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        三措并舉 提升食品安全檢測(cè)工作

        2020-10-15 20:47:15李俊菊穆遠(yuǎn)旺章平
        中國(guó)食品 2020年18期
        關(guān)鍵詞:監(jiān)督體系標(biāo)準(zhǔn)

        李俊菊 穆遠(yuǎn)旺 章平

        近些年來(lái),食品安全事故時(shí)有發(fā)生,受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。食品安全問(wèn)題關(guān)乎到大眾的身體健康,做好食品檢測(cè)工作非常關(guān)鍵。本文對(duì)當(dāng)前食品檢測(cè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹,并聯(lián)系實(shí)際提出了完善食品檢測(cè)工作的對(duì)策,希望可以對(duì)食品檢測(cè)工作有所借鑒。

        一、存在的問(wèn)題

        1.檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。當(dāng)前,我國(guó)的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有完全統(tǒng)一,在一定程度上體現(xiàn)出我國(guó)食品安全檢測(cè)體系的不完善。這就導(dǎo)致各個(gè)部門的檢測(cè)要求和標(biāo)準(zhǔn)存在一定差異,常會(huì)出現(xiàn)各地檢測(cè)情況完全不同的情況,而且由于各個(gè)食品檢測(cè)部門之間并不能做到及時(shí)的溝通和聯(lián)系,導(dǎo)致問(wèn)題食品流入市場(chǎng)的情況時(shí)有發(fā)生。

        2.監(jiān)督工作不到位。我國(guó)雖然愈加重視食品安全監(jiān)督工作,也設(shè)立了很多相關(guān)的監(jiān)督檢測(cè)部門,但這些部門之間并沒(méi)有清晰的責(zé)任職能劃分,造成很多工作確權(quán)不明,部門職能也存在重復(fù)和沖突。當(dāng)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí),不能快速定位責(zé)任部門,影響后續(xù)工作的進(jìn)行,使部分問(wèn)題食品避開(kāi)檢測(cè)流入市場(chǎng),最終危害到人們的身體健康。

        3.職業(yè)素養(yǎng)不夠高。食品檢測(cè)需要過(guò)硬的職業(yè)素養(yǎng),但部分檢測(cè)人員對(duì)于檢測(cè)工作的認(rèn)識(shí)并不充分,也不具備很高的職業(yè)素養(yǎng),不能做到按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行檢測(cè),常常出現(xiàn)漏檢、錯(cuò)檢的問(wèn)題,導(dǎo)致檢測(cè)的結(jié)果并不準(zhǔn)確。

        二、完善的對(duì)策

        1.建立完善的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。相關(guān)決策部門要對(duì)當(dāng)前的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確,建立一個(gè)完善的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系,這樣各個(gè)部門才能有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),才能按照相關(guān)的要求進(jìn)行及時(shí)的溝通協(xié)作,確保檢測(cè)工作的有效進(jìn)行。當(dāng)質(zhì)檢部門在檢測(cè)出食品安全問(wèn)題后,工商與衛(wèi)生部門要能及時(shí)跟進(jìn)采取措施,對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的食品進(jìn)行及時(shí)的退市處理,避免問(wèn)題食品流入市場(chǎng)而危害人們的身體健康。

        2.強(qiáng)化檢測(cè)監(jiān)督,落實(shí)責(zé)任制度。監(jiān)督工作的細(xì)化是提升食品檢測(cè)成效的必要手段,相關(guān)責(zé)任部門要明確食品安全檢測(cè)中的職能劃分,改變當(dāng)前存在的職能重復(fù)與混亂的情況,為有效的監(jiān)督奠定基礎(chǔ)。為了避免在檢測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)利益關(guān)系,影響檢測(cè)的準(zhǔn)確進(jìn)行,相關(guān)監(jiān)督部門應(yīng)該落實(shí)責(zé)任制,細(xì)化食品檢測(cè)的各個(gè)過(guò)程,做出更為細(xì)致的監(jiān)督,確保責(zé)任到人,及時(shí)處理食品檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

        3.加強(qiáng)培訓(xùn),提升檢驗(yàn)人員素質(zhì)。食品檢測(cè)工作的一線人員承擔(dān)著食品安全檢測(cè)中最重要的職責(zé),其是否過(guò)硬的職業(yè)素養(yǎng)與認(rèn)真細(xì)致的檢測(cè)態(tài)度,直接影響到食品檢測(cè)工作的進(jìn)行。因此,為了提升食品安全檢測(cè)的準(zhǔn)確性,檢測(cè)主管部門要重視對(duì)相關(guān)檢測(cè)從業(yè)人員的有效培訓(xùn),確立考核標(biāo)準(zhǔn),考核通過(guò)才能上崗。

        綜上所述,我國(guó)食品安全檢測(cè)中較為突出的問(wèn)題主要體現(xiàn)在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系的不完善、監(jiān)督工作的不到位和從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)的不過(guò)硬。為了解決這些問(wèn)題,可以從建立完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化檢測(cè)監(jiān)督效果、加強(qiáng)檢驗(yàn)從業(yè)人員培訓(xùn)這三個(gè)方面入手進(jìn)行調(diào)整,從而提升食品安全檢測(cè)的有效性。

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