柏楊

味道就是指鼻子、舌頭等味覺所體會到的滋味，常見的味道可以分為甜、酸、苦、咸四大類。雖然幼兒每天都會接觸味道，但很少有關(guān)于味道的認知梳理和經(jīng)驗提升。本系列活動先通過繪本《月亮的味道》的閱讀活動，激發(fā)幼兒的想象力，產(chǎn)生探究各種食物味道的興趣;然后通過科學(xué)活動“各種各樣的味道”，調(diào)動幼兒的多種感官，去品嘗酸、甜、苦、咸各種味道;最后，利用社會資源拓寬幼兒的學(xué)習(xí)場域，帶領(lǐng)幼兒體驗菜場中的蔬菜味道，對比生菜和煮熟的菜的不同味道，豐富幼兒對味道的認知。

語言活動：《月亮的味道》

活動目標

1.認真聆聽故事，初步了解故事內(nèi)容，萌發(fā)對味道的興趣;

2.愿意與同伴交流、分享，體會合作的力量。

活動準備

繪本《月亮的味道》PPT，繪本中出現(xiàn)的小動物圖片。

活動過程

一、認識動物形象，萌發(fā)閱讀興趣

教師按照故事情節(jié)依次出示動物圖片，帶領(lǐng)幼兒認識各個小動物。

二、集體閱讀，初步了解故事內(nèi)容

教師用PPT展示故事內(nèi)容，采用提問的方式引導(dǎo)幼兒初步了解故事內(nèi)容。

師：這群想嘗嘗月亮的味道的小動物成功了嗎？是誰先吃到了月亮？其他小動物是怎么吃到的呢？

三、交流討論，猜測月亮的“味道”

教師引發(fā)幼兒展開討論，猜測月亮可能是什么味道，鼓勵幼兒充分發(fā)揮想象，表達自己的想法。

【說明】小班幼兒年齡比較小，語言表達能力尚待提高，有時不會主動表達。教師通過有趣的故事激發(fā)幼兒的表達欲望，鼓勵幼兒分享對月亮味道的猜測，進而激發(fā)幼兒對味道的興趣。

科學(xué)活動：各種各樣的味道

活動目標

1.知道食物有不同的味道，能初步分辨酸、甜、苦、咸四種味道。

2.愿意分享自己品嘗食物的體驗和感受，豐富對味道的認知。

3.能夠用動作、表情等方式表達不同的味道。

活動準備

每組準備4種不同味道的食物（檸檬片、軟糖、炒苦瓜、咸菜），不同味道的食物照片，餐盤。

活動過程

一、看一看、聞一聞，猜猜食物的味道

師：你們認識這些食物嗎？知道它們是什么味道嗎？

師：有些食物是你們沒吃過的，可以先猜一猜它是什么味道的。

【說明】幫助幼兒初步認識餐桌上的食物，引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗大膽猜測這些食物的味道，為接下來品嘗食物驗證猜測做準備。

二、品嘗所有食物，與同伴交流味道

教師提醒幼兒仔細品嘗并記住每種食物的味道，鼓勵幼兒大膽描述自己品嘗食物后的感受。

師：剛才你品嘗了哪些食品，它們的味道一樣嗎？

師：它們各是什么味道？品嘗之后有什么感覺？

【說明】小班孩子容易挑食，不愿意接觸不愛吃的食物，這個環(huán)節(jié)鼓勵幼兒品嘗不同的味道，并通過同伴間的分享交流，激發(fā)他們了解各種味道的興趣。

三、用簡單的肢體動作、表情等表達食物的味道

教師出示幼兒日常進餐的食物照片，引導(dǎo)幼兒用肢體動作、表情等方式自由表達食物的味道。

師：這道菜紅紅的全是辣椒，你們要怎么表現(xiàn)辣辣的味道？

師：還有，什么樣的表情和動作能表達你吃甜甜圈的感覺呢？

【說明】小班幼兒的詞匯量有限，有時僅通過語言無法準確表達他們的親身體驗和內(nèi)心感受，動作、表情的配合有助于幼兒更生動地表達對不同味道的感受。

活動延伸

健康區(qū)：放置各種食物供幼兒品嘗，如：香蕉、橘子、開心果、話梅等。

科學(xué)區(qū)：①投放各種食物的圖片，引導(dǎo)幼兒按照酸、甜、苦、咸四種味道將食物分類。②提供多張人物品嘗食物后的表情圖片，幼兒猜測其可能品嘗的食物味道。

語言區(qū)：可提供有關(guān)味道的繪本，如：《聞聞大自然的味道》《有味道的書》《我再也不要吃番茄》等，激發(fā)幼兒對味道的興趣。

戶外活動：菜場尋味

活動目標

1.知道菜場是買菜和賣菜的地方。

2.感受菜場不同菜的氣味，品嘗食物的美味。

活動準備

每個幼兒由一位家長陪同，提前聯(lián)系菜場及負責人。

活動過程

一、參與討論，萌發(fā)參觀菜場的興趣

師：小朋友們，你們知道在哪里可以買到菜嗎？

師：告訴你們一個小秘密，同樣的菜在菜場里和飯桌上是不一樣的，你們想不想看它們在菜場的樣子？

【說明】通過提問激發(fā)幼兒對菜場的興趣，產(chǎn)生參觀菜場的意愿。

二、參觀菜場，豐富對各種菜和不同味道的認識

1.觀察菜場，形成初步的認識。

師：誰來說說你在菜場里看到了什么？

師：我們一起來聞一聞蔬菜的氣味。

2.仔細傾聽，了解蔬菜的名稱及營養(yǎng)價值。

邀請菜場負責人為幼兒現(xiàn)場介紹新鮮的蔬菜。

3.和家長一起挑選蔬菜，用手觸摸蔬菜。

【說明】借助社區(qū)資源拓展幼兒的蔬菜經(jīng)驗，通過對菜場里各種蔬菜的直接觀察和肢體觸摸，豐富幼兒對蔬菜的認知，萌發(fā)愿意多吃蔬菜的想法。

三、品嘗蔬菜，與同伴分享感受

參觀結(jié)束后，家長把買的蔬菜做成美味可口的飯菜，請幼兒品嘗并對比生菜和煮熟的菜的味道，第二天到園所分享。

活動延伸

在表演區(qū)提供各種蔬菜玩具，鼓勵幼兒玩買菜的角色游戲。