郭玳含 宋文師

摘 要：讓莫蘭迪色系的淡雅柔和中和甜品店空間的甜膩氛圍，讓甜品店空間展現(xiàn)新的面貌與活力。

關(guān)鍵詞：莫蘭迪;甜品店空間;空間設(shè)計

1 莫蘭迪色系概述

莫蘭迪色系是指飽和度不高的灰系顏色。它是對畫家喬治·莫蘭迪的畫面色彩進行提煉，進而概括出的一套顏色法則。喬治莫蘭迪是意大利著名的版畫家、油畫家，他所為后世傳頌的作品是對瓶瓶罐罐以及郊外風(fēng)景的寫生。而莫蘭迪色系就誕生于喬治莫蘭迪對瓶瓶罐罐寫生的畫面中。喬治莫蘭迪將畫面顏色控制的非常美，他畫筆下的瓶瓶罐罐在他的精妙編排下，顯得靜謐和諧，卻又有一種孤獨感，哪怕它們彼此挨得很近，但是當光影打在靜物上時，又讓人感覺到隱隱的生機。很多人說莫蘭迪色系很“高級”，就是因為它“灰”的很美很舒服，哪怕畫面中有光影出現(xiàn)，物體的陰影依然在整體色調(diào)的范圍里面，顏色柔和又多變，讓莫蘭迪色系充滿迷人的魅力。

2 色彩在甜品店空間中的應(yīng)用分析

提到甜品店，大多數(shù)人腦海里都會出現(xiàn)顏色亮麗、風(fēng)格可愛甚至有些甜膩的空間形象，是因為這樣的空間形象最符合甜品給人們留下的感覺。以往的甜品店空間顏色會選用不同明度的紅色、粉色作為主色調(diào)，再輔以其他顏色，使空間看起來甜蜜又夢幻。而近些年，由于大眾對美的理解發(fā)生了變化，它們能夠包容接納更多關(guān)于美的解讀，也似乎更傾向于接受裝飾簡潔有設(shè)計感，顏色不那么鮮艷飽滿的空間設(shè)計，甜品店的空間設(shè)計也不再只以營造甜蜜感、幸福感、夢幻感等作為設(shè)計的主題，設(shè)計師也在挖掘更多背后的意義去設(shè)計空間。日本有一家甜品茶飲店的天花板、墻壁、地面用的是黑色灰泥，搭配深棕色的柜臺和銅材質(zhì)的收銀臺，加上不大的空間面積和寥寥幾盞燈照明，整個空間色調(diào)暗沉甚至有些壓抑，脫離了明亮色彩渲染的空間更像是茶館，而不是甜品店。但是當甜品被精心的擺放在深色木質(zhì)托盤里，配上銅制的餐具，旁邊的茶飲盛在日本手作茶碗里時，人們輕易的就可以接受與過去相比如此跳脫的轉(zhuǎn)變，讓大家意識到甜品也可以富有禪意，它不僅僅是甜蜜的。

以往大眾不會將甜品與綠色、藍色、紫色等冷色調(diào)想像在一起，因為甜品的屬性使大眾形成了固化思維，從而認定甜蜜幸福的顏色才適合甜品。但如今許多甜品店也漸漸會用一些冷色調(diào)裝飾空間。比如平潭的一家甜品店只有兩個色調(diào)：深藍和淺灰。因為平潭近海，所以設(shè)計公司將藍色作為視覺焦點，搭配灰色最終形成整個甜品店清涼、淡雅的視覺效果。室內(nèi)有一處“藍色盒子”，除了地面是白色的，其余都是深藍色的，坐在里面就像是在深海里品嘗甜點。在重慶，也有一家用冷色調(diào)作為主色調(diào)的甜品店，是一家手工冰激凌店。店名是“Mint”，意為有薄荷香的，所以空間里使用了大面積的薄荷綠顏色，輔以白色，再用對比色粉紅色點綴，這樣一來，不僅貼合店名主題，也符合冰激凌帶給人的涼爽舒服的感受。

3 莫蘭迪色系在甜品店空間設(shè)計中的應(yīng)用

一種或幾種顏色搭配被使用在一個空間中時，都要發(fā)揮它在這個空間中能夠起到的作用。讓整個空間能夠更有特點、符合甜品店的主題的同時，能夠更有辨識性。

莫蘭迪色系給人的第一感覺是淡雅、溫和，有一種淡淡的平凡的幸福感，是非常讓人舒服的一種色調(diào)搭配。對于厭倦了以往鮮艷華麗的甜品店配色的大眾來說，是非常合適的選擇。我將從以下兩個方面著手將莫蘭迪色系融入甜品店空間設(shè)計中：莫蘭迪色系整體來說顏色都比較淡雅且純度不高，所以可以大膽一些拋棄現(xiàn)代設(shè)計中大面積使用的白色，拋棄過渡色的束縛，讓一組莫蘭迪色系在空間設(shè)計中相互碰撞。比如現(xiàn)有一家甜品店的思想理念十分超前，它們的技術(shù)工藝帶有實驗性，甜品的造型前衛(wèi)，對于甜品的解讀也十分有概念性，在這種情況下可能對比強烈的莫蘭迪色系更為合適。偏深的紫灰色與明度高一些的米黃色輔以灰調(diào)的桃紅色是一種搭配;灰調(diào)的綠松石藍與明度稍高純度低的珊瑚色輔以明度高純度低的玫瑰紫;灰調(diào)的橄欖綠與明度稍高的赭紅輔以灰調(diào)的豆綠色。

莫蘭迪色系以溫柔淡雅的灰系顏色見長，那么如果有一家風(fēng)格活潑的甜品店想要以莫蘭迪色系裝飾整個空間，莫蘭迪色系將會展現(xiàn)另一種面貌。比如這家甜品店的甜品造型可愛靈動，店名到甜品名稱都洋溢著青春快樂的氣息，這樣的空間風(fēng)格似乎與莫蘭迪的灰色調(diào)并不相配，但是依然有適合的配色方法。想依靠莫蘭迪色系使空間看起來青春活潑要將三種基礎(chǔ)顏色增加到五種，之后用比例分配各個顏色在空間中的應(yīng)用，大概是4：2：2：1：1的比例將五種顏色應(yīng)用到空間中去。比如40%灰調(diào)的翠綠加上20%灰調(diào)粉色和20%灰調(diào)米黃色，輔以10%灰調(diào)青色以及10%灰調(diào)橘色，這個顏色組合雖然有五種顏色，但因為有比例的分配所以空間不會顯得雜亂無章，也不會讓空間顯得跳脫而讓人抓不住重點。

4 結(jié)語

莫蘭迪色系可以通過不同的顏色搭配不同的明度，表現(xiàn)該空間需要的主題與基調(diào)，也可以通過不同的顏色組合方式展現(xiàn)莫蘭迪色系的另一面。本文列舉了一些莫蘭迪色系應(yīng)用在空間設(shè)計中的例子，希望莫蘭迪色系可以更廣泛的應(yīng)用在甜品店空間設(shè)計中。

參考文獻

[1]馮笑 嚴海新 唐祥 張乘風(fēng).莫蘭迪色在家居空間中的運用[J].家具與室內(nèi)裝飾，2019（11）：104-105.