張穎

【中圖分類號】R543【文獻標識碼】A【文章編號】1672-3783（2020）06-18--02

在日常生活中，胃病是很常見的，嚴重危害人們的身體健康，胃病患者非常多，這和人們的生活習慣是分不開的，那么平時有哪些習慣會對胃造成傷害呢？

一 對胃不好的生活習慣

（1）常喝濃茶、濃咖啡：濃茶和濃咖啡對胃黏膜的刺激性比較強，如果長期飲用，是對胃不健康的。

（2）吃得太飽：吃得太飽、胃中食物過多、食物長時間在胃中停留，會導致胃中的壓力變大，這將會給胃帶來較大的負荷，對胃不健康。

（3）常吃太硬的食物：太硬的食物，例如干黃豆、炒豆子、干花生米、油炸食品等，一般來說都不太好消化，常期食用，會增加胃的負擔，是不健康的。

（4）常喝酒抽煙：中國的煙民數(shù)量巨大，愛喝酒的人也不占少數(shù)，所以有大量的臨床病例告訴我們，吸煙和喝酒也是催生胃癌的主要原因。因為抽煙時，煙中含有許多致癌物質(zhì)及促癌物質(zhì)，例如多環(huán)芳香烴、苯并芘、二苯并卡唑等;而喝酒時，雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，損害胃黏膜，這樣一來身體吸收致癌物質(zhì)的速度就會更快。所以，如果一人既抽煙又喝酒，那么在酒精的作用下，細胞膜通透性增強，煙中的致癌物質(zhì)更有效地被吸收，從而導致患上胃癌的可能性大大地增加。

（5）吃太冷的食物：太冷的食物在進入胃中后，會刺激胃部產(chǎn)生胃酸，大量的胃酸會對胃產(chǎn)生刺激，不利于胃的保護。

（6）常吃容易產(chǎn)氣的食物或碳酸飲料：碳酸飲料或一些產(chǎn)氣性的食物（大豆、胡豆等）容易出現(xiàn)胃部脹氣，長期食用，對胃不好。

（7）常吃過于油膩的食物：過于油膩的食物不好消化，會增加胃部的負擔，這對胃也是不好的。

（8）因節(jié)儉而食用霉變的食物：因為天氣等原因，生活中常常都會遇到霉變的食物，一些人有節(jié)儉的好習慣，舍不得扔掉發(fā)霉的食物。其實，一旦食物發(fā)生霉變，就表示該食物已經(jīng)被霉菌所污染，而有部分霉菌又是產(chǎn)毒真菌，致癌作用是十分強大的。而且很多食物都會在霉變的時候，由霉菌催使，產(chǎn)生許多二級胺和亞硝酸鹽，如上文所說，如果胃里的酸度合適，或是細菌催發(fā)，這些物質(zhì)就會變身成為亞硝胺類化合物，強力致癌，對胃不好，所以要拒絕食用霉變食物，不要過分節(jié)儉。

（9）常吃咸菜和腌菜：咸菜、腌菜的制作方式比較特殊，導致大量的二級胺和亞硝酸鹽含在其中。如果二級胺和亞硝酸鹽在胃里遇到了合適的酸度，又或是受到了高人指點（細菌催發(fā)），就會“華麗變身”為亞硝胺類化合物。別小看這些化合物，它們是致癌物質(zhì)中作用較強的一類，常吃咸菜和腌菜這一習慣對胃是不好的，所以在日常生活中，一定要多用新鮮的蔬菜瓜果，盡量少食咸菜。

（10）不規(guī)律的飲食：現(xiàn)在很多人飲食不規(guī)律、不健康，其實這是對胃很不好的，在日常生活中，一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣，飲食定時定量，不要暴飲暴食或者吃飯的速度過快，不然對胃的損害是非常大的。另外，因為國人日常鹽攝入量是比較高的，高鹽的攝入也是誘發(fā)胃癌的一大原因，不利于胃的保護，所以在平日里，飲食一定要清淡、規(guī)律。

二 養(yǎng)胃方法

（1）養(yǎng)成良好的飲食習慣，定時進食，保證一日三餐，在飲食方面以易消化、清淡飲食為主，避免食用粗糙含纖 維過多、生冷、刺激和堅硬食物。遵循少食多餐制的飲食原則，每餐避免過飽，少吃零食，從而避免對人體胃部造成負擔。

（2）避免大量飲用啤酒，若患者飲用一定量的啤酒，易產(chǎn)生上腹脹滿，且加重燒灼感，伴有頻繁的噯氣，導致其食 欲減退。而對有胃病的人來說，其飲酒后上述癥狀更為顯著。

（3）飲食方面以高維生素、高蛋白食物為主，從而保證機體營養(yǎng) 均衡和充足，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良和貧血等癥狀。飲食種類包括：肝腎、瘦肉、雞、魚以及新鮮蔬菜和水果，每餐進食2-3個山楂 ，從而對胃液分泌產(chǎn)生刺激。

（4）盡量避免損傷人體胃黏膜，在進餐時應保證細嚼慢咽，使食物充分磨碎后與唾液混合，不僅能 夠利于消化、減輕胃的負擔，同時能夠?qū)p傷胃黏膜產(chǎn)生保護作用。

（5）對于胃酸不足者，應多食用酸味食物;對于胃酸過少、慢性萎縮性胃炎者，可指導其使用酸性水果，比如草莓、蘋果、山楂、桔子等，從而刺激胃液分泌，利于消化，增加食欲。

（6）而對于胃酸過多者，應禁食酸性食物，比如紅薯、甜糕點和蔗糖等，同時避免食用對胃酸分泌產(chǎn)生刺激的酒類、濃肉湯、濃 茶、咖啡等等?？芍笇Щ颊叨嗍秤锰K打餅干，從而達到中和胃酸的目的。若患者伴有明顯腹脹表現(xiàn)，應避免食用產(chǎn)生脹氣食物 ，例如：洋蔥、煮黃豆、土豆、紅薯等。

（7）避免食用對人體胃部造成不良刺激食物，并養(yǎng)成良好生活習慣，忌煙酒、禁食較強 刺激食物，同時需避免長期進食熏烤食物、過酸和過熱食物。在藥物方面，禁止或避免長期服用刺激人體胃黏膜的藥物，比如 消炎痛、強的松以及阿司匹林等等。