香蕉包裝密封貯藏期間，如不妥善管理容易變質(zhì)?？刹捎眯赂咧?00倍液浸泡香蕉，可起到防水分蒸發(fā)，防病菌感染，延長(zhǎng)保質(zhì)期。再裝入薄膜袋中密封，在常溫下也能保存較長(zhǎng)的時(shí)間。出貯后，香蕉正常催熟，并有香蕉特有的風(fēng)味。香蕉的防腐保鮮主要與病理及生理因素有關(guān)。

1.保鮮工作必須從采前做起。

（1）做好田間的肥水管理。

（2）做好田間的病蟲(chóng)防治。

（3）選擇適宜的采收時(shí)間及采用正確的采收方法，做到適時(shí)無(wú)傷采收。

2.分清病因，選擇正確的防腐劑，消除蕉果攜帶的病原菌。用新高脂膜500倍液浸泡，可起到防止病菌再次侵染。

3.培育抗病性強(qiáng)的植株。

4.降低呼吸強(qiáng)度，延緩碳水化合物的轉(zhuǎn)化，用新高脂膜500倍液浸泡過(guò)的香蕉，可防止果指失水，保持香蕉的鮮度和品質(zhì)，延長(zhǎng)保鮮期。