曹德松

（山東省莒南縣洙邊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東莒南 276627）

中茶108 由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培育而成，母體是龍井43 號(hào)，是我國(guó)第一個(gè)采用輻射誘變技術(shù)育成的茶樹品種，“龍井易得，中茶難求”，獨(dú)特的蘭香令人難忘，堪稱蘭香典范。為了確定該品種在莒南縣的適應(yīng)性，在2014-2019 年在莒南縣老子峪茶園（北緯35° 07′～36° 08′、東經(jīng)118° 75′～119° 29′）進(jìn)行了適應(yīng)性試驗(yàn)，鑒定該品種在莒南縣的適應(yīng)性，以及制茶品質(zhì)、鮮葉產(chǎn)量等植物學(xué)性狀和主要經(jīng)濟(jì)性狀的表現(xiàn)[1]。

1 材料和方法

1.1 供試茶樹品種 中茶108 挑選1 足齡扦插苗，福鼎大白茶挑選1 足齡扦插苗。

1.2 試驗(yàn)點(diǎn)的基本情況 莒南縣位于魯蘇交界處，地處北緯35°、東經(jīng)118°左右，為暖溫帶季風(fēng)半濕潤(rùn)大陸性氣候，年平均氣溫12.7℃，極端天氣最高氣溫為38.9℃，年極端最低氣溫為-19.2℃。年降水量856.7 ～1 000 mm，年平均濕度70%。試驗(yàn)地土壤為棕壤，pH 值為5.0 ～5.5，肥力中等，土層深度100 cm。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，隨機(jī)排列，每小區(qū)的面積為13.5 m2（9 m×1.5 m），2014年3月3日試驗(yàn)茶苗全部定植到位，11 月中旬補(bǔ)1 次苗。定制規(guī)格：采用雙行條栽方式，大行距1.5 m，小行距0.33 m，穴距0.33 m，每穴定植3 株，每個(gè)小區(qū)定植160 株，種植密度105 900 株/hm2，四周設(shè)置保護(hù)行。

試驗(yàn)內(nèi)容及鑒定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照《國(guó)家茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)實(shí)施細(xì)則》及《品種區(qū)域試驗(yàn)茶樹栽培管理與鑒定內(nèi)容》進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株形態(tài)特征 中茶108 屬灌木型，中葉類，特早生種，植株中等，樹姿半開張，分枝較密。葉片呈上斜狀著生，長(zhǎng)橢圓形，上斜狀著生，葉色綠，葉面微隆，葉身平，葉緣微波，葉尖漸尖，葉質(zhì)較薄。芽葉呈綠黃色，茸毛較少。

2.2 茶樹生長(zhǎng)勢(shì)

2.2.1 茶樹幅度高 2014 年定植，至2019 年定型修剪留養(yǎng)，茶樹高度逐年增加。根據(jù)2019 年11 月的定點(diǎn)取樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中茶108 樹高95 ～111 cm，高于對(duì)照種88.4 ～97.6 cm。中茶108 樹幅86 ～96 cm，高于對(duì)照種87 ～93 cm，試驗(yàn)表明中茶108 的生長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于對(duì)照種。

2.2.2 定型修剪與生物產(chǎn)量 定型修剪是調(diào)整幼年茶樹的生長(zhǎng)習(xí)性，是促進(jìn)分枝形成的技術(shù)措施。試驗(yàn)期間進(jìn)行了4 次修剪，中茶108 定型修剪83.2 kg，顯著高于對(duì)照種70.3 kg。

2.3 生物學(xué)特性

2.3.1 春梢萌展期 春季茶芽萌發(fā)早晚均是茶葉本身的重要生物特性，2018 年試驗(yàn)測(cè)定的春梢萌展長(zhǎng)度如表1 所示。從表1 可以看出：中茶108 比對(duì)照種的萌芽期早，茶樹生長(zhǎng)速度稍快。

表1 春茶芽萌展長(zhǎng)度比較（單位：cm）

2.3.2 發(fā)芽期和休眠期 2014-2019 年調(diào)查參試品種的發(fā)芽期和休眠期，結(jié)果如表2 所示。中茶108 的發(fā)芽期比對(duì)照種早10 d，為早生種。休眠期與對(duì)照種一致，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。

表2 2019 年的發(fā)芽期和休眠期

2.4 抗逆性

2.4.1 抗寒性 莒南縣屬于高緯度茶區(qū)，完全具備茶樹抗寒性鑒定的有利條件，兩個(gè)參試品的抗寒結(jié)果如表3 所示。結(jié)果表明：中茶108 的抗寒性較強(qiáng)，與對(duì)照種的抗寒性基本一致。

表3 芽葉凍害的受害率

2.4.2 抗高溫、抗旱性 莒南縣在2019 年7 月下旬連續(xù)高溫，芽葉受高溫傷害的調(diào)查結(jié)果如表4 所示。中茶108 的抗高溫性較強(qiáng)，與對(duì)照種相當(dāng)。

表4 芽葉受高溫傷害的調(diào)查結(jié)果

2.4.3 抗病蟲性 小綠葉蟬是為害葉片的主要害蟲，調(diào)查結(jié)果如表5 所示。中茶108 的葉片受害率為6.9%，對(duì)小綠葉蟬的抗性較強(qiáng)，比對(duì)照種更好。

表5 葉片的受害率

2.5 鮮葉產(chǎn)量 2016-2017 年測(cè)定鮮葉產(chǎn)量，春茶一芽一葉，夏茶一芽?jī)扇~，分小區(qū)計(jì)算，鮮葉統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表6。試驗(yàn)表明：中茶108 的鮮葉產(chǎn)量高于對(duì)照種，差異顯著。

2.6 制茶品質(zhì) 根據(jù)沂蒙山區(qū)生產(chǎn)綠茶的實(shí)際情況，只進(jìn)行綠茶品質(zhì)鑒定。在2018 年、2019 年用春茶一芽一葉制作烘青綠茶，評(píng)審結(jié)果如表7 所示。中茶108 制作的綠茶，外形、品質(zhì)最佳，其干茶扁平光滑，綠潤(rùn)均勻飽滿，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽，馥郁持久，湯色嫩綠明亮，品質(zhì)最佳。

表6 鮮葉產(chǎn)量

表7 成茶烘青綠茶感官評(píng)審

3 結(jié)語

試驗(yàn)結(jié)果表明，中茶108 在莒南縣的移栽成活率高，具有適應(yīng)性強(qiáng)、發(fā)芽早、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等特點(diǎn)。首先，中茶108 在莒南縣采摘持續(xù)期長(zhǎng)；其次，中茶108 在莒南縣表現(xiàn)出高抗炭疽病，并且抗寒、抗旱性較強(qiáng)；適制性比較結(jié)果表明，中茶108 制成的綠茶品質(zhì)優(yōu)，適合在莒南縣進(jìn)行大面積推廣。