錢敏

一頓吃下一整只35斤的烤全羊、一個人吃下50個大獅子頭、早餐能吃100根油條和4碗胡辣湯，這是國內(nèi)吃播界頭部博主mini標榜的輝煌戰(zhàn)績。

近年來，與之類似的“大胃王”吃播秀在國內(nèi)野蠻生長，抖音、快手、斗魚等平臺上，相關(guān)直播和短視頻層出不窮。

8月11日，央視對“大胃王”吃播浪費糧食的行為發(fā)起抨擊。隨后，各路媒體和網(wǎng)友紛紛對“大胃王”吃播進行討伐。

如果以弘揚美食文化為主，吃播本無可厚非，但無奈吃播界不少主播為吸引流量，假以“大胃王”的人設(shè)，損害健康、浪費糧食的同時，還帶偏了社會風氣。

一味展示“能吃”，無非是為了金錢

“大胃王”的歷史可以追溯到百年前的美國。一戰(zhàn)期間，美國人在紐約的康尼島舉行了一場吃熱狗大賽，以慶祝勝利日的到來。按照比賽規(guī)則，12分鐘內(nèi)，誰吃得最多判誰贏。

后來，這種無聊的“大胃王”文化傳播到更多國家。在娛樂業(yè)發(fā)達的鄰國日本，小林尊曾連續(xù)多次獲得“大胃王”世界冠軍稱號。

隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，直播中的一支——吃播異軍突起。2014年底，韓國出現(xiàn)了美食真人秀節(jié)目，向網(wǎng)友直播吃飯的過程，獲得打賞。在韓國，吃播甚至擁有一個專用詞匯“Mukbang”，它是韓語中“吃飯”和“直播”兩個詞的組合。

只需要面對鏡頭吃個飯，就有機會獲得打賞，低門檻的吃播吸引了越來越多年輕人的加入。2016年，密子君在B站上傳《速食10桶火雞面用時16分20秒》的短視頻，一炮而紅，成功樹立“大胃王”人設(shè)。

此后，眾多“大胃王”吃播如雨后春筍般涌上網(wǎng)絡(luò)。一口氣吃掉10只燒雞、一口氣吃掉200個餃子、一口氣吃掉100個漢堡……為了博眼球、為了吸粉，各種無下限的“大胃王”吃播頻頻刷新人們的認知。

事實上，早期的吃播更多是以向網(wǎng)友介紹不同地域和風格的飲食文化為主，可為什么短短幾年，吃播就迅速“變味”，淪為“大胃王”和異食癖的PK秀場？說到底，還是利益驅(qū)動。

據(jù)《經(jīng)濟觀察報》報道，作為吃播界頭部主播，有傳言稱密子君在2018年時，年收入就已達700萬元。憑借吃播帶貨，浪胃仙、奔馳小哥、朵一、阿尤等主播年收入也實現(xiàn)過百萬元。

業(yè)內(nèi)人士稱，除粉絲打賞外，與美食商家合作到店試吃、線上直播帶貨等都是吃播主播流量變現(xiàn)的主要方式。為獲取更大的流量、吸引更多的粉絲，主播們不惜使出渾身解數(shù)，“大胃王”模式成為他們屢試不爽的利器。

中國傳媒大學人類命運共同體研究院副院長王四新認為，吃播之所以跑偏，最主要的原因在于，其作為一種商業(yè)行為，必須吸引更多人前來關(guān)注?！坝靡话愕某苑ㄎ涣巳耍蔷陀谩灰话愕某苑▉砦?，比如說‘大胃王吃播?！?/p>

當然，直播平臺的推波助瀾也“功不可沒”。有網(wǎng)友反映，在某直播平臺關(guān)注了一個“大胃王”以后，經(jīng)常收到相關(guān)推送，最多的時候，大概1/3的頁面都和吃播有關(guān)，其中絕大多數(shù)都是“大胃王”。

“大胃王”傷身、浪費、不文明

“大胃王”吃播野蠻生長的背后，是損害健康、浪費糧食和誤導網(wǎng)民的三宗罪。

科普資料顯示，胃是一個具有彈性的“儲物袋”。一個正常成年人在完全空腹時，胃的容積大約有100毫升;正常吃飽飯之后，可達1200—1600毫升。胃的大小與身高、性別無關(guān)，并非胖子、高個兒、男人的胃就大，以屬于東亞黃種人的中國人為例，男性的胃一般為1400毫升，女性的胃大約1300毫升，相差無幾。

胡吃海塞會對具有容量限制的胃造成嚴重危害。發(fā)表在醫(yī)學界消化肝病頻道微信公眾號的一篇科普文章提醒，反復牽拉胃壁到極限后，胃壁肌肉會變薄，變松弛，使胃蠕動能力減弱，進而影響胃的正常消化功能。當胃內(nèi)壓力極度增高，誘發(fā)胃壁破裂的可能性也大為增加，這是致命性的。

不僅如此，暴飲暴食還可能引起急性胃擴張，壓迫橫膈膜乃至心臟與肺部，擠壓血管、神經(jīng)等，影響健康;引發(fā)急性胰腺炎，嚴重時危及生命。

現(xiàn)實中，更不乏因吃播丟掉性命的慘痛教訓。沈陽30歲的王先生從事吃播行業(yè)半年，體重從200斤飆升至280斤，在一次準備直播時突發(fā)腦溢血，進醫(yī)院7天后不治身亡。日本一名Youtube博主在開直播與網(wǎng)友互動時，演示一口吞下一個比拳頭還大的飯團時被噎住，當場窒息死亡。

當然，更多的“大胃王”吃播是以造假的形式出現(xiàn)。8月11日，央視新聞曝光的畫面中，假吃、催吐都是他們慣用的伎倆。

“聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。世界76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓，相當于世界上每9人中就有1人挨餓?！?月12日，央視微博對食物浪費點名批評，特別指出網(wǎng)絡(luò)上部分“大胃王”吃播浪費現(xiàn)象嚴重。

直播平臺用戶不少為青少年，他們心智尚未成熟，很容易受到直播內(nèi)容的影響，“大胃王”吃播傳播的畸形飲食文化和消費觀有可能對其產(chǎn)生誤導效應(yīng)。

“現(xiàn)在老百姓有相當一部分人把奢靡、浪費視為財富或者權(quán)貴非常重要的一個標識，覺得好像可以浪費就代表了很有錢，這是一種畸形的價值觀。”中國人民大學重陽金融研究院執(zhí)行院長王文表示，對鋪張浪費的遏制，不只是一個社會秩序、文明習慣的問題，更重要的，也是一個國家進步的重要標志。

面臨整治，吃播主播大“變臉”

一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。習近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費的行為。

央視新聞曝光“大胃王”吃播浪費現(xiàn)象后，快手、抖音、微博、B站等直播平臺紛紛自查，對“大胃王”吃播進行清理。

搜索“吃播”，B站和抖音分別彈出“珍惜糧食，合理飲食”和“珍惜糧食，拒絕浪費，合理飲食，健康生活”的溫馨提示。8月13日，微博管理員發(fā)布社區(qū)公告表示，微博將對以量大多食、食量驚人為噱頭，以假吃催吐為手段引流的視頻和直播進行限制，會視情況對相關(guān)內(nèi)容采取刪除、停止直播、禁言和關(guān)閉賬號等處置措施。

中國演出行業(yè)協(xié)會也發(fā)文提示各會員企業(yè)加強直播內(nèi)容管理，禁止在直播中出現(xiàn)“舌尖上的浪費”。在新華社相關(guān)推文后，網(wǎng)友紛紛留言支持。2013年，《人民日報》發(fā)出“光盤行動”倡議。近日，人民日報微信公眾號再次發(fā)出“拒絕餐飲浪費36字承諾”倡議。

輿情洶涌，一些“大胃王”主播迅速調(diào)整定位，改變畫風。擁有1100多萬微博粉絲的mini將賬戶名從之前的“大胃王mini”改為“梨渦少女mini”，并轉(zhuǎn)發(fā)《光明日報》的超話#珍惜糧食不浪費#，留言“美食博主mini支持光盤行動”。貓妹妹隱藏了所有吃播視頻，暫避風頭?！按笪竿跫t姐”改名為“紅姐愛吃肉”，盡管直播間仍以吃肉為主，但不再組團“喝肥油”。“大胃王韓文龍”“大胃王阿浩”“大胃王雪茸堂”等也都改頭換面。

當“能吃”“多吃”不再是流量收割利器，“大胃王”吃播主播必須尋找新的出路。

美食博主李子柒就是值得借鑒的典型?！艾F(xiàn)代都市人的壓力很大，面臨生存、家庭等不少問題。我在視頻里展示出輕松美好的畫面，是為了讓觀看者減少焦慮，帶來一種平靜舒適的感覺?！痹趪鴥?nèi)外擁有超多粉絲的李子柒說。她在短視頻作品中，為人們營造了夢幻般的田園生活。以龐大的粉絲群體作支撐，電商平臺上，李子柒代言的多款商品受到熱捧。

中國擁有廣闊的市場空間，對主播、受眾和平臺來說，去除“大胃王”的糟粕，讓“變味”的吃播回歸正途，沿著健康的軌道發(fā)展，才是多方共贏的最佳選擇。