趙宇恒

眼下，新季早熟蘋(píng)果已經(jīng)開(kāi)始上市，今年蘋(píng)果產(chǎn)量如何，市場(chǎng)行情走勢(shì)將會(huì)怎樣？近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心在利用國(guó)家蘋(píng)果大數(shù)據(jù)公共平臺(tái)模型預(yù)測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)上，組織多家單位的專家，就今年蘋(píng)果產(chǎn)量及新冠肺炎疫情對(duì)水果市場(chǎng)的影響情況進(jìn)行會(huì)商，并發(fā)布監(jiān)測(cè)預(yù)警分析，預(yù)計(jì)今年全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量約4000萬(wàn)噸，比上年減產(chǎn)5%左右。此外，新冠肺炎疫情繼續(xù)影響水果市場(chǎng)，導(dǎo)致水果消費(fèi)下降、價(jià)格低迷。

氣象災(zāi)害較多蘋(píng)果整體產(chǎn)量持平略減

對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量起決定性影響的天氣因素主要包括露紅期至坐果前期的凍害和冰雹災(zāi)害，以及坐果后期至膨大期的降水量和干旱災(zāi)害。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心利用2000年-2018年蘋(píng)果主產(chǎn)縣產(chǎn)量數(shù)據(jù)和氣象數(shù)據(jù)，建立蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型系統(tǒng)。

從氣象條件看，今年主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果花期較往年偏早，部分地區(qū)遭受三次不同程度的霜凍災(zāi)害。其中4月21日-25日發(fā)生的低溫凍害對(duì)陜北及甘肅慶陽(yáng)等西北地區(qū)蘋(píng)果幼果影響較為嚴(yán)重，受災(zāi)地塊產(chǎn)量明顯下降。5-6月，山東部分地區(qū)果園遭受冰雹災(zāi)害，但受災(zāi)面積較小，對(duì)產(chǎn)量影響程度較低。

分地區(qū)看，由于氣象條件差異較大，各主產(chǎn)省蘋(píng)果產(chǎn)量變化趨勢(shì)不一。陜西省發(fā)生多次花期低溫，特別是4月23日的降溫過(guò)程，對(duì)處于幼果期的北部產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)量影響較大，預(yù)計(jì)延安市減產(chǎn)幅度達(dá)到20%-30%，初步預(yù)計(jì)全省蘋(píng)果產(chǎn)量910萬(wàn)噸，比上年減產(chǎn)約15%。山東省大部分產(chǎn)區(qū)花期氣象條件較好，但4月份煙臺(tái)市蓬萊等地遭受多次冰雹襲擊，對(duì)蘋(píng)果質(zhì)量影響較大，對(duì)產(chǎn)量影響較小，初步預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量900萬(wàn)噸左右，基本與上年持平。甘肅省南部產(chǎn)區(qū)尤其是慶陽(yáng)一帶受低溫凍害影響較大，預(yù)計(jì)減產(chǎn)幅度達(dá)30%-40%，預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量250萬(wàn)噸左右，比上年減產(chǎn)20%。河南省大部分產(chǎn)區(qū)花期氣象條件較好，受低溫凍害影響不明顯，初步預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量約390萬(wàn)噸，與上年基本持平。河北省產(chǎn)區(qū)總體氣象條件有利于蘋(píng)果生長(zhǎng)，初步預(yù)計(jì)全省蘋(píng)果產(chǎn)量225萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)8%。山西省部分主產(chǎn)縣低溫凍害較為嚴(yán)重，初步預(yù)計(jì)全省蘋(píng)果產(chǎn)量360萬(wàn)噸，比上年減產(chǎn)10%。

報(bào)告顯示，綜合模型運(yùn)算結(jié)果和專家會(huì)商，預(yù)計(jì)今年全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量約4000萬(wàn)噸，比2019年減產(chǎn)240萬(wàn)噸左右，減幅約5%。其中主產(chǎn)區(qū)陜西、甘肅、山西蘋(píng)果減產(chǎn)較多，山東、河南、河北蘋(píng)果持平或增加。

受疫情影響水果消費(fèi)低迷新季水果上市價(jià)格或創(chuàng)新低

今年上半年，水果消費(fèi)持續(xù)低迷，價(jià)格明顯下行。2月，受新冠肺炎疫情對(duì)物流的影響，正常的水果銷售節(jié)奏被打亂，時(shí)令水果推遲采摘，柑橘類、熱帶水果以及華北地區(qū)溫室大棚草莓銷售數(shù)量和價(jià)格均大幅下降。3-6月，受水果消費(fèi)需求疲軟的影響，水果交易量減少，價(jià)格明顯下行。截至7月9日，全國(guó)蘋(píng)果庫(kù)存量253萬(wàn)噸，是上年同期的2.7倍。上半年甘肅富士蘋(píng)果批發(fā)價(jià)格平均每公斤6.39元，河北鴨梨批發(fā)價(jià)格平均每公斤2.39元，均為2015年以來(lái)的最低水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果（鴨梨、富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、西瓜、香蕉、菠蘿）批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，同比下跌29.8%，其中鴨梨和富士蘋(píng)果同比分別下跌55.8%和46.7%。

雖然今年全國(guó)蘋(píng)果將小幅減產(chǎn)，梨受凍害影響也呈減產(chǎn)預(yù)期，但受疫情對(duì)物流和消費(fèi)的影響，山東、陜西等產(chǎn)地蘋(píng)果去庫(kù)存壓力仍然較大。據(jù)此，專家分析新季水果上市價(jià)格可能較低，預(yù)計(jì)10月份蘋(píng)果、梨、柑橘等大宗水果大量上市期間，價(jià)格有可能降至近年低點(diǎn)，甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。為此，建議水果主產(chǎn)區(qū)在強(qiáng)化產(chǎn)量預(yù)測(cè)、上市時(shí)間、銷售區(qū)域等市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制的同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)銷信息發(fā)布，加強(qiáng)后期果園管理，保產(chǎn)量提質(zhì)量，加快構(gòu)建多種產(chǎn)銷銜接渠道，大力發(fā)展新型電子商務(wù)，促進(jìn)蘋(píng)果等大宗水果市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。