朱文玲

摘 要：分析化學是糧油專業(yè)一門重要的實踐性很強的專業(yè)基礎課，開展分析化學教學改革是提高我校糧食專業(yè)檢驗分析方向教學質(zhì)量的重要保障。本文結合本校現(xiàn)有實驗室和信息化平臺條件，經(jīng)過二年教學改革實踐，總結出以分組教學為基礎、任務驅動、網(wǎng)絡信息化手段為輔助的多種教學模式綜合運用融合教學模式。該模式教與學角色發(fā)生轉變，降低學習難度，激發(fā)學生學習積極性、主動性，提高了教學效果，培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)。

關鍵詞：分析化學;課程改革;融合模式

黨的十八大報告提出"深化教育領域綜合改革"的實施要求，明確了教學改革的方向。隨著社會的發(fā)展，以課堂為載體，以課件為媒件，以教學為中心的教學模式不能滿足現(xiàn)代教育教學發(fā)展需要。分析化學是糧食專業(yè)重要的必修專業(yè)基礎課，為滿足創(chuàng)新型人才培養(yǎng)持續(xù)健康發(fā)展需要，對現(xiàn)行分析化學課程改革迫在眉睫。

本文結合本?，F(xiàn)有實驗室和信息化平臺條件，經(jīng)過二年教學改革實踐，總結出以分組教學為基礎、任務驅動、網(wǎng)絡信息化手段為輔助的多種教學模式綜合運用融合教學模式。該教學模式完成教與學角色轉換，借助信息化手段，制作簡單易學素材，降低學習難度，讓學生易學、善學、樂學，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)，提高教學效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.現(xiàn)代教學模式

現(xiàn)行分析化學教學方法有任務導向法、分組教學法、翻轉課堂、和慕課模式。這些教學模式應用廣泛，推動了教學改革不斷深入，但新的APP斗音、快手、動感像冊、美篇小軟件，騰訊文檔小程序等讓教師課件制作精美插上了騰飛翅膀，同時微信、QQ、騰訊文檔小程序使用為師生溝通反饋提供了便捷通道。開發(fā)探索一套集百家之長融入線上線下及時通迅的教學方法，是現(xiàn)階段分析化學教學改革的一項重要任務。

2.融合教學模式

現(xiàn)行各種教學模式具有一致目標，雖然手段方式不同，但都是培養(yǎng)學生自主學習能力和獲得素質(zhì)提升，各種模式又不是完全獨立，它們緊密相連，各有優(yōu)勢和不足。因此，融合多種教學模式的方式方法，吸收統(tǒng)籌不同方法各自的優(yōu)勢，以實現(xiàn)方法間的優(yōu)勢互補與有機統(tǒng)一，建立融合教學模式。

3.融合教學模式的具體實施

分析化學知識內(nèi)容龐雜，操作嚴謹規(guī)范，科學規(guī)范掌握全部知識點難度大，基本技能需要反復觀摩訓練。因此，學生需要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術進行預習反復觀摩操作錄像，學習理論知識要點，變枯燥的文字為動感的畫面，降低學習難度。本人總結多年來的教學經(jīng)驗，提出任務驅動以智慧教室為平臺，以數(shù)學中心系統(tǒng)為載體教學模式。實踐證明該模式在激發(fā)學生學習積極性，培養(yǎng)學生的自信心、學習興趣，變“要我學”為“我要學”，建立民主化、融洽、和諧、合作、溫馨的師生關系，培養(yǎng)學生學習能力、研究能力、協(xié)作交往能力、語言文字表達能力、生活能力和創(chuàng)新能力，提高教學效果等方面效果顯著。下面以可見分光光度法高錳酸鉀吸收光譜曲線繪制及含量測定學習內(nèi)容為例，開展融合教學模式（領取任務→獲取信息→計劃決策→實施計劃→檢查總結→交流評價）教學方法的探索與應用，具體實施方案如下：

3.1預習階段：

（1）領取工作：老師向學生下達學習任務書（高錳酸鉀濃度測定），明確學習目標，向學生介紹信息來源和獲取方法和內(nèi)容。

（2）創(chuàng)設學習情境：①老師把預習指導書、實驗數(shù)據(jù)處理表、上課課件（PPT）、實驗任務相關知識點自測題、視頻（自制抖音視頻移液管操作、容量瓶使用、優(yōu)酷視頻分光光度計操作使用等）上傳學校moodle網(wǎng)絡平臺和學生班級QQ群，幫助學生進行知識構建，做好預習。②學生分組，本校2018級糧食儲檢專業(yè)一個班級共有學生45人，6～7人一組，共7組。選動手能力和組織能力強的學生作組長。③老師為學生提供完成任務的工作環(huán)境（實驗玻璃器材、原輔料、高錳酸鉀儲備液、722分光光度計、722分光光度計使用說明書）。④網(wǎng)絡題庫過關考核：同學登錄學校moodle平臺，從題庫中隨機抽取一份課堂練習進行考核，得分超過80分過關，進入下一考核環(huán)節(jié)。不通過者將重新在網(wǎng)上觀看教學視頻并重新答題，直到通過為止。⑤實驗報告內(nèi)容設計 參照技能大賽報表，設計溶液稀釋方案，數(shù)據(jù)處理。

3.2實驗室實踐階段

在實踐階段，重點關注溶液稀釋和比色皿裝液操作的規(guī)范性、提高熟練度，以期獲得的工作曲性良好的線性和未知液測定精密度和準確度高的實驗結果。

課堂教學主要做以下工作：

a.教師集中講授，教師針對預習階段出現(xiàn)的共同問題如溶液配制方案和工作曲線關系、稀釋完溶液實際濃度計算等集中講授，系統(tǒng)化梳理實驗內(nèi)容和步驟進行，總結注意事項;

b.教師個別指導，教師對易出現(xiàn)問題集中與個別指導各個小組長;

c.利用翻轉課堂的形式，讓小組長給組員講解實驗要點，易錯點或演示相關的基本操作;

d.協(xié)同學習，分析數(shù)據(jù)，利用模板，分析工作曲線線性，查出未知液濃度判斷數(shù)據(jù)準確度平行度是否達標，如不合適重做。

學生分組實踐過程中，老師做好巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時糾錯、糾偏，保證學生操規(guī)范作。指導學生分工合作，良好交流，培養(yǎng)學生在和協(xié)氛圍下，嚴謹科學實驗，培養(yǎng)分析題、解決問題和研究問題的能力。

3.3 在任務導向式教學模式下，實驗報告不再要求學生按照傳統(tǒng)的“實驗目的、儀器與試劑、實驗步驟、數(shù)據(jù)記錄及計算“的形式書寫，采用《業(yè)分析與檢驗》儀器分析報表，簡潔明快。

對學生預習和實踐過程表現(xiàn)，設計評價表格，進行過程評價;對實驗數(shù)據(jù)和結果分析進行結果評價，最后對學生知識、能力、素質(zhì)進行綜合評價。評價結果及時反饋，激勵學生的個性發(fā)展，達到激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。

4.實施效果

項目引導法、任務導向法、翻轉課堂、分組教學法和慕課模式融合教學模式在以高錳酸鉀吸收光譜曲線繪制及含量測定項目應用，基本操作嚴格按技能大賽標準拍成視頻，上傳到網(wǎng)絡平臺供學生觀摩學習。數(shù)據(jù)分析報表參考國賽標準，結果分析采用紫外模板，樣品溶液25ug/ml，實驗操作是否規(guī)范嚴謹，測定結果準確度就能反應出來。工作曲線R值和樣品溶液濃度準確度是對各組實驗得分重要指標，評分標準比大賽要求適當放低。結果分析項目R值0.9995以上、準確度+5%滿分。從實施效果來看，80%以組結果分析的滿分。本實驗是大實驗，實驗過程繁瑣，實驗結果透明，時間緊任務重，但各組準備充分，分工協(xié)作，配合默契，都很好完成本實驗，實驗結果較好，激勵學生學習積極性。有的組初做結果不理想，分析原因，反復實踐，工匠精神得到培養(yǎng)。

融合教學模式在教師的協(xié)助下，以學生為主題，網(wǎng)絡課程為媒介，團隊協(xié)作為主要形式。任課教師和學生角色發(fā)生轉變，實驗目標結果明確，未知液測定準確度及時得到檢驗，大大地滿足成功感，增強學生學習自信心，激勵了學生學習興趣?？傊?，隨著高等職業(yè)教育教學改革研究的不斷深入，培養(yǎng)理念發(fā)生了巨大變化，注重了知識、能力、素質(zhì)相互協(xié)調(diào)，促進學生綜合素質(zhì)提高，促進全面發(fā)展。

5.總結

職業(yè)教育界的一直關注分析化學的課程改革。激發(fā)學生學習興趣，培養(yǎng)學生自主學習為教學目標是我們的不懈追求，我們將融合多種教學模式，吸收百家之長，融匯貫通，實現(xiàn)的優(yōu)勢互補，為培養(yǎng)更加綜合素質(zhì)高優(yōu)秀的技能人才而不懈奮斗。

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（作者單位：連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術學校，江蘇 連云港 222000）