摘要：高校設(shè)計(jì)教育服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的功能越來越突出。圍繞所在地域文化特色打造出自身專業(yè)特色的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是強(qiáng)學(xué)科發(fā)展之本。本文結(jié)合在《陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)》教學(xué)實(shí)踐中導(dǎo)入橫向項(xiàng)目而開展的實(shí)踐過程，從課程改革、橫向項(xiàng)目的設(shè)立及項(xiàng)目的實(shí)施密切結(jié)合課程內(nèi)容與深厚的文化特征有效整合全過程，提出了實(shí)現(xiàn)課程與項(xiàng)目的融合應(yīng)增加“評(píng)比展示”環(huán)節(jié)，還應(yīng)增設(shè)？模擬市場(chǎng)”等節(jié)奏，構(gòu)成具有最大適用性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)成果，實(shí)現(xiàn)高校設(shè)計(jì)教育產(chǎn)教融合的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品設(shè)計(jì);教學(xué)改革;陶瓷;項(xiàng)目

中圖分類號(hào)：TB472

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-5312 （2020） 09-0181-02

一、引言

高校設(shè)計(jì)教育服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的功能已成為各高校設(shè)計(jì)教育發(fā)展的重要趨勢(shì)。一個(gè)高校的設(shè)計(jì)教育服務(wù)能否擁有自身特色的關(guān)鍵之一是其主干課程的設(shè)計(jì)產(chǎn)品能夠直接為地方文化服務(wù)。本文結(jié)合所承擔(dān)的《陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)》課程教學(xué)，探討運(yùn)用橫向思維方法，借地方文化資源優(yōu)勢(shì)追求產(chǎn)品再設(shè)計(jì)的新視角，同時(shí)，積極尋求與企業(yè)建立緊密的合作伙伴關(guān)系，在仿真環(huán)境中以實(shí)際操作而完成項(xiàng)目任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容。透過真實(shí)的實(shí)施橫向項(xiàng)目的實(shí)踐過程，提出了結(jié)合課題的實(shí)施應(yīng)增加教學(xué)課堂中的“評(píng)比展示”環(huán)節(jié)，還應(yīng)增設(shè)‘‘模擬市場(chǎng)”等節(jié)奏，使其構(gòu)成具有最大適用性的教學(xué)成果，實(shí)現(xiàn)地方藝術(shù)資源與高校設(shè)計(jì)服務(wù)產(chǎn)教融合的發(fā)展。

二、尋找課程內(nèi)容與項(xiàng)目的有機(jī)結(jié)合

文化特色產(chǎn)品開發(fā)是設(shè)計(jì)教學(xué)中研究的一個(gè)熱點(diǎn)。文化產(chǎn)品新生正是在這種設(shè)計(jì)教育產(chǎn)業(yè)服務(wù)模式關(guān)懷下孕育的奇葩。我們目前開設(shè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)教育課程，以創(chuàng)建人文大灣區(qū)為目標(biāo)指向，加深學(xué)生對(duì)區(qū)域文化重要的知識(shí)點(diǎn)的印象，積極推進(jìn)設(shè)計(jì)模塊化的改革?！短沾僧a(chǎn)品設(shè)計(jì)》是我系的專業(yè)核心課程。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)提出了更高的要求，不僅注重產(chǎn)品的構(gòu)成、色彩、形式美感，而且更加關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量安全，積極尋找課程內(nèi)容與項(xiàng)目的有機(jī)結(jié)合，為企業(yè)、社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。

（一）將真題實(shí)做的企業(yè)項(xiàng)目引入課堂實(shí)踐。

在承擔(dān)該門的教學(xué)內(nèi)容實(shí)施中，首先，建立了理論教學(xué)體系。在該課程內(nèi)容設(shè)置時(shí)，密切設(shè)計(jì)服務(wù)理念，對(duì)該門課課程的教學(xué)大綱、課程體系、教學(xué)方法做出相應(yīng)調(diào)整。將產(chǎn)品設(shè)計(jì)學(xué)、人類文化學(xué)、民俗學(xué)、符號(hào)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識(shí)融入理論教學(xué)體系，以灣區(qū)文化為具體的文化研究依托，使學(xué)生了解產(chǎn)品的構(gòu)成、原理，掌握產(chǎn)品分析的方法和技術(shù)。另一方面發(fā)揮教師的優(yōu)勢(shì)，積極與企業(yè)取得聯(lián)系，創(chuàng)造條件將企業(yè)項(xiàng)目引入課程中。經(jīng)過溝通與協(xié)調(diào)，積極與陶瓷企業(yè)聯(lián)絡(luò)，創(chuàng)造條件將具有應(yīng)用性、真實(shí)的生產(chǎn)活動(dòng)項(xiàng)目《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設(shè)計(jì)》引入該課程中。

在簽訂《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設(shè)計(jì)》這一項(xiàng)目合作要求后，以企業(yè)實(shí)際研發(fā)需求為導(dǎo)向，制定課程目標(biāo)。在實(shí)際的教學(xué)中，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)要求，將授課方式根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)設(shè)立項(xiàng)目與工作流程，為了實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的高效、快速，將課程分為四個(gè)部分：陶瓷產(chǎn)品概述、陶瓷專題設(shè)計(jì)案例分析、客家陶瓷餐具外觀題設(shè)計(jì)、客家陶瓷餐具的裝飾紋樣設(shè)計(jì)”，并對(duì)班級(jí)學(xué)生進(jìn)行分組。

在“陶瓷產(chǎn)品概述”這一主題教學(xué)中，針對(duì)橫向項(xiàng)目主題題目，在教學(xué)內(nèi)容和方式上大膽變化，依企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)要求講授系統(tǒng)化的陶瓷設(shè)計(jì)理論和技術(shù)基礎(chǔ)。充分利用多媒體設(shè)備，將相對(duì)枯燥的理論知識(shí)以生動(dòng)的圖片、音頻和視頻等方式展現(xiàn)出來，突出形象化教學(xué)，對(duì)陶瓷產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)作基礎(chǔ)分析，并創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步對(duì)日用陶瓷實(shí)用與美觀的引導(dǎo)。帶領(lǐng)學(xué)生到到學(xué)校附近的沙溪陶瓷日用品批發(fā)市場(chǎng)調(diào)研，并組織思維辨證的思考和分析，對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行分析、歸納、總結(jié)，最后，引導(dǎo)進(jìn)行構(gòu)思。

在“陶瓷專題設(shè)計(jì)案例分析”這一主題教學(xué)中，主要通過針對(duì)項(xiàng)目需要設(shè)計(jì)的內(nèi)容構(gòu)思設(shè)計(jì)并提出相關(guān)問題讓學(xué)生討論，分小組進(jìn)行匯報(bào)總結(jié)。這個(gè)過程中注重構(gòu)建一個(gè)實(shí)踐鍛煉環(huán)節(jié)，先深入立體了解陶瓷設(shè)計(jì)相關(guān)的陶瓷模型制作、生產(chǎn)流程和生產(chǎn)各工藝技藝等參觀，讓學(xué)生參與企業(yè)產(chǎn)品前期的調(diào)研或概念設(shè)計(jì)。對(duì)陶瓷設(shè)計(jì)概念形成、效果圖制作初稿、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)審閱，由教師對(duì)學(xué)生的討論結(jié)果做出分析、評(píng)價(jià)和總結(jié)，最終達(dá)到小組總結(jié)后提交的設(shè)計(jì)手稿。對(duì)設(shè)計(jì)手稿進(jìn)行第一次“評(píng)比展示”。這個(gè)過程以學(xué)生和老師評(píng)議為主，之后修稿，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與企業(yè)對(duì)話、看稿，企業(yè)導(dǎo)師按行業(yè)和企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)學(xué)生方案組進(jìn)行指導(dǎo)，再進(jìn)行第二次“評(píng)比展示”。

最終得到教師與企業(yè)導(dǎo)師的認(rèn)可。教師通過對(duì)工作任務(wù)的引領(lǐng)，充分描述該任務(wù)，既要考慮工作過程的知識(shí)和必要的知識(shí)技能目標(biāo)，又要考慮在完成此項(xiàng)工作任務(wù)中體現(xiàn)的方法能力和社會(huì)能力。

在“客家陶瓷餐具外觀專題設(shè)計(jì)”訓(xùn)練中，依托企業(yè)通過多次“評(píng)比展示”一起定設(shè)計(jì)稿。對(duì)一些有待改進(jìn)的設(shè)計(jì)提出問題與指出解決問題的方法。通過“評(píng)比展示”，以討論為主的學(xué)習(xí)方式，加上教師對(duì)實(shí)踐設(shè)計(jì)課題的分析、講解和要求，完善一個(gè)較完整的產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目展示后再由小組再修改，提交一套完整的由概念形成、制作效果圖。記得在此環(huán)節(jié)中，有學(xué)生當(dāng)初的裝飾設(shè)計(jì)與造型脫離日用陶瓷的造型與裝飾以簡(jiǎn)潔、實(shí)用為主的目的，通過第一輪‘評(píng)比展示”，學(xué)生通過自敘并互相觀看設(shè)計(jì)造型以及老師點(diǎn)評(píng)，有的“豁然開朗”，產(chǎn)生新的思維，形成“不服輸”的設(shè)計(jì)思維。也通過教師展示自己的多件不同類型的成果轉(zhuǎn)化的設(shè)計(jì)作品，分析造型與裝飾、實(shí)用與美觀協(xié)調(diào)的產(chǎn)品啟迪再設(shè)計(jì)，以提升第二輪的“評(píng)比展示”效果。在“客家陶瓷餐具外觀專題設(shè)計(jì)”這一主題教學(xué)中正是以這種實(shí)訓(xùn)為主訓(xùn)，經(jīng)歷了三次“評(píng)比展示”方式來完成計(jì)劃目標(biāo)，達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)滿意度的效果。

（二）項(xiàng)目實(shí)施中密切與本土文化元素的實(shí)踐運(yùn)用

文化設(shè)計(jì)理念是當(dāng)今設(shè)計(jì)課程教學(xué)中不可缺少的重要元素和營(yíng)銷手段。在不同的設(shè)計(jì)課程中有意識(shí)地引導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新理念，突出和注重對(duì)地方文化的表達(dá)，使課程主動(dòng)地滿足地方，為產(chǎn)學(xué)研提供、儲(chǔ)存資源。

圍繞課題實(shí)踐“客家陶瓷餐具的裝飾紋樣設(shè)計(jì)”這一環(huán)節(jié)訓(xùn)練中，結(jié)合客家地區(qū)豐富的文化資源，重視實(shí)現(xiàn)客家藝術(shù)資源向新的產(chǎn)品形態(tài)轉(zhuǎn)換，不斷嘗試在產(chǎn)品中融入客家文化的精髓。通過觀看該領(lǐng)域的最新設(shè)計(jì)研發(fā)成果，采用VR等新型科技成果互動(dòng)教學(xué)模式將學(xué)生帶入設(shè)計(jì)的最終目的視覺，將客家文化應(yīng)用于陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的思路、方法和手段，并將其作為貫穿這一主題教學(xué)的重點(diǎn)解析內(nèi)容，并結(jié)合自己植根于客家文化，突出地域文化優(yōu)勢(shì)而創(chuàng)作服務(wù)于企業(yè)產(chǎn)業(yè)化的50多套開發(fā)的產(chǎn)品給學(xué)生觀看，直觀地分析不同類型產(chǎn)品的造型與裝飾、裝飾與工藝的合理搭配需求。某學(xué)生設(shè)計(jì)的盤子欲表現(xiàn)客家美食風(fēng)味，起初想用裝飾浮雕進(jìn)行裝飾畫面，考慮到實(shí)用和清洗等便潔性，通過分析，強(qiáng)調(diào)一味追求圖案，而不區(qū)分選擇哪種裝飾類型與圖案的融合設(shè)計(jì)的局限性，最后，引導(dǎo)其以客家大埔的幾種美食為裝飾點(diǎn)，喝茶的桌椅為點(diǎn)綴，體現(xiàn)“五谷豐登”之意，又與形象食物文化緊密相關(guān)，最終，以裝飾透雕的形式呈現(xiàn)，有的做成短文、圖片、課件或者視頻資料在班級(jí)里共享，最終，多種以客家擂茶、客家美食等為主的裝飾圖案的盤子、碗、杯子等表達(dá)濃郁的客家情懷和深厚的文化韻味的設(shè)計(jì)與裝飾效果協(xié)調(diào)的作品被企業(yè)認(rèn)可。

如《飄香》，則用裝飾的手法，不同色塊且層次豐富再現(xiàn)客家美食，使你嗅到客家鹽焗雞、客家釀豆腐和紅燒肉的清香，更有一份超脫自然的品味。

通過引入企業(yè)實(shí)際意向的實(shí)題實(shí)做的校企合作項(xiàng)目形式，學(xué)生在課程中了解市場(chǎng)解析、受眾屬性并配合企業(yè)導(dǎo)師具體指導(dǎo)，課程后期專業(yè)教師與企業(yè)導(dǎo)師一起做好的立體互補(bǔ)型評(píng)分工作，構(gòu)建立體互補(bǔ)型評(píng)分系統(tǒng)和多重回饋機(jī)制，使學(xué)生掌握系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法、技術(shù)與手段，提高設(shè)計(jì)綜合運(yùn)用能力。結(jié)課那天，面對(duì)所有的作品，組織學(xué)生進(jìn)行結(jié)課答辯分享會(huì)，由企業(yè)老師、授課老師、學(xué)生共同參與評(píng)分。三方評(píng)分權(quán)重分別占50% 30%20%。首先，學(xué)生從“自我認(rèn)識(shí)——PPT匯報(bào)設(shè)計(jì)過程、作品展示學(xué)習(xí)總結(jié)”這四個(gè)方面展示了小組的學(xué)習(xí)成果。然后，任意抽取五位學(xué)生當(dāng)評(píng)委，每個(gè)評(píng)委一張打分卡，讓他們對(duì)所有實(shí)物作品根據(jù)畫面效果、課程的教學(xué)內(nèi)容、項(xiàng)目的主題而選出20%的擬投入產(chǎn)品和10%的改良產(chǎn)品，重視現(xiàn)場(chǎng)選舉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，給出鑒定結(jié)果。結(jié)果，五位同學(xué)的所選中的10件作品就有七件作品是一致認(rèn)為是好的的，而對(duì)于他們選出的IO%的需改進(jìn)產(chǎn)品，同樣有3件作品一致認(rèn)為是需要改進(jìn)的。最終，透過企業(yè)老師、授課老師、學(xué)生評(píng)委的評(píng)議對(duì)優(yōu)秀作品進(jìn)行分析，并現(xiàn)場(chǎng)答疑，有限解決實(shí)際問題。

三、項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程中的思考

開展與企業(yè)橫向?qū)嵺`合作項(xiàng)目是高校設(shè)計(jì)教學(xué)與企業(yè)相結(jié)合創(chuàng)造一個(gè)產(chǎn)教實(shí)踐教學(xué)融合的勢(shì)態(tài)。透過這次在課程中結(jié)合真實(shí)橫向項(xiàng)目付諸實(shí)施的實(shí)踐過程，通過已見成效的《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設(shè)計(jì)》的教學(xué)效果，認(rèn)為依高校設(shè)計(jì)教育平臺(tái)，建立一個(gè)科學(xué)的教學(xué)課程群，增加課堂的“評(píng)比展示”，增設(shè)“模擬市場(chǎng)”環(huán)節(jié)將有效提高設(shè)計(jì)服務(wù)效率。

（一）打造完整的理論教學(xué)課程群是實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)的前提

完成一個(gè)完整的與企業(yè)橫向?qū)嵺`合作項(xiàng)目，需要多個(gè)課程知識(shí)的支撐。如建立2-3門相應(yīng)的微課、慕課。項(xiàng)目的選擇必須同專業(yè)課程的開設(shè)順序、課時(shí)安排相匹配，也需要授課教師與企業(yè)導(dǎo)師的協(xié)同指導(dǎo)，因此，建立一個(gè)科學(xué)、完整的理論教學(xué)課程群是實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)的前提。通過課程群的設(shè)計(jì)性、專業(yè)性、創(chuàng)新性訓(xùn)練，使課程建設(shè)更適合企業(yè)的需要，同時(shí)，根據(jù)授課內(nèi)容選用具體項(xiàng)目，根據(jù)學(xué)生的具體情況來合理計(jì)劃、組織教學(xué)，形成項(xiàng)目一定信息量以實(shí)現(xiàn)教學(xué)與項(xiàng)目結(jié)合的終極目標(biāo)。

（二）實(shí)行“雙師雙軌立體互補(bǔ)”教學(xué)模式是保證項(xiàng)目實(shí)施完成的有力基石

項(xiàng)目實(shí)施的過程是設(shè)計(jì)課程教學(xué)堅(jiān)掙“引進(jìn)來”與“走出去”相結(jié)合的過程，與高水平的企業(yè)導(dǎo)師以及工藝設(shè)計(jì)大師，進(jìn)行“雙師雙軌立體互補(bǔ)”模式，協(xié)助專業(yè)教師共同研討課堂教學(xué)中遇到的設(shè)計(jì)問題，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)各種產(chǎn)品設(shè)計(jì)的操作技巧，促進(jìn)學(xué)生獨(dú)立承擔(dān)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的能力，來打造協(xié)同創(chuàng)新課程特色，這也是保證項(xiàng)目實(shí)施完成的基石。

（三）增加課堂的“評(píng)比展示”等環(huán)節(jié)是促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)踐升級(jí)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量的保障

在產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)中，針對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容重點(diǎn)選取與本土設(shè)計(jì)關(guān)聯(lián)較為密切的文化元素進(jìn)行教學(xué)，刪除或縮減一些與設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)聯(lián)不多的內(nèi)容，精練教學(xué)內(nèi)容，并在課程中增加課程的“評(píng)比展示”外。如利用每周的一堂課的“評(píng)比展示”對(duì)優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品展示，對(duì)每個(gè)方案進(jìn)行全面的分析，讓學(xué)生對(duì)項(xiàng)目所需的知識(shí)傳授目標(biāo)和能力培養(yǎng)目標(biāo)及制作過程有全面的認(rèn)識(shí)，在這個(gè)過程中更主要的是鼓勵(lì)大家的作品形成良性競(jìng)爭(zhēng)，并鼓勵(lì)大家多去從別人的“點(diǎn)子”中“竊取”更新的創(chuàng)意，良性競(jìng)爭(zhēng)能夠促進(jìn)學(xué)生互相超越，呈現(xiàn)出更好的“金點(diǎn)子”產(chǎn)品設(shè)計(jì)思想。這個(gè)過程形式可多元，通過設(shè)計(jì)性、專業(yè)性、創(chuàng)新性而從一個(gè)具體項(xiàng)目的報(bào)告、計(jì)劃、實(shí)施、檢查、評(píng)估中鍛煉學(xué)生提高各種能力，也可以描述在活動(dòng)中自己最大的收獲來表達(dá)對(duì)設(shè)計(jì)的認(rèn)知過程。同時(shí)，學(xué)生以小組的形式開展研究本身就是一種合作性的學(xué)習(xí)，也鍛煉小組成員既分工與又協(xié)作的合作精神。

同時(shí)，在教學(xué)環(huán)節(jié)中增設(shè)“模擬市場(chǎng)”環(huán)節(jié)，將學(xué)生的設(shè)計(jì)作品置于一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下了解差距，使學(xué)生面對(duì)眾多的市場(chǎng)產(chǎn)品時(shí)，學(xué)會(huì)用敏銳的眼光去判斷產(chǎn)品服務(wù)市場(chǎng)的需求，提高對(duì)產(chǎn)品開發(fā)與保護(hù)意識(shí)，也促進(jìn)主動(dòng)積極的態(tài)度去創(chuàng)新而使產(chǎn)品滋生活力。依據(jù)項(xiàng)目的客戶要求、設(shè)計(jì)要求、制作效果，以實(shí)際模擬效果來評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量，以完成項(xiàng)目的實(shí)際可被采用的可行性機(jī)率來評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果?？傊黾诱n堂的“評(píng)比展示”等環(huán)節(jié)是促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)踐升級(jí)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量的保障。

四、結(jié)語(yǔ)

專業(yè)課程與橫向項(xiàng)目相結(jié)合是產(chǎn)品專業(yè)學(xué)科自身發(fā)展與完善的內(nèi)在要求，也是一項(xiàng)長(zhǎng)期與持久的工作。實(shí)施過程中課程教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)不斷變化，把課程學(xué)習(xí)內(nèi)容與項(xiàng)目實(shí)踐結(jié)合起來，積極與民企合作，借鑒先企業(yè)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)踐能力、專業(yè)技能與理論知識(shí)的整合，使課程教學(xué)內(nèi)容具有多元化、靈活性和創(chuàng)新性，使學(xué)生在吸收、消化、再設(shè)計(jì)的過程得到全方位鍛煉，實(shí)現(xiàn)課程與專題項(xiàng)目合作的教學(xué)成果能夠直接服務(wù)于實(shí)際生產(chǎn)的設(shè)計(jì)教育目的。

★基金項(xiàng)目：2019教育部人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目的階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：19YJA760073。

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作者簡(jiǎn)介：熊青珍，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)教授，主要從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)、陶瓷、客家文化等方面的研究。