黃華 王維丹

摘 要：零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，企業(yè)需要面對(duì)現(xiàn)實(shí)抓住機(jī)遇，轉(zhuǎn)變零售業(yè)態(tài)，科學(xué)的庫(kù)存管理成為了企業(yè)關(guān)注的重心，而存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)可以衡量庫(kù)存管理效果、反映企業(yè)績(jī)效，是企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析的重要指標(biāo)之一。本文基于存貨周轉(zhuǎn)率，分析了樂(lè)淘百貨的庫(kù)存問(wèn)題，提出了優(yōu)化企業(yè)庫(kù)存管理的建議。

關(guān)鍵詞：庫(kù)存管理;存貨周轉(zhuǎn)率;營(yíng)運(yùn)能力

隨著我國(guó)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展和加入WTO，國(guó)內(nèi)與世界經(jīng)濟(jì)緊密相連，人們對(duì)美好生活的需求日益增長(zhǎng)，零售百貨行業(yè)也實(shí)現(xiàn)了空前大發(fā)展。當(dāng)經(jīng)濟(jì)增速放緩時(shí)，零售業(yè)存貨積壓，存貨儲(chǔ)存成本高，企業(yè)營(yíng)運(yùn)受阻。提高存貨周轉(zhuǎn)率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值的最大化，是當(dāng)今業(yè)界關(guān)注的重要課題。

一、理論綜述

《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第1號(hào)——存貨》第三條指出：存貨是指企業(yè)在日常活動(dòng)中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過(guò)程中的在商品、在生產(chǎn)過(guò)程或提供勞務(wù)程中耗用的材料和物料等。存貨成本能可靠計(jì)量，財(cái)務(wù)報(bào)表上有它一席之地，會(huì)被列示出來(lái)，資產(chǎn)負(fù)債表上代表流動(dòng)資產(chǎn)存在，同時(shí)存貨被銷(xiāo)售產(chǎn)生銷(xiāo)售成本，影響著利潤(rùn)表的數(shù)據(jù)。

存貨一般具有三個(gè)特征：資金占用、自我膨脹和易減值。具體表現(xiàn)在：第一，因?yàn)榇尕涀儸F(xiàn)能力較弱，當(dāng)存貨庫(kù)存增大時(shí)必然大量占用企業(yè)資金。第二，存貨自我膨脹性普遍存在，主要有兩點(diǎn)原因：其一，社會(huì)對(duì)于某商品的需求不穩(wěn)定，導(dǎo)致企業(yè)很難準(zhǔn)確預(yù)測(cè)全社會(huì)的需求總量;其二，“牛鞭效應(yīng)”，這也是存貨自我膨脹帶來(lái)的連鎖反應(yīng)，零售商根據(jù)顧客需求或往年銷(xiāo)售量決定進(jìn)貨量。零售商的貨源來(lái)自供應(yīng)商，當(dāng)社會(huì)需求超預(yù)期時(shí)，供應(yīng)商加大生產(chǎn)，當(dāng)生產(chǎn)銷(xiāo)售累加貨物時(shí)，就導(dǎo)致了全行業(yè)存貨的積壓。第三，隨著科學(xué)進(jìn)步，商品更新?lián)Q代的頻率大大提升，商品的使用壽命縮短，在商品成本一成不變時(shí)，特定時(shí)期消耗的商品成本提高，商品減值速度加快。

二、基于存貨視角的樂(lè)淘百貨營(yíng)運(yùn)能力分析

（一）樂(lè)淘百貨公司簡(jiǎn)介

樂(lè)淘百貨，創(chuàng)立于2009年，注冊(cè)資本50萬(wàn)元，總資產(chǎn)600余萬(wàn)，是當(dāng)?shù)貎?yōu)秀納稅企業(yè)之一。樂(lè)淘百貨主營(yíng)商品零售（含生活日常用品），現(xiàn)有6家連鎖店，分布在當(dāng)?shù)厮膮^(qū)兩縣，公司市場(chǎng)占有率較高。自2015年以來(lái)，樂(lè)淘百貨的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)诋?dāng)?shù)亓闶燮髽I(yè)中名列前茅，連續(xù)4年榮獲50強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)。

（二）存貨周轉(zhuǎn)率分析

2016年～2019年，根據(jù)表一數(shù)據(jù)顯示，樂(lè)淘百貨主營(yíng)業(yè)務(wù)成本從235.52萬(wàn)元上升到255萬(wàn)元，存貨平均余額自64萬(wàn)元漲到85.6萬(wàn)元，存貨周轉(zhuǎn)率分別為4.68次、4.51次、4.36及 3.98次。存貨周轉(zhuǎn)率逐年遞減，與人們生活水平的逐步提升是背道而弛，由此可見(jiàn)樂(lè)淘的存貨銷(xiāo)售能力并未增強(qiáng)。此外，當(dāng)?shù)匕儇浟闶蹣I(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率2016～2019年分別為5.12次、4.98次、4.56及 4.32次，均高于樂(lè)淘百貨的存貨周轉(zhuǎn)率，但是行業(yè)整體呈下降趨勢(shì)，究其原因，當(dāng)?shù)匕儇浟闶坌袠I(yè)供大求，樂(lè)淘百貨也遭遇擠壓式增長(zhǎng)，再者不科學(xué)的庫(kù)存管理導(dǎo)致導(dǎo)致存貨周轉(zhuǎn)速度降低。

公司報(bào)表數(shù)據(jù)顯示，樂(lè)淘百貨2016年～2019年，年末存貨總額分別為：128萬(wàn)元、139萬(wàn)元、138萬(wàn)元、171萬(wàn)元，年末流動(dòng)資產(chǎn)總額分別為：260萬(wàn)元、275萬(wàn)元、285萬(wàn)元、298萬(wàn)元，存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比重分別為：49.23%、50.55%、48.42%、57.38%。年末存貨總量呈現(xiàn)較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，此時(shí)企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，忙于增大投資規(guī)模。此外， 2017與2019年，存貨占流動(dòng)資產(chǎn)的比重均超過(guò)50%，可見(jiàn)企業(yè)存貨變現(xiàn)速度慢，存貨占用資金較大，影響了資金周轉(zhuǎn)。

三、樂(lè)淘百貨存貨營(yíng)運(yùn)問(wèn)題及優(yōu)化策略

（一）存貨周轉(zhuǎn)速度慢

通過(guò)存貨周轉(zhuǎn)率分析可以看出，樂(lè)淘百貨現(xiàn)行經(jīng)營(yíng)的弊端在于將大部分精力放在了庫(kù)存上，沒(méi)有對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，存貨周轉(zhuǎn)速度過(guò)慢，如服飾鞋類(lèi)這類(lèi)利潤(rùn)高的商品是否流行，商品的采購(gòu)時(shí)間是否跟進(jìn)顧客的需求。銷(xiāo)售環(huán)節(jié)采取的是加盟商銷(xiāo)售的方式，這也導(dǎo)致樂(lè)淘缺少對(duì)存貨銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的控制，導(dǎo)致商品周轉(zhuǎn)速度慢。對(duì)此，企業(yè)應(yīng)采用存貨預(yù)算管理制度，加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，提高存貨周轉(zhuǎn)速度。

（二）商品易過(guò)時(shí)，落后于行業(yè)

從以上存貨總額、存貨周轉(zhuǎn)率的分析，可以看出，樂(lè)淘百貨面臨高庫(kù)存壓力，由于行業(yè)外阜品牌對(duì)本土市場(chǎng)的占有與互聯(lián)網(wǎng)線上經(jīng)濟(jì)的擠壓，使國(guó)內(nèi)百貨零售行業(yè)在大經(jīng)濟(jì)背景下競(jìng)爭(zhēng)激烈，壓力巨大。需要提高企業(yè)自身的潮流意識(shí)，改善企業(yè)商品結(jié)構(gòu)，豐富商品種類(lèi)，推陳出新，關(guān)注網(wǎng)紅新品，滿足客戶的期望、轉(zhuǎn)變銷(xiāo)售量低下的情形。從市場(chǎng)對(duì)本企業(yè)的認(rèn)可度、競(jìng)爭(zhēng)生存能力等多個(gè)方面改善自身對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。

（三）市場(chǎng)需求預(yù)估不準(zhǔn)確

企業(yè)庫(kù)存大量積壓，規(guī)避了短期內(nèi)無(wú)法供應(yīng)貨物的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，也表明樂(lè)淘對(duì)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，即便確定了市場(chǎng)總需求，難以確定市場(chǎng)對(duì)本企業(yè)商品的總需求，在顧客選擇品牌時(shí)，不可控制因素過(guò)多，牛鞭效應(yīng)凸顯。因此，需要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)需求變化，針對(duì)服飾、洗漱用品、學(xué)習(xí)用品、日常必備品等性質(zhì)與銷(xiāo)售周期穩(wěn)定的商品，公司可根據(jù)以往銷(xiāo)售記錄，找出銷(xiāo)售規(guī)律，采用定期采購(gòu)法進(jìn)行采購(gòu);針對(duì)商品周轉(zhuǎn)期受外界影響大的冬季保暖類(lèi)用品、夏季冷飲類(lèi)食品等，可采用定量采購(gòu)法。

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作者簡(jiǎn)介：

黃華（1973-），男，漢族，湖南南縣人，四川工商學(xué)院副教授，碩士，主要從事企業(yè)管理和財(cái)稅研究。