劉長軍 張國森

摘要：總結(jié)了3種適宜在酒泉市肅州區(qū)戈壁日光溫室推廣且經(jīng)濟(jì)效益較好的雙孢蘑菇廢料栽培蔬菜模式，即雙孢蘑菇—番茄—架豆栽培模式、雙孢蘑菇—黃瓜—架豆栽培模式、雙孢蘑菇—西葫蘆—架豆栽培模式。

關(guān)鍵詞：雙孢蘑菇廢料 ;蔬菜;栽培模式;戈壁日光溫室

中圖分類號(hào)：S626.5;S344.3? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2020）05-0086-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.023

雙孢蘑菇屬真菌門擔(dān)子菌綱無隔擔(dān)子菌亞綱傘菌目蘑菇科蘑菇屬，由于其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受國內(nèi)外市場的青睞[1 - 5 ]。雙孢蘑菇是目前世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最高、消費(fèi)量最大的食用菌，約占世界食用菌總產(chǎn)量的 45%以上[6 - 8 ]。近年來，甘肅省酒泉市把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的重要舉措，食用菌產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，尤其是肅州區(qū)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為迅速，2019年種植面積達(dá)到128.87 hm2。肅州區(qū)戈壁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園面積較大，但食用菌種植不能重茬，輪作倒茬難嚴(yán)重制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了提高食用菌生產(chǎn)的廢料利用率，解決生產(chǎn)中輪作倒茬難的問題，肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心科技人員通過多年試驗(yàn)實(shí)踐和示范， 總結(jié)出了3種適宜在酒泉市肅州區(qū)戈壁日光溫室推廣且經(jīng)濟(jì)效益較好的雙孢蘑菇廢料栽培蔬菜模式，現(xiàn)介紹如下。

1? ?雙孢蘑菇 — 番茄 — 架豆栽培模式

1.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進(jìn)行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植番茄，2月上旬至7月底進(jìn)行架豆種植。

1.2? ?番茄栽培要點(diǎn)

1.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇種植結(jié)束后，對溫室土壤進(jìn)行淺耕，將雙孢蘑菇栽培料與表層土壤均勻混合，結(jié)合整地施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥600 kg/hm2，然后按行距140 cm、壟寬80 cm、壟面60 cm、壟高25 cm起壟，壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設(shè)滴灌帶，然后灌大水1次，3～5 d后修壟，使壟面和暗灌溝平整。修壟后按株距45 cm雙行錯(cuò)位定植番茄，保苗25 050株/hm2。

1.2.2? ? 幼苗定植? ? 定植前1 d將番茄苗放置在溫室內(nèi)讓其適應(yīng)新的環(huán)境，第2天下午定植。定植后立即澆坐窩水后封穴，然后澆1次淺水，澆水量不宜過大，以土壤上下層濕度銜接為宜，利于緩苗。5～7 d壟面鋪膜，澆大水1次，澆水量要浸透整個(gè)栽培壟。開花前控制澆水，加大晝夜溫差，以利于促根壯苗。

1.2.3? ? 定植后的管理? ? ①溫度管理。定植后10～15 d內(nèi)，白天溫度保持在25～28 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃。看到生長點(diǎn)開始快速生長后立即降低夜溫，加大通風(fēng)，加大晝夜溫差。開花后轉(zhuǎn)入正常管理，棚內(nèi)最低溫度不低于8 ℃，地溫保持在13 ℃以上。②水肥管理。前茬為雙孢蘑菇，土壤中有機(jī)質(zhì)含量豐富，在第1穗果前不用追肥，開花前控制澆水。第1穗果80%坐穩(wěn)后為水肥臨界期，結(jié)合澆水施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥225.0 kg/hm2、大三元生物有機(jī)復(fù)混肥225.0 kg/hm2、硫酸鉀37.5 kg/hm2，每20～25 d 1次，整個(gè)生育期追施3～4次。③植株調(diào)整。采用單稈整枝，每株留5～6穗果，每穗留4～5個(gè)果實(shí)。適時(shí)打杈，果實(shí)膨大結(jié)束進(jìn)入轉(zhuǎn)色期及時(shí)摘除下部老葉利于通風(fēng)透光。

1.3? ?架豆栽培要點(diǎn)

1.3.1? ? 播種? ? 將前茬蔬菜拉秧后清潔田園，更換破損地膜。暗灌溝澆1次淺水后隔2 d直播，行距140 cm的壟面按株距45 cm直播架豆，每穴播4～5粒;行距120 cm的壟面按株距25 cm直播架豆，每穴播2～3粒。保苗密度均以105 000株/hm2為宜。

1.3.2? ? 溫度管理? ? 出苗前白天溫度保持在25～28 ℃，晚上溫度保持在16～20 ℃，地溫保持在18～25 ℃;出苗后白天溫度保持在15～22 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃。開花期棚內(nèi)溫度保持在18～25 ℃，低于13 ℃或高于28 ℃不利結(jié)莢。

1.3.3? ? 水肥管理? ? 出苗后控制澆水，開花坐果后澆頭水，并結(jié)合灌水沖施大三元生物有機(jī)復(fù)混肥225 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整個(gè)生育期共追施4～5次。

1.3.4? ? 植株調(diào)整? ? 架豆甩蔓時(shí)及時(shí)吊蔓，架豆爬滿架時(shí)要及時(shí)打頭，促使側(cè)枝生長開花結(jié)莢，結(jié)莢中后期及時(shí)摘除下部黃葉、病葉，利于通風(fēng)透光。

2? ?雙孢蘑菇 — 黃瓜 — 架豆栽培模式

2.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進(jìn)行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植黃瓜，2月上旬至7月底進(jìn)行架豆種植。

2.2? ?黃瓜栽培要點(diǎn)

2.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇生產(chǎn)結(jié)束后結(jié)合整地施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥450 kg/hm2，將雙孢蘑菇栽培料與表層土壤均勻混合，然后按行距120 cm、壟寬70 cm、壟面50 cm、壟高25 cm起壟。

2.2.2? ? 幼苗定植? ? 壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設(shè)滴灌帶，然后修壟覆膜，滴水20～30 min。2～3 d后選擇晴天下午按株距28 cm雙行錯(cuò)位定植，保苗48 750株/hm2。定植后及時(shí)封穴，滴1次淺水，保持幼苗根部濕潤即可。5～7 d后再滴淺水1次，然后注意控水培根，防止徒長。

2.2.3? ? 定植后的管理? ? ?①溫度管理。定植后10～15 d內(nèi)，白天溫度保持在28～32 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃;緩苗后，白天溫度保持在25～32 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃，拉大晝夜溫差。開花后轉(zhuǎn)入正常管理，棚內(nèi)最低溫度不低于10 ℃，地溫保持在15～20 ℃。②水肥管理? 適時(shí)摘除根瓜，當(dāng)?shù)?個(gè)瓜直徑達(dá)到8～10 cm開始追肥，結(jié)合澆水施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有機(jī)復(fù)混肥225 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整個(gè)生育期追施5～6次。③植株調(diào)整。黃瓜采用單稈整枝，及時(shí)抹除側(cè)枝及下部老葉。

2.3? ?架豆栽培要點(diǎn)

同1.3。

3? ?雙孢蘑菇 — 西葫蘆 — 架豆栽培模式

3.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進(jìn)行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植西葫蘆，2月上旬至7月底進(jìn)行架豆種植。

3.2? ?西葫蘆栽培要點(diǎn)

3.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇生產(chǎn)結(jié)束后，結(jié)合整地施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥450 kg/hm2，然后按行距140 cm、壟寬80 cm、壟面60 cm、壟高25 cm起壟。

3.2.2? ? 定植? ? 壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設(shè)滴灌帶，然后覆膜滴水。3～5 d后按株距55 cm雙行錯(cuò)位定植，保苗20 250株/hm2。

3.2.3? ? 定植后的管理? ? ①溫度管理。緩苗期白天溫度保持在28～30 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃;緩苗后白天溫度保持在25～32 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃，加大晝夜溫差壯秧培根。開花后轉(zhuǎn)入正常管理，棚內(nèi)最低溫度不低于8 ℃，地溫保持在15 ℃～20 ℃。②水肥管理。根瓜坐穩(wěn)后及時(shí)灌水追肥，結(jié)合澆水施入阿姆斯爆根1號(hào)有機(jī)生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有機(jī)復(fù)混肥225 kg/hm2，間隔15～20 d追施1次，整個(gè)生育期追施6～7次。適時(shí)摘除根瓜，每個(gè)植株同時(shí)保留大小不同的5～6個(gè)瓜為宜。③植株調(diào)整。西葫蘆采用單稈吊蔓整枝，及時(shí)抹除側(cè)枝及下部老葉。

3.3? ?架豆栽培要點(diǎn)

同1.3。

參考文獻(xiàn)：

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（本文責(zé)編：鄭立龍）