孟凡鈞

（新鄉(xiāng)學(xué)院，河南新鄉(xiāng)453000）

靈芝孢子粉是由靈芝孢子制作而成的養(yǎng)生保健品，一般呈棕褐色粉狀物，外觀細(xì)膩[1]。靈芝孢子是靈芝成熟后的種子，而靈芝本身就是一種非常名貴的養(yǎng)生保健品，而靈芝孢子又是靈芝的精華，數(shù)量只有靈芝子實(shí)體質(zhì)量的千分之一，十分珍貴。靈芝孢子粉屬于國(guó)食健字號(hào)的保健食品[2]，由于靈芝孢子只有幾微米，其細(xì)胞壁是雙壁結(jié)構(gòu)，外表十分堅(jiān)硬，很難被人體消化吸收，一般需要進(jìn)行破壁處理后才能釋放出其有效成份，人體腸胃直接吸收后也才能顯示其功效。靈芝孢子粉的主要功效就是增強(qiáng)人體免疫力、抗衰老、抗癌、保肝解毒、降血脂等[3]。

特別是對(duì)于運(yùn)動(dòng)員群體來說，長(zhǎng)期的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練或比賽，使得他們經(jīng)常需要將運(yùn)動(dòng)能力和身體機(jī)能發(fā)揮到極限，這對(duì)身體內(nèi)的各個(gè)系統(tǒng)，特別是免疫系統(tǒng)造成了一定的損傷和壓迫[4]。因此，運(yùn)動(dòng)員需要全面、合理的營(yíng)養(yǎng)，要額外補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，這對(duì)從事強(qiáng)化耐力訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員來說至關(guān)重要[5]。通過就靈芝孢子粉對(duì)從事強(qiáng)化耐力訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員免疫力的影響進(jìn)行研究，探討靈芝孢子粉對(duì)運(yùn)動(dòng)員免疫功能的影響。

1 研究對(duì)象和方法

1.1 研究對(duì)象

研究對(duì)象為河南新鄉(xiāng)學(xué)院體育學(xué)院中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員20名，男女各半；平均訓(xùn)練年限均在5年以上。按性別和競(jìng)技水平進(jìn)行分組，分成試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組10人（5男5女）。

1.2 耐力訓(xùn)練安排

根據(jù)本試驗(yàn)的研究需要，結(jié)合運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練比賽的實(shí)際需求，經(jīng)與教練組商議，在全國(guó)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)備賽前3個(gè)月開展試驗(yàn)，所有參與試驗(yàn)的運(yùn)動(dòng)員按照備賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)化耐力訓(xùn)練。訓(xùn)練的特點(diǎn)是強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間連續(xù)3個(gè)月；每天2次訓(xùn)練課，時(shí)長(zhǎng)不小于6 h；每4周為1個(gè)訓(xùn)練周期，3個(gè)訓(xùn)練周期的訓(xùn)練量逐步加大，每次遞增約20%，主要針對(duì)的就是耐力強(qiáng)化訓(xùn)練。

1.3 靈芝孢子粉服用方法

試驗(yàn)組運(yùn)動(dòng)員每日2次，在訓(xùn)練前后各服用靈芝孢子粉膠囊2粒。靈芝孢子粉膠囊為同仁堂牌破壁靈芝孢子粉膠囊（0.35 g/粒，每100克含靈芝三萜不低于3.0 g），由北京同仁堂國(guó)藥有限公司生產(chǎn)，批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)食健字J20120011。對(duì)照組不服用任何補(bǔ)劑。全體研究對(duì)象在試驗(yàn)期間每天正常飲食，不得添加其它藥品、保健品、營(yíng)養(yǎng)品和運(yùn)動(dòng)功能性飲料等額外飲食。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)檢測(cè)方法

試驗(yàn)開始前1天以及每個(gè)訓(xùn)練周期（4周）的最后1天，在空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行采血，利用全自動(dòng)生化分析儀，按照標(biāo)準(zhǔn)操作進(jìn)行體液免疫細(xì)胞水平檢測(cè)（HF240-300全自動(dòng)生化分析儀由山東濟(jì)寧正豐醫(yī)療科技有限公司提供），主要進(jìn)行免疫球蛋白檢測(cè)。

同時(shí)，進(jìn)行細(xì)胞免疫檢測(cè)，根據(jù)各種免疫細(xì)胞表面所具有的獨(dú)特標(biāo)志和產(chǎn)生的細(xì)胞因子等，測(cè)定各種免疫細(xì)胞及其亞群的數(shù)量和功能，以檢測(cè)運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的細(xì)胞免疫水平。采用流式細(xì)胞儀，按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行細(xì)胞免疫檢測(cè)（Navios流式細(xì)胞分析儀由美國(guó)貝克曼庫(kù)爾特有限公司提供）。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

試驗(yàn)結(jié)果采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)比較試驗(yàn)組和對(duì)照組的差異，P＜0.01表示具有顯著性差異。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 免疫球蛋白檢測(cè)結(jié)果

服用靈芝孢子粉膠囊后，參與試驗(yàn)的男女運(yùn)動(dòng)員血液中免疫球蛋白變化情況分別見表1、表2。

從表1可以看出，在服用靈芝孢子粉膠囊后，與試驗(yàn)前相比，試驗(yàn)組第3月月末男運(yùn)動(dòng)員的3種免疫球蛋白試驗(yàn)組均具有非常顯著的差異性。從表2可以看出，與試驗(yàn)前相比，試驗(yàn)組第3月月末女運(yùn)動(dòng)員的3種免疫球蛋白試驗(yàn)組均具有非常顯著的差異性。

同時(shí)，從表1和表2的試驗(yàn)數(shù)據(jù)也可看出，對(duì)照組試驗(yàn)前后各指標(biāo)無顯著性差異。男女運(yùn)動(dòng)員的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，IgM、IgA和IgG均有不同程度的上升，而且隨著每個(gè)月訓(xùn)練周期中耐力運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增加，3種免疫球蛋白指標(biāo)也呈遞增趨勢(shì)。其中IgM和IgA上升明顯，IgG在最后1個(gè)月略有下降。

表1 男運(yùn)動(dòng)員免疫球蛋白變化情況Tab.1 Changes of immunoglobulin in male athletes

表2 女運(yùn)動(dòng)員免疫球蛋白變化情況Tab.2 Changes of immunoglobulin in female athletes

2.2 細(xì)胞免疫測(cè)定試驗(yàn)結(jié)果

服用靈芝孢子粉膠囊后，參與試驗(yàn)的男女運(yùn)動(dòng)員T細(xì)胞、B細(xì)胞、K細(xì)胞、NK細(xì)胞及巨噬細(xì)胞等的檢測(cè)結(jié)果分別見表3、表4。

從表3可以看出，在服用靈芝孢子粉膠囊后，與試驗(yàn)前相比，試驗(yàn)組第3月月末男運(yùn)動(dòng)員的T細(xì)胞、B細(xì)胞、K細(xì)胞、NK細(xì)胞及巨噬細(xì)胞等均具有非常顯著的差異性。從表4可以看出，在服用靈芝孢子粉膠囊后，與試驗(yàn)前相比，試驗(yàn)組第3月月末女運(yùn)動(dòng)員的T細(xì)胞、B細(xì)胞、K細(xì)胞、NK細(xì)胞及巨噬細(xì)胞等均具有非常顯著的差異性。

同時(shí)，從表2和表3的試驗(yàn)數(shù)據(jù)也可看出，對(duì)照組實(shí)驗(yàn)前后各指標(biāo)無顯著性差異。雖然男女運(yùn)動(dòng)員的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，T細(xì)胞、B細(xì)胞、K細(xì)胞、NK細(xì)胞及巨噬細(xì)胞均有不同程度的上升。但在第1月月末，男女運(yùn)動(dòng)員的試驗(yàn)組和對(duì)照組的各項(xiàng)細(xì)胞數(shù)值與試驗(yàn)前相比都有所下降，但在第2月月末均有所回升，并在第3月月末試驗(yàn)結(jié)束時(shí)達(dá)到最高值。

表3 男運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞免疫測(cè)定結(jié)果Tab.3 Cellular immunity test results of male athletes

表4 女運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞免疫測(cè)定結(jié)果Tab.4 Cellular immunity test results of female athletes

3 討論與分析

3.1 免疫球蛋白

目前對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體液免疫抗原多為相對(duì)分子質(zhì)量在10 000以上的蛋白質(zhì)和多糖大分子，病毒顆粒和細(xì)菌表面都帶有不同的抗原，所以都能引起體液免疫。一般包括免疫球蛋白、補(bǔ)體、干擾素檢測(cè)等指標(biāo)，采用了3種免疫球蛋白IgG、IgM和IgA用于抗體的檢測(cè)。

對(duì)于男女運(yùn)動(dòng)員來說，在試驗(yàn)開始的第1個(gè)訓(xùn)練周期里，運(yùn)動(dòng)員由于是首次進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，無論是試驗(yàn)組還是對(duì)照組，其免疫球蛋白IgM和IgA變化不大，只有IgG一項(xiàng)指標(biāo)有明顯的上升。分析其原因主要是IgM、IgA和IgG是人體內(nèi)的3種免疫球蛋白蛋白（又稱抗體）。但這3種免疫球蛋白蛋白的結(jié)構(gòu)和功能各不相同，其中IgM是主要的初次免疫抗體，IgA是粘膜免疫中的主要分泌型抗體，這兩項(xiàng)指標(biāo)在臨床上一般用于反映運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)病毒感染的程度，作為早期免疫力診斷指標(biāo)具有一定的臨床意義；而IgG是主要的再次免疫反應(yīng)抗體，在單份血清中IgG抗體水平表示自然免疫狀況，其值的升高對(duì)特異性抗體的檢測(cè)來說還沒有定論，只能判斷抗體增多有助于免疫力的提升。在試驗(yàn)的第2個(gè)、第3個(gè)訓(xùn)練周期里，由于服用了靈芝孢子粉膠囊，試驗(yàn)組的3種免疫球蛋白數(shù)值上升明顯，說明服用靈芝孢子粉對(duì)男運(yùn)動(dòng)員的體液免疫水平有明顯的增強(qiáng)。

3.2 細(xì)胞免疫

從試驗(yàn)的結(jié)果來看，全體研究對(duì)象的T細(xì)胞和B細(xì)胞的數(shù)量在第1個(gè)訓(xùn)練周期中都有所降低，分析其主要原因也是因?yàn)閺?qiáng)化訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)量的增加，造成運(yùn)動(dòng)員正常的身體反應(yīng)，運(yùn)動(dòng)員的肌肉骨骼等運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由于運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練負(fù)荷的增加，造成一些細(xì)胞的過氧化現(xiàn)象和運(yùn)動(dòng)性疲勞。靈芝孢子粉中的多糖、多肽和靈芝三萜等有效物質(zhì)，可以有效增強(qiáng)血液的微循環(huán)，增加血液的流動(dòng)性和攜氧量，從而加快T細(xì)胞的循環(huán)再生。已有研究表明靈芝三萜類物質(zhì)可以提高T細(xì)胞的吞噬能力，提高身體內(nèi)B細(xì)胞的產(chǎn)生數(shù)量，對(duì)其它的免疫細(xì)胞也有一定的增殖功效；而靈芝孢子粉中的多糖類物質(zhì)可以修復(fù)受損細(xì)胞，減少運(yùn)動(dòng)員正常身體細(xì)胞的損失。試驗(yàn)結(jié)果也顯示出服用靈芝孢子粉可以增加K細(xì)胞、NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量，主要的作用機(jī)理也是靈芝多糖和三萜類物質(zhì)對(duì)免疫細(xì)胞的增殖增強(qiáng)作用和對(duì)機(jī)體受損細(xì)胞的修復(fù)作用。

4 結(jié)論

通過試驗(yàn)表明靈芝孢子粉中的有效成份，如多糖、多肽和三萜類物質(zhì)對(duì)耐力訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員來說，一方面靈芝孢子粉是靈芝營(yíng)養(yǎng)的精華，補(bǔ)充了耐力型運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)缺少的微量元素；另一方面，其藥用功效可以有效促進(jìn)血液新陳代謝，清除體內(nèi)多余的自由基，防止細(xì)胞老化；增強(qiáng)體內(nèi)的多種免疫細(xì)胞的增殖和免疫活性，從而提高運(yùn)動(dòng)員的免疫力。本文試驗(yàn)雖然是從體液免疫和細(xì)胞免疫兩方面進(jìn)行討論的，但運(yùn)動(dòng)員的免疫功能受損往往是體液和細(xì)胞免疫同時(shí)受損，所以在現(xiàn)實(shí)中應(yīng)全面檢查這兩方面的功能，調(diào)節(jié)靈芝孢子粉的服用量，以便取得更好的效果。