白 艷 賴建紅

(安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站，安吉 313300)

安吉是一個有著1835年歷史的江南古縣，素有“中國第一竹鄉(xiāng)”、“中國白茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是習(xí)近平總書記“兩山”理念的誕生地、中國美麗鄉(xiāng)村的發(fā)源地，也是全國首個生態(tài)縣、全國首個聯(lián)合國人居獎和首批生態(tài)文明獎獲得縣。截至2019年底，全縣‘白葉1號’茶樹品種規(guī)模種植面積達(dá)到17萬畝，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)到1830噸、26.92億元；短短一個月的春茶季，就為全縣36萬農(nóng)民人均增收7400元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%、農(nóng)民人均可支配收入的22.1%。

安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的40年，經(jīng)歷了品種發(fā)現(xiàn)培育、茶樹規(guī)模種植、產(chǎn)品品牌塑造、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級四個階段，實(shí)現(xiàn)了從無到有、從小到大、由弱到強(qiáng)的跨越式發(fā)展，各個發(fā)展階段的具體實(shí)踐和取得的成效如下：

1 發(fā)現(xiàn)培育階段(1980-1996)

1980年在浙北茶樹種質(zhì)資源調(diào)查中，安吉縣茶葉工作者在天荒坪鎮(zhèn)大溪村發(fā)現(xiàn)了第一株野生白茶，隨后安吉縣委縣政府就著手開展品種保護(hù)培育工作。1981年成立浙北茶樹良種選育課題組，1982年首次短穗扦插育苗537個短穗、成活288株苗，1983年對第一代無性系幼苗移栽，實(shí)栽82叢，成活75叢，1987年，進(jìn)行第二代無性系繁殖育苗、種植，進(jìn)一步證實(shí)其形狀與母樹一致，具有遺傳穩(wěn)定性，可以在縣域內(nèi)擴(kuò)大無性繁殖面積。從1987年到1996年十年間，安吉白茶種植面積由1.39畝達(dá)到385畝，產(chǎn)量200千克，產(chǎn)值20萬元，安吉白茶產(chǎn)業(yè)初具雛形。

2 規(guī)模種植階段(1997-2002)

1997年，基于安吉白茶的良好經(jīng)濟(jì)效益，縣委縣政府專門成立了“安吉白茶開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”，相繼制定出臺《關(guān)于安吉縣鼓勵發(fā)展白茶生產(chǎn)的若干意見》、安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十五”規(guī)劃等安吉白茶園開發(fā)種植撫育首期扶持政策，按照每畝150元無償補(bǔ)助，加速推進(jìn)茶園規(guī)?；N植，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)。

1998年，縣農(nóng)業(yè)局、中茶所、市農(nóng)業(yè)局、縣林科所合作完成了《安吉白茶特異性狀鑒定與利用》，“安吉白茶”茶樹品種‘白葉1號’被浙江省農(nóng)業(yè)廳正式認(rèn)定為無性系茶樹良種[1-2](2004年“安吉白茶”申報(bào)原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品過程中，因產(chǎn)品名與品種名不能重復(fù)，將“安吉白茶”品種名更改為‘白葉1號’)[3]。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，‘白葉1號’是溫度敏感型白化類茶樹品種，春天幼嫩芽葉呈玉白色，葉脈淡綠色，隨著葉片成熟和氣溫升高逐漸轉(zhuǎn)為淺綠色，夏、秋茶芽葉均為綠色?！兹~1號’白化期的鮮葉，經(jīng)過攤青-殺青-理?xiàng)l-烘干，綠茶的加工工藝制作的“安吉白茶”，具有葉白脈翠、高鮮甘爽、嫩香持久、葉底成朵的獨(dú)特品質(zhì)。

1997年-2002年，全縣安吉白茶種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增長了36.3倍、44倍、30.5倍，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植，安吉縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號。

表1 安吉白茶規(guī)模種植階段面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值表

3 品牌塑造階段(2003-2009)

2003年4月，時任浙江省委書記的習(xí)近平同志到安吉縣調(diào)研，實(shí)地了解溪龍鄉(xiāng)白茶基地的發(fā)展與建設(shè)情況后，提出了“一片葉子富了一方百姓”的重要論斷，進(jìn)一步堅(jiān)定了安吉縣發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)的信心。安吉縣立足于生態(tài)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)品質(zhì)量提升、公用品牌鑄造，堅(jiān)持做好“原產(chǎn)地”這篇文章[4]，按照“母商標(biāo)樹品牌、子商標(biāo)強(qiáng)溯源”的思路，創(chuàng)新打造安吉白茶“母子”商標(biāo)品牌，實(shí)施茶園身份證管理、金溯卡溯源、會員協(xié)作自律、統(tǒng)一包裝監(jiān)管等“六合一”質(zhì)量追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了從種植到采收、從加工到銷售、從茶園到茶杯的全方位標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品質(zhì)化管理、品牌化營銷，得到了生產(chǎn)端、銷售端、市場端的一致認(rèn)可和好評。安吉縣先后舉辦兩屆中國安吉白茶節(jié)、安吉白茶與《大觀茶論》研討會、白茶仙子”評選、5屆安吉白茶開采節(jié)等品牌推介活動。

品牌塑造階段，安吉白茶先后獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)、多次“中茶杯”名優(yōu)茶特等獎、中國最具影響力的地理標(biāo)志品牌、浙江省十大名茶、浙江省區(qū)域名牌、浙江省著名商標(biāo)、中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌百強(qiáng)等榮譽(yù)，安吉白茶品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。

4 轉(zhuǎn)型提升階段(2010-2019)

進(jìn)入新世紀(jì)第二個十年以來，安吉縣堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合發(fā)展，在做強(qiáng)安吉白茶一產(chǎn)的同時，全力推進(jìn)安吉白茶系列產(chǎn)品開發(fā)、白茶文化挖掘、主題旅游發(fā)展，先后成功研發(fā)了白茶含片、白茶飲料、白茶糕點(diǎn)以及白茶花精油、面膜等系列衍生產(chǎn)品，建成了中國白茶城、宋茗茶博園、溪龍白茶小鎮(zhèn)等一批產(chǎn)銷結(jié)合、茶旅融合項(xiàng)目，著力拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，推動喝茶變吃“茶”、茶園變景區(qū)、茶農(nóng)變導(dǎo)游[5]。

期間，安吉白茶獲中國茶葉區(qū)域優(yōu)秀公用品牌，入圍中歐地理標(biāo)志協(xié)定談判新產(chǎn)品，獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，安吉白茶區(qū)域公共品牌價值突破40億元，連續(xù)十年躋身全國茶葉區(qū)域品牌價值前十強(qiáng)。安吉縣先后獲得“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”稱號、“茶鄉(xiāng)旅游精品線路深度合作地區(qū)”，2019年，安吉白茶一二三產(chǎn)總值達(dá)48億元。

安吉縣茶農(nóng)堅(jiān)持“喝水不忘挖井人、致富不忘黨的恩”，2018年，安吉縣黃杜村20名農(nóng)民黨員給習(xí)近平總書記寫信，提出捐贈1500萬株‘白葉1號’茶苗，幫助貧困地區(qū)群眾脫貧，得到習(xí)近平總書記充分肯定。目前，安吉縣累計(jì)捐贈茶苗2200萬株，覆蓋湖南古丈、四川青川和貴州普安、沿河、雷山等3省5縣，預(yù)計(jì)幫助6301名建檔立卡戶脫貧，安吉白茶已經(jīng)成為了東西部協(xié)作、共奔小康路的扶貧茶、友誼茶。

2019年，安吉縣人民政府出臺了《關(guān)于印發(fā)安吉縣深入推進(jìn)安吉白茶“百億產(chǎn)業(yè) 百年品牌”的實(shí)施意見》，安吉縣將以40年為新起點(diǎn)，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為動力，圍繞建設(shè)中國最美縣域和打造“兩山”理念樣板地模范生要求，繼續(xù)深耕安吉白茶產(chǎn)業(yè)，努力形成種植生態(tài)化、加工規(guī)?；b特色化、經(jīng)營品牌化和茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，向?qū)崿F(xiàn)綜合產(chǎn)值超百億、產(chǎn)業(yè)發(fā)展超百年的“雙百”目標(biāo)奮進(jìn)。