摘要：該文分析了廣德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策及建議，以期為提升廣德市茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平及影響力提供參考。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;廣德市

中圖分類號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2020）16-0075-02

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部韓長(zhǎng)賦部長(zhǎng)在2020年5月21日首個(gè)“國(guó)際茶日”上發(fā)表視頻致辭強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將深入貫徹習(xí)近平主席重要指示精神，與各國(guó)同仁緊密合作，更好地為茶農(nóng)謀利、為飲者造福，并就推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化傳播提出3點(diǎn)倡議：一是狠抓質(zhì)量，堅(jiān)持為民興茶;二是引導(dǎo)消費(fèi)，提倡健康飲茶;三是擴(kuò)大交流，踐行開放促茶，從國(guó)家層面加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近年來，廣德市深入貫徹落實(shí)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的系列政策措施，發(fā)布了廣德市茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效3年行動(dòng)計(jì)劃（2018—2020年），開展基地優(yōu)化培育、三產(chǎn)融合發(fā)展、質(zhì)量安全提升、品牌強(qiáng)化建設(shè)、主體多元培育等5大行動(dòng)，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶增收致富，2019年茶農(nóng)人均純收入普遍高于農(nóng)村人均純收入近4000元，茶產(chǎn)業(yè)日益成為助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。

1 廣德市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1. 1資源稟賦 廣德市地處30°N黃金產(chǎn)茶帶，自古為優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)為安徽省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。廣德籍著名歷史名人錢文選在其編撰的《廣德市志》中記載了1915年“廣德云霧茶”獲巴拿馬金獎(jiǎng)的詳細(xì)經(jīng)過。著名茶學(xué)專家陳椽教授在《茶業(yè)通史》中記載：“在宋代和明朝，廣德已是茶葉重要產(chǎn)區(qū)，公元1142年廣德軍榷茶達(dá)34855kg”。廣德市年平均氣溫15.4℃，平均降水量1328mm，無霜期近300d;天目山、黃山余脈蜿蜒入境，群山環(huán)繞，屏障天成，森林覆蓋率60%;溫度、光照適宜，土壤pH大多在4.5?5.5，有機(jī)質(zhì)豐富，氣候、土壤條件能充分滿足茶樹的生長(zhǎng)需求。最具代表性的廣德黃金芽茶游離氨基酸含量超過9%，約為普通綠茶3倍，高氨低酚品質(zhì)特征明顯。2019年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心專家組對(duì)20個(gè)廣德黃金芽標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行品鑒，認(rèn)為廣德黃金芽具有干茶嫩黃潤(rùn)、湯色鵝黃清澈明亮、葉底玉黃隱綠鮮亮、滋味鮮醇回甘、香氣鮮嫩、有花香或花果香的優(yōu)越品質(zhì)。

1.2 “三茶”共生發(fā)展 廣德9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有茶葉種植，廣德黃金芽、廣德云霧茶、廣德白茶“三茶”共生，并初步形成南部中低山區(qū)傳統(tǒng)云霧茶、東南部和北部低山丘陵區(qū)良種白茶、西北部低山丘陵區(qū)良種黃茶及中部崗地大宗綠茶的產(chǎn)業(yè)布局。截至2019年底，全市茶園面積7800hm2，茶葉總產(chǎn)量7500余t，產(chǎn)值超過10億元。其中，良種茶園面積5466.66hm2，黃金芽種植面積2333.33hm2，白茶及其他良種茶3133.33hm2，良種茶園占比70%以上。

1.3 產(chǎn)業(yè)化水平提升 廣德市現(xiàn)有茶葉加工龍頭企業(yè)20余家，其中省級(jí)1家、市級(jí)7家;合作社55家，其中國(guó)家級(jí)1家、市級(jí)以上8家;家庭農(nóng)場(chǎng)240家，其中市級(jí)以上7家。

1.4 區(qū)域公共品牌影響力擴(kuò)大 主打的廣德黃金芽、廣德云霧茶、廣德白茶3大公共茶品牌已經(jīng)具有一定的影響力。廣德黃金芽、廣德云霧茶獲得“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。廣德市“中國(guó)黃金芽第一縣”的金字招牌持續(xù)打響，先后獲得“中茶杯”特等獎(jiǎng)、“中茶杯”一等獎(jiǎng)、“國(guó)飲杯”一等獎(jiǎng)、中國(guó)茶葉博物館館藏產(chǎn)品等榮譽(yù)，10個(gè)品牌茶葉獲得國(guó)家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

1.5 質(zhì)量安全水平提高 全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品15個(gè)，其中有機(jī)食品認(rèn)證10個(gè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證面積4266.66hm2、有機(jī)茶園基地認(rèn)證面積近666.66hm2;擁有清潔化生產(chǎn)線40條，6家企業(yè)通過SC認(rèn)證。

1.6 茶旅融合漸成氣候 廣德市以茶為核心，實(shí)行一二三產(chǎn)融合，推進(jìn)茶旅一體化，目前已形成3條特色茶旅線路：海棠小鎮(zhèn)——大溪塢茶文化基地;“田之潤(rùn)”田園綜合體——金雞籠“萬(wàn)畝茶?！薄珮O洞景區(qū)——慢之谷;騎趣東亭---大美盧村----牛欄山莊---天籟莊園等。

2 存在的問題

廣德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定的成效，但與周邊縣市相比仍存在一些問題：一是與安吉白茶、涇縣蘭香等周邊區(qū)域名茶相比，公共品牌知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度亟待進(jìn)一步提升;二是龍頭企業(yè)、茶葉合作社帶動(dòng)能力還比較弱，茶葉市場(chǎng)規(guī)模較小，部分存在“賣茶難”現(xiàn)象;三是與旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合度不高，產(chǎn)品附加值尚需提升。

3 對(duì)策建議

3.1 堅(jiān)守市場(chǎng)根本，念好“質(zhì)量經(jīng)” 廣德市農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治水平在全省乃至全國(guó)都享有較高的知名度，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，前期茶葉農(nóng)殘抽檢合格率也是100%。下一步發(fā)展規(guī)劃中，應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揮質(zhì)量安全這一優(yōu)勢(shì)，聚力建設(shè)綠色、有機(jī)茶基地，推廣以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)農(nóng)藥防治為輔的綠色防控綜合配套技術(shù)，持續(xù)推動(dòng)化肥、農(nóng)藥使用“兩減”，大力推廣無性系良種，不斷提升茶葉品質(zhì)。同時(shí)，每年邀請(qǐng)專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu)等第3方主體對(duì)全市茶葉進(jìn)行選樣檢測(cè)，定期向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果，公開拍賣檢測(cè)評(píng)分前3名的茶品，推動(dòng)茶企、茶園優(yōu)勝劣汰，著力提升全市茶葉品質(zhì)和美譽(yù)度。

3.2 引導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，壯大“主力軍” 在種植上，鼓勵(lì)“小農(nóng)戶+合作社+公司”發(fā)展模式，引導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體流轉(zhuǎn)小農(nóng)戶茶園，發(fā)展規(guī)模種植。在銷售上，建立區(qū)域性的規(guī)?；r葉交易市場(chǎng)，讓行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)機(jī)構(gòu)按照茶葉等級(jí)統(tǒng)一定價(jià)，引導(dǎo)市內(nèi)龍頭企業(yè)購(gòu)買鮮葉，最大限度減少優(yōu)質(zhì)鮮葉外流。在經(jīng)營(yíng)上，規(guī)范茶葉協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)的建設(shè)與發(fā)展，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金的功效，支持龍頭茶企做大做強(qiáng)，扶持一批發(fā)展態(tài)勢(shì)較好的規(guī)模茶企盡快成長(zhǎng)為省級(jí)龍頭企業(yè)，助推茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)提升。在技術(shù)上，利用與中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)合作的優(yōu)勢(shì)，常態(tài)化邀請(qǐng)陳宗懋等著名茶學(xué)專家來廣德開展專業(yè)授課，指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，以提升廣德市茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平及茶產(chǎn)業(yè)的影響力。

3.3 放大生態(tài)優(yōu)勢(shì)，延伸“產(chǎn)業(yè)鏈” 廣德市與“兩山理念”發(fā)源地安吉縣山水相依、人文相親，生態(tài)優(yōu)勢(shì)凸顯。下一步發(fā)展規(guī)劃中，要充分利用“兩山理念”發(fā)源地的溢出效應(yīng)，進(jìn)一步打響“山水竹鄉(xiāng)、天然氧吧”的生態(tài)名片，鼓勵(lì)引導(dǎo)各個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)主體在規(guī)劃發(fā)展、建設(shè)茶山的同時(shí)統(tǒng)籌考慮融入旅游元素，因地制宜、因企施策，與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相融合，與全域旅游發(fā)展相結(jié)合，與茶文化深度發(fā)掘相融合，與“中國(guó)天然氧吧”成果運(yùn)用相結(jié)合，加快形成一批形態(tài)各異、各具特色的茶旅融合綜合體。例如，楊灘五合茶葉合作社利用貢茶傳說和云霧茶巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)的底蘊(yùn)，打造“貢茶故里”觀光園;盧村牛山天籟茶葉合作社利用獨(dú)特怪石風(fēng)光，打造“牛山怪石”體驗(yàn)園。

3.4 集中優(yōu)勢(shì)力量，打響“品牌戰(zhàn)” 目前，綠茶、白茶等主要茶系在全國(guó)范圍內(nèi)都已形成較成熟的區(qū)域公共品牌，而黃金芽作為茶中“新貴”沒有出現(xiàn)其他較強(qiáng)的公共品牌，各地也尚未出現(xiàn)較為激烈的品牌爭(zhēng)搶趨勢(shì)。利用廣德市黃金芽生產(chǎn)已有國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、黃金芽種植面積為全國(guó)縣域第一、專家品鑒口感獨(dú)特等較為成熟的基礎(chǔ)，在下一步發(fā)展中，可以借鑒安吉等地做法，以“中國(guó)黃金芽第一縣”這一金字招牌為依托，籌集“中國(guó)黃金芽第一市”，吸引各地客商、茶企、消費(fèi)者來此交易、交流，借全方位融入長(zhǎng)三角一體化發(fā)展的“東風(fēng)”，瞄準(zhǔn)滬蘇浙中高端市場(chǎng)，集中優(yōu)勢(shì)力量，主攻策劃營(yíng)銷“廣德黃金芽”公共品牌，提升品牌知名度，并以此為龍頭，帶動(dòng)其他兩大公共品牌共同發(fā)展，進(jìn)而在“強(qiáng)手如林”的區(qū)域品牌中突出重圍，占據(jù)一席之地。

（責(zé)編：徐世紅）

作者簡(jiǎn)介：洪海龍（ 1973- ），男，安徽廣德人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。 收 稿日期：2020-08-04