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        東莞市高埗鎮(zhèn)老年人膳食結構與代謝綜合征的相關性分析

        2020-10-16 03:23:40廣東省東莞市高埗鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心523270李樹佳方秀瑛譚銀珠
        首都食品與醫(yī)藥 2020年2期
        關鍵詞:東莞市患病率膳食

        廣東省東莞市高埗鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心(523270)李樹佳 方秀瑛 譚銀珠

        廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心(523220)羅柳金

        1 資料與方法

        1.1 一般資料 于2016年1月~2018年12月選取東莞市高埗鎮(zhèn)中2592名老年人作為研究對象,其中122人因不符合納入條件或者依從性不佳而排除,最終2470人被納入研究分析。其中包含,男性1035例,女1435例;年齡61~77歲,平均年齡(68.90±3.26)歲。

        1.2 方法 通過24h膳食回顧法對研究對象3d的膳食結構給予調(diào)查,調(diào)查其前一整天內(nèi)食物烹調(diào)方法、食物種類、食物數(shù)量與食用油類型,同時依據(jù)其描述的油膩程度以及食物咸淡,對于油脂攝入量以及食用鹽攝入量給予估算,依據(jù)其食物分類占比,劃分為3種膳食結構:動物型模式膳食結構:攝入較多的畜禽肉、加工肉制品和蛋等;植物型模式膳食結構:攝入較多的糧谷、新鮮蔬果等;傳統(tǒng)膳食模式膳食結構主要由畜禽肉類、魚類、谷薯豆類組成。

        1.3 統(tǒng)計學方法 采用SPSS18.0軟件進行數(shù)據(jù)處理,計數(shù)資料用百分比表示,采用χ2檢驗,P<0.05為差異具有統(tǒng)計學意義。

        2 結果

        2.1 不同性別MS患病情況 2470名研究對象中,555名為MS,患病率為22.47%(555/2470),其中,男性患病率為9.1 7%(9 5/1 0 3 5),女性患病率為32.05%(460/1435),在MS患者中,男性占比為17.11%(95/555),女性占比為82.89%(460/555)。女性MS患病率高于男性MS患病率,差異明顯,具有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。

        2.2 不同性別老年人膳食結構分布情況 老年男性膳食結構以動物型模式、傳統(tǒng)膳食模式為主,其中動物型模式膳食結構中MS患病率較高,老年女性膳食結構以動物型模式、植物型模式為主,其中動物型模式膳食結構中MS患病率較高。此外,不同性別中,傳統(tǒng)膳食模式MS患病率均最低。見附表。

        附表 不同性別老年人膳食結構分布[n(%)]

        3 討論

        本研究結果顯示,女性MS患病率高于男性,分析其原因可能與女性絕經(jīng)后,其機體內(nèi)雌激素水平以及耐糖量明顯下降等導致各類代謝異常有關,同時還與飲食喜好存在一定關聯(lián)。MS患者中發(fā)生動脈硬化性心血管疾病的概率為非MS者的3倍左右,且非2型糖尿病的MS患者,其疾病進展為糖尿病的可能性約比正常人群高5倍,具有較高危害性[1]。故明確誘導該疾病發(fā)生的相關因素,并采取有效干預措施顯得尤為重要。有文獻指出,昌吉市MS患者膳食結構存在明顯不合理現(xiàn)象,其鹽、油脂攝入量較高,水果與蔬菜攝入量較低[2]。為此,本研究依據(jù)老年人膳食攝入情況,將其分為3種膳食結構,結果發(fā)現(xiàn),老年男性膳食結構以動物型模式、傳統(tǒng)膳食模式為主,老年女性膳食結構以動物型模式、植物型模式為主,其中動物型模式膳食結構中MS患病率均較高。此外,不同性別中,傳統(tǒng)膳食模式MS患病率均最低,說明老年人應以傳統(tǒng)膳食模式為主,適宜的畜禽肉類、谷薯雜豆的攝入對身體有益,利于控制MS患病率。此外,傳統(tǒng)膳食模式中多以谷糧類等食物為主,該類食物中富含膳食纖維,而高膳食纖維的攝入,利于降低肥胖風險,控制MS的發(fā)生。

        綜上所述,東莞市高埗鎮(zhèn)老年人膳食結構與MS存在一定相關性,應調(diào)整膳食結構,加強營養(yǎng)飲食等方面的宣傳,以控制MS患病率。

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