曾寶俊

“圍堰捕魚”并不是三十六計(jì)中的原計(jì)，而是根據(jù)課堂實(shí)際需要新增的一計(jì)?！把摺痹感拗趦?nèi)河上的既能蓄水又能排水的小型水利工程，或者田邊用以分界或防止水土流失的土埂?！皣卟遏~”是海南儋州臨海鹽田人的捕魚古法：構(gòu)筑圍堰靜待魚群入“沖”。當(dāng)?shù)厝朔Q“石沖”，也稱為“漁沖”“沖籬”?！皼_”就是在潮間帶區(qū)域，堆砌弧形石堤或水壩，海水漲潮時(shí)淹沒石堤頂部，魚群隨著潮水進(jìn)入“沖”內(nèi)覓食;退潮時(shí)海水流走，魚群滯留“沖”內(nèi)，人們便可下“沖”捕捉。這種方式體現(xiàn)了中國古代先人們的生存智慧，是對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)知與利用。

由此，筆者想到，在科學(xué)課堂上，學(xué)生的思維如這池塘里的魚兒，在場(chǎng)域情境中歡快地玩耍游樂，進(jìn)行科學(xué)探究，教師則在其中推波助瀾，悄悄地筑起隱形的“堰塘”。一旦時(shí)機(jī)成熟，“海水”退去時(shí)，學(xué)生便進(jìn)入兩難境界。此刻，他們獲得的感受應(yīng)該是最深的?！皣卟遏~”不失為課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生周密思維的一著妙招。

一

這是一堂對(duì)鼴鼠吃什么進(jìn)行研究的課。

課的開始，教師把學(xué)生吸引到一個(gè)裝著鼴鼠的籠子旁邊，問他們鼴鼠吃什么。學(xué)生有的說吃糖塊，有的說它不吃面包，也不吃火腿。這時(shí)候一個(gè)聲音冒了出來：我看過鼴鼠吃生菜！

教師抓住這個(gè)問題，圍起了第一道“堰”，問學(xué)生：“鼴鼠是怎么知道它吃的是生菜？”

學(xué)生有的說是聞見的，有的說可能是看到的……由于學(xué)生提出了各種不同的猜測(cè)和理解，教師就順?biāo)浦蹏鹆说诙馈把摺保岢鲞@堂課要研究的一個(gè)問題：鼴鼠吃食物究竟是看到的還是聞到的？這個(gè)問題立刻激發(fā)了學(xué)生的興趣。

在問題提出以后，教師緊接著圍起了第三道“堰”。教師追問：“我們通過什么方法才能知道鼴鼠吃食物到底是看到的還是聞到的？”引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考：怎么才能知道它們不是聞到的而是看到的呢？這個(gè)問題提出來后，學(xué)生立刻沿著問題的指向，積極地開始思考了。

為了證明“鼴鼠不是聞到而是看到了生菜才過去吃的”這個(gè)觀點(diǎn)，有個(gè)學(xué)生開始“突圍”：把鼴鼠的鼻子堵上，排除掉這個(gè)干擾因素。第二個(gè)學(xué)生也趕緊補(bǔ)充：“我們應(yīng)該仿造一個(gè)像生菜的東西，看它吃不吃？”教師說：“你們?cè)趺捶略炷兀俊庇械膶W(xué)生說：“我用綠色的蠟筆畫一棵生菜。”教師又問：“還有什么辦法？”學(xué)生說：“我可以找一張綠紙……”教師這時(shí)候又開始圍 “堰”：“你們?yōu)槭裁匆x擇綠色的東西？”學(xué)生說：“為了讓這些東西看起來更像是生菜，這樣我們就能夠明白鼴鼠到底是不是用眼睛看來發(fā)現(xiàn)生菜。”

以知識(shí)為中心的教學(xué)只是讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)鼴鼠喜歡吃什么，只要把鼴鼠喜歡吃的食物歸納起來，就達(dá)到教學(xué)目標(biāo)了。以探究為中心的教學(xué)應(yīng)該關(guān)注探究的過程，關(guān)注通過什么方法，才能知道鼴鼠在吃食物的過程中是怎樣發(fā)現(xiàn)食物的。從這個(gè)案例中，我們可以很清楚地看到教師“圍堰捕魚”的教學(xué)指導(dǎo)策略。這里面首先有一種假設(shè)，假設(shè)鼴鼠是先看到的，然后聞到的。怎么驗(yàn)證這種假設(shè)？要搜集事實(shí)和證據(jù)。怎么搜集證據(jù)？就要“圍堰捕魚”，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)想這個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎么做，這就是研討的意義和價(jià)值所在。

二

多年來，國內(nèi)教育不太重視從小鼓勵(lì)學(xué)生思考，不論是對(duì)課本還是對(duì)生活中的問題，學(xué)生少有機(jī)會(huì)去質(zhì)疑、辨析。學(xué)生在考試過程中犯得最多的錯(cuò)誤表面看是粗心大意、馬虎、字跡潦草等不良習(xí)慣造成的，其實(shí)歸根結(jié)底是學(xué)生思維的不嚴(yán)謹(jǐn)。應(yīng)該如何培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維呢？

嚴(yán)謹(jǐn)形容態(tài)度嚴(yán)肅謹(jǐn)慎，做事細(xì)致、周全、完善，追求完美，既是一種思維能力，也是一種做事作風(fēng)。通常，科學(xué)家不僅具有敏銳的觀察能力、根據(jù)已知預(yù)測(cè)未知的能力，還具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎剂Γ朴谂袛嗤评怼?/p>

“圍堰捕魚”教學(xué)策略不僅能鍛煉學(xué)生觀察的敏銳度，還能培養(yǎng)他們從如何觀察單個(gè)物體或現(xiàn)象特征，到如何觀察幾個(gè)現(xiàn)象的共同特征，再到如何把自己的觀察與已有的觀察經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生聯(lián)系的能力。

如引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)季節(jié)，教師先讓學(xué)生看一幅有關(guān)季節(jié)的圖畫，觀察里面動(dòng)植物的狀態(tài)，這是圍起了第一道“堰”。接著，教師讓學(xué)生對(duì)比另一幅季節(jié)圖，觀察不同季節(jié)動(dòng)植物的變化，這是圍起的第二道“堰”。最后，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比不同場(chǎng)景，找不同事物的聯(lián)系，這是第三道“堰”。這三道“堰”可以幫學(xué)生理解季節(jié)變化對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響，不僅學(xué)到科學(xué)知識(shí)，還提升了觀察能力和思考能力。

這里有一個(gè)有趣的例子。風(fēng)靡全世界的迪士尼動(dòng)畫片《米奇妙妙屋》里有一個(gè)情節(jié)：米妮老鼠包裹了三盒圣誕禮物，可是她忘記把紅色蝴蝶結(jié)包在了哪個(gè)盒子里。

米妮老鼠看著眼前的三個(gè)盒子，用自己的手比著蝴蝶結(jié)的大小，在三個(gè)盒子前比較，她覺得第一個(gè)盒子太小了，先排除了第一個(gè)盒子。那么，蝴蝶結(jié)應(yīng)該在第二個(gè)或者第三個(gè)盒子里嗎？米妮老鼠給出的答案是必須在第二個(gè)盒子里，因?yàn)樗拇笮倓偤?。然而，為什么沒有其他的可能性呢？難道米妮老鼠不可以把蝴蝶結(jié)折疊好，放在第一個(gè)小盒子里嗎？或者把蝴蝶結(jié)放在一個(gè)更大的盒子里?？梢?，動(dòng)畫片的作者在寫劇本的時(shí)候，并沒有教給孩子多角度分析問題的方法。

學(xué)生如果習(xí)慣了接受標(biāo)準(zhǔn)答案，他們就會(huì)把標(biāo)準(zhǔn)答案當(dāng)作真理，而不去考慮其他的可能性。但是，“圍堰捕魚”教學(xué)策略教給學(xué)生不要墨守成規(guī)，而是通過對(duì)多種可能性的邏輯分析、評(píng)估，最終找出最佳解決問題的方法。

有一位教師對(duì)一年級(jí)學(xué)生進(jìn)行觀察動(dòng)物的教學(xué)中，就比較好地運(yùn)用了“圍堰捕魚”的教學(xué)策略，培養(yǎng)了學(xué)生尊重事實(shí)、講求證據(jù)的實(shí)證意識(shí)。這一課是自編課文《西瓜蟲》，西瓜蟲學(xué)名鼠婦，是一種常見的小動(dòng)物。本課要觀察學(xué)?；▔械奈鞴舷x，了解其生活環(huán)境、生存方式及身體特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心周圍的小動(dòng)物，愛護(hù)小動(dòng)物，訓(xùn)練他們觀察小動(dòng)物的方法等。

課堂上教師交代本節(jié)課的任務(wù)后，引導(dǎo)學(xué)生在花壇邊進(jìn)行觀察。28分鐘之后，學(xué)生回到教室，匯報(bào)自己的觀察成果：

生：我們知道了西瓜蟲的身體會(huì)縮攏，它受驚時(shí)，會(huì)縮成一團(tuán)。

生：我看到西瓜蟲有許多腳。

師：有沒有數(shù)清楚，西瓜蟲有幾只腳？

生：它在爬動(dòng)很難數(shù)清。

生：我們數(shù)清楚了，是十四只腳。

生：老師，我有個(gè)問題，西瓜蟲有沒有耳朵？

師：你認(rèn)為呢？

生：我不知道。

師：哪個(gè)小朋友知道，西瓜蟲究竟有沒有耳朵？

生：我認(rèn)為西瓜蟲有耳朵。

生：沒有。

生：有。

頓時(shí)，教室里熱鬧起來，同學(xué)們紛紛發(fā)表意見。這時(shí)候，學(xué)生的思維是零散的、無序的，最需要“圍堰捕魚”的策略了。教師是這么做的：

師：我來調(diào)查一下，贊成西瓜蟲有耳朵的舉手。

（共15人舉手。）

師：贊成西瓜蟲沒耳朵的舉手。

（共24人舉手。）

師：還有兩位同學(xué)不舉手，心里還拿不定主意。我們?cè)趺崔k？

這是教師圍起了第一道“堰”，將各種意見歸納為三類：同意的、不同意的和拿不定主意的。

生：做實(shí)驗(yàn)。

師：這個(gè)實(shí)驗(yàn)怎么做？（圍起了第二道“堰”。）

生：用放大鏡看，有沒有耳朵。

生：放大鏡看不出，用顯微鏡看。

生：抓個(gè)西瓜蟲放在桌上仔細(xì)看。

師：還有其他方法嗎？（拓展其他的“堰”。）

生：讓西瓜蟲聽聲音。

師：聽聲音有什么用？

生：有一個(gè)好辦法，我把西瓜蟲放在桌上，看它爬動(dòng)，然后在它的后面大聲喊，嚇?biāo)幌拢绻s攏了，說明它聽到了，有耳朵;如果它不慌張，說明它沒有耳朵。

師：這個(gè)辦法好嗎？

大部分學(xué)生都贊成用這個(gè)方法，至此，“堰沖”基本完成。

師：你想出了一個(gè)好辦法，為大家解決了困難。現(xiàn)在，分小組到教室外做實(shí)驗(yàn)，做完之后，立即回教室。

（頓時(shí)，校園響起了“嘭”“啪”“喂”的聲音，還傳來一陣陣歡呼聲，5分鐘后，學(xué)生陸續(xù)回到教室。）

師：把你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴大家。

生：西瓜蟲沒有耳朵，因?yàn)樗牪坏巾懧暋?/p>

生：我們?cè)谒竺娲舐暯泻?，它一點(diǎn)反應(yīng)也沒有，說明它沒耳朵。

師：大家的意見很統(tǒng)一，有沒有不同意見？

生：我們組發(fā)現(xiàn)西瓜蟲有耳朵，我們把它放在桌上，然后在它后面敲一下桌子，它就把身體縮起來了，說明它有耳朵。

師：你們同意這組的意見嗎？

生：不同意。你用手敲桌子，西瓜蟲不是用耳朵聽到聲音的，它是通過腳知道聲音的，所以還是沒耳朵。

生：不同意，他們敲桌子的時(shí)候把西瓜蟲彈起來了，西瓜蟲被嚇壞了，就縮起來了。

師：我們來試試用手感受桌子的震動(dòng)。

（學(xué)生一只手放在桌面上，一只手敲桌子，感受桌子的震動(dòng)。）

師：我們經(jīng)過仔細(xì)研究西瓜蟲，用大多數(shù)同學(xué)的意見來說西瓜蟲沒有耳朵。

對(duì)學(xué)生的疑問，教師沒有輕易地下結(jié)論，而是采用“圍堰捕魚”教學(xué)策略，細(xì)心地引導(dǎo)他們想方設(shè)法收集證據(jù)來證明自己的猜想。學(xué)生用簡單的方法，驗(yàn)證了西瓜蟲沒有耳朵的猜想，體現(xiàn)了用證據(jù)說話的思想。這樣教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)證意識(shí)。

三

有一位教師上《電路出故障了》一課，當(dāng)學(xué)生檢測(cè)一個(gè)電路時(shí)，檢測(cè)器的小燈泡不亮，他馬上判斷：燈泡壞了！教師笑瞇瞇地看著學(xué)生問：你就這么肯定燈泡壞了？（圍堰）檢測(cè)的學(xué)生愣了一下，旁邊有學(xué)生提醒他：有可能燈座也壞了。于是那個(gè)學(xué)生又檢測(cè)燈座，發(fā)現(xiàn)燈座也壞了，就說：燈泡壞了，燈座也壞了！教師還不表態(tài)，說：你再想想看，還有沒有其他原因？（再圍堰）檢測(cè)的學(xué)生就想了，還有什么其他原因呢？會(huì)不會(huì)自己的檢測(cè)器出毛病了呢？一檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)自己檢測(cè)器果然壞了，原因是檢測(cè)器中的電池沒電了。這位學(xué)生馬上換上新電池再檢測(cè)，檢測(cè)器好了，再檢測(cè)電路里的燈泡、燈座，發(fā)現(xiàn)都有問題，其他部件沒有問題。這下學(xué)生說：可以確定電路中的燈泡、燈座都?jí)牧恕＝處熜χc(diǎn)點(diǎn)頭，表示肯定。

這個(gè)過程很細(xì)致。其實(shí)，這是教師特意設(shè)計(jì)的，通過“圍堰”策略讓學(xué)生思考周密，認(rèn)識(shí)到故障要一個(gè)一個(gè)地排除，排除到不能排除為止。這個(gè)過程蘊(yùn)含的是我們需要的邏輯思維?？茖W(xué)研究中程序很重要，程序錯(cuò)了往往影響最后的結(jié)果。程序的背后是邏輯思維，是理性的思考，是理性思維的培養(yǎng)?？茖W(xué)探究活動(dòng)有一整套比較嚴(yán)密的、完整的探究方法，這個(gè)方法的背后就是嚴(yán)密的思維。

思維是一種積極的有目的的認(rèn)知活動(dòng)，是人腦對(duì)客觀事物概括的、本質(zhì)的、間接的反映。思維是智力結(jié)構(gòu)的核心，恩格斯將人類的思維贊喻為地球上最美麗的花朵。愛因斯坦認(rèn)為，發(fā)展獨(dú)立思考和獨(dú)立判斷的一般能力，應(yīng)當(dāng)始終放在首位，而不應(yīng)當(dāng)把獲得專業(yè)知識(shí)放在首位。他還強(qiáng)調(diào)指出，思考，再思考，我就是靠這個(gè)學(xué)習(xí)方法成為科學(xué)家的。吳階平院士在《智慧，在于思維》一文中指出，人的智慧的差別，在于應(yīng)用思維的能力。腦力也需要鍛煉，一輩子不停地努力思考，思維能力就會(huì)不斷提高。思維的嚴(yán)密性（科學(xué)性、辯證性、深刻性、邏輯性）主要表現(xiàn)在通過細(xì)致縝密的分析，從錯(cuò)綜復(fù)雜的聯(lián)系與關(guān)系中認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)。為了完整地反映整個(gè)事物，反映事物的本質(zhì)和內(nèi)在規(guī)律，更為了思維成果在付諸實(shí)踐的過程得以順利施行，必須多視角、多側(cè)面、多因素、多向度地進(jìn)行思考和論證，必須對(duì)可能出現(xiàn)的情況、可能起作用的因素、可能發(fā)生的后果逐一進(jìn)行考察和預(yù)測(cè)，然后經(jīng)過分析、綜合，做出科學(xué)的抉擇或決策?！皣卟遏~”的教學(xué)策略其實(shí)就是幫助學(xué)生確定抉擇與決策的把握性，而這取決于多向思維的嚴(yán)密性。沒有“水銀瀉地”般的嚴(yán)密性思維做前提，便不可能有果斷抉擇與決策。

我們幾乎都聽過下面的問題。

教師問：樹上有十只鳥，開槍打死一只，還剩幾只？孩子十有八九會(huì)不假思索，脫口而出：“九只！”標(biāo)準(zhǔn)答案是：一只不剩！理由是，槍聲一響，沒打死的鳥都飛走了。

可是，有這么一位孩子，他上了大學(xué)，一天教師向全班提出了同樣的問題，他和教師發(fā)生了如下對(duì)話：

師：樹上有十只鳥，開槍打死一只，還剩幾只？

生：是無聲手槍嗎？

師：不是。

生：在這個(gè)城市里打鳥犯不犯法？

師：不犯法。

生：您確定那只鳥真的被打死了嗎？

師：確定。（老師已經(jīng)不耐煩了）拜托，你告訴我還剩幾只就行了，OK？

生：OK。鳥群中有沒有耳朵聾的？

師：沒有。

生：有沒有鳥是關(guān)在籠子里的？

師：沒有。

生：打鳥的人眼睛有沒有花？

師：沒有花，就十只。

（老師已經(jīng)滿頭是汗，下課鈴聲響起，但學(xué)生繼續(xù)問。）

生：有沒有鳥傻得不怕死的？

師：都怕死。

生：會(huì)不會(huì)一槍打死兩只？

師：不會(huì)。

生：嗯，如果您的回答沒有騙人，打死的鳥要是掛在樹上沒掉下來，那么就剩一只;如果掉下來，就一只不剩。

你看，這位大學(xué)生采用的就是“圍堰捕魚”的策略，對(duì)于一件事情要進(jìn)行復(fù)雜、縝密的分析和思考，看到事物的本質(zhì)，以更全面的眼光去看待問題。

所謂科學(xué)思維能力，是指科學(xué)思維的邏輯性、敏感性、周密性和條理性。小孩子的思維往往是單向的、線性的，思維的周密性差，考慮問題不夠周全，常常顧此失彼，這也是他們做實(shí)驗(yàn)常常失敗的原因。科學(xué)研究特別講究思維的周密性，要考慮到各種各樣可能的情況。比如航天員上天，必須考慮可能發(fā)生的任何情況，包括吃喝拉撒等。科學(xué)史上因一個(gè)細(xì)節(jié)考慮不周全，而導(dǎo)致發(fā)生災(zāi)難事件的例子舉不勝舉。在教學(xué)中，教師要讓學(xué)生考慮探究過程中會(huì)發(fā)生的種種情況，尤其是會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響的種種可能性。

《煮雞蛋需要多長時(shí)間》是一堂科學(xué)探究課，在這節(jié)課上，教師著力培養(yǎng)學(xué)生周密計(jì)劃的能力，讓他們意識(shí)到：凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，一個(gè)周密的計(jì)劃有助于探究的順利實(shí)施。這節(jié)課的話題從大家都吃過的煮雞蛋談起，許多人吃過雞蛋，甚至親手煮過雞蛋，卻不知道煮熟一個(gè)雞蛋需要多長時(shí)間。

教師先讓學(xué)生基于自己原有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)測(cè)：多長時(shí)間能煮熟雞蛋？學(xué)生預(yù)測(cè)：2分鐘、5分鐘、8分鐘，也有說15分鐘的。預(yù)測(cè)的結(jié)果讓學(xué)生知道在一個(gè)什么樣的時(shí)間范圍內(nèi)雞蛋會(huì)被煮熟。

預(yù)測(cè)過后，教師拋出第二個(gè)問題：雞蛋被煮成什么狀態(tài)才算熟呢？也就是確定一個(gè)熟的標(biāo)準(zhǔn)：蛋黃要處于凝固狀態(tài)，不能流淌。

在這個(gè)基礎(chǔ)上，組織學(xué)生討論：哪些因素會(huì)影響雞蛋熟的快慢？學(xué)生依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為水的多少、水的溫度、容器的大小、容器的材料、雞蛋的個(gè)數(shù)、火力的大小等因素都會(huì)影響雞蛋煮熟的快慢。為了比較的公平性，要規(guī)定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)：放的水剛好淹過雞蛋、用一樣的鍋、統(tǒng)一放熱水或者冷水、統(tǒng)一用酒精爐子（剪開易拉罐，放上棉花和酒精）。

討論到這里，似乎可以開始實(shí)驗(yàn)了，學(xué)生也躍躍欲試。

這時(shí)候，教師又拋出一個(gè)關(guān)鍵的問題：放幾個(gè)雞蛋？

教師描述：放一個(gè)雞蛋在鍋里，過幾分鐘撈出來打開一看，熟的，能不能確定是這個(gè)時(shí)刻被煮熟的？學(xué)生一愣，轉(zhuǎn)念一想，還不能確定！那么怎樣才能知道雞蛋在哪一分鐘熟的呢？于是就有學(xué)生提出，我們多煮幾個(gè)雞蛋，每隔一兩分鐘，就撈出來一個(gè)打開，就可以知道雞蛋是在什么時(shí)候被煮熟的。

煮幾個(gè)雞蛋呢？太多了鍋裝不下，太少了又不能知道確定的時(shí)間。學(xué)生思維的嚴(yán)密性就在一步一步的思考中被培養(yǎng)起來。

除此之外，還要讓學(xué)生想到：剛煮出來的雞蛋，燙手怎么辦？要準(zhǔn)備一盆冷水。幾個(gè)雞蛋在水中容易混淆，怎么辦？要用記號(hào)筆做記號(hào)。用什么工具打開雞蛋呢？提醒學(xué)生用刀的時(shí)候注意安全。此外，還要準(zhǔn)備抹布等。

材料都準(zhǔn)備好了，教師讓學(xué)生把6～8個(gè)雞蛋放到水里同時(shí)煮，每兩分鐘撈出一個(gè)出來打開，看看雞蛋是在什么時(shí)候熟的。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，學(xué)生的桌上有一排雞蛋，依次從生到熟。

煮雞蛋之前的那些討論有什么意義呢？那就是“圍堰捕魚”——要讓學(xué)生知道做事情之前要經(jīng)過深思熟慮，考慮周詳;要在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)之前，思考實(shí)驗(yàn)過程中會(huì)遇到什么問題，有什么危險(xiǎn)，遇到危險(xiǎn)以后怎么辦？這樣教學(xué)，關(guān)注了動(dòng)手前的動(dòng)腦，讓學(xué)生“想好了再做”。這里面不僅包含著教學(xué)方法的問題，更重要的是包含了老師教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變問題?！跋牒昧嗽僮觥弊尳處煹囊I(lǐng)從追求結(jié)果到追求過程，從關(guān)注課的順利進(jìn)行到關(guān)注學(xué)生思維與能力的增長。“想好了再做”讓學(xué)生的學(xué)習(xí)目的更明確，觀察更到位，實(shí)驗(yàn)更有效。