張春梅

頭發(fā)是我們皮膚的附屬器，亞洲人的頭發(fā)以黑色為主，主要依賴于黑色素的產生。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養(yǎng)，黑色素顆粒便順利合成。

當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發(fā)生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛發(fā)中去，使毛發(fā)髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白發(fā)。

少白頭病因復雜

頭發(fā)逐漸變白是一種正常的生理現象，預示著機體的衰老和失去活力。有研究結果顯示，全世界約有6%～35%的人在50歲時，50%的頭發(fā)呈現花白色。

醫(yī)學上講的頭發(fā)早白，也就是我們俗稱的少白頭，卻被認為是過快衰老、健康狀況不佳的標志。也有研究認為，少年白發(fā)的嚴重程度可以作為冠心病的獨立風險標志。

何時頭發(fā)花白就能定義為頭發(fā)早白？我國尚無定論。白種人在20歲前，黑種人在30歲之前，印度人在25歲前有頭發(fā)花白，即被稱為少白頭。

少年白發(fā)的病因復雜，常分為內在因素和外在因素。內在因素包括遺傳因素、自身免疫性疾病，一些消耗性疾病如結核、甲亢、惡性貧血等。外在因素包括環(huán)境污染、紫外線輻射、吸煙、不良生活方式、壓力、營養(yǎng)失衡、化妝品和護發(fā)產品影響等。但其確切病因和機制，目前尚不清楚。

營養(yǎng)與早生白發(fā)

拋開內在因素，外在因素引起的頭發(fā)早白，與人體營養(yǎng)有一定的關系。

1.重金屬蓄積

環(huán)境中如果重金屬，如六價鉻、鉛、二氧化硫等超標時，會導致體內微量元素之間的平衡關系受到破壞，造成白發(fā)。在治療方面，除了盡量避免重金屬在體內蓄積，還可以通過營養(yǎng)治療，把有害金屬排出體外。

2.蛋白質丟失

紫外線長時間照射，會誘導頭發(fā)生化損傷、蛋白質丟失，而表現為光澤度下降、干燥、顏色變淺、易斷裂等現象。所以不光是皮膚，我們的頭發(fā)也需要防曬。

3.微量元素缺乏

不良生活方式，如吸煙、久坐不動、熬夜、挑食、偏食或暴飲暴食等，也會造成頭發(fā)早白。吸煙會產生大量的氧自由基，導致毛囊的過早損傷。久坐不動、熬夜會對我們的細胞生長和營養(yǎng)產生負面影響，導致細胞過早衰竭。

同時，這些不良生活習慣多和不規(guī)則的飲食習慣有很強的相關性，易造成我們體內維生素B族（尤其是泛酸、維生素B12、葉酸）、維生素D、生物素、銅、鋅、硒和鐵的不足或缺乏，從而導致少白頭。

4.內分泌紊亂

壓力也是造成頭發(fā)早白的一個不容忽視的重要因素。它可以導致人體內分泌紊亂，增加血液黏滯度，造成供應頭發(fā)營養(yǎng)的微循環(huán)障礙，使毛球黑素細胞功能受損。

另外，壓力會造成我們人體氧自由基（ROS）生成過多，而ROS在人體黑色素生成，頭發(fā)色素沉著、移行等過程中發(fā)揮著重要作用。當ROS水平升高時，體內抗氧化酶、過氧化氫酶（即我們常說的SOD）和營養(yǎng)素（輔酶Q、維生素C、維生素E）等多種內源性防御機制也隨之增加，從而導致白發(fā)。

生活方式、飲食來緩解

出現少白頭后，我們如何從生活方式、飲食上來應對呢？

首先，生活方式方面——

◆養(yǎng)成良好的飲食習慣，營養(yǎng)要均衡。

◆生活要規(guī)律，不吸煙，同時盡量保持樂觀情緒，避免過于勞累或精神長時間過度緊張。

◆可以通過適當規(guī)律性運動，達到煥發(fā)精神、減肥健美、改善微循環(huán)的目的。

◆對青少年而言，一周3次半小時以上的激烈戶外有氧體育運動，是防治少白頭的有效途徑。

◆用椰子油、杏仁油等植物油做成發(fā)油按摩頭部。椰子油富含飽和脂肪酸和維生素E，其包含的月桂酸對頭發(fā)蛋白質有很強的親和力，分子量較低，可以滲透到頭發(fā)纖維下面。除營養(yǎng)頭發(fā)外，還可以刺激血液循環(huán)、放松身體。

其次，飲食方面——

◆經常食用維生素E、維生素C和維生素A含量高的新鮮水果和蔬菜。

◆蔬菜類建議食用胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫甘藍、香菇和黑木耳等。水果類常食用大棗、黑棗、柿子、桑椹和紫葡萄等。總之，凡深色食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發(fā)色澤的保健有益。同時，健康飲食中的抗氧化劑，可充當清道夫，促進保持良好的精神和身體狀態(tài)。

◆多吃一些動物肝臟、海魚、奶制品、牛肉、麩皮、酵母、黑米、黑豆、豌豆、花生、南瓜子等，來滿足營養(yǎng)頭發(fā)所需要的蛋白質和礦物質。

盡管有一些應用何首烏、葛根等中草藥對少白頭有治療作用的報道，但到目前為止，解決少年白發(fā)仍是一個世界難題?？傊?，對于早生白發(fā)，我們能做的只有減緩惡化。而平衡飲食、適量運動、戒煙限酒、心理健康才是讓我們健康的基石。