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        海蘭褐蛋雞在產(chǎn)蛋不同階段蛋形指數(shù)和蛋重的變化研究

        2020-07-30 09:56:25曹春梅
        家禽科學(xué) 2020年6期
        關(guān)鍵詞:蛋重

        曹春梅

        摘 ?要:選擇5500只健康海蘭褐蛋雞作為試驗(yàn)動(dòng)物,分別于27、46周齡和67周齡測(cè)量蛋形指數(shù)和蛋重。結(jié)果顯示,蛋形指數(shù)從27~67周齡呈顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)增大,27周齡蛋重極顯著(P<0.01)小于46周齡和67周齡,而46周齡體重與67周齡體重差異不顯著(P>0.05)??梢?jiàn),海蘭褐蛋雞的蛋形指數(shù)和蛋重在產(chǎn)蛋不同階段有明顯變化。

        關(guān)鍵詞:海蘭褐蛋雞;蛋形指數(shù);蛋重

        蛋型指數(shù)是衡量蛋質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo),它與受精率、孵化率、健雛率及運(yùn)輸有直接關(guān)系[1~14],雞合格種蛋的蛋形指數(shù)為1.33~1.39[1,15]。蛋形指數(shù)主要受家禽種類(lèi)[13,16]、品種[10,17~19]和產(chǎn)蛋日齡[20~22]的影響,其中產(chǎn)蛋日齡對(duì)蛋形指數(shù)的影響說(shuō)法不一。如張彩云等[22]、李花妮等[21]和陳小麟等[20]分別以純系蛋雞、京粉1號(hào)商品代、金定鴨為不同的研究對(duì)象,研究不同產(chǎn)蛋周齡對(duì)蛋形指數(shù)的影響,結(jié)果表明不同產(chǎn)蛋周齡的蛋形指數(shù)存在顯著或極顯著差異。而唐修君等[19]在雞種、飼養(yǎng)方式和周齡對(duì)雞蛋蛋殼品質(zhì)研究中發(fā)現(xiàn),各產(chǎn)蛋周齡的蛋形指數(shù)差異均不顯著。張劍等[23]、楊通林等[24]、李尚民等[25]試驗(yàn)結(jié)果均顯示,蛋形指數(shù)在不同產(chǎn)蛋階段差異不顯著。因此,為進(jìn)一步證實(shí)產(chǎn)蛋日齡與蛋形指數(shù)和蛋重關(guān)系,我們于2018~2019年開(kāi)展了不同產(chǎn)蛋階段的蛋形指數(shù)和蛋重研究。

        1 ?材料和方法

        1.1 ?試驗(yàn)動(dòng)物 ?選擇河北省固安縣東紅寺張建蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)一棟雞舍的健康海蘭褐蛋雞5500只作為試驗(yàn)動(dòng)物。

        1.2 ?試驗(yàn)方法 ?試驗(yàn)在不影響正常生產(chǎn)的條件下進(jìn)行,分別于產(chǎn)蛋前期(27周齡)、產(chǎn)蛋中期(46周齡)和產(chǎn)蛋后期(67周齡)用游標(biāo)卡尺測(cè)量蛋形指數(shù)(蛋形指數(shù)=最大縱徑/最大橫徑)并稱(chēng)蛋重。測(cè)量期間,每日9:30~12:00從雞舍中一次隨機(jī)拿取雞蛋30枚,共拿取4次,然后分別測(cè)量每枚蛋的最大縱徑和最大橫徑,以cm為單位,精確度為0.01,并用電子秤稱(chēng)重每次拿取30枚蛋的重量,這樣連續(xù)測(cè)量4d。拿取的雞蛋不包括無(wú)黃蛋、雙黃蛋、異形蛋和軟殼蛋等畸形蛋。

        1.3 ?飼養(yǎng)管理 ?光照制度為6:00開(kāi)燈、22:00關(guān)燈,自由采食,分別于上午、下午各喂料一次,使用乳頭飲水器自由飲水,每日于上午8:30~12:00撿蛋,清糞于15:00進(jìn)行。

        1.4 ?統(tǒng)計(jì)分析 ?采用SAS統(tǒng)計(jì)分析軟件[26]中的廣義線(xiàn)性模型(GLM)進(jìn)行單因子方差分析。

        2 ?結(jié)果與分析

        產(chǎn)蛋期不同階段的蛋形指數(shù)及蛋重比較見(jiàn)表1。

        由表1可以看出,最大縱徑在不同產(chǎn)蛋階段存在極顯著(P<0.01)差異,其中27周齡極顯著(P<0.01)小于46周齡和67周齡,而46周齡與67周齡的最大縱徑則差異不顯著(P>0.05)。由此可見(jiàn),海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋進(jìn)入中期和后期,蛋的最大縱徑變化不明顯。

        最大橫徑在不同產(chǎn)蛋階段存在顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)差異,其中27周齡極顯著(P<0.01)小于46周齡,顯著(P<0.05)小于67周齡,46周齡顯著大于67周齡(P<0.05)??梢?jiàn),海蘭褐蛋雞所產(chǎn)蛋的最大橫徑在產(chǎn)蛋中期最大,產(chǎn)蛋前期最小,而產(chǎn)蛋后期則介于兩者之間。

        蛋形指數(shù)在3個(gè)產(chǎn)蛋期也存在顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)差異,其中27周齡極顯著(P<0.01)小于67周齡,顯著(P<0.05)小于46周齡,但67周齡的蛋形指數(shù)顯著(P<0.05)大于46周齡的??梢?jiàn),海蘭褐蛋雞所產(chǎn)雞蛋的蛋形指數(shù)從產(chǎn)蛋前期至產(chǎn)蛋后期,明顯逐步增大。

        蛋重在三個(gè)產(chǎn)蛋階段也存在極顯著(P<0.01)差異,其中27周齡極顯著(P<0.01)小于46周齡和67周齡,而46周齡與67周齡間蛋重則差異不顯著(P>0.05)??梢?jiàn),海蘭褐蛋雞的蛋重在產(chǎn)蛋前期較小,而在產(chǎn)蛋中、后期變化不明顯。

        3 ?討論

        3.1 ?不同產(chǎn)蛋周齡下蛋重的變化 ?一般而言,雞開(kāi)產(chǎn)后,隨著產(chǎn)蛋時(shí)間延長(zhǎng),蛋重會(huì)逐漸增大[1,27]。然而,本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)海蘭褐蛋雞46周齡與67周齡的蛋重差異不顯著(P>0.05),且從表觀數(shù)值看,46周齡的蛋重比67周齡高0.42g。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因,可能主要與該試驗(yàn)雞產(chǎn)蛋后期所處的季節(jié)有關(guān),因?yàn)殡u采食量受環(huán)境溫度的影響較大,環(huán)境溫度高時(shí)采食量就小一些,環(huán)境溫度低時(shí)采食量就大一些[1,27]。本試驗(yàn)雞67周齡測(cè)定蛋重的時(shí)間是2019年7月5日至7月8日,正是炎熱的夏季,雞采食量受高溫影響處于最低水平,而采食量的減少會(huì)導(dǎo)致形成蛋需要營(yíng)養(yǎng)的供給不足,最終使得蛋重與46周齡(處于冬季)相比而減少。

        3.2 ?不同產(chǎn)蛋周齡下蛋形指數(shù)的變化 ?從表1可見(jiàn),隨著海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋時(shí)間延長(zhǎng),蛋形指數(shù)逐步增大,差異達(dá)顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)水平,且該雞場(chǎng)上一批海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期的蛋形指數(shù)測(cè)量結(jié)果(表2)也支持這一變化趨勢(shì)。造成這一結(jié)果的原因從蛋形的角度看,主要與46周齡后蛋的最大橫徑逐漸減小而蛋的最大縱徑逐漸增大有關(guān)。

        本試驗(yàn)結(jié)果是在受自然環(huán)境條件變化的情況下取得的,這一結(jié)果與環(huán)境條件維持穩(wěn)定情況下的結(jié)果是否一致,還有待進(jìn)一步探究。

        本試驗(yàn)結(jié)果表明蛋形指數(shù)隨產(chǎn)蛋周齡的增加而增大,而唐修君等[19]、張劍等[23]、楊通林等[24]、李尚民等[25]的研究與本試驗(yàn)結(jié)果不一致。究其原因,可能主要與兩種因素有關(guān):一是遺傳,有些雞種可能不含有使產(chǎn)蛋不同階段表達(dá)蛋形指數(shù)呈現(xiàn)明顯差異的遺傳物質(zhì)。如,楊通林等[24]的試驗(yàn)表明黔東南小香雞在產(chǎn)蛋前期、中期和后期的蛋形指數(shù)分別為1.33、1.33、1.34,蛋形指數(shù)差值僅0~0.01;二是試驗(yàn)誤差,在蛋形指數(shù)差值基本一致的前提下,試驗(yàn)誤差的大小就決定了差異的顯著與否。如,本試驗(yàn)結(jié)果中各周齡蛋形指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)差為0.008~0.012,蛋形指數(shù)差值為0.02~0.04(見(jiàn)表2),而李尚民等[25]研究結(jié)果中各周齡蛋形指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)差為0.03~0.09,約是本試驗(yàn)的4~7倍,蛋形指數(shù)差值為0.01~0.03,與本試驗(yàn)結(jié)果較為接近。

        4 ?結(jié)論

        在本試驗(yàn)條件下,海蘭褐蛋雞所產(chǎn)雞蛋的蛋形指數(shù)從27~67周齡呈顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)增大規(guī)律,蛋重在27周齡極顯著(P<0.01)小于46周齡和67周齡,而46周齡與67周齡差異不顯著(P>0.05)??梢?jiàn),海蘭褐蛋雞的蛋形指數(shù)和蛋重在產(chǎn)蛋不同階段有明顯變化。

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