張聰

8月18日，由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心舉辦的全球食品安全創(chuàng)新平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱“創(chuàng)新平臺(tái)”）第四期揭曉了入圍名單，共有37個(gè)方案脫穎而出。同時(shí)，入圍項(xiàng)目將有機(jī)會(huì)獲得由包括沃爾瑪、星巴克中國(guó)、旺旺集團(tuán)等知名食品企業(yè)在內(nèi)的創(chuàng)新平臺(tái)合作伙伴進(jìn)行輔導(dǎo)的機(jī)會(huì)，以及項(xiàng)目試點(diǎn)、投資或其它商業(yè)拓展的可能性。創(chuàng)新平臺(tái)第四期以“新常態(tài)下的食品安全創(chuàng)新”為主題，面向全球創(chuàng)新者征集具有創(chuàng)新性的解決方案，以應(yīng)對(duì)當(dāng)前和未來食品供應(yīng)鏈將面臨的重大挑戰(zhàn)。

創(chuàng)新平臺(tái)由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年創(chuàng)建，旨在聚焦關(guān)鍵的食品安全議題，聯(lián)合食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的利益相關(guān)者，共同集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項(xiàng)目，并在真實(shí)的供應(yīng)鏈中驗(yàn)證其可行性。由20余名來自食品飲料、零售、物流、投資、技術(shù)、行業(yè)協(xié)會(huì)和創(chuàng)業(yè)孵化器等行業(yè)的專家與領(lǐng)袖組成的創(chuàng)新委員會(huì)引導(dǎo)著創(chuàng)新平臺(tái)的發(fā)展方向，并負(fù)責(zé)評(píng)估參賽方案、輔導(dǎo)入圍項(xiàng)目，以及為具有前瞻性的項(xiàng)目提供合作機(jī)會(huì)。在2020年新冠肺炎疫情肆虐全球的特殊背景下，為應(yīng)對(duì)全球食品產(chǎn)業(yè)鏈面臨的諸多挑戰(zhàn)，深入挖掘新常態(tài)下食品產(chǎn)業(yè)鏈上各細(xì)分領(lǐng)域的食品安全挑戰(zhàn)與創(chuàng)新需求，創(chuàng)新平臺(tái)第四期特別設(shè)立了“零售及分銷”“餐飲服務(wù)”和“食品生產(chǎn)加工”這3個(gè)創(chuàng)新類別，沃爾瑪中國(guó)、星巴克中國(guó)和旺旺集團(tuán)分別作為各類別的主席單位，負(fù)責(zé)牽頭與創(chuàng)新委員會(huì)成員討論并組織相關(guān)活動(dòng)。

截至7月31日，創(chuàng)新平臺(tái)第四期共收到來自國(guó)內(nèi)外企業(yè)和機(jī)構(gòu)遞交的參賽項(xiàng)目方案125份，其中“零售及分銷”“餐飲服務(wù)”和“食品生產(chǎn)加工”這3個(gè)創(chuàng)新類別分別為64、26和35份。此次提交的項(xiàng)目方案結(jié)合先進(jìn)的技術(shù)，提供了解決當(dāng)前食品安全問題的創(chuàng)新解決方案。

本期參選項(xiàng)目所涵蓋的范圍廣、質(zhì)量高，得到了創(chuàng)新委員會(huì)成員的一致認(rèn)可。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān)、創(chuàng)新委員會(huì)成員華智偉表示：“為了確保本期挑戰(zhàn)主題的及時(shí)性與有效性，創(chuàng)新委員會(huì)付出了非常多的努力。但與此相匹配的是，我們迎來了迄今為止數(shù)量最多、最強(qiáng)大的申請(qǐng)項(xiàng)目陣容。在持續(xù)應(yīng)對(duì)新冠肺炎全球大流行所造成的影響之際，能夠看到如此多的創(chuàng)新者在‘新常態(tài)下適應(yīng)并推進(jìn)潛在的解決方案，讓我們對(duì)食品安全未來的發(fā)展充滿信心。我相信創(chuàng)新平臺(tái)第四期將會(huì)把最具潛力的創(chuàng)意與真正提升食品安全相結(jié)合，并在填補(bǔ)兩者的差距方面繼續(xù)向前邁進(jìn)一步?！?/p>

通過創(chuàng)新委員會(huì)的評(píng)審與討論，創(chuàng)新平臺(tái)第四期共有37個(gè)方案入圍，具體見圖1、2、3。

在新冠肺炎疫情肆虐全球的特殊背景下，創(chuàng)新平臺(tái)第四期的后續(xù)環(huán)節(jié)與互動(dòng)活動(dòng)均將以線上的形式展開。接下來，入圍者將獲得創(chuàng)新委員會(huì)導(dǎo)師對(duì)其進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)的機(jī)會(huì)。此外，所有入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)都將被邀請(qǐng)參與3個(gè)創(chuàng)新類別的“業(yè)務(wù)場(chǎng)景介紹及問答”活動(dòng)，以深入了解創(chuàng)新平臺(tái)合作伙伴的公司業(yè)務(wù)，從而進(jìn)一步調(diào)整項(xiàng)目方案，使其更加貼合實(shí)際的業(yè)務(wù)需求。在9月即將舉行的“項(xiàng)目甄選”活動(dòng)中，入圍者將在線上向創(chuàng)新委員會(huì)介紹完善后的項(xiàng)目方案。隨后，創(chuàng)新委員會(huì)將要求全部或部分入圍者提交最終項(xiàng)目方案，用于對(duì)項(xiàng)目試點(diǎn)/驗(yàn)證性測(cè)試（PoC）的評(píng)估。最后，作為創(chuàng)新平臺(tái)第四期的收官活動(dòng)，“創(chuàng)新展示日”將于11月舉行，所有類別下被創(chuàng)新平臺(tái)合作伙伴選擇進(jìn)行項(xiàng)目試點(diǎn)或其他形式合作的入圍者都將在活動(dòng)中向全球商業(yè)領(lǐng)袖與參會(huì)嘉賓展示合作成果。