山東省大力推進(jìn)糧食收儲制度改革，加強(qiáng)糧食儲備能力建設(shè)，初步建立了布局合理、規(guī)模適度、功能完備、權(quán)責(zé)清晰、管理科學(xué)、保障有力的地方糧食儲備安全管理體系，堅決守住管好“齊魯糧倉”，為保障國家糧食安全作出積極貢獻(xiàn)。

作為全國13個糧食主產(chǎn)省之一，山東省堅持市場化導(dǎo)向，樹牢“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購、優(yōu)糧優(yōu)儲、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷”為內(nèi)涵的“五優(yōu)聯(lián)動”責(zé)任，積極引導(dǎo)多元主體入市收購，年購銷總量達(dá)到15000萬噸，常年從生產(chǎn)者處收購糧食保持在3000萬噸以上，有效保障了種糧農(nóng)民利益。截至7月15日，全省收購新小麥453萬噸，均價1.18元/斤，夏糧收購進(jìn)展順利。

山東省深入推進(jìn)實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，建設(shè)1個省級+16個市級+65個縣級質(zhì)檢站及1個高校培訓(xùn)基地，適合山東省省情和糧情的糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系聯(lián)動工作機(jī)制初步建成。目前，省市17個糧食質(zhì)量檢測中心（站）全部納入國家糧食質(zhì)量檢測體系。全省擁有實驗室面積44245平方米，儀器設(shè)備3364臺（套），從業(yè)人員325人。

截至目前，全省地方糧油儲備規(guī)模超百億斤，超額完成國家核定規(guī)模。在保證原糧儲備規(guī)模基礎(chǔ)上，山東省在濟(jì)南、青島和各市政府駐地，建立了保證10-15天市場供應(yīng)量的成品糧油儲備。省內(nèi)糧食庫存總量持續(xù)高位運(yùn)行，糧食庫存消費比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的安全警戒線水平。

近年來，山東省通過實施“糧安工程”，按照“規(guī)模適當(dāng)、布局合理、倉房完好、設(shè)施配套”的原則，加大基礎(chǔ)設(shè)施整合力度，調(diào)整優(yōu)化布局。目前，省市級大中型儲備庫、縣級中心庫和基層收納庫三級有效銜接、互為補(bǔ)充的糧食儲備基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)化布局進(jìn)一步完善，全省糧食完好倉容達(dá)到4170萬噸，夯實了糧食安全基礎(chǔ)。

在完善儲糧設(shè)施的同時，科學(xué)儲糧步伐不斷加快。山東省以綠色儲糧理念為引領(lǐng)，強(qiáng)化綠色技術(shù)推廣應(yīng)用。全省建成菱鎂板58.8萬平方米，低溫準(zhǔn)低溫倉容710萬噸，內(nèi)環(huán)流應(yīng)用倉容351.6萬噸，食品級惰性粉防蟲應(yīng)用倉容30萬噸，多參數(shù)糧情測控應(yīng)用倉容324.8萬噸。結(jié)合區(qū)域儲糧特點，推廣應(yīng)用三段式保水通風(fēng)技術(shù)，糧食損耗、單位能耗和化學(xué)藥劑使用量明顯降低。