汪燁

6月5日，浙江省麗水市青田縣啟動以“青秧問稻？田魚歡”為主題的系列慶祝活動，慶?！扒嗵锏爵~共生系統(tǒng)”入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（簡稱GIAHS）15周年。

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目由聯(lián)合國糧農(nóng)組織主導，目前全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有59項，其中中國有15項。中國不僅是世界上擁有全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最多的國家，也是第一個開展國家級農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)評選與保護的國家。目前已有118個項目被列入中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

中國農(nóng)耕歷史悠久，多樣的地形地貌孕育了多樣的生產(chǎn)生活方式。習近平總書記曾指出，要深入挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規(guī)范。推動鄉(xiāng)村文化振興，離不開農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化價值的發(fā)揮，離不開在保護傳承基礎(chǔ)上對農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

把保護、傳承和開發(fā)利用有機結(jié)合起來，把我國農(nóng)耕文明的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)和現(xiàn)代文明要素有機結(jié)合起來，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著特殊的作用。

中國第一個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）在全球環(huán)境基金（GEF）支持下，聯(lián)合有關(guān)國際組織和國家，于2002年發(fā)起的一個大型項目，并于2005年評選出首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

我國在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與管理方面取得顯著成就，已被批準的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)量位居世界第一，其中浙江“青田稻魚共生系統(tǒng)”于2005年6月被列為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護試點，成為我國第一個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

15年來，經(jīng)過相關(guān)部門、科研機構(gòu)、遺產(chǎn)地干部群眾的共同努力，“青田稻魚共生系統(tǒng)”得到了很好的保護，取得了顯著的生態(tài)、經(jīng)濟與社會效益，并成為GIAHS保護的樣板。以“青田稻魚共生系統(tǒng)”保護為起點，我國的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作穩(wěn)步發(fā)展，成為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)國際合作的重要抓手，并為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護貢獻了“中國方案”。

“青田稻魚共生系統(tǒng)”是典型的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，是生物多樣性、生產(chǎn)多樣性與文化多樣性的有機融合，是鄉(xiāng)村社會與特定自然環(huán)境協(xié)同進化和動態(tài)適應(yīng)的完美體現(xiàn)。6月5日舉行的“青秧問稻？田魚歡”主題慶?；顒?，全程網(wǎng)絡(luò)直播插秧、放魚苗等儀式，通過“播種夢想，收獲幸福”的線上認領(lǐng)訂單以及直播帶貨的創(chuàng)新形式，全方位展示青田稻魚文化、農(nóng)耕文化、華僑文化、鄉(xiāng)愁文化，進一步打響“青田稻魚共生系統(tǒng)”作為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的金名片，增強了活動的社會效益與經(jīng)濟效益。

秉持“在發(fā)掘中保護，在利用中傳承”的原則，青田探索出充分利用獨特的生態(tài)與文化資源優(yōu)勢，積極發(fā)展多功能農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，不僅使“稻魚共生”這一重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)煥發(fā)出新的生機，也為世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的動態(tài)保護進行了有益探索。

借助全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的品牌，推進了青田田魚和稻魚米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，初步實現(xiàn)了“畝產(chǎn)百斤魚、千斤稻、萬元錢”的目標，形成了“一核多點”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。通過發(fā)掘生態(tài)與文化潛在價值，不斷拓展農(nóng)業(yè)功能，帶動了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，方山、小舟山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后獲得“麗水美麗鄉(xiāng)村示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“中國美麗田園”“全國休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品展金獎”等榮譽。方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村村民伍麗珍種稻、養(yǎng)魚、做田魚干、開農(nóng)家樂，幾年時間家里蓋起了五層樓，還在縣里買了房，年收入最多時超過100萬元。

源于傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚模式，已經(jīng)形成了幾乎覆蓋全國主要稻區(qū)的稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，并在促進鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅和漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。據(jù)《中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》，不僅是稻田養(yǎng)魚，各地在養(yǎng)殖品種、技術(shù)模式等方面不斷探索實踐，還因地制宜形成了稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鱉等一批區(qū)域特色明顯、綜合效益顯著的稻漁綜合種養(yǎng)模式。不僅是青田或浙江，2018年稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)覆蓋了除北京、甘肅、青海、西藏以外的27個省、自治區(qū)、直轄市，總面積達到3200萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量達到233.33萬噸。在“中國農(nóng)民豐收節(jié)”期間，各地還舉辦了“稻花魚豐收節(jié)”“稻蟹家歡樂節(jié)”等節(jié)慶活動，助推了鄉(xiāng)村文化繁榮。

獨具特色的茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

5月21日是首個國際茶日，這是由中國主導推動的國際性節(jié)日，充分體現(xiàn)了世界對中國茶文化的認可。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合浙江省人民政府、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織舉辦系列云活動，各地茶產(chǎn)區(qū)積極參與傳播，掀起了一波以“茶和世界共品共享”為主題的慶祝熱潮。

全國政協(xié)委員、中國科學院地理科學與資源研究所研究員閔慶文表示，人們對茶的認識，可能主要有兩種角度：一是“茶業(yè)經(jīng)濟”，將茶作為脫貧致富、三產(chǎn)聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)；二是“茶藝茶道”，主要關(guān)注茶的生產(chǎn)技藝、沖泡技巧和茶道內(nèi)涵。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)則為人們看茶提供了第三種視角?，F(xiàn)如今，在全世界59項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，就有四項是茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。在中國15項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，茶類遺產(chǎn)有兩項，分別是云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)。

云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)的生態(tài)與文化內(nèi)涵極為豐富，除了普洱茶加工工藝、飲茶習俗等以外，寬葉木蘭化石、野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型古茶樹，以及現(xiàn)代生態(tài)茶園構(gòu)成了茶的完整演化鏈，森林-茶樹-村落復合生態(tài)景觀，以及系統(tǒng)中豐富的生物多樣性和文化多樣性，充分體現(xiàn)了當?shù)厣贁?shù)民族的生存智慧和傳統(tǒng)文化體系。

福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)，則是不同生態(tài)系統(tǒng)結(jié)合、不同文化體系融合的典型代表。江邊沙洲種植茉莉花、高山種植茶樹，將濕地生態(tài)系統(tǒng)與山地生態(tài)系統(tǒng)聯(lián)系起來，原產(chǎn)于中亞地區(qū)的茉莉花與原產(chǎn)于中國的茶結(jié)合，由此發(fā)展起來的茉莉花茶，成為連接中外文化的特殊紐帶。

閔慶文說，由此可以看出，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視角下的茶，包括了物種資源、生計保障、農(nóng)耕技術(shù)、民俗文化、生態(tài)景觀等，它是一個典型的社會-經(jīng)濟-自然復合生態(tài)系統(tǒng)。通過這個復合系統(tǒng)，我們還可以看到物質(zhì)循環(huán)、物種多樣、和諧共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)思想，可以看到生物利用的智慧和康養(yǎng)價值及其在“健康中國”戰(zhàn)略中的重要意義，可以看到從茶史到茶藝，從茶馬古道、茶船古道到萬里茶道的以茶為媒的文化交融。

相較于其他類型的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，茶的內(nèi)涵更為豐富、傳播更為廣泛、作用更為明顯。作為世界三大飲料之一，茶已經(jīng)成為人們生活所必需，更為重要的是，茶還成為文化傳播、修身養(yǎng)性、情感交流的重要載體。

除了已入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)，在2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第二批36項中國的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單中，茶類遺產(chǎn)還有六項，分別是福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)和福鼎白茶文化系統(tǒng)、湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)、湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)、貴州花溪古茶樹與茶文化系統(tǒng)、云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)。截至目前，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部所發(fā)布的五批118項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，茶類遺產(chǎn)有15項。除了上述八項以外，還有浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)、廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)等。當然，由于各種原因，還有一大批具備條件的項目尚未被列入。

“茶葉采起來，日子富起來……”今年3月，貴州普安縣2000多畝安吉白茶“白葉一號”順利采摘，這一扶貧項目帶動當?shù)?62戶貧困群眾戶均增收4600多元。村民們滿懷喜悅，唱著自編的山歌采摘新茶。綠一方水土，富一方百姓。一直以來，茶產(chǎn)業(yè)就是我國的富民產(chǎn)業(yè)，許許多多貧困農(nóng)民靠著種茶將綠水青山變成金山銀山。

世界上大多數(shù)茶葉生產(chǎn)者是小農(nóng)戶，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展承載著千萬茶農(nóng)脫貧致富的希望。正如聯(lián)合國大會決議所指出，茶葉作為最重要的經(jīng)濟作物，是很多國家特別是發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源。

黃河岸邊的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

在黃河下游的山東省，5月19日，2020年第十三屆中國夏津椹果生態(tài)文化節(jié)開幕。為了在做好疫情防控的同時促進旅游市場的回暖，夏津縣將已經(jīng)連續(xù)舉辦了十二屆的椹果生態(tài)文化節(jié)開幕式從線下搬到“云”端舉行。通過網(wǎng)絡(luò)直播，突出生態(tài)文化旅游夏津特色，全力推介“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——山東夏津黃河故道古桑樹群”。

夏津黃河故道古桑樹群是山東地區(qū)桑蠶業(yè)悠久歷史的佐證，也是中國蠶桑業(yè)發(fā)展的歷史見證。2018年4月，夏津古桑樹群被聯(lián)合國糧農(nóng)組織評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這是山東省第一個，目前也是唯一一個。

夏津黃河故道古桑樹群不僅歷史悠久，而且規(guī)模龐大，最盛時期夏津境內(nèi)有8萬畝之多。歷史記載“此間樹木繁盛，援木攀行二十余里”，由于歷史上古桑樹群幾經(jīng)浩劫，現(xiàn)僅遺存古桑樹6000多畝，百年以上古椹樹2萬余株。平原地區(qū)，保存如此完整的古樹群落非常罕見。在夏津當?shù)?，著名的騰龍桑、臥龍桑等古樹已有1000多年的栽培歷史。

每年五六月份，便是夏津黃河故道古桑樹群最熱鬧的時候。一顆顆椹果掛在枝頭，吸引不少游客前來采摘品嘗。立足生態(tài)優(yōu)勢，推進綠色發(fā)展，在保護中開發(fā)，夏津桑產(chǎn)業(yè)正加速掙脫“一粒果”的束縛。從桑黃、椹果酒、椹葉茶到藥品、食品、飲品、保健品，多元化利用令桑產(chǎn)業(yè)從各個環(huán)節(jié)、不同產(chǎn)業(yè)融入了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。與中國工程院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，與西南大學、齊魯工業(yè)大學等高校院所合作，推動“桑”的全元素利用、全方位開發(fā)，進軍大健康產(chǎn)業(yè)，打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出椹果酒、椹葉茶等近30類商品。經(jīng)過二產(chǎn)加工增值，再通過三產(chǎn)的營銷服務(wù)，產(chǎn)生了乘數(shù)效應(yīng)，使小小桑椹身價倍增，桑椹種植戶戶均年增收2萬多元。

圍繞椹果生態(tài)文化節(jié)，深挖農(nóng)桑文明，以樹為媒，以果傳韻，以節(jié)招商，文化創(chuàng)意不斷。今年在做好疫情防控的同時，以網(wǎng)絡(luò)媒體為主陣地，通過線下線上互動、直播、展播、直播帶貨等多種形式，舉辦中國？夏津綠色紡織產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、首屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會等，開展“世界遺產(chǎn)地、千年古桑林之‘古桑書韻”等系列文藝活動，刺激旅游經(jīng)濟，帶動復蘇旅游市場。同時依托全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)這個品牌，讓10萬農(nóng)民參與其中，打造鄉(xiāng)村振興的夏津樣板，全力做好一二三產(chǎn)融合發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、農(nóng)業(yè)、文化、旅游的多重效益。

在黃河上游，2013年5月，陜西省榆林市佳縣泥河溝村古棗園被原農(nóng)業(yè)部命名為全國首批、陜西第一個中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2014年4月，古棗園又被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，這是中國西北地區(qū)唯一入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

古棗園的成功“申遺”不僅使佳縣的知名度得到很大提升，而且當?shù)氐慕煌ā⑴涮自O(shè)施都有了極大改善，特別是2017年陜西沿黃公路的通車，自駕游人數(shù)大大增加。據(jù)統(tǒng)計，2019年佳縣旅游人次達425萬，實現(xiàn)文旅綜合收入22.5億元。

“棗花節(jié)”和“開桿節(jié)”是泥河溝村一年中最重要的兩個節(jié)慶，剛好處在“五一”和“十一”兩個黃金旅游期，吸引了許多游客前來體驗。偶爾有外國游客的身影出現(xiàn)，他們跟隨當?shù)卮迕衽ぱ砀琛⒊窀?、學方言，其樂融融。

泥河溝村的第一家民宿是由80后返鄉(xiāng)青年武江偉創(chuàng)辦，取名“棗園客?！?。民宿整體采用了陜北獨特的窯洞建筑風格，房間里的部分裝飾由村內(nèi)的石頭、花草布置而成，充滿了原生態(tài)的氣息。在經(jīng)營民宿的同時，武江偉成立了農(nóng)產(chǎn)品公司，幫助村民販賣紅棗，利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的模式，打造線上線下結(jié)合的銷售渠道，甚至將佳縣紅棗賣到了英國。

同武江偉一樣，不少年輕人都回到了家鄉(xiāng)，他們經(jīng)營鄉(xiāng)村餐飲、打造農(nóng)家樂、拓展紅棗銷售渠道、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、將鄉(xiāng)村的“非遺”文化和產(chǎn)品帶到展銷會……古棗園的成功“申遺”不僅是泥河溝村的重要轉(zhuǎn)折點，也成為返鄉(xiāng)青年再造故鄉(xiāng)的起點。

盡管關(guān)于農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的研究在我國已有較長時間的歷史，但開展系統(tǒng)性、活態(tài)性的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護工作則是起步于2005年浙江“青田稻魚共生系統(tǒng)”被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。通過全球環(huán)境基金項目的實施，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護開始逐漸走入人們的視野，各地遺產(chǎn)申報的積極性不斷提高。截至目前，我國已有云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、浙江湖州?；~塘系統(tǒng)等15個項目列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護名錄，數(shù)量位居各國首位。2012年，原農(nóng)業(yè)部開展了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘與保護工作。截至目前已發(fā)布五批共118個項目，涉及稻作、旱作、茶果、藥材、草原游牧、淡水養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)類型，稻魚共生、農(nóng)林復合、水旱輪作等技術(shù)體系，梯田、垛田、基塘等土地利用方式，以及坎兒井、安豐塘等水利工程，覆蓋了除上海、青海、西藏以外的28個省、自治區(qū)、直轄市。2015年，原農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，進一步規(guī)范了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護工作。2016年，開展了第一次全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查，發(fā)布了418項具有保護價值的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目。

中華民族創(chuàng)造了燦爛的農(nóng)耕文明，也留下了豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作，不僅是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，也推動了地方經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著特殊的作用。