劉娜，張敏，呂立濤，宋瑩，李紅，王紅，肖千明

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，遼寧省食用菌優(yōu)質(zhì)栽培重點實驗室，遼寧沈陽110161）

光照是食用菌生長發(fā)育過程中一個不可忽略的因素，不同食用菌品種和不同生長發(fā)育階段對光照強度、光質(zhì)要求均有差異。光照既可刺激真菌發(fā)育，也可具有抑制作用，光照的作用機制復(fù)雜，并受其他環(huán)境因子或營養(yǎng)因子的影響[1]。LED 燈具有外形、大小豐富多樣的優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用在食用菌生長階段，在相應(yīng)的技術(shù)控制調(diào)節(jié)下，更適用于綠色農(nóng)業(yè)，在食用菌工廠化生產(chǎn)中起到推動作用，應(yīng)用前景可觀。根據(jù)食用菌的生長需求，不斷提高調(diào)節(jié)與制作的精度，來提高食用菌產(chǎn)量，使LED 光在食用菌生產(chǎn)中長久使用[2]。

光照在人工培養(yǎng)蛹蟲草子實體中起著重要作用，而光質(zhì)和光強對蛹蟲草子實體形成、生長有著重要的影響[3-5]。近年來有關(guān)光照對蛹蟲草的影響，大部分研究局限于藍(lán)光，而且都是單色光，組合光對子實體生長發(fā)育的影響未見報道。試驗采用LED 光源，研究不同光質(zhì)對蛹蟲草菌絲的生長、轉(zhuǎn)色以及對子實體發(fā)育的影響，為優(yōu)化蛹蟲草的栽培條件，提高蛹蟲草的栽培質(zhì)量提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試菌株。沈陽北蟲草2 號，由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所保藏。

1.1.2 培養(yǎng)基。PDA 培養(yǎng)基。

1.2 方法

試驗采用LED 不同光質(zhì)的條形燈帶，以黑暗為對照，設(shè)定12 個光質(zhì)處理，分別為紅光、黃光、藍(lán)光、綠光、紫光、白光、紅黃光、紅藍(lán)光、紅綠光、黃藍(lán)光、黃綠光和藍(lán)綠光。照射周期為1.5 h 黑暗，0.5 h 光照。

將活化后的蛹蟲草菌株用打孔器（直徑6 mm）取菌種塊接種于平皿（直徑90 mm）培養(yǎng)基中央，避光培養(yǎng)，待菌絲萌發(fā)后放入不同光質(zhì)區(qū)域，培養(yǎng)溫度為20℃。觀測不同光質(zhì)條件下蛹蟲草菌絲的平均生長速度和形態(tài)特征，以及對菌絲體轉(zhuǎn)色和子實體分化的影響。設(shè)置3 次重復(fù)。

菌絲日均長速（mm/d）=［（菌落直徑D）-6 mm）/2］/培養(yǎng)時間（d）

1.3 數(shù)據(jù)處理

使用SPSS 20.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，利用鄧肯多重比較法（Duncan）進(jìn)行數(shù)據(jù)間差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同光質(zhì)對蛹蟲草菌絲生長速度及長勢的影響

從表1 可以看出，藍(lán)光＞白光＞藍(lán)綠，在這7 種光質(zhì)下菌絲生長速度相對較快，但差異不明顯；菌絲生長速度為：綠光＞CK＞紅綠＞紫光＞黃光＞紅黃，在這6 種光質(zhì)下抑制菌絲生長，菌絲生長速度相對較慢。

從圖1 顏色上來看，在CK（黑暗）、紅黃、黃光、紅光條件下，菌絲白色；在藍(lán)光、紅藍(lán)、黃藍(lán)、白光、藍(lán)綠、紫光條件下，菌絲橙黃色，其他條件下，菌絲黃色[6]。從組合光進(jìn)一步分析可以得出，單色藍(lán)光和綠光都能促進(jìn)蛹蟲草轉(zhuǎn)色，但綠光菌絲顏色偏淺；單色紅光、黃光條件下菌絲沒有轉(zhuǎn)色，因此含有藍(lán)光的組合光紅藍(lán)光、黃藍(lán)光和藍(lán)綠光條件下菌絲的顏色，是由于藍(lán)光起到?jīng)Q定性作用；含有綠光的組合光紅綠光和藍(lán)綠光之所以是黃色，是綠光起到?jīng)Q定性作用。

從菌落形態(tài)上來看，在黑暗、紅黃、黃光、紅光條件下，其菌落形態(tài)都是氣生菌絲生長旺盛，整個菌落絨毛狀，菌絲濃密；在藍(lán)光、紅藍(lán)、黃藍(lán)、藍(lán)綠、綠光、紫光條件下，其菌落形態(tài)都是菌絲匍匐狀生長，菌絲稀薄；在白光和紅綠條件下，其菌落形態(tài)是菌絲呈匍匐狀生長，接種點周圍有隆起的氣生菌絲（圖1、表1）。

2.2 不同光質(zhì)對蛹蟲草子實體發(fā)育的影響

在不同的光質(zhì)下利用培養(yǎng)皿初步觀察出草情況，從子實體萌發(fā)情況來看，在CK、紅黃、黃光、紅光條件下，子實體不萌發(fā)；從菌落形態(tài)來看，子實體不萌發(fā)的氣生菌絲旺盛；在紅藍(lán)條件下子實體最早萌發(fā)；在紅綠和黃綠條件下，氣生菌絲旺盛，子實體較細(xì)；從顏色上來看，在紅藍(lán)、藍(lán)綠、黃藍(lán)、藍(lán)光條件下子實體顏色為鮮艷的橙黃色[7]（圖2）。

3 結(jié)論與討論

該試驗結(jié)果表明，在所有的光質(zhì)條件下，無論單色光還是組合光，菌絲都可以正常生長，其中藍(lán)光處理生長速度最快，其次是紅藍(lán)光和黃藍(lán)光；在轉(zhuǎn)色過程中，顏色差異較大，其中紫光、白光及含有藍(lán)光的組合光有利于蛹蟲草轉(zhuǎn)色，轉(zhuǎn)色效果好，在黑暗、紅黃光、黃光、紅光條件下，菌絲轉(zhuǎn)色受到抑制；不同的光質(zhì)條件下其菌落形態(tài)差異明顯，沒有轉(zhuǎn)色的菌落氣生菌絲生長旺盛，呈絨毛狀，菌絲濃密，其中綠光、紫光和含有藍(lán)光的組合光條件下，菌絲呈匍匐狀生長，菌落形態(tài)表現(xiàn)好；在子實體形成過程中，因前期沒有轉(zhuǎn)色的菌絲體，子實體不萌發(fā)，最早萌發(fā)草芽的是組合紅藍(lán)光，說明紅藍(lán)能促進(jìn)子實體萌發(fā)速度。綜合比較在蛹蟲草不同的生長發(fā)育時期，表現(xiàn)效果好的光源分別是藍(lán)光和紅藍(lán)光。

子實體的形成和商品顏色直接影響蛹蟲草產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，該研究表明光質(zhì)對菌絲形態(tài)和子實體的發(fā)生、顏色具有重要影響，藍(lán)光和紅藍(lán)光具有正向調(diào)控作用，為蛹蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)參考。

表1 不同光質(zhì)對蛹蟲草菌絲生長速度及長勢的影響