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        解鎖酒精正確消毒方式

        2020-07-29 12:33:44陳曦
        共產(chǎn)黨員·上 2020年7期
        關(guān)鍵詞:洗手液溶解性變性

        陳曦

        幾個(gè)月以來,很多人每天拿酒精到處擦幾遍才安心。和酒精的“朝夕相處”讓我們對(duì)它多了不少了解,但關(guān)于酒精消毒,還有很多“想當(dāng)然”的做法。

        多囤酒精以備不時(shí)之需?

        新冠肺炎疫情期間,酒精這類消毒產(chǎn)品成了緊俏商品,很多人唯恐買不到,因此在家囤了不少貨。但在家里儲(chǔ)存的酒精極易揮發(fā),揮發(fā)后的酒精,濃度達(dá)不到殺滅病毒、細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn),使用時(shí)效果會(huì)大打折扣。醫(yī)用消毒酒精一般都是由酒精(乙醇)和水構(gòu)成,通常來說濃度在70%—75%(V/V)的酒精都具有殺滅病毒、細(xì)菌的能力,但是乙醇的沸點(diǎn)是78℃,比水低,在同樣的溫度下,乙醇比水更容易揮發(fā)。消毒酒精中的乙醇揮發(fā)后,其消毒能力通常就會(huì)降低。為了延緩酒精的揮發(fā)速度,可以將酒精存放在溫度更低的環(huán)境中,比如放在冰箱的冷藏室內(nèi)。同時(shí)可以選擇使用瓶蓋帶有橡膠材料的容器來存放酒精,這樣也能減少酒精的揮發(fā)。

        擦拭手機(jī)、電腦會(huì)腐蝕屏幕?

        手機(jī)作為日常不離手的隨身裝備,更需要經(jīng)常消毒,不少人猶豫了,酒精會(huì)腐蝕屏幕嗎?其實(shí),日常使用酒精擦拭手機(jī)、電腦,是不會(huì)腐蝕屏幕的。更準(zhǔn)確地說,酒精不具有腐蝕性,而是具有溶解性,通常酸堿溶液與金屬化合物發(fā)生反應(yīng)才稱之為腐蝕。而有機(jī)物如乙醇、汽油等,把物質(zhì)表面變得有點(diǎn)黏性或變軟,這種現(xiàn)象應(yīng)該被稱作溶解。手機(jī)或電腦屏幕,一般都有一層玻璃基質(zhì),最外層也都有一層保護(hù)膜,這些膜通常是高分子聚合物。乙醇對(duì)這些高分子聚合物來說溶解性較差。在一般溫度下,即使純度為100%的乙醇也很難溶解它們,何況消毒酒精是75%的水溶液,溶解性會(huì)更差。

        手部消毒后直接拿食品入口?

        有時(shí)候,在外就餐沒有洗手條件,很多人就選擇免洗洗手液為手部消毒殺菌。免洗洗手液的主要功能首先是去污,然后才是消毒。污物可以簡單地分成兩種:水溶性和油溶性。一般用水洗手去污時(shí),水溶性污垢會(huì)溶解在水中被帶走,油溶性的污垢會(huì)和表面活性劑結(jié)合后,再和水形成乳液被水帶走,而干洗正好相反。國內(nèi)比較常用的免洗洗手液大多數(shù)除了含有乙醇外,也含有少量的異丙醇、甘油及表面活性劑,加入這些成分,都是對(duì)醫(yī)用酒精進(jìn)行改性,兼顧去污、消毒和保護(hù)手部皮膚的功能。改性后的醫(yī)用酒精,含有不宜食用的成分。但甲醇的沸點(diǎn)非常低,只有64℃,比乙醇還低,很快就會(huì)揮發(fā)。因此,用完免洗洗手液后,最好不要馬上就拿食品直接入口吃,最好是等一段時(shí)間,讓一些不宜入口的成分揮發(fā)后,再去拿食物。

        用酒精消毒,濃度越高越好?

        酒精之所以能消毒是因?yàn)榫凭軌蚴辜?xì)菌細(xì)胞的蛋白質(zhì)脫水變性凝固,從而達(dá)到殺菌消毒的目的。從原理上說,酒精濃度越高,細(xì)菌蛋白凝固得越快越好。但是為什么我們通常使用濃度為75%(V/V)的酒精消毒呢?如果酒精濃度太高,會(huì)使病毒蛋白脫水過于迅速,使其表面蛋白質(zhì)首先變性凝固,形成一層堅(jiān)固的包膜,酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌細(xì)胞的內(nèi)部,以致影響其消毒能力。75%(V/V)的酒精與細(xì)胞的滲透壓相近,可以在細(xì)菌表面蛋白未變性凝固前不斷地向其內(nèi)部滲入,使所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細(xì)菌。

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