白延祖

“燦若朝霞小似海，偏于苦水育瓊玫，聞名遐邇黃金液，釀得香醇獨(dú)占魁?！边@首詩(shī)贊美的正是“苦水玫瑰”，一種生長(zhǎng)在海拔2000米的富硒玫瑰品種，以其特殊的芳香、獨(dú)特的品質(zhì)和超高的出油率而聞名于世，領(lǐng)香世界。

如今，苦水玫瑰已發(fā)展成為既可食用、藥用，又可用于輕工業(yè)加工的特色玫瑰，品種和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。而與苦水玫瑰相生相伴發(fā)展起來(lái)的民間文化歷史悠久、豐富多彩。2015年，甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

色澤殷紅 香氣純正

“苦水玫瑰”因產(chǎn)于甘肅省永登縣的苦水鎮(zhèn)而得名?？嗨?zhèn)古稱“苦水堡”，據(jù)乾隆《甘肅通志》載：“其地產(chǎn)硝，水味稍苦得苦水地名。”這一地區(qū)栽種玫瑰的歷史卻可以追溯到200多年前。據(jù)記載，在清道光年間，永登縣苦水鎮(zhèn)李堯溝（現(xiàn)下新溝村）有個(gè)王姓秀才赴京趕考返回時(shí)從西安帶回幾株玫瑰，種植在自己花園中觀賞。由于這種植物非常適宜當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂虻拳h(huán)境條件，生長(zhǎng)旺盛、花繁葉茂、色澤鮮艷、花香襲人、深受喜愛、人們競(jìng)相栽植，后來(lái)發(fā)展到地埂、渠畔，進(jìn)而又陸續(xù)擴(kuò)展到周邊地區(qū)。由于苦水玫瑰最早在永登縣苦水鎮(zhèn)引進(jìn)，又在以苦水為代表的地區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期栽植，經(jīng)過(guò)人們不斷選育，最終形成地方品種，因而習(xí)慣上稱其為“苦水玫瑰”。

永登境內(nèi)土壤肥沃，水源豐富，氣候溫潤(rùn)，光照充足。獨(dú)一無(wú)二的自然條件培育出了亞洲獨(dú)特香型的苦水玫瑰，其色澤殷紅、香氣純正、出油率高、營(yíng)養(yǎng)豐富。

清代蘭州翰林秦維岳賦詩(shī)詠?lái)灒骸跋脊忮\緞覆蒼苔，點(diǎn)綴芳園朵朵開。西隴花遲兼遇閏，端陽(yáng)才擁艷香來(lái)。”點(diǎn)出了苦水玫瑰的生長(zhǎng)期和色香俱佳的特點(diǎn)。

苦水玫瑰不僅姿容嬌艷，可植于前庭后院，街旁巷道，襯托以“濃似猩猩初染素，照得深紅作淺紅”的迷人景色；而且香氣沁人的玫瑰花朵，可用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點(diǎn)；玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級(jí)化妝品的名貴香料。玫瑰入藥能理氣活血、疏肝解郁。對(duì)肝胃氣疼、跌打損傷、月經(jīng)過(guò)多、傷腫瘀痛、消化不良等癥有顯著療效。

響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?/p>

苦水玫瑰用途廣泛，素有“金花”之美譽(yù)?？嗨倒迨鞘澜缟舷∮械母咴晃倒迤贩N，含有100多種有效成分，其中玫瑰精油含量 0.0004%、總黃酮（以蘆丁計(jì)）含量0.48 g/100g、硒含量3.88mg/g，香茅醇含量50%以上，具有良好的食用價(jià)值和藥理作用。

從苦水玫瑰中提煉的玫瑰精油，堪稱液體黃金，是制作香水等化妝品的重要原料。苦水玫瑰香精香醇品優(yōu)，可與世界著名的保加利亞玫瑰香精媲美，深受國(guó)內(nèi)外香水制造商的青睞。

時(shí)至今日，“苦水玫瑰”已經(jīng)是國(guó)內(nèi)外食用玫瑰行業(yè)和玫瑰精油行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)膮^(qū)域品牌了，她在芳香療法、化工、食品添加劑、醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)揮著不可忽視的作用。

目前，“苦水玫瑰”商標(biāo)被認(rèn)定為甘肅省著名商標(biāo)。2019年苦水鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)，“苦水玫瑰”品牌進(jìn)入中國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）百?gòu)?qiáng)榜，位列第88位。

“玫瑰花開十里香”，每年的5、6月份，紅日映照在玫瑰園里，微風(fēng)徐來(lái)，泥土混雜著玫瑰的濃香由遠(yuǎn)及近，莊浪河緩緩流淌，鬼斧神工的丹霞地貌，伴隨著絢麗的霞光和農(nóng)民勞作的身影，或紅或青、若隱若現(xiàn)。

打造浪漫“玫瑰之都”

永登是全國(guó)最大的玫瑰種植基地之一，目前玫瑰種植面積突破10萬(wàn)畝，鮮花年產(chǎn)量2580多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值達(dá)6億元，年生產(chǎn)精油1200公斤、玫瑰干花蕾300萬(wàn)公斤、玫瑰純露1600噸、玫瑰糖醬500噸。

玫瑰產(chǎn)業(yè)深加工體系初步形成，建成昊業(yè)九香和東方天潤(rùn)等玫瑰加工龍頭企業(yè)12個(gè)、玫瑰企業(yè)60多個(gè)。玫瑰協(xié)會(huì)、玫瑰研究所、玫瑰產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)、玫瑰風(fēng)情農(nóng)家樂(lè)一應(yīng)俱全，“百里玫瑰川”名副其實(shí)。5萬(wàn)多農(nóng)戶直接受益，戶均增收1.2萬(wàn)元以上。

目前，永登已開發(fā)研制玫瑰精油、玫瑰花茶、玫瑰香水、玫瑰酒、玫瑰養(yǎng)生、化妝品等六大系列180多種產(chǎn)品，成立玫瑰產(chǎn)品專賣店15家，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷售?？嗨倒瀹a(chǎn)品暢銷北京、上海等一線城市，部分產(chǎn)品出口到澳大利亞、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家。2013年，苦水玫瑰精油獲得國(guó)際質(zhì)量認(rèn)定，從而使苦水玫瑰走向世界。

與苦水玫瑰相生相伴發(fā)展起來(lái)的民間文化歷史悠久、豐富多彩，主要有以豬馱山、滲金佛祖、母子宮為主的佛教文化，以苦水高高蹺（國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、太平鼓、木偶戲、下二調(diào)（市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）為主的民俗文化和以玫海觀光、梨園風(fēng)情、丹霞地貌為主的旅游文化等，形成了一條極具特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

苦水玫瑰因其與生俱來(lái)的浪漫、時(shí)尚、包容、開放的特質(zhì)，成為永登乃至甘肅對(duì)外開放的特色品牌，展示出開放發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)的永登新形象。

美麗的玫瑰流淌希望的馨香，希望的永登散發(fā)創(chuàng)新的芬芳。永登縣大力培育集科研、綜合加工為一體的苦水玫瑰高端商品綜合加工項(xiàng)目，涵蓋玫瑰多元文化元素的苦水玫瑰浪漫特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目，大型玫瑰文化主題公園項(xiàng)目等，做好玫瑰文化、玫瑰種植、玫瑰生態(tài)、玫瑰加工四篇文章，大力發(fā)展文化旅游業(yè)和高端玫瑰香料產(chǎn)業(yè)，把永登打造成國(guó)際知名的“浪漫玫瑰之都”，實(shí)現(xiàn)玫瑰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展。

（作者單位：甘肅永登農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）