李婷

隨著乳制品市場逐漸成熟，除了比較常見的牛奶、羊奶之外，“特色奶”也悄然盛行。目前，市面上以牦牛奶、駱駝奶、馬奶等為原料的乳制品已經(jīng)遍地開花。

駱駝奶粉火爆背后暗藏著行業(yè)亂象，同為駱駝奶粉產(chǎn)品卻執(zhí)行不同標(biāo)準(zhǔn)的情況比比皆是。亟待出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范行業(yè)發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)識更完整，便于消費(fèi)者識別。

“駱駝奶粉”均未取得嬰配注冊資質(zhì)

查詢一些電商平臺可發(fā)現(xiàn)，駱駝奶粉品牌眾多，目前已有數(shù)十個(gè)品牌，包括王牌駝、那拉絲醇、原始黃金、尤愛倍特、源西域、旺源等，其中以王牌駝為代表的駱駝奶粉早已開始聘請代言人，在品宣方面比較注重，是一批比較領(lǐng)先的品牌。

在各個(gè)品牌中，除了主原料的配方特色之外，宣傳較多的賣點(diǎn)還包括：天然胰島素、小分子結(jié)構(gòu)、免疫活性蛋白因子、乳雙歧桿菌、保加利亞雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、益生元、免疫球蛋白等。

但據(jù)觀察，目前尚未有品牌主打全駱駝乳概念。因?yàn)檫@些駱駝奶粉中，除了添加有駱駝奶粉外，通常還會添加脫脂奶粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉等原料。

值得一提的是，市面上還存在兒童駝粉被導(dǎo)購?fù)扑]銷售給嬰幼兒食用的情況，那么，駱駝奶粉是否適合作為“寶寶口糧”呢？

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》顯示：不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品（包括乳蛋白、乳糖等）以外的其他動物乳和乳制品生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

嬰幼兒奶粉是在沒有條件母乳喂養(yǎng)的前提下最適合寶寶食用的食物，除了母乳，各種動物的奶都跟嬰兒的需求相差很大。嬰兒奶粉之所以叫“配方奶粉”，就是需要經(jīng)過配方調(diào)整，減少多的成分，增加不足的部分，從而滿足嬰兒的需求。

在“史上最嚴(yán)”監(jiān)管體系下，這些“駱駝奶粉”實(shí)為奶制品，也均未取得嬰幼兒配方食品的注冊資質(zhì)，沒有資格當(dāng)作嬰幼兒奶粉進(jìn)行售賣。有專家指出，駱駝奶的蛋白質(zhì)較高，嬰幼兒攝入后有造成便秘的可能性，“新手爸媽”需謹(jǐn)慎選擇。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一

目前，由于我國特色乳制品沒有形成規(guī)模，行業(yè)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不少品牌打著駝奶粉、初乳配方駝乳粉等的旗號銷售，品質(zhì)良莠不齊。

一些號稱初乳配方的駝乳粉，并不是一般意義上理解的駱駝初乳生產(chǎn)的產(chǎn)品，初乳的添加量是存在問題的。100克的產(chǎn)品可能只添加了 50毫克 或者100毫克的初乳粉，并且這些初乳也未標(biāo)明是駱駝初乳，消費(fèi)者應(yīng)該警惕這一消費(fèi)陷阱。

嚴(yán)格來說，我國駝初乳市場尚處于萌芽階段，因?yàn)轳橊勀痰漠a(chǎn)量原本就稀少，可以稱之為駝初乳的就更少，而生產(chǎn)駝初乳產(chǎn)品的企業(yè)也為數(shù)不多，駝初乳奶源收集與加工水平還不高，尚未形成發(fā)展規(guī)模。目前，優(yōu)質(zhì)駝初乳產(chǎn)品很少，消費(fèi)者也很難識別真假駝初乳產(chǎn)品，或許只有專門的檢測機(jī)構(gòu)才能分辨清楚。

此外，駝奶粉由于沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)約束，發(fā)展較為混亂，價(jià)格高低不等、夸大、虛假宣傳、摻雜使假等行業(yè)亂象層出不窮。

在各大電商平臺上，駱駝奶粉價(jià)格參差不齊，主流產(chǎn)品零售價(jià)為200？600元，600 元以上的品牌不在少數(shù)，有的甚至被炒至千元。如此高價(jià)的奶粉，由于消費(fèi)者存在信息差，根本無法辨別產(chǎn)品優(yōu)劣及是否純正。

目前，駱駝奶粉只有地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可以參考，還有一些駱駝奶的生產(chǎn)是按照普通的乳品標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的。

綜合來看，同一產(chǎn)品卻執(zhí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)，這反映了行業(yè)還沒進(jìn)入一個(gè)規(guī)范階段，駝奶粉整個(gè)行業(yè)的誠信度也不高，駱駝奶粉要想真正發(fā)展起來要走的路還很遠(yuǎn)。

行業(yè)即將邁入正軌

以駱駝奶粉為主的小眾奶粉夸大宣傳已經(jīng)是老生常談的問題，很多廠家利用消費(fèi)者“養(yǎng)生、保健”心理進(jìn)行夸大、虛假宣傳。比如通過微信平臺或門店資料直接聲稱駝奶具有防治貧血、防癌抗癌、抑制腫瘤、乙肝轉(zhuǎn)陰等功能。

商家之所以將駱駝奶包裝成可“包治百病”的功能保健型產(chǎn)品，其根源在于駱駝奶是一個(gè)極小眾奶粉品類，奶源產(chǎn)量少，消費(fèi)者辨識度也不高，部分商家利用這一現(xiàn)象而賺取利益，不斷擴(kuò)大目標(biāo)人群和提高產(chǎn)品附加值。

不過，未來這種情況有望緩解。今年4月，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉》發(fā)布了新的征求意見稿，將牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入標(biāo)準(zhǔn)里。

不久的將來，駱駝奶粉將有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)來約束和規(guī)范，這對行業(yè)來說是一個(gè)利好消息。

據(jù)調(diào)研顯示，今年4 月，淘寶駝奶粉月銷售額飆升至8183 萬元，而一年前這個(gè)數(shù)字僅僅是207 萬，駱駝奶粉已呈爆發(fā)式增長。

此外，駱駝奶主產(chǎn)區(qū)之一的新疆在2019年提出《新疆奶業(yè)振興行動方案（2019—2025年）》，這一政策將駝奶作為重點(diǎn)發(fā)展方向，有利于加快駝奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。

種種因素之下，駱駝奶粉似乎迎來了發(fā)展機(jī)遇，但需要注意行業(yè)有序發(fā)展離不開產(chǎn)品本身，做好產(chǎn)品，做好市場才會有好的發(fā)展機(jī)會。

駱駝奶市場若想走上正軌，行業(yè)還需出臺更多相關(guān)規(guī)定，來逐步規(guī)范駱駝奶粉市場行為。國家監(jiān)管體系亟待完善，廠家更應(yīng)該以身作則，共同維護(hù)好市場秩序，營造良好市場環(huán)境。