本刊通訊員 唐希

東臺(tái)西瓜

江蘇省東臺(tái)市有“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”美稱。東臺(tái)西瓜已有800多年的種植歷史，以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的土壤條件等形成了自有風(fēng)味特色。特小鳳、早春紅玉等品種，從果大小、色澤到內(nèi)在品質(zhì)均適應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品十分暢銷，甜透大江南北。

東臺(tái)西瓜產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。普遍采用大棚多層覆蓋保護(hù)栽培，病蟲(chóng)害發(fā)生少，注重施用有機(jī)肥料和鉀肥，其產(chǎn)品經(jīng)審定取得了省級(jí)無(wú)公害認(rèn)證和國(guó)家綠色食品標(biāo)志。

小梁山西瓜

遼寧省新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，新民市位于遼河平原，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”。新民市四季變化明顯，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。

新民市已有多年種植西瓜的歷史，尤其是梁山鎮(zhèn)。遠(yuǎn)在光緒年間，新民小梁山地區(qū)就有西瓜栽培，選沙質(zhì)土壤零星地塊種植，品種是厚皮大籽的老品種，每到瓜熟季節(jié)，鄰近村屯或過(guò)往行人都到瓜棚買瓜，解渴消暑，但很少銷往外地。

如今，新民小梁山西瓜以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩而聞名，所產(chǎn)西瓜銷往京、津、滬等城市，西瓜采收后按大小分三級(jí)：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，4個(gè)/箱，每個(gè)瓜貼一枚無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)識(shí)，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開(kāi)，保證瓜在箱內(nèi)不晃動(dòng)。

大寧西瓜

大寧縣地處山西省呂梁山南端，黃河?xùn)|岸，四面環(huán)山，形如盆地，海拔最低為481 m，最高為1 791 m，土壤肥沃，日照數(shù)平均為2 466.7 h，晝夜溫差大，最適合西瓜種植。

大寧西瓜個(gè)大渾圓、瓜紋呈青綠色。大寧西瓜含糖量高，含糖度平均在10%以上，高者可達(dá)13%，微量元素含量高于其他普通產(chǎn)品。大寧西瓜皮薄瓤脆，瓜內(nèi)全是紅沙瓤，點(diǎn)綴幾顆黑色籽，見(jiàn)刀口裂，濃甜的汁水順刀而下，吃起來(lái)甘甜清脆，口感獨(dú)特。

大荔西瓜

大荔西瓜是陜西省渭南市大荔縣特產(chǎn)，以個(gè)兒大而聞名。素有“大如笸籮小，小若牛頭大，粗細(xì)像盆口，長(zhǎng)短似枕頭，豎起來(lái)能和小娃比高低，平放下，能與竹籠賽大小”的美譽(yù)。

陜西省大荔縣地處關(guān)中平原東部，縣內(nèi)地勢(shì)平坦，土壤肥沃，灌溉條件優(yōu)越，種植西瓜具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。大荔歷來(lái)就有種植西瓜的習(xí)慣。長(zhǎng)期以來(lái)，西瓜成為全縣種植面積最大的水果之一。

大荔西瓜果實(shí)呈圓球形或橢圓形，果皮顏色有綠色、黑色、深淺綠色相間條紋的花皮，瓜瓤艷紅，細(xì)嫩多汁，沙甜可口。大荔西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中葡萄糖、果糖和蔗糖含量較高，瓤肉含糖量一般為5%～12%。

東明西瓜

東明縣是山東省西瓜生產(chǎn)基地之一，1959年，培育出了一個(gè)大西瓜，重51.5 kg，在河南省農(nóng)業(yè)展覽館展出后，名揚(yáng)全國(guó)。1968 年，又培育出了1 個(gè)53 kg的大西瓜，被稱為全國(guó)“西瓜之王"。

東明縣種植西瓜歷史悠久，積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，近年來(lái)又引進(jìn)不少優(yōu)良品種，采用科學(xué)栽培技術(shù)，早、中、晚熟品種合理搭配，成熟期由過(guò)去的7 月中旬提前到5 月中旬，供瓜時(shí)間可持續(xù)到11月底。

由于地處黃河沖積平原，沙質(zhì)的壤土，黃河水澆灌，優(yōu)良的西瓜品種，豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)栽培管理技術(shù)不斷引進(jìn)推廣，培育了東明西瓜沙甜爽口，風(fēng)味純正、外觀亮麗、商品性好的綜合品質(zhì)。

尉犁西瓜

新疆有一句民謠“圍著火爐吃西瓜”。西瓜集中產(chǎn)于新疆的準(zhǔn)噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠洲。明朝的《農(nóng)政全書(shū)》記載：“西瓜，種出西域，故名之?！庇纱丝梢?jiàn)我國(guó)在1 000 年前就開(kāi)始種西瓜，其瓜種由新疆經(jīng)北方而傳入。尉犁地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。尉犁縣西瓜個(gè)大味甜、含糖量高，瓜瓤細(xì)脆汁多，單個(gè)瓜重1.25 ～5 kg。外形有長(zhǎng)圓形和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細(xì)條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽、小籽、黑籽、紅籽和無(wú)籽之分；風(fēng)味有清香、果香等。

嘉峪關(guān)野麻灣西瓜

嘉峪關(guān)——明代萬(wàn)里長(zhǎng)城的西端起點(diǎn)，素有“天下第一雄關(guān)”之稱。該區(qū)域因光熱資源充足、晝夜溫差大，有利于瓜果積累養(yǎng)分和糖分，加之用清純的祁連山雪水灌溉，所生產(chǎn)的西瓜外形美觀、瓤色鮮紅、口感松軟；糖分含量高、皮薄質(zhì)脆、品質(zhì)優(yōu)良；單個(gè)瓜重量均勻、耐儲(chǔ)運(yùn)；商品佳、產(chǎn)量高，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?，深受消費(fèi)者青睞。

嘉峪關(guān)市新城鎮(zhèn)野麻灣村主栽品種為京欣。近年來(lái)，通過(guò)最初的露地土壟種植栽培方式到現(xiàn)在的一砂、一砂一膜、一砂兩膜、三膜覆蓋等種植模式的改進(jìn)以及品種的更新?lián)Q代，產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度提高，西瓜上市時(shí)間也提前了1個(gè)月，每年6月至9月，消費(fèi)者均可吃到甘甜可口的露地栽培嘉峪關(guān)野麻灣西瓜。嘉峪關(guān)野麻灣西瓜先后獲得省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定、農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記。

鹽邊西瓜

鹽邊西瓜產(chǎn)于四川省攀枝花市鹽邊縣，西瓜果形近圓形，上覆墨綠色條帶或齒帶，果面光亮，皮薄。

鹽邊西瓜種植歷史悠久，1968年以來(lái)，李子、桃子、西瓜等分布于海拔1 600 ～1 800 m的低中山區(qū)，種植零星分散。西瓜曾集中在惠民鄉(xiāng)民主河壩種植，距今已50多年歷史。