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        青青木瓜?永以為好

        2020-09-02 14:48:23紀(jì)紅
        知識(shí)就是力量 2020年8期
        關(guān)鍵詞:毛葉所記番木瓜

        紀(jì)紅

        八月,山東大學(xué)校園里的草木儼然一派盛夏生長(zhǎng)狀態(tài),處處綠色蔥蘢,滿目青翠中,木瓜屬的三種植物是我特別喜愛的,它們?nèi)~色青青,果色也青青,青青的果子隱在青壯的綠葉間,讓我莫名想起《詩(shī)經(jīng)》中的句子:“青青子衿,悠悠我心?!鼻嗲嗄竟?、永以為好,那是一份古老而雋永的自然吟唱。

        古今對(duì)照辨木瓜

        事實(shí)上,直接吟詠它們的《詩(shī)經(jīng)》篇章是非常著名的《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》篇,此篇中的木瓜、木桃、木李,都是木瓜屬植物的果實(shí),都入了“永以為好”的主題。李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)其做了簡(jiǎn)要區(qū)分:“其葉光而濃,其實(shí)如小瓜而有鼻,津潤(rùn)味不木者,為木瓜;圓小于木瓜,味木而酢澀者,為木桃;似木瓜而無鼻,大于木桃,味澀者,為木李,亦曰木梨?!钡F(xiàn)實(shí)里僅憑此去區(qū)分,似乎不得要領(lǐng),因此,《中國(guó)植物志》又給出了更具權(quán)威性的識(shí)別結(jié)論。

        《中國(guó)植物志》所記的皺皮木瓜即是《詩(shī)經(jīng)》中的木瓜:“木瓜、楙(本草綱目),貼梗海棠(群芳譜),貼梗木瓜(中國(guó)高等植物圖鑒),鐵腳梨(河北習(xí)見樹木圖說)”;所記的毛葉木瓜即是《詩(shī)經(jīng)》中的木桃:“毛葉木瓜,木桃(詩(shī)經(jīng)),木瓜海棠(群芳譜)”;所記的木瓜俗稱光皮木瓜,即為《詩(shī)經(jīng)》中的木李:“木瓜(爾雅),榠楂(圖經(jīng)本草),木李(詩(shī)經(jīng)),海棠(廣州土名)”。三樣木瓜姓氏名誰(shuí),算是古今對(duì)照了。

        區(qū)分三瓜很容易

        木瓜、皺皮木瓜和毛葉木瓜,同歸于薔薇科木瓜屬,都冠名了木瓜,其花期都在春天,其花都是萼片5、花瓣5、花柱5、子房5室,且花落結(jié)果,從最初的萌生到盛夏的壯實(shí)都呈現(xiàn)為青綠色,又都是堅(jiān)硬的梨果大形,內(nèi)含多數(shù)褐色種子。但實(shí)地實(shí)物地加以比較,區(qū)分“仨瓜”并非難事。

        木瓜常成小喬木,樹形高大,樹皮呈片狀脫落,小枝無刺,花單生,萼片反折,葉后開放,果實(shí)成熟時(shí)外皮光滑色純,通體金黃,香味濃郁,以此即可區(qū)分于其他兩種。皺皮木瓜和毛葉木瓜的花都是簇生,萼片直立,花先葉開放,果實(shí)香味較淡。

        從花色來看,毛葉木瓜是白色花瓣邊緣暈染著粉紅;木瓜花瓣整體為淡玫紅;皺皮木瓜花為猩紅色,栽培種花色有大紅、粉紅、乳白且有重瓣及半重瓣品。

        從葉形來看,木瓜為橢圓形,邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒,齒尖有腺;毛葉木瓜為披針形,先端急尖或漸尖,邊緣有芒狀細(xì)尖鋸齒;皺皮木瓜為卵形,邊緣具有尖銳鋸齒,齒尖開展。

        從果實(shí)的青壯期來看,毛葉木瓜和皺皮木瓜的果青中都帶有白點(diǎn),木瓜果青純凈,果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,毛葉木瓜的果實(shí)為卵球形或近圓柱形,皺皮木瓜的果實(shí)為球形或卵球形,其中只有毛葉木瓜的果實(shí)黃綠色帶紅暈。另外,木瓜的果皮干燥后仍光滑,不皺縮,故又叫光皮木瓜,而皺皮木瓜則得名于其成熟果實(shí)干燥后表皮會(huì)皺縮。

        美味好吃的番木瓜

        三種木瓜果實(shí)均可入藥,但其果無論是青蔥還是成熟,生吃都堅(jiān)硬酸澀不堪,咀嚼起來如木屑在口。但卻有一種水果木瓜,是大家都熟悉和愛吃的,那就是番木瓜。

        雖然它也通稱為木瓜,但它是番木瓜科番木瓜屬植物,是常綠軟木質(zhì)小喬木,其莖干高直,盾形大葉聚生于莖頂端,花為黃白色,有單性或兩性之分,雄花為圓錐花序,雌花成傘房花序,兩性花,著生于花冠管上排成2輪,果實(shí)未成熟時(shí)也是青青如也,成熟果實(shí)軟綿香甜。

        木瓜、皺皮木瓜和毛葉木瓜,都是中國(guó)原產(chǎn)植物,番木瓜則原產(chǎn)于熱帶美洲。宋代《唐語(yǔ)林》中記有番木瓜,有學(xué)者據(jù)此考證番木瓜最早在唐代傳入中國(guó)。既然番木瓜味美好吃,那就是惠及民生的美物,雖然不入《詩(shī)經(jīng)》,也可永以為好了。

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