周 瑤

(河海大學(xué)馬克思主義學(xué)院，211000)

20世紀(jì)80年代，隨著茶文化活動的振興與發(fā)展，茶禪文化逐漸進入到了人們的視野之中，以“茶禪文化”為中心的理論研究與實踐活動也日漸興盛。茶禪文化歷史悠久，東漢時期，佛教的傳入是我國“佛”、“茶”結(jié)緣的歷史起點，是時，僧侶云集，建寺院于云霧繚繞的山野僻深之處，因常借野茶解渴，故種茶制茶于寺院周圍，以供采用。晉唐之際，茶已成為佛門子弟日常打坐、參禪悟道乃至待客時的不可或缺之物，如東晉名僧惠遠便曾以自制之茶水招待詩人陶淵明，這是佛門中人待客熱情有禮的重要顯現(xiàn)。后至唐朝，禪宗興盛，并一躍成為當(dāng)時中國佛教的主流，是時茶風(fēng)亦盛，禪、茶相融大有時代所趨之勢，禪需茶、茶促禪，茶禪一體，不可分也。自此，不論是朝代變遷，還是歷史更替，茶于僧侶而言皆為重要之物。茶禪文化的形成是一個動態(tài)發(fā)展著的歷史過程，茶與禪的結(jié)合以物質(zhì)、文化、風(fēng)俗、精神乃至哲學(xué)為根基，由時代所衍生出來的茶禪文化不是無本之木，它具有厚重的歷史底蘊及豐富的精神內(nèi)涵。新時代背景下，茶禪文化在弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、凈化人的心靈以及構(gòu)建和諧社會等方面具有重要價值。

1 茶與禪的不解之緣

“茶”是一種物質(zhì)實體，作為一種植物，其味清苦，綠色是它的天然本色，除了獨特的生命屬性及審美價值以外，茶還具有生津止渴、提神醒腦等實用價值?！岸U”是一種精神活動，本意為靜慮、冥想、思維修，是一種特殊的“定”[1]，“定”為心神安寧，強調(diào)心靈的專注、不散亂?！岸U”是抽象的，感官無法捕捉，修禪者只能依靠自己去感悟，即只可意會，不可言傳?！安琛北旧硗庵?，只是人們在種茶、制茶、品茶的過程中與之發(fā)生聯(lián)系并逐漸融為一體，“茶”與“禪”的結(jié)合更是一種獨特的文化現(xiàn)象，是中國哲學(xué)中“天人合一”的魅力彰顯。

1.1 “茶”與“禪”何以結(jié)合?

一方面，茶具有能夠滿足禪門僧侶日常修行需求及交往的實際功效。其一，茶可生津止渴、提神醒腦。僧侶禪定是修行的必經(jīng)之路，且參禪悟道“務(wù)于不寐”，一旦開始，或通宵達旦，或不眠不休，修行者難免口渴、疲勞，而禪門禁酒，又不夕食，但皆許其飲茶，故習(xí)禪定者多以茶提神、充饑。其二，茶可預(yù)防疾病。陳藏器在《本草拾遺》中有云：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，是以，禪門飲食清淡，僧侶營養(yǎng)攝入單一，而茶性甘苦，具有降壓、保健之功效，時常飲茶可助修行者預(yù)防疾病、強身健體。其三，以茶會客是禪門寺院的交往之道。自古以來，文人墨客、尤其是淡泊名利者，多好與僧為友，而“茶”則是維系他們之間友誼的最好紐帶。

另一方面，茶與禪具有本質(zhì)上的共通之處。茶性即佛性。茶乃天地精華之薈萃，謂為“靈葉”、“瓊漿”，“茶之美，以苦也”，陸羽的《茶經(jīng)》有云：“啜苦咽甘，茶也”，是以好茶初品微苦，入喉細品卻甘甜且回味無窮。修禪悟道亦是如此，佛法有云，眾生皆苦，苦有七種，前四種是任何人都難以避免的自然之苦痛，即“生、老、病、死”，后三者為社會生活的現(xiàn)實寫照，即“怨憎會、愛別離、求不得”，人活于世，無非就是在苦海中煎熬，終其一生都無法脫離，有些苦偶爾被快樂粉飾，實則是人們忘乎所以、未經(jīng)審視罷了?？嗍枪?，而非因，脫離苦海在于一個“悟”字，禪宗主“悟”，以“寂”為心境[2]，正如品茶，只有靜心細品，方能覺出甘甜。佛曰，欲盡脫諸苦，唯有修養(yǎng)身心，參禪悟道，掙脫人性弱點的束縛，蓋無欲則剛，無求則無求不得，是以知足者常樂也?？梢哉f，茶性之苦與佛性之苦相通，除此之外，茶洗心，禪凈靈，回到本真上來說，茶的本性清淡與禪的本性自然恰好契合，品茶與參禪皆需心氣平和，這也是“茶”與“禪”得以結(jié)緣的深層次原因。

1.2 “茶”與“禪”結(jié)合的最高境界

“茶”與“禪”結(jié)合為“禪茶”或“茶禪”。丁以壽先生就“禪茶”和“茶禪”的內(nèi)涵及外延作了條理清晰的闡釋。就禪茶來說，有三種意思，分別是禪和茶并列的“禪茶一味”、佛門茶禮以及佛門種植的供飲用的茶品。茶禪亦有二釋，即茶和禪并列的“茶禪一味”以及佛門中的一種藉茶習(xí)禪的修行方式。文化皆以概念為基礎(chǔ)，從“禪茶”和“茶禪”的釋義來看，前者的內(nèi)涵及外延明顯小于后者[1]，因此，丁以壽先生主張用“茶禪文化”來表述“茶”與“禪”的聯(lián)姻。

“茶”與“禪”結(jié)合的最高境界為“茶禪一味”。茶本茶，禪本禪，一有味，一無味，何以“一味”？是以茶禪者，以有形之茶參無形之禪，因禪而悟道，茶禪合一，形神一體，“茶禪一味”便是參禪悟道的最高境界。據(jù)研究，“茶禪一味”源自宋代高僧圓悟克勤的一幅墨寶，為此禪師以禪心品茶味后揮筆而就的作品，后由榮西引入日本，并逐漸發(fā)展成了日本茶道的核心思想。[3]說到禪茶一味，不得不提的還有我國禪宗史上的一樁有趣公案——“吃茶去”，嘗有僧遠道而來，問趙州(從諗禪師)何為禪，然趙州只道“吃茶去”。這一膾炙人口的三字箴言真可謂是深蘊禪機??！茶能清心、滌心，使修禪者易于進入禪的明心見性的真實境界[4]，領(lǐng)會到”吃茶去“的這一深意，不僅可助問禪者心注一境，而且可以使常人獲得心的啟迪，步入自在、灑脫的更高境界。趙州的“吃茶去”公案影響深遠，直接推動了當(dāng)時寺廟的飲茶之風(fēng)，且流傳后世、歷久彌新，極大地豐富了我國茶禪文化的思想內(nèi)涵。

2 茶禪文化的精神內(nèi)涵

茶禪文化是茶文化與禪宗文化相結(jié)合的歷史產(chǎn)物，僧侶在修行過程中與茶結(jié)下了不解之緣，而由此生發(fā)出的所思所感則更是締造出了“茶禪文化”這一寶貴的物質(zhì)、精神財富。茶為禪的物質(zhì)載體，禪為茶的精神歸宿，茶清新淡雅，禪靜雅清和，二者相輔相成，共筑茶禪文化之根本。回溯歷史，茶禪文化在漫長的演進歲月中，汲取了各個時代主流思想文化中的營養(yǎng)成分，它集儒家的“中庸”、道家的“自然”以及佛家的“和合”于一身，并衍生出了豐富且具有自身獨特魅力的精神內(nèi)涵。2005年，凈慧法師把茶禪文化的精神內(nèi)涵界定為“正、清、和、雅”，這一界定糅合了儒釋道三教的思想，層次豐富，全面闡釋了茶禪文化的核心價值。

首先，茶禪文化具有“正”的精神特質(zhì)。正即不邪，茶禪者若想以茶入禪，則必須持有“正、定”的心境，不論是煮茶、喝茶，抑或是坐禪、以茶悟禪，皆需集中精神、全心注入。基于此，筆者認為，茶禪文化中的“正”主要有二重含義：一為“體正”，端坐可助沉心靜氣，茶生于靜，禪歸于寂，茶禪者忌躁，宜伴鐘鼓星月，閉目端坐，靜待茶沸。人似水，水流于泥沙之上，常伴有渾濁，水靜，沙沉，則無暇；人受紅塵浸染，多有雜念，人定，心沉，則志凝。故“坐定”乃品茶悟禪的一種修煉方式。二為“心正”，心正即無雜念，品茶時，應(yīng)持謙虛、無染之心，暫時放下名利是非，拋開一切雜念。茶禪者欲心正，則必須確立正確的生活方式及生活標(biāo)準(zhǔn)，持“正”茶禪，方能以茶入禪，明心見性。

其次，茶禪文化具有“清”和“雅”的精神特質(zhì)。清即不濁，茶本自然，其色綠，視之令人耳目一新；其味清，飲之使人提神醒腦。是可謂酒醉人，茶醒人，茶可清心、洗濁，茶禪者用茶洗去鉛華，清心靜慮，只為求得身心安寧，以守一方凈土。茶禪文化以茶為載體，以禪為歸宿，借茶心參禪心，倡導(dǎo)心的清凈自然。雅即不俗，茶韻高雅，宋人常云：“俗人飲酒，雅士品茶”，自古以來，品茶賦詩這一活動都深受文人雅士的喜好，宋徽宗在《大觀茶論》中把茶的特性描述為“沖淡閑潔，韻高致靜”，清新、淡雅等特性正與禪意中的清雅相合。茶事活動主“靜”，茶禪者端坐于靜謐幽美之處，以柔和、莊美之姿品茗，借茶修禪，盡顯高雅之韻。

最后，茶禪文化具有“和”的精神特質(zhì)。“和”，是茶禪文化精神內(nèi)涵的核心內(nèi)容，是茶與禪以及佛道兩教的共通之處。[5]就茶文化而言，“和”體現(xiàn)為協(xié)調(diào)、中庸，從茶藝流程來看，備器、擇水、取火、侯湯[6]等幾個環(huán)節(jié)行云流水，組合在一起便是一幅協(xié)調(diào)的畫面，尤其是在煮茶之時，掌握恰到好處的火候極為重要，此謂中庸，強調(diào)不偏不倚。禪宗文化融合了儒家的中庸與道家的隨和，主張“平常心”是一種高級的人生境界。禪在心中，寓于生活瑣碎，人之所謂痛苦多是源于執(zhí)著，執(zhí)著于欲望的滿足，卻又求而不得，和即不爭，若能放下執(zhí)著，以平常心面對一切，品一壺清茶，感受當(dāng)下，便可發(fā)現(xiàn)禪機，此謂開悟或頓悟。茶禪者以茶參禪，隨運自然，不受拘束，將“和”這一精神特質(zhì)體現(xiàn)的淋漓盡致。

3 茶禪文化的當(dāng)代價值

茶禪文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富、影響深遠，是中華文明乃至世界文明史上的一塊瑰寶。近年來，與茶禪文化有關(guān)的理論研究及實踐活動不斷涌現(xiàn)，展現(xiàn)出欣欣向榮之勢，不論是古今，還是中外，都可以探尋到茶禪文化的蹤跡。深入挖掘茶禪文化的精神底蘊及現(xiàn)實價值，有利于更好的將其繼承并發(fā)揚光大。新時代背景下，茶禪文化對精神、社會、文化等仍具有重要價值。

首先，茶禪文化有利于怡情養(yǎng)性，提升人們的精神境界。茶事活動本就高雅，是沉心靜氣、陶冶情操的一種手段，而茶禪則是一種精神境界。茶的色、香、味只是茶禪者在茶禪過程中的附帶享受，以這些感官享受為通道去體悟人生奧秘、實現(xiàn)明心見性才是茶禪者的初心所在。茶藝注重煮茶的技術(shù)和品茶的方式，為器物層面的技藝，它就茶道來說層次較低，而茶禪結(jié)合便達到了深層次的精神境域，這是一種“使人們真正在心靈上升華到體認事物本來性空的境界”[7]。在節(jié)奏飛快的現(xiàn)代社會中，人們碌于生計，不敢停歇，他們執(zhí)著于對功名利祿的追求，愈是追求卻愈是不滿，愈是不滿則愈是不安，只因缺少了“心”的修煉。茶禪文化具有凈化靈魂、陶冶情操、修身養(yǎng)性的教化功能，可以引導(dǎo)人們撫平內(nèi)心躁動，以平和之心體悟生活，將茶禪之精髓內(nèi)化于心、外化于行，從而實現(xiàn)人生觀、世界觀的積極轉(zhuǎn)變。

其次，茶禪文化有利于凈化社會風(fēng)氣，構(gòu)建和諧社會。當(dāng)今社會多有金錢至上、道德滑坡、信仰缺失之風(fēng)氣，人們把金錢視為衡量一切的最高標(biāo)準(zhǔn)，人與人之間只有利益關(guān)系，而無真情實感，往日最純樸的人際關(guān)系被金錢物化，變得淡漠起來，道德、信仰在金錢和利益面前更是顯得不堪一擊。這種狀況下，茶禪文化的力量與價值便凸顯出來了，其平和、淡泊、雅靜的精神內(nèi)涵可使人心向靜。躁動之時，且停下奮進的步伐，尋一靜謐幽美之處，品一壺清茶，以參人生奧妙，此情此景，再多的煩惱與困惑便都隨風(fēng)而去了。茶禪文化提倡和誠處世、相互尊重、相互關(guān)心的新型人際關(guān)系[8]，如若人人都能悟得此道，并以此作為為人處事的標(biāo)準(zhǔn)，那么社會風(fēng)氣便可煥然一新了[9-10]。

最后，茶禪文化有利于促進中外文化交流，弘揚優(yōu)秀民族文化。近年來，茶禪文化交流活動的舉辦日趨頻繁，中國與日本、韓國等國家的茶禪界學(xué)者交往漸密，中韓雙方還達成了定期舉辦“世界禪茶文化交流大會”的共識，有力推動了茶禪文化的世界化進程。茶禪文化對世界多國茶文化都產(chǎn)生過深刻影響，僅就日本來說，日本茶道起源于中國，早在唐朝之時，日本便多次派人前來學(xué)習(xí)茶藝和茶道，自此，飲茶之風(fēng)便開始傳入日本并逐漸流行開來，中國的茶禪文化更是奠定了日本茶道的精神基調(diào)。由于歷史、文化、社會習(xí)俗等方面存在差異，各國對茶禪文化的理解是不同的，他們將茶禪文化中一些元素與本土茶文化相融，為茶禪文化添加了富有民族特色的新的形式和內(nèi)涵，這也是極具價值的。總的來說，茶禪文化走出中國，是促進中外文化友好交流、弘揚中國優(yōu)秀民族文化的重要力量。