◆編輯┃《廣東飼料》雜志編輯部 李利

周建群，1978 至1982 年，就讀于廣西大學(xué)化學(xué)系化學(xué)分析專業(yè)；1982 年，就職于南寧市印染廠；1986 年就職廣西化工研究院，從事化工環(huán)保監(jiān)測工作；1986 年研究生就讀于云南大學(xué)化學(xué)系配位化學(xué)專業(yè)，從事無機(jī)化學(xué)材料配位化學(xué)的研究；1989 年碩士研究生畢業(yè)后，致力于稀土的萃取分離研發(fā)；1995 年成立南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司；1997 年發(fā)明稀土飼料添加劑豬之寶（賴氨酸類）、禽樂樂（蛋氨酸類）多元螯合物產(chǎn)品。

南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司（以下簡稱“澤威爾”）創(chuàng)建于1995 年，25 年來專注于有機(jī)微量元素的研發(fā)與生產(chǎn)，以螯合·營養(yǎng)為技術(shù)核心，堅持從客戶價值需求出發(fā)，為客戶提供高純度有機(jī)微量元素。

澤威爾董事長周建群女士原本是化工專業(yè)高材生，機(jī)緣巧合跨入飼料行業(yè)，經(jīng)歷了我國飼料業(yè)的快速發(fā)展期。澤威爾一直堅持在機(jī)微量元素領(lǐng)域深入研發(fā)，先后多次被評為“高新技術(shù)企業(yè)”，獲得中國最有價值飼料添加劑品牌、有機(jī)微量元素飼料添加劑五強(qiáng)等榮譽；2017 年由澤威爾提出和制定的《檸檬酸鈣》國家標(biāo)準(zhǔn)歷時5 年頒布，標(biāo)準(zhǔn)號：GB 34467- 2017；2017 年當(dāng)選為中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長；2017 年澤威爾獲市工信委頒發(fā)“南寧市企業(yè)技術(shù)中心”稱號；2018 入圍“南寧市長質(zhì)量獎”前8 強(qiáng)。公司擁有自主發(fā)明專利8 項，已受理14 項；多年來獲國家、區(qū)、市、城區(qū)科技進(jìn)步一、二、三等獎11 項；|“澤威爾”是廣西著名商標(biāo)；富馬酸亞鐵、檸檬酸鈣獲廣西名牌產(chǎn)品。

為了深入了解澤威爾，了解有機(jī)微量元素在飼料中的應(yīng)用，近期，《廣東飼料》雜志社采訪了澤威爾董事長周建群女士。采訪中，周總表示：有機(jī)微量我們不一定是最好的，但澤威爾生產(chǎn)工藝的先進(jìn)性、技術(shù)研發(fā)的精專性、品質(zhì)控制、標(biāo)準(zhǔn)的建立和制定，都處于行業(yè)領(lǐng)先水平。她一直強(qiáng)調(diào)“螯合純度”，她認(rèn)為純度是檢驗有機(jī)微量元素的唯一指標(biāo)，螯合純化工藝是決定純度的關(guān)鍵點。

1 專注有機(jī)微量元素

《廣東飼料》：周總，您好！首先回顧下您的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，您一位化學(xué)專業(yè)的碩士，怎么就進(jìn)入飼料行業(yè)？

周建群董事長（以下簡稱“周”）：1989 年，我在云南大學(xué)攻讀配位化學(xué)碩士畢業(yè)后，就到廣西化工研究院承擔(dān)了稀土元素萃取分離工作，主要工作內(nèi)容就是根據(jù)17 個鑭系金屬元素的原子量排序，我把它分為輕、中、重組，分離提取出兩個高純元素——鑭、鈰。這個成果如何應(yīng)用？當(dāng)時一位資深的老飼料人提醒我說，為何不把稀土與動植物需要的營養(yǎng)成分絡(luò)合起來，看看對動植物有沒有作用？

1992 年，市場上宣傳維生素C 稀土對畜禽促長增重效果很好，那么稀土與賴氨酸、蛋氨酸可否螯合，是否有效?稀土是一組活性比過渡金屬離子更高的金屬元素，形成絡(luò)合物的可能性很大。我抱著試試看的心態(tài)，研制出賴氨酸稀土、蛋氨酸稀土螯合物，同時與飼料廠緊密結(jié)合，一起做了雞、豬的飼喂試驗，試驗結(jié)果令人驚喜。

后來我就根據(jù)不同畜禽生長對微量元素的需要研制了微量元素銅、鋅、錳、鐵氨基酸螯合物，把稀土與微量元素賴氨酸、蛋氨酸兩種螯合物混合起來，形成了畜禽用的飼料添加劑有機(jī)包產(chǎn)品（也就是我們公司推廣的豬之寶、禽樂樂）。在大量應(yīng)用試驗中發(fā)現(xiàn)：輕、中、重組稀土對畜禽促長增重效果完全不同，確定了稀土最佳使用量以及分清哪幾個稀土離子更有效，也驚喜發(fā)現(xiàn)原來有機(jī)螯合物與無機(jī)硫酸鹽對比，添加量減少很多，并且促長增重效果卻很好。1995 年，申請了中國發(fā)明專利“稀土飼料添加劑”，我為第一發(fā)明者，就這樣一個契機(jī)進(jìn)入了飼料行業(yè)。

《廣東飼料》：您是獲得了“稀土飼料添加劑”發(fā)明專利才成立了澤威爾公司，那澤威爾公司的定位是非常明確。

周：是的，在1995 年，我主導(dǎo)成立了廣西桂南三旺飼料添加劑廠，此為南寧市澤威爾飼料有限責(zé)任公司的前身，當(dāng)時公司主推的產(chǎn)品就是“稀土飼料添加劑”豬之寶、禽樂樂產(chǎn)品。

《廣東飼料》：隨著行業(yè)的發(fā)展，您曾做出哪些重大調(diào)整，深挖市場需求，保持快速發(fā)展？

周：隨著行業(yè)的發(fā)展，到2000 年我公司研制開發(fā)了單體螯合物，開發(fā)了系列產(chǎn)品：蛋氨酸、賴氨酸、甘氨酸、檸檬酸及富馬酸銅鋅錳鐵十幾個單體螯合產(chǎn)品及相應(yīng)復(fù)合包產(chǎn)品，公司主要推廣單項有機(jī)微量元素螯合物。這么多年，我們一直堅持自己所專長的領(lǐng)域，就是做有機(jī)微量元素。但是也對產(chǎn)品進(jìn)行了升級。

目前，澤威爾公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有三大板塊：一是高純有機(jī)微量元素，二是單體螯合物，三是有機(jī)微量元素復(fù)合包。以單個螯合物添加劑領(lǐng)頭，同時根據(jù)客戶需求提供豬、雞、鴨、牛、羊、魚、蝦系列有機(jī)復(fù)合包。未來會以開發(fā)、組合特殊功能有機(jī)包為主體。根據(jù)客戶特殊功效需求，量身定做提供各類功能有機(jī)復(fù)合包，個性化、功能化、更全方位服務(wù)，開展真正意義上的有機(jī)微量元素解決方案完全服務(wù)之戰(zhàn)略合作模式，共同推動飼料行業(yè)向更高純高效、提質(zhì)增效、改善蛋肉品質(zhì)方向前進(jìn)。

2 深入試驗探索功效特殊組合

《廣東飼料》：澤威爾成立之時，我國飼料行業(yè)的發(fā)展還處于起步階段，那個時候的有機(jī)微量市場是什么情況？如今的市場又是怎樣的？

周：當(dāng)是微礦市場很混亂，質(zhì)量良莠不齊，生產(chǎn)廠家設(shè)備簡陋，產(chǎn)品檢測達(dá)不到質(zhì)量要求，檢測人員水平達(dá)不到技術(shù)要求。尤其是有機(jī)微礦生產(chǎn)門檻把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致產(chǎn)品假冒偽劣充斥市場，因此導(dǎo)致大量以次充好，胡亂夸大功效，降低價格的惡性競爭。我們堅持只做有機(jī)。當(dāng)時我公司從專業(yè)的角度創(chuàng)立了有機(jī)微量元素品質(zhì)評估體系，用體系中的五種方法中的任意兩種方法，飼料廠家就可以正確、快速檢測，判別有機(jī)微量元素產(chǎn)品的好壞，對于行業(yè)進(jìn)步有促進(jìn)作用。

再看如今的市場，在政府、行業(yè)政策及大小會議的正確引導(dǎo)下，市場已經(jīng)得到凈化，飼料企業(yè)對于微量元素的使用已經(jīng)非常成熟，無機(jī)微礦正在逐步被有機(jī)微量元素替代，我相信隨著應(yīng)用實踐的持續(xù)，假冒偽劣一定會被市場拋棄。

《廣東飼料》：澤威爾作為老牌有機(jī)微量元素生產(chǎn)企業(yè)之一，貴公司的產(chǎn)品取得了飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶的認(rèn)可和贊譽，您認(rèn)為澤威爾發(fā)展壯大的優(yōu)勢在哪里？

周：首先，我們有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，希望通過我們的努力為廣大消費者餐桌上擺放健康營養(yǎng)的食品；其次，我們有一顆為客戶提供高純、高效、安全及利價比最優(yōu)的有機(jī)微量元素產(chǎn)品的心，無論是我們在市場上獲得無數(shù)好評的標(biāo)桿國標(biāo)產(chǎn)品高純富馬酸亞鐵、強(qiáng)制性國標(biāo)產(chǎn)品檸檬酸鈣，還是我們首先創(chuàng)新研發(fā)出的寡二糖有機(jī)微量元素系列產(chǎn)品，我們都是遵循“為客戶就是為自己”的信念，以“捍衛(wèi)螯合純度”為己任而研發(fā)經(jīng)營的，從來都不會讓不純劣質(zhì)產(chǎn)品出現(xiàn)在客戶的眼前，這樣我們才能得到市場及客戶的認(rèn)可；最后，我們一直以“純度”為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)市場的不同需求結(jié)合我們自身強(qiáng)大的研發(fā)能力為市場及客戶創(chuàng)新研發(fā)出客戶最有效的產(chǎn)品及提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系。通過以上幾個方面及我們澤威爾全體員工一直以來的團(tuán)結(jié)努力，我們才能有今天的成績，但這不是我們的終點，我們一直都在為完善“螯合純度體系完全服務(wù)供應(yīng)商”，通過螯合純度體系的建立為行業(yè)樹立有機(jī)微量元素標(biāo)準(zhǔn)體系而努力。

《廣東飼料》：您是螯合物領(lǐng)域的資深專家，您覺得要將微量元素的作用效益最大化，還需要考慮哪些因素？

周：種類繁多的添加劑，究竟是哪類有機(jī)最好，最有效，性價比最好，除了考慮微量元素的需要，更要知道有機(jī)配位體的功效，不同配位體在動物體內(nèi)作用不相同，吸收通道也不相同，目前有氨基酸系列、有機(jī)酸系列、小肽系列。而糖是動物供能主體，糖比蛋白有更多、更豐富的吸收通道。為此，我公司努力攻克技術(shù)難關(guān)，利用蔗糖（葡萄糖和果糖兩個寡糖通過糖苷鍵連接在一起的寡二糖）可以作為配體的化學(xué)原理，探索與微量元素螯合的反應(yīng)條件，成功地把微量元素與糖苷氧絡(luò)合形成了糖的螯合物，開創(chuàng)了糖絡(luò)合微量元素新一代飼料添加劑新領(lǐng)域。產(chǎn)品豬之寶、禽樂樂推廣短短三年時間，普遍得到應(yīng)用客戶一致好評，獲得了成本較低，卻可以減少微量元素添加使用量，同時獲得更好促長增重效果。減少糞便中微量元素的排出，提高畜禽生長性能，改善蛋、肉品質(zhì)，達(dá)到提質(zhì)增效作用。比其他有機(jī)微量元素螯合物能更快更好地吸收，利用率提高，得到了廣大客戶的喜愛，產(chǎn)品推廣量正以每年25%的速度增加。

這順應(yīng)了市場提質(zhì)增效，向保障食物更美味可口、安全健康轉(zhuǎn)變的需求，豐富和完善了有機(jī)物種類，更符合畜禽吸收微量元素的自然吸收模式，極大滿足市場的需求，同時也能使我公司在逆境時態(tài)下保持較快速度發(fā)展。

3 向食品領(lǐng)域進(jìn)軍 為人類健康做貢獻(xiàn)

《廣東飼料》：您見證和經(jīng)歷了行業(yè)的發(fā)展，在您看來我們行業(yè)經(jīng)營環(huán)境變化有哪些？澤威爾是如何應(yīng)對這些變化呢？

周：經(jīng)歷了25 年創(chuàng)業(yè)發(fā)展，我深深感受到我們行業(yè)經(jīng)營環(huán)境隨著飼料生產(chǎn)管理條例的頒布與執(zhí)行，隨著行業(yè)各類專家學(xué)者真知灼見的講座引導(dǎo)，隨著市場企業(yè)優(yōu)劣的競爭，行業(yè)變得更為理智了。逐步克服了十多年前的盲目跟風(fēng)，被動接受和糊涂消費的毛病，變得有思考、重效果、重檢測、要品質(zhì)，行業(yè)步入健康發(fā)展，穩(wěn)健運行，市場環(huán)境發(fā)生了較大的好轉(zhuǎn)。

經(jīng)營方式上，澤威爾現(xiàn)在是以飼料集團(tuán)及養(yǎng)殖一條龍集團(tuán)為主體市場布局，市場定位在對產(chǎn)品質(zhì)量有追求，對功效有講究的中高端市場，我們倡導(dǎo)凈化銷售渠道，使供應(yīng)與需求渠道直接對接，明白需求與消費，達(dá)到共贏的目的。

《廣東飼料》：在企業(yè)經(jīng)營中，您是追求規(guī)模還是“小而美”，請談?wù)勀男牡煤屠砟睿?/p>

周：經(jīng)營企業(yè)，首先講求的是精準(zhǔn)、強(qiáng)大。規(guī)模的大是逐步成長的，僅求大，但內(nèi)部管理不精細(xì)，布局與質(zhì)量控制不精細(xì)，各個部門、財物管理不規(guī)范、不流暢，是經(jīng)不起經(jīng)營擴(kuò)展的，是不會有強(qiáng)大生命力的。

“小而美”是一種境界。如何“小”但效率高，運轉(zhuǎn)自如、順暢，在市場上能應(yīng)對自如，能滿足優(yōu)質(zhì)客戶需求，這是一種難能可貴的能力?！懊馈本褪呛芫?，很優(yōu)秀，很完美，做到這種境界也是不容易的。相對大而虛，大而無實，我是選擇適合自我發(fā)展的格局，超出自我控制的范圍我們不會去超越，適合是更重要，適合才能持續(xù)。大規(guī)模固然很好，但要有能力承擔(dān)，要準(zhǔn)備更多的付出。達(dá)到什么境界，就做什么工作，這是根據(jù)實際出發(fā)的?！靶　标P(guān)鍵要把它運作得淋漓盡致也極為不容易，達(dá)到“小而美”也是另一種人生的高境界追求，每個完美的“小”才能逐步組合成大規(guī)模才是永恒。

《廣東飼料》：當(dāng)前，全國已經(jīng)開始實施無抗飼料，這也是行業(yè)關(guān)注的熱點，您如何理解無抗飼料？

周：早就應(yīng)該實施無抗，這是必須要做的事情，危害了幾代人再談無抗的成本太大了。無機(jī)微量元素由于生產(chǎn)工藝，原料的雜質(zhì)有毒有害影響太大，又與動物吸收生物模式不相符合，有機(jī)微量元素是動物吸收的自然模式，吸收好了，微量元素能組成和激活動物體內(nèi)的各種酶和輔酶，對健康就有了保證，動物的免疫力提高。從營養(yǎng)加強(qiáng)就從源頭上可以免抗和無抗了，從強(qiáng)化動物體內(nèi)內(nèi)源營養(yǎng)提高免疫力，實現(xiàn)增強(qiáng)免疫和無抗是最有效和最直接的方式，而我們澤威爾正是一直圍繞著為高效、安全、健康的本心，在研發(fā)及生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行這樣的減抗替抗工作，無論是我們提出的螯合純度，還是我們的純化生產(chǎn)工藝，包括我們從原料采購、運輸物流、產(chǎn)品研發(fā)、倉儲備案等等一系列過程。我們都是為了盡最大努力來保障對動物本身機(jī)能平衡的不破壞，減少重金屬的排放，降低對養(yǎng)殖及生活環(huán)境的污染。澤威爾高純有機(jī)微量元素具有重大的使命感和作用，可以根據(jù)各個飼料企業(yè)需要，我們?yōu)樗麄冊O(shè)計方案定制一些特殊功能的有機(jī)功能復(fù)合包。

《廣東飼料》：隨著行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，利潤不斷壓縮，您認(rèn)為企業(yè)要如何應(yīng)對利潤下滑的風(fēng)險，提高在日益復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境中的市場競爭力？

周：行業(yè)轉(zhuǎn)型必然促使企業(yè)轉(zhuǎn)型，利潤下滑。如果不練好內(nèi)功，就應(yīng)付不了形勢變化。利潤下滑，就更要求精耕細(xì)作市場，精細(xì)運營企業(yè)，在技術(shù)上更加精益求精，在服務(wù)上更加努力，在產(chǎn)品上更具特色，提高在日益復(fù)雜環(huán)境中的市場競爭力，保持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

秉承“高純”的理念，我們還準(zhǔn)備升級產(chǎn)品為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，跨入人類大健康行業(yè)，向食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑領(lǐng)域進(jìn)軍，生產(chǎn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑產(chǎn)品，為人類健康做出澤威爾人的貢獻(xiàn)。