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        東莞市高埗鎮(zhèn)老年人膳食結(jié)構(gòu)與代謝綜合征的相關(guān)性分析

        2020-10-16 03:23:40廣東省東莞市高埗鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心523270李樹佳方秀瑛譚銀珠
        首都食品與醫(yī)藥 2020年2期
        關(guān)鍵詞:東莞市患病率膳食

        廣東省東莞市高埗鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(523270)李樹佳 方秀瑛 譚銀珠

        廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(523220)羅柳金

        1 資料與方法

        1.1 一般資料 于2016年1月~2018年12月選取東莞市高埗鎮(zhèn)中2592名老年人作為研究對(duì)象,其中122人因不符合納入條件或者依從性不佳而排除,最終2470人被納入研究分析。其中包含,男性1035例,女1435例;年齡61~77歲,平均年齡(68.90±3.26)歲。

        1.2 方法 通過24h膳食回顧法對(duì)研究對(duì)象3d的膳食結(jié)構(gòu)給予調(diào)查,調(diào)查其前一整天內(nèi)食物烹調(diào)方法、食物種類、食物數(shù)量與食用油類型,同時(shí)依據(jù)其描述的油膩程度以及食物咸淡,對(duì)于油脂攝入量以及食用鹽攝入量給予估算,依據(jù)其食物分類占比,劃分為3種膳食結(jié)構(gòu):動(dòng)物型模式膳食結(jié)構(gòu):攝入較多的畜禽肉、加工肉制品和蛋等;植物型模式膳食結(jié)構(gòu):攝入較多的糧谷、新鮮蔬果等;傳統(tǒng)膳食模式膳食結(jié)構(gòu)主要由畜禽肉類、魚類、谷薯豆類組成。

        1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 采用SPSS18.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,計(jì)數(shù)資料用百分比表示,采用χ2檢驗(yàn),P<0.05為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

        2 結(jié)果

        2.1 不同性別MS患病情況 2470名研究對(duì)象中,555名為MS,患病率為22.47%(555/2470),其中,男性患病率為9.1 7%(9 5/1 0 3 5),女性患病率為32.05%(460/1435),在MS患者中,男性占比為17.11%(95/555),女性占比為82.89%(460/555)。女性MS患病率高于男性MS患病率,差異明顯,具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。

        2.2 不同性別老年人膳食結(jié)構(gòu)分布情況 老年男性膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物型模式、傳統(tǒng)膳食模式為主,其中動(dòng)物型模式膳食結(jié)構(gòu)中MS患病率較高,老年女性膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物型模式、植物型模式為主,其中動(dòng)物型模式膳食結(jié)構(gòu)中MS患病率較高。此外,不同性別中,傳統(tǒng)膳食模式MS患病率均最低。見附表。

        附表 不同性別老年人膳食結(jié)構(gòu)分布[n(%)]

        3 討論

        本研究結(jié)果顯示,女性MS患病率高于男性,分析其原因可能與女性絕經(jīng)后,其機(jī)體內(nèi)雌激素水平以及耐糖量明顯下降等導(dǎo)致各類代謝異常有關(guān),同時(shí)還與飲食喜好存在一定關(guān)聯(lián)。MS患者中發(fā)生動(dòng)脈硬化性心血管疾病的概率為非MS者的3倍左右,且非2型糖尿病的MS患者,其疾病進(jìn)展為糖尿病的可能性約比正常人群高5倍,具有較高危害性[1]。故明確誘導(dǎo)該疾病發(fā)生的相關(guān)因素,并采取有效干預(yù)措施顯得尤為重要。有文獻(xiàn)指出,昌吉市MS患者膳食結(jié)構(gòu)存在明顯不合理現(xiàn)象,其鹽、油脂攝入量較高,水果與蔬菜攝入量較低[2]。為此,本研究依據(jù)老年人膳食攝入情況,將其分為3種膳食結(jié)構(gòu),結(jié)果發(fā)現(xiàn),老年男性膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物型模式、傳統(tǒng)膳食模式為主,老年女性膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物型模式、植物型模式為主,其中動(dòng)物型模式膳食結(jié)構(gòu)中MS患病率均較高。此外,不同性別中,傳統(tǒng)膳食模式MS患病率均最低,說明老年人應(yīng)以傳統(tǒng)膳食模式為主,適宜的畜禽肉類、谷薯雜豆的攝入對(duì)身體有益,利于控制MS患病率。此外,傳統(tǒng)膳食模式中多以谷糧類等食物為主,該類食物中富含膳食纖維,而高膳食纖維的攝入,利于降低肥胖風(fēng)險(xiǎn),控制MS的發(fā)生。

        綜上所述,東莞市高埗鎮(zhèn)老年人膳食結(jié)構(gòu)與MS存在一定相關(guān)性,應(yīng)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),加強(qiáng)營養(yǎng)飲食等方面的宣傳,以控制MS患病率。

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