內(nèi)容：注重營(yíng)養(yǎng)

每餐吃什么是重點(diǎn)，在幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成中起到非常重要的作用。家長(zhǎng)和幼兒園要用心準(zhǔn)備每一次的餐點(diǎn)，注重營(yíng)養(yǎng)，從而確保幼兒攝入充足營(yíng)養(yǎng)。

（二）用餐氛圍：輕松愉快

家長(zhǎng)要為幼兒創(chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境，營(yíng)造愉快的用餐氣氛。吃飯前，家長(zhǎng)可以用生動(dòng)的語(yǔ)言介紹飯菜的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道，促使幼兒消化腺的分泌，從而增進(jìn)食欲;此外，在進(jìn)餐過(guò)程中要及時(shí)表?yè)P(yáng)幼兒的進(jìn)步行為。

（三）語(yǔ)言引導(dǎo)：積極正面

幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，家長(zhǎng)需要耐心幫助幼兒養(yǎng)成習(xí)慣。當(dāng)幼兒不喜歡一種菜時(shí)，家長(zhǎng)可以說(shuō)：“寶貝，你從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這種蔬菜，其實(shí)它非常好吃的，吃了還會(huì)變得和超人一樣強(qiáng)壯哦”。

（四）面對(duì)零食：有緊有松

有些家長(zhǎng)認(rèn)為，一旦讓孩子碰觸零食就會(huì)一發(fā)不可收拾，其實(shí)不然。家長(zhǎng)要注意科學(xué)喂養(yǎng)，讓孩子健康吃零食，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。①控制零食的時(shí)間。零食的時(shí)間不能離正餐太近。②把握零食的量。零食的用量必須要比正餐少。③注重零食的種類(lèi)。家長(zhǎng)可以和幼兒討論什么零食是有益的，什么零食是孩子不太適合吃的。

總之，習(xí)慣的培養(yǎng)是在不斷重復(fù)的日常生活中逐漸養(yǎng)成的，不是一朝一夕的事，家長(zhǎng)要始終如一，持之以恒，日復(fù)一日地進(jìn)行訓(xùn)練。同時(shí)，家園配合，要求一致，從而取得良好的效果。